Trattoria Morgana

Ternano

圣维南佐猪肉、蒙特佩利亚猪肉、猪里脊、猪脸颊肉、散养香肠、野猪香肠和特色鸡肝酱烤面包片。 各种典型的意大利中部冷切肉和鸡肝酱。 各种典型的意大利中部冷切肉和鸡肝酱。

Sautè di Cozze

配蒜香烤面包，用橄榄油、欧芹和少许辣椒。 海鲜风味贻贝配橄榄油和蒜香烤面包。 海鲜风味贻贝配橄榄油和蒜香烤面包。

Polpo in Hummus di ceci al rosmarino

低温慢煮，章鱼和鹰嘴豆泥。 章鱼配鹰嘴豆泥。 章鱼配鹰嘴豆泥。

Prosciutto e Bufala

水牛马苏里拉奶酪和阿马特里切生火腿。 生火腿和水牛马苏里拉奶酪。 生火腿和水牛马苏里拉奶酪。

Bruschetta con lardo bio di Mangalitza

来自维泰尔博地区半散养的猪肉。 蒜香烤面包配猪油。 蒜香烤面包配猪油。

Prosciutto e Melone

阿马特里切生火腿配甜瓜。 火腿配甜瓜。 生火腿片配甜瓜。

Bufala e Alici del Cantabrico e peperoni Umami.

Campana DOP 水牛马苏里拉奶酪和 Santona "00" 坎塔布连海凤尾鱼。 水牛马苏里拉奶酪和坎塔布连海凤尾鱼。 水牛马苏里拉奶酪和坎塔布连海凤尾鱼。

Pane a lievitazione naturale e grissini (per persona)

核桃口味，Lariano 口味和来自 via dei Chiavari 的 Antico Forno Roscioli 的天然发酵。 每人份面包和面包棒。 每人份面包和面包棒。

Pappardelle al ragù bianco di cinghiale

手工切制。 手工宽面配野猪酱。 手工宽面配野猪酱。

Gnocchi alla Sorrentina di Bufala

Campana DOP 水牛马苏里拉奶酪、Sarno Gustarosso 圆番茄、Flaminio 特级初榨橄榄油。 手工宽面配罗马西兰花、培根、黑胡椒和罗马奶酪。 手工宽面配培根、西兰花、胡椒和绵羊奶酪。

L' Amatriciana di Morgana I.G.P.

Mancini 手工意面，配 S. Venanzo David 香脆猪脸颊肉、Sarno Gustarosso 圆番茄、Deroma IGP 佩克里诺奶酪和帕玛森奶酪片。 意面配培根、黑胡椒和帕玛森奶酪片。 意面配樱桃番茄、培根、黑胡椒和奶酪。

La Carbonara

Mancini 手工意面，配 S. Venanzo David 猪脸颊肉、散养鸡蛋、Deroma IGP 佩克里诺奶酪、黑胡椒。 培根、鸡蛋、黑胡椒和奶酪。 鸡蛋、培根、胡椒和奶酪。

Trenette al pesto di rucola

配松子、杏仁、大蒜、奶酪和 Flaminio 特级初榨橄榄油。 芝麻菜香蒜酱意面：松子、杏仁、奶酪、大蒜和橄榄油。 芝麻菜香蒜酱意面：松子、杏仁、奶酪、大蒜和橄榄油。

Spaghetti al Cacio e Pepe

配罗马 Deroma DOP 佩克里诺奶酪和现磨黑胡椒。 配黑胡椒和罗马绵羊奶酪。 配黑胡椒和罗马绵羊奶酪。

Rigatoni alla "Pajata"

