Touki Bouki

煮鸡蛋配以浓郁的哈里萨蛋黄酱。哈里萨是一种北非辣椒酱，为这道经典小酒馆菜肴增添了辛辣的热度。

用香料腌制的沙丁鱼片，配以 Kesra（粗麦粉薄饼）和奶油布拉塔奶酪。XO酱增添了浓郁的干海鲜鲜味。

酥脆的面团（布列克）馅料为手撕羊肩肉。配以鲜味的酸奶（新鲜过滤酸奶）、芬芳的玫瑰哈里萨和清爽的香草沙拉。

烤至部分焦黑的西兰花，带有烟熏味。配以帕玛森芝士奶油，香草酱（北非香草腌料），脆榛子和枫糖浆。

一种传统的阿尔及利亚汤，用碎绿小麦（frik）制成。这里用梅斯卡尔酒火焰烹制的蛤蜊（贝类）重新制作，并用卡比利亚橄榄油和香菜调味。

辣味香肠，配以甜薯泥。菜肴点缀着浓郁的蒸粗麦粉酱汁、甜腻的焦糖洋葱和腌芥末籽。

在蓝纹奶酪奶油酱中加入胡椒味的软糯团子。蜂蜜软化了奶酪，而炸过的荞麦和爆米花则增添了口感。

烤章鱼串，鲜嫩多汁。配以奶油烟熏鳕鱼酱，脆爽的西兰花，小樱桃番茄和墨西哥辣椒。

一种甜味糕点，由杏仁和蜂蜜制成，是中东地区的特色。配以橙花水风味的冰淇淋和卡拉卡拉橙的果肉，增添了清新的柑橘风味。

一种典型的中东酥皮糕点，由杏仁和蜂蜜制成。配以橙花水风味的冰淇淋和卡拉卡拉橙的果肉，增添了清新的柑橘风味。

一种开胃酒，可能由双重果汁（苹果白兰地和苹果汁的混合物）制成，配以腌黄瓜的醋味，以刺激食欲。

自制芙蓉花浸泡饮品。它具有深红色和非常清爽的花香酸味。

一种无酒精或起泡饮料，模仿IPA啤酒的啤酒花香气。

一种结合了可乐和马黛茶风味的碳酸饮料，马黛茶是一种南美提神植物。

一种短而浓烈的咖啡，用意式浓缩咖啡机制作。香气浓郁，表面有一层细腻的奶油。

一种用热水稀释的浓缩咖啡，使其口感更长、更温和，类似于美式咖啡。

绿茶浸泡液，以其清新淡雅的植物香气而闻名。

一种价格较低的咖啡选择，通常以团结或分享的精神提供。

一种以梅斯卡尔酒为特色的复杂鸡尾酒。百香果的异国风味和杏仁的甜味，通过芳香的苦酒得到提升。

一种美味的浓缩咖啡马提尼变体。伏特加和咖啡的组合，因花生酱的顺滑和坚果味而更加丰富。

一种强劲的干邑鸡尾酒。罗望子的独特酸味与汤力水的起泡苦味相结合，调制出活力四射的饮品。

一种复杂的鸡尾酒，突出了梅斯卡尔酒的风味。百香果的异国风味和杏仁的甜味，通过芳香的苦酒得到提升。

一种原创的无酒精鸡尾酒（mocktail）。它结合了杜松子酒替代品（JNPR）的清新、芥末的辛辣和椰子的甜味。