Taverna Rossini




















除了菜单上的菜品,Taverna Rossini 每天还提供不同的特色菜。
奶酪拼盘(一人份)
Tagliere di formaggi (per 1 persona)
(奶酪选择:佩克里诺、布里、辣味卡乔塔、牛奶里可塔和自制水果酱) [A:1-7]
精选什锦意大利奶酪,配果酱或蜂蜜。包括陈年和新鲜品种。通过取奶酪块并搭配面包或水果食用。
冷切肉拼盘(一人份)
Tagliere di salumi (per 1 persona)
(冷切肉选择:猪里脊、帕尔马火腿、那不勒斯辣味萨拉米、罗马香肠) [A: 1-7]
精选意大利冷切肉,如火腿和萨拉米。咸味辛辣风味。非常适合作为餐前开胃菜,常搭配面包或佛卡夏。
帕尔马火腿 [A: NO]
Prosciutto di Parma [A: NO]
陈年帕尔马火腿,甜美细腻。肉质柔软,入口即化。可单独食用或卷在面包棒上。
坎帕尼亚水牛马苏里拉奶酪 DOP [A: 7]
Mozzarella di bufala DOP Campana [A: 7]
用新鲜水牛奶制成的马苏里拉奶酪,多汁且具有浓郁的奶味。质地有弹性但柔软。单独食用或淋少许油都很棒。
火腿配甜瓜 [A: NO]
Prosciutto e Melone [A: NO]
经典的意大利开胃菜,将甜瓜的甜味与生火腿的咸味相结合。清爽轻盈。将火腿卷在甜瓜片上食用。
茄子千层面 [A: 1-7-9]
Parmigiana di Melanzane [A: 1-7-9]
茄子千层面,炸茄子层配番茄、马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪。柔软浓郁美味。作为丰盛的开胃菜或主菜热食。
蒙塔纳拉炸面团(3个)
Frittelle Montanare (3 pezzi)
(炸面团配番茄、罗勒和帕玛森奶酪) [A: 1-7-9]
小份炸披萨,上面配有番茄和奶酪。面团柔软,外面略带酥脆。通常用手拿着吃。
厚烤乡村面包片
简单(大蒜、油、盐)[A:1]
Semplice (aglio, olio, sale) [A:1]
烤面包片,简单涂抹大蒜、油和盐。酥脆美味。经典的乡村小吃。
番茄 [A:1]
Pomodoro [A:1]
布鲁斯凯塔配切块新鲜番茄、油和罗勒。新鲜的地中海风味。适合作为清淡的开胃菜。
樱桃番茄和水牛芝士
Pachino e bufala
樱桃番茄和水牛马苏里拉奶酪 [A:1-7]
布鲁斯凯塔配甜樱桃番茄和新鲜水牛马苏里拉奶酪。酥脆的热面包和新鲜马苏里拉奶酪的对比。
CIAUSCOLO [A:1]
Ciauscolo [A:1]
萨拉米
涂抹了 CIAUSCOLO 的布鲁斯凯塔,一种来自马尔凯的软萨拉米。浓郁、辛辣、肥美的风味。以其入口即化的质地而闻名。
三文鱼** [A:4]
Salmone** [A:4]
布鲁斯凯塔配烟熏三文鱼片。浓郁微咸的风味。常配少许黄油或奶油奶酪。
罗勒酱 [A:7-8]
Pesto [A:7-8]
布鲁斯凯塔配罗勒香蒜酱。大蒜和奶酪的芳香和香气。美味的素食开胃菜。
茄子酱 [A:1-9]
Salsa di melanzane [A:1-9]
烤面包配茄子酱。味道细腻略带烟熏味。口感柔软。
斯特拉奇诺奶酪、樱桃番茄和芝麻菜 [A:1-7]
Stracchino, pachino e rughetta [A:1-7]
布鲁斯凯塔配斯特拉奇诺奶油奶酪、樱桃番茄和新鲜芝麻菜。芝麻菜的甜、酸和微辣风味完美融合。
水牛芝士、凤尾鱼和干番茄 [A:1-4-7]
Burrata, alici e pomodori secchi [A:1-4-7]
