Sushi Shop La Defense


大份加 3 欧元 加藜麦基底加 1 欧元
素食
VEGGIE
(V) 牛油果、毛豆、脆蔬