Mancini 手工意面配哺乳期牛犊肠、番茄和绵羊奶酪。 短意面配牛犊肠、番茄和绵羊奶酪。 短意面配牛犊肠、番茄和绵羊奶酪。

Pasta e Ceci

罗马特色，配凤尾鱼、大蒜、橄榄油和迷迭香以及 Mancini Turanici 意面。 鹰嘴豆和意面汤。 鹰嘴豆和意面汤。

Spaghetti alle vongole veraci e bottarga

配大蒜、少量橄榄油、辣椒和欧芹。 配海蛤蜊、大蒜、橄榄油和欧芹。 配海蛤蜊、大蒜、橄榄油和欧芹。

Spaghetti al tonno fresco**

Mancini 手工意面配干番茄、续随子和橄榄，里维埃拉或塔吉亚斯卡特色。 意面配新鲜金枪鱼、大蒜、番茄、橄榄和续随子。 意面配新鲜金枪鱼、番茄干、续随子和橄榄。

Spaghetti al nero di seppia**

Mancini 手工意面配天然墨鱼汁和墨鱼。 配天然墨鱼汁。 配天然墨鱼汁。

Pasta e Fagioli a "Mare"

我们的意面配鹰嘴豆和自制宽面以及海鲜

Pollo (allevato all'aperto) alla Cacciatora

用橄榄油、大蒜、白葡萄酒、醋、香草和橄榄煎制。 鸡肉、大蒜、橄榄油、白葡萄酒、醋、迷迭香和橄榄。 鸡肉配大蒜、迷迭香、白葡萄酒、醋和橄榄。

Trippa alla Romana

配番茄、辣椒、胡椒、罗马薄荷和罗马 Deroma DOP 佩克里诺奶酪。 番茄酱炖牛肚和罗马绵羊奶酪。 番茄酱炖牛肚和罗马绵羊奶酪。

Coratella d'abbacchio

配洋葱、白葡萄酒和欧芹。 什锦烤羊杂配白葡萄酒和洋葱。 什锦烤羊杂配白葡萄酒和洋葱。

Abbacchio alla cacciatora

炖羊肉配大蒜、橄榄油、醋、迷迭香和少许辣椒。 羊肉、大蒜、橄榄油、白葡萄酒、醋和迷迭香。 羊肉配大蒜、迷迭香、白葡萄酒和醋。

Lumache alla romana**

罗马风味，配番茄、大蒜、辣椒、薄荷。 罗马蜗牛配番茄酱，有大蒜、辣椒和薄荷。 罗马蜗牛配番茄酱，有大蒜、辣椒和薄荷。

(non bollito?) alla Picchiapò

牛胸肉低温慢煮 24 小时。用番茄、洋葱和橄榄煎制。 牛胸肉低温慢煮 24 小时，配番茄、洋葱和橄榄。 牛胸肉低温慢煮 24 小时，配番茄、洋葱和橄榄。

Wagyu Giapponese grado di marezzatura A12

简单地煎一下，仅此而已。 日式牛排。 和牛牛排。 （每公斤）€ 290.00

Costata di Sashi Finlandese

高油花母牛肋排低温慢煮后炙烤。 T骨牛排低温慢煮后炙烤。 T骨牛排低温慢煮后炙烤。 （每公斤）€ 49.00

Filetto Danese in crosta di lardo di Mangalitza

烤制，覆盖着在维泰尔博地区半散养的猪肉脂肪。 牛里脊配吐司上的脂肪。 牛里脊配培根酥皮。

Abbacchio allo scottadito

烤羊排。 烤羊排。 烤羊排。

Ossibuchi CBT alla Milanese

小牛肉膝骨低温慢煮 12 小时，配蔬菜酱、葡萄酒和澄清黄油。 炖牛膝骨（炖小牛肉膝骨片）。 炖牛膝骨（炖小牛肉膝骨片）。

Vitello tonnato cotto sottovuoto a bassa temperatura

配自制金枪鱼酱（凤尾鱼、续随子、第戎芥末和刺山柑花蕾）。 冷牛肉配自制金枪鱼酱和蛋黄酱。 冷牛肉配自制金枪鱼酱。

Spigola/Orata*

烤或煮。 海鲈鱼/海鲷烤或煮。 海鲈鱼/海鲷烤或煮。 x 100 克。

Rombo chiodato o Soaso*

烤制。 大比目鱼。 大比目鱼。 x 100 克。

Pezzogna / Occhione/ Sarago /Pagello/Pagro*

烤制。 黑斑海鲷 / ' x 100 克。

Trancio di tonno*

烤制。 金枪鱼。 金枪鱼。 x 100 克。

Trancio di pesce Spada*

烤制。 剑鱼。 剑鱼。 x 100 克。

Baccalà di Morgana in CBT

配番茄、续随子、黑橄榄、洋葱和牛至。 烤腌鳕鱼配番茄酱、橄榄、续随子、洋葱和牛至。 烤腌鳕鱼配番茄酱、橄榄、续随子、洋葱和牛至。

Baccalà Premium ai ferri.