美食布鲁斯凯塔配奶油水牛芝士、咸凤尾鱼片和干番茄。鲜味和质地对比的爆发。
佛卡夏面包
厚或薄佛卡夏 [A:1]
Focaccia alta o bassa [A:1]
厚或薄佛卡夏面包
简单的白色披萨配油和盐,有厚实柔软或薄脆两种选择。非常适合搭配餐点或作为馅料。
烤蔬菜佛卡夏 [A:1]
Focaccia con verdure grigliate [A:1]
白色披萨配什锦烤蔬菜,如西葫芦、茄子和辣椒。清淡而美味。
布雷绍拉、帕奇诺和格拉纳奶酪佛卡夏 [A:1-7]
Focaccia con bresaola, pachino e grana [A:1-7]
佛卡夏配陈年布雷绍拉、新鲜樱桃番茄和格拉纳奶酪片。新鲜而完整的菜肴。
夹有那不勒斯炒菊苣的佛卡夏 [A:1]
Focaccia ripiena di scarola ripassata alla napoletana stuffed [A:1]
佛卡夏配炒菊苣、橄榄、大蒜和松子
夹有那不勒斯炒菊苣、橄榄、松子和刺山柑的佛卡夏。具有那不勒斯菜肴特有的乡村风味和微苦味。
夹有炒菊苣、普罗沃拉奶酪和水牛马苏里拉奶酪的佛卡夏 [A:1-7]
Focaccia ripiena con cicoria ripassata, provola e bufala [A:1-7]
夹有炒菊苣和融化奶酪的佛卡夏。蔬菜的浓郁风味与乳制品的甜味相得益彰。
奶酪胡椒佛卡夏 [A:1-7]
Focaccia cacio e pepe [A:1-7]
佛卡夏配罗马佩克里诺奶酪和大量黑胡椒。以白色披萨的形式重现了著名的罗马第一道菜的味道。
面包篮 [A:1-11]
Cestino pane [A:1-11]
面包篮
什锦面包份,搭配餐点。
什锦面包篮 [A:1-11]
Cestino pane misto [A:1-11]
什锦面包篮
精选多种面包,适合品尝不同面团和口感。
黑面包篮 [A:1-11]
Cestino pane nero [A:1-11]
黑面包篮
黑面包份,通常是全麦或谷物面包,味道更浓郁乡村。
沙拉
什锦沙拉 [A:NO]
Insalata mista [A:NO]
(胡萝卜、番茄、芝麻菜、生菜、黄瓜)
新鲜沙拉配什锦时令蔬菜。清淡爽口,可根据喜好用油和醋调味。
绿叶沙拉(芝麻菜、生菜)[A:NO]
Insalata verde (rughetta, lattuga) [A:NO]
纯绿叶沙拉。简单清爽,适合作为清淡的配菜。
樱桃番茄、黄瓜和洋葱沙拉 [A:NO]
Insalata di pomodori pachino, cetrioli e cipolla [A:NO]
色彩鲜艳多汁的沙拉,配甜樱桃番茄、脆黄瓜和洋葱。非常解渴美味。
卡普雷塞沙拉配水牛芝士 [A:7]
Caprese con bufala [A:7]
(水牛马苏里拉奶酪、番茄和罗勒)
新鲜水牛马苏里拉奶酪片配番茄,罗勒香气。经典的意大利组合,富含奶香和清爽。
尼斯沙拉 [A:3-4]
Insalata nizzarda [A:3-4]
(生菜、四季豆、土豆、凤尾鱼、金枪鱼、鸡蛋、番茄、橄榄)
丰盛的沙拉配金枪鱼、煮鸡蛋、熟蔬菜和生蔬菜以及凤尾鱼。营养丰富多样的单品。
凯撒沙拉 [A:1-3-4]
Caesar salad [A:1-3-4]
(生菜、帕玛森奶酪片、面包丁、烤鸡肉、蒜味柠檬汁、伍斯特酱、鸡蛋)
国际沙拉配烤鸡肉、脆面包丁和帕玛森奶酪片,配以浓郁的奶油酱。
希腊沙拉 [A:7]
Insalata greca [A:7]
(黄瓜、辣椒、盖塔橄榄、洋葱、番茄、希腊菲达奶酪、牛至)
新鲜沙拉配菲达奶酪、橄榄和脆蔬菜,用牛至调味。咸味地中海风味。
肉类主菜
索伦蒂诺式土豆团子 [A:1-3-7-9]
