築地金之｜海鮮壽司

蓋飯上鋪有三種海鮮：鮮美的金槍魚泥（Negitoro）、瘦紅金槍魚片和肥美的鰤魚。鋪在醋飯上。將芥末與醬油混合，食用前淋在魚上。

色彩繽紛的海鮮丼，以奶油般的金槍魚泥、濃郁的三文魚片和入口即化的鰤魚為特色。多種口感和風味的組合。請搭配醬油享用。

頂級丼飯，鋪有甜美的生帶子、金槍魚泥、水煮蝦和甜味日式煎蛋捲。帶子增添了柔軟、入口即化的口感。附味噌湯。

用特製醬油混合醃製的瘦金槍魚片，鋪在米飯上。醃製濃縮了鮮味，使魚肉呈現光澤的質地。經典江戶風格製作。

蓋飯上鋪有金槍魚塊和山藥泥（Tororo）。山藥泥獨特的黏滑質地與新鮮魚肉和米飯搭配得很好。將所有食材混合在一起，口感順滑。

簡單而令人滿意的蓋飯，上面鋪有塊狀金槍魚塊和新鮮蔥花。一種可以盡情享用金槍魚的休閒方式。

蓋飯上鋪滿了金槍魚肥肉泥，上面撒滿了切碎的蔥花。口感柔軟、奶油般，富含鮮味。非常受歡迎的療癒美食。

豪華三拼丼，包含金槍魚泥、奶油般的海膽（Uni）和爆漿的鮭魚卵（Ikura）。提供從甜到鹹的複雜海洋風味。

蓋飯上鋪有金槍魚肥肉泥和鹽漬鮭魚卵。爆漿的魚卵口感與順滑的金槍魚泥相得益彰。附味噌湯。

金槍魚愛好者的丼飯，包含肥金槍魚泥和瘦紅金槍魚片。品嚐奶油般的魚泥和紮實的刺身片的對比。附味噌湯。

金槍魚泥和肥美三文魚片的受歡迎組合。兩種魚的濃郁風味使其成為豐盛的選擇。附味噌湯。

綜合海鮮丼，以蒸海膽、三文魚、比目魚鰭邊肉（Engawa）和蝦為特色。多樣化的配料選擇。附味噌湯。

混合海鮮丼，以「中落」（金槍魚肋骨肉）為特色，味道濃郁醇厚。搭配各種其他新鮮海鮮。限量供應。

蓋飯上鋪滿了中肥金槍魚塊（Chutoro）。比普通紅金槍魚更肥美、更嫩滑。限量供應。

豪華版肥金槍魚丼，加入了優質的頂級食材，如海膽、三文魚和魷魚。物超所值，風味多樣。附味噌湯。

頂級丼飯，以金槍魚肋骨肉（Nakaochi）和其他海鮮配料為特色。Nakaochi 以其濃郁的金槍魚風味而聞名。附味噌湯。

主廚精選丼飯，使用當季最新鮮的海鮮。配料根據市場供應情況而定。附味噌湯。

優質海膽以海苔包裹的「軍艦壽司」形式供應。味道濃郁、奶油般且帶有海洋的甜味。

優質鮭魚卵用醬油醃製，以軍艦壽司形式供應。魚卵在口中爆開，釋放出鮮美的汁液。

金槍魚腹最肥美的部分。極其濃郁嫩滑，幾乎入口即化。

中肥金槍魚腹。肥美與瘦肉的濃郁風味之間的完美平衡。

經典瘦紅金槍魚。質地緊實，帶有乾淨、富含鐵質的魚味。

比目魚鰭邊肉。獨特的脆爽和嚼勁口感，味道濃郁肥美。

日本鯛魚（Madai）。白肉魚，味道細緻微甜，質地緊實。

生帶子。厚實、柔軟，天然非常甜。

肥美三文魚壽司。濃郁奶油般的風味，深受全球喜愛。

年輕鰤魚。魚肉油潤如奶油，質地緊實令人滿意。

軍艦壽司，上面鋪有金槍魚肥肉泥和蔥花。

經典水煮蝦。鮮甜緊實，已完全煮熟。

生甜蝦。以其黏稠的質地和濃郁的天然甜味而聞名。

粗切新鮮金槍魚刺身塊。搭配飲品的絕佳開胃菜。可選擇120克或220克份量。

濃郁的開胃菜，將墨魚與海膽和「蟹味噌」混合。味道濃郁鮮美，最好搭配清酒食用。

生甜蝦拼盤，不含米飯。品嚐新鮮蝦子天然的甜味和黏稠口感。

用醋醃製的鯖魚片。酸度能中和魚的油膩感，帶來平衡清爽的口感。

水煮章魚腿片。質地緊實有嚼勁，帶有淡淡的甜味。蘸醬油和芥末食用。

一份慷慨的新鮮海膽，單獨供應。品嚐海洋純淨、奶油般的味道。