来自法罗群岛的优质腌鳕鱼，配柠檬油醋汁。 烤腌鳕鱼，配柠檬油醋汁。 烤腌鳕鱼，配柠檬油醋汁。

Ostrica e cipolla brasata di Tropea

低温慢煮的太平洋牡蛎配炖红洋葱丝。 低温慢煮牡蛎和炖红洋葱。 低温慢煮牡蛎和炖红洋葱。

Pasta e Ceci

罗马特色，配凤尾鱼、大蒜、橄榄油和迷迭香以及 Mancini Turanici 意面。 鹰嘴豆和意面汤。 鹰嘴豆和意面汤。

Maccheroni alla "Pajata"

Mancini 手工意面配哺乳期牛犊肠、番茄和绵羊奶酪。 短意面配牛犊肠、番茄和绵羊奶酪。 短意面配牛犊肠、番茄和绵羊奶酪。

Filetto danese al pepe rosa e verde

奶油和白兰地奶油烩丹麦牛里脊，配烤面包。 奶油白兰地烩牛里脊，配红绿胡椒。 奶油白兰地烩牛里脊，配红绿胡椒。

Costata di Scottona marezzata Baltica ai ferri

超嫩肋排低温慢煮后炙烤。 T骨牛排低温慢煮后炙烤。 T骨牛排低温慢煮后炙烤。

Bistecca di tonno fresco al sesamo

低温烹制，炙烤后配以干马沙拉酒和蜂蜜的照烧酱。 金枪鱼和开心果粉。 金枪鱼和开心果粉。

Verdure cotte di stagione

煮熟的蔬菜（菊苣、芜菁苗、瑞士甜菜或菠菜），用盐水煮。 煮蔬菜（菊苣、芜菁苗、瑞士甜菜或菠菜）。 煮蔬菜（菊苣、芜菁苗、瑞士甜菜或菠菜）。

Patate arrosto

烤制，配大蒜、橄榄油和迷迭香。 烤土豆。 烤土豆。

Cicoria "strascinata"

用大蒜、橄榄油和辣椒炒制。 炒菊苣配大蒜、橄榄油和辣椒。 炒菊苣配大蒜、橄榄油和辣椒。

Insalata Caprese di bufala

番茄和水牛马苏里拉奶酪。 番茄和水牛马苏里拉奶酪。 水牛马苏里拉奶酪和番茄。

Fagioli "co' le catiche"

罗马特色，配猪皮、番茄、鼠尾草、大蒜和奶油豆。 炒豆配番茄酱和猪皮。 豆子配番茄酱、猪皮和鼠尾草。

Peperoni arrostiti

烤制，去皮，用橄榄油和大蒜调味。 油浸烤甜椒和大蒜。 油浸烤甜椒和大蒜。

Carciofo alla Romana

配大蒜、橄榄油和薄荷炖制。 罗马式朝鲜蓟（填满大蒜、薄荷和炖制）。 罗马式朝鲜蓟（填满大蒜、薄荷和炖制）。

Vignarola

配蚕豆、朝鲜蓟、San Venanzo 猪脸颊肉、豌豆、新鲜洋葱、生菜、薄荷、白葡萄酒。 配蚕豆、朝鲜蓟、San Venanzo 猪脸颊肉、豌豆、新鲜洋葱、生菜、薄荷、白葡萄酒。 配蚕豆、猪脸颊肉、朝鲜蓟、豌豆、新鲜洋葱、生菜、薄荷、白葡萄酒。