Gnocchetti alla Sorrentina [A:1-3-7-9]
(土豆团子配番茄、罗勒和马苏里拉奶酪)
土豆团子配番茄酱、融化马苏里拉奶酪和罗勒,用陶罐热腾腾地上桌。令人愉悦的奶油味。
粗管面(素食菜肴)[A:1-7-8]
Paccheri (piatto vegetariano) [A:1-7-8]
(粗管面配樱桃番茄、茄子、罗勒香蒜酱和咸里可塔奶酪)
大块短意面配新鲜蔬菜、香蒜酱和磨碎的陈年奶酪。美味的素食主菜。
罗马式意大利面配 DOP 猪脸颊肉 [A:1-7-9]
Spaghetti della tradizione romana con guanciale DOP [A:1-7-9]
(培根蛋酱意面 / 意式培根番茄酱意面 / 格里西亚意面)
意大利面配罗马经典酱汁,配猪脸颊肉。培根蛋酱(鸡蛋和胡椒)、意式培根番茄酱(番茄和佩克里诺)或格里西亚(佩克里诺和胡椒)。
帕尔马火腿馅饺子 [A:1-3-7-9]
Ravioli di prosciutto di Parma [A:1-3-7-9]
(手工制作的饺子配帕尔马火腿酱、芦笋*、焦糖洋葱和设拉子酒)
自制馅料意大利面,配以精致的火腿、芦笋和红酒酱。风味复杂而优雅。
白酱宽面 [A:1-3-7-9]
Pappardelle al ragù bianco [A:1-3-7-9]
(新鲜宽面配白酱、西葫芦花和柠檬皮)
宽蛋面配无番茄肉酱,加入西葫芦花和柠檬皮。味道细腻而芳香。
肉类主菜
罗马式煎肉配烤土豆 [A:1]
Saltimbocca alla romana con patate arrosto [A:1]
小牛肉片配帕尔马火腿和鼠尾草,用白葡萄酒烹制。罗马特色菜,味道浓郁芳香,配土豆。
柠檬/白葡萄酒/马沙拉煎肉片 [A:1-12-14]
Scaloppine al limone / Vino bianco / Marsala [A:1-12-14]
(配自制土豆泥)
煎肉片配酱汁。柔软多汁,配土豆泥。
绿胡椒牛柳 [A:1-7]
Filetto al pepe verde [A:1-7]
嫩牛柳配奶油绿胡椒酱。浓郁微辣。
小牛肉丸配番茄罗勒酱和土豆泥 [A:1-7-9]
Polpettine di vitella al pomodoro e basilico con purè di patate [A:1-7-9]
小份肉丸,在番茄酱中炖煮。家常美味,配奶油土豆泥。
牛肉条配芝麻菜和樱桃番茄 [A:1]
Straccetti di manzo, rucola e pachino [A:1]
薄牛肉条快速翻炒,配新鲜芝麻菜和樱桃番茄。清淡美味。
丹麦生牛肉塔塔 250 克 [A:3]
Tartare di manzo danese 250 gr [A:3]
(配蛋黄、煮鸡蛋、刺山柑、黑橄榄、酸黄瓜、红洋葱、欧芹)
精细切碎的生牛肉,配以各种芳香调味料。新鲜高蛋白,适合生牛肉爱好者。
罗西尼牛柳 [A:1]
Tournedos alla Rossini [A:1]
(火焰煎牛柳配鹅肝、松露和面包屑)
优质牛柳配鹅肝和松露。法国经典菜肴,丰富奢华。
小牛肉丸配柠檬或葡萄酒酱和土豆泥
Polpettine di vitella al limone o vino con purea di patate
小牛肉丸配柠檬酱或葡萄酒酱。味道鲜美,配土豆泥。
烤红肉
夏多布里昂牛排配荷兰酱 [A:3-7]
Chateaubriand con salsa bernese [A:3-7]
(两人份)
优质牛柳,配荷兰酱。非常嫩,适合分享。
牛排骨 [A:NO]
Costata di manzo [A:NO]
最低 600 克。 7.00 欧元/100 克
炭烤带骨牛排。浓郁的肉味和烟熏味。价格随重量变化。
羊排配烤土豆 [A:NO]
Costolette d'agnello con patate al forno [A:NO]
烤羊排,鲜嫩美味。配酥脆烤土豆。
烤牛排 [A:NO]
Entrecote alla griglia [A:NO]
风味浓郁的雪花牛排,烤制。多汁且味道浓郁。
烤牛排 [A:NO]
Filetto alla griglia [A:NO]
最嫩的瘦牛肉,简单烤制以突出其品质。
牛排配龙蒿酱 [A:1]
Tagliata di manzo con salsa dragoncello [A:1]
烤牛肉切片,配香草酱。
佛罗伦萨牛排 [A:NO]
Fiorentina [A:NO]
最低 800 克(起价 64.00 欧元)。 8.00 欧元/100 克
大份带骨 T 骨牛排,包含牛柳和西冷。炭烤半熟。宏伟的菜肴,适合真正的食肉动物。
烤白肉
小牛肉腰肉配烤土豆 [A:NO]
Lombata di vitella con contorno di patate al forno [A:NO]
嫩牛排,炭烤。配土豆。
烤走地鸡配烤土豆 [A:NO]
Galletto ruspante con patate al forno [A:NO]
整只或切块的烤鸡,皮脆肉香。
鸡胸肉配烤土豆 [A:NO]
Petto di pollo con patate al forno [A:NO]
清淡的烤鸡胸肉,配土豆。
配菜
烤土豆 [A:NO]
Patate al forno [A:NO]
切块烤土豆,配迷迭香和油。外面酥脆,里面柔软。
炸薯条 [A:NO]
Patate fritte [A:NO]
经典炸薯条,金黄酥脆。
时令蔬菜 [A:NO]
Verdure di stagione [A:NO]
(西兰花或菊苣或卷须苣)
用大蒜和油炒的绿叶蔬菜。罗马特色配菜,美味健康。
朝鲜蓟(仅限时令 - 每份 2 个) [A:NO]
Carciofi (solo stagionali - 2 a porzione) [A:NO]
按传统方法制作的朝鲜蓟(罗马式或犹太式),仅限时令。
煮什锦蔬菜 [A:NO]
Panachè di verdure bollite [A:NO]
(土豆、胡萝卜、西葫芦和四季豆)
煮什锦蔬菜,清淡细腻。可用油和柠檬调味。
烤蔬菜 [A:NO]
Verdure grigliate [A:NO]
(西葫芦、茄子、菊苣)
精选烤蔬菜,美味清淡。
新鲜牛肝菌 [A:NO]
Funghi porcini freschi [A:NO]
最低 200 克。 8.00 欧元/100 克
优质牛肝菌,可烤或炒。浓郁的森林风味。
那不勒斯炒菊苣 [A:8]
Scarola ripassata alla napoletana [A:8]
(盖塔橄榄、大蒜、松子)
炒绿叶蔬菜配橄榄和松子。甜苦味和柔软的质地。
自制土豆泥 [A:7]
Purè fatto in casa [A:7]
压碎的土豆泥,加入牛奶和黄油。柔软而令人愉悦。
茄子千层面 [A:1-7]
Parmigiana [A:1-7]
(番茄、马苏里拉、茄子、帕玛森奶酪)
披萨配炸茄子、番茄和帕玛森奶酪。像同名菜肴一样丰富美味。
水牛芝士配 [A:1-7]
Bufala extra [A:1-7]
(番茄、帕奇诺番茄、橄榄、水牛马苏里拉、牛至、罗勒)
高品质披萨配水牛马苏里拉奶酪、樱桃番茄和橄榄。新鲜多汁。
美味 [A:1-7]
Gustosa [A:1-7]
(番茄、马苏里拉、辣椒和香肠)
风味浓郁的披萨配香肠和辣椒。经典而丰盛的组合。
高乔风味 [A:1-7]
Gaucho [A:1-7]
(番茄、马苏里拉、豆子、香肠和辣椒)