Tiramisù

海绵蛋糕、蛋酒奶油、鲜奶油、马斯卡彭奶酪、浓缩咖啡、圣马尔扎诺番茄和苦可可粉。 海绵蛋糕、蛋酒奶油、咖啡和可可。 海绵蛋糕、蛋酒奶油、咖啡和可可。

Panna cotta

勺食，配焦糖、浆果或巧克力酱。 奶油布丁配焦糖或黑巧克力。 奶油布丁配焦糖或黑巧克力。

Creme Caramel

勺食，配牛奶、鸡蛋、Strega 利口酒和焦糖。 焦糖布丁 焦糖布丁

Crostata del giorno

配我们自制的黄油酥饼和 Locanda la Posta 手工果酱。 手工自制水果酱派，配新鲜黄油。 手工自制水果酱派。

Crema Catalana

蛋奶酒和肉桂味，配肉豆蔻和焦糖粗蔗糖。 加泰罗尼亚风味奶油。 加泰罗尼亚风味奶油。

Cheesecacke del giorno

消化饼干底，芝士香草奶油和当日风味奶油。 芝士蛋糕。 芝士蛋糕。

Tozzetti e vino Aleatico

维泰尔博当地特色榛子饼干，配 Gradoli 的 Aleatico 甜酒。 手工自制传统榛子饼干，配甜当地葡萄酒。 手工自制传统榛子饼干，配甜当地葡萄酒。

Soufflè al cioccolato

热巧克力熔岩蛋糕

Semifreddo allo zabaione e caffè

自制蛋酒咖啡冻糕，配巧克力酱和咖啡饼干。 蛋酒咖啡冻糕。 蛋酒咖啡冻糕。

Tartufo fatto in casa

比利时巧克力松露冰淇淋配鲜奶油。 比利时巧克力松露冰淇淋配鲜奶油。 比利时巧克力松露冰淇淋配鲜奶油。

Zuppa Inglese

波旁香草卡仕达酱、黑巧克力、Alkermes 利口酒和鲜奶油。 三层蛋糕。 三层蛋糕。

Mono origine Congo organic

刚果有机咖啡，柔和，带有烤榛子香气和淡淡的果味。浓度 7。

Mono origine Perù organic

欢迎来到秘鲁最偏远的地区，这里拥有完美的自然条件，并得到了安第斯山脉高坡上农民的精心照料，这款有机拼配咖啡。浓度 6。

Mono origine Guatemala

带有浓郁谷物和麦芽香气的咖啡，带有优雅的苦味和丝滑的质地。浓度 6。

Mono origine India

来自异国情调的香料和果树之间的产地，这款拼配咖啡带有印度的香气，适合以 Ristretto 或 Espresso 方式品尝。浓度 10。

Mono origine Colombia organic

甜美平衡的咖啡，带有烤谷物和红色水果的香气。浓度 6。

Mono origine Brazil organic

品尝巴西山丘和草原的风味，并邂逅这款甜美丝滑的拼配咖啡，其中富含珍贵而著名的黄波旁阿拉比卡咖啡豆。浓度 4。

Mono origine Indonesia certificato Fairtrade

香气：芳香木香和麦芽谷物香气。浓度 9。

Intenso

香气：浓郁的烤可可香气。浓度 8。

Ristretto

香气：烤和可可香气。浓度 9。

Decaffeinato espresso

正宗浓缩咖啡的天然方法。浓郁但无咖啡因的咖啡，带有可可和烤谷物的香气，以及极佳的余味。浓度 7。

Finezzo

香气：花香。浓度 5。

Espresso alla Vaniglia

香草味浓缩咖啡，口感丝滑。浓度 7。

Espresso alla Caramello

香气：谷物和焦糖。浓度 7。

Caffè corretto

品种：阿拉比卡。浓度 9。

Cappuccino

品种：阿拉比卡。浓度 9。

Latte macchiato

品种：阿拉比卡。浓度 9。

Cappuccino al caramello con schiuma fredda di latte e gelato alla vaniglia

品种：香草阿拉比卡。浓度 9。

Caffè Americano

品种：阿拉比卡。浓度 5。

Tè, Camomilla, infusi e tisane