乡村风格的辣味披萨配豆子和香肠。灵感来自南美或西部风味。
4人份厚社交披萨
Pizza sociale alta per 4 persone
(由披萨厨师选择配料)适合 4 人的社交披萨(可能含有一种或多种过敏原)
大份披萨,由披萨师傅惊喜制作。适合团体。
普利亚风味 [A:1-7]
La Pugliese [A:1-7]
(红色配水牛芝士和罗勒)
红色披萨基底,配以新鲜水牛芝士。
所有口味的烤盘披萨
Variante alla pala per tutti i gusti di pizza
(除非另有说明)
可选罗马式“烤盘”披萨,更脆更长。
特色卡尔佐内披萨
厚玛格丽特披萨 + 炒菊苣和普罗沃拉奶酪馅的卡尔佐内 [A:1-3-7]
Margherita alta + calzone ripieno di cicoria ripassata e provola [A:1-3-7]
组合拼盘,一半是玛格丽特披萨,一半是蔬菜奶酪馅的卡尔佐内。一次体验两种风味。
甜点
自制芝士蛋糕配时令水果 [A:1-3-7]
Cheescake fatta in casa con frutta di stagione [A:1-3-7]
新鲜奶油芝士蛋糕配饼干底,饰以新鲜水果。
法式焦糖布丁 [A:3-7]
Crème brulée [A:3-7]
香草奶油,表面有酥脆的焦糖糖层。
焦糖布丁 [A:3-7]
Crème caramel [A:3-7]
柔软的鸡蛋牛奶布丁,淋上焦糖酱。
勃朗峰 [A:1-3-7]
Mont blanc [A:1-3-7]
以栗子和鲜奶油为基底的勺子甜点,常配蛋白酥。
千层酥卡瓦莱蒂 [A:1-3-7-8]
Millefoglie Cavalletti [A:1-3-7-8]
著名的罗马蛋糕,由酥脆的千层酥和香草奶油层组成。
提拉米苏* [A:1-3-7]
Tiramisù* [A:1-3-7]
经典的意大利咖啡甜点,配手指饼干和马斯卡彭奶油。奶油般提神。
萨赫蛋糕卡瓦莱蒂 [A:1-3-6-7-8]
Sacher torta Cavalletti [A:1-3-6-7-8]
巧克力蛋糕配杏子酱夹心,淋上巧克力糖霜。
苹果酥*配香草冰淇淋和肉桂 [A:1-3-7-8]
Strudel* di mele servita con gelato alla vaniglia e cannella [A:1-3-7-8]
薄皮卷饼配苹果、葡萄干和松子馅。热食配冰淇淋。
能多益披萨 [A:1-6-7-8]
Pizza con nutella [A:1-6-7-8]
热披萨或佛卡夏基底,涂抹大量能多益榛子酱。
苹果挞*配香草冰淇淋和肉桂 [A:1-3-7]
Crostata di mele* servita con gelato alla vaniglia e cannella [A:1-3-7]
苹果挞配香草冰淇淋和肉桂,温热食用,冷热对比。
冰淇淋
罗西尼半冷冻甜点
Semifreddo Rossini
牛轧糖、榛子和黑巧克力半冷冻甜点 [A: 1-3-7-8]
软冰淇淋甜点配脆牛轧糖、榛子和巧克力。丰富而美味。
草莓冰糕 - 柠檬 [A: 1-12]
Sorbetto di fragole - Limone [A: 1-12]
冰镇水果甜点,清爽轻盈,不含牛奶。草莓或柠檬口味。
冰糕 [A: 1-12]
Sgroppino [A: 1-12]
柠檬冰淇淋配伏特加和起泡酒
浓稠奶油状的柠檬冰淇淋、伏特加和普罗塞克酒。助消化清爽。
手工什锦冰淇淋 [A:7-8]
Gelato misto artigianale [A:7-8]
自制什锦冰淇淋
自制什锦冰淇淋杯。
巧克力之吻配能多益夹心(2个)[A: 1-3-6-7-8]
Baci di cioccolato con ripieno di nutella (2) [A: 1-3-6-7-8]
巧克力甜点,中间是软软的能多益。
兰库西水果甜点 [A: 5]
Fruttini di Lancusi [A: 5]
兰库西水果冰淇淋甜点(来自兰库西)
掏空的水果,填满自制冰糕或冰淇淋。手工特色。
Pizzo Calabro 松露 DOP
Tartufo di Pizzo Calabro DOP
Pizzo Calabro 松露 DOP
著名的榛子和巧克力冰淇淋,中间是融化的巧克力,外面裹着可可粉。
饮品
水
Acqua
75毫升水
瓶装矿泉水。
罐装饮料
Bibite in lattina
罐装饮料
经典的碳酸饮料,如可乐、橙汁或苏打水。
果汁
Succo di frutta
果汁
各种口味的果汁。
自制冰茶
The freddo fatto in casa
自制冰茶
手工制作的冰茶,清爽天然。
家酿葡萄酒(红或白)/普罗塞克
Vino della casa (rosso o bianco) / prosecco
红或白酒 - 普罗塞克酒杯 - 杯装
家酿散装红或白葡萄酒,或杯装普罗塞克。
小杯宝莱纳
Paulaner piccola
小杯
小杯装生啤淡啤酒。
中杯宝莱纳
Paulaner media
中杯
中杯装生啤淡啤酒。
中杯宝莱纳萨尔瓦多红啤
Paulaner Salvador rossa piccola
红色小杯
小杯装生啤红麦啤酒。浓郁焦糖风味。
中杯宝莱纳萨尔瓦多红啤
Paulaner Salvador media
中杯
中杯装生啤红麦啤酒。
小杯宝莱纳白啤
Paulaner Weiss piccola
小杯
小杯装德国小麦啤酒。浑浊果味。
中杯宝莱纳白啤
Paulaner Weiss media
中杯
中杯装德国小麦啤酒。果味浓郁。
无酒精啤酒
Birra analcolica
无酒精啤酒
无酒精啤酒,保留麦芽和啤酒花的风味。
无酒精开胃酒(克罗迪诺、白苦酒或红苦酒)
Aperitivi analcolici (crodino, bitter bianco o rosso)
经典的意大利无酒精开胃酒。苦涩辛辣的味道。
斯普利茨(金巴利或阿佩罗)
Spritz (Campari o Aperol)
威尼斯鸡尾酒开胃酒,配普罗塞克、苏打水和苦酒(甜味阿佩罗或苦味金巴利)。
雨果斯普利茨
Hugo Spritz
(普罗塞克、香蜂草糖浆、接骨木花、苏打水、薄荷、柠檬)
斯普利茨的清爽变种,加入接骨木糖浆和薄荷。非常芳香和花香。
咖啡店
咖啡
Caffè
咖啡
经典意式浓缩咖啡。浓郁醇厚。
哈格咖啡
Caffè hag
无咖啡因咖啡
意式浓缩无咖啡因咖啡。
大麦咖啡
Caffè d'orzo
大麦咖啡
不含咖啡因的热饮,由烘烤过的麦芽制成。味道与咖啡相似但更清淡。
冰咖啡
Caffè freddo
冰咖啡
冷意式浓缩咖啡,通常加糖。
美式咖啡
Caffè americano
美式咖啡
意式浓缩咖啡加热水。更清淡更长。
卡布奇诺
Cappuccino
浓郁的奶油咖啡,配打发奶泡。奶油甜。
冰卡布奇诺
Cappuccino freddo
冰卡布奇诺
卡布奇诺的冷饮版本,清爽。
茶或甘菊
Thè o camomilla
茶或甘菊
热茶或甘菊饮品。
热巧克力加奶油
Cioccolata calda con panna
热巧克力加奶油
浓稠奶油巧克力饮品,配鲜奶油。
爱尔兰咖啡
Irish coffee
热咖啡加威士忌和奶油。
新鲜榨橙汁
Spremuta d'arancia fresca
新鲜榨橙汁
新鲜榨取的橙汁。富含维生素。
什锦果蔬汁
Centrifuga mista
什锦果蔬汁
新鲜榨取的混合水果和蔬菜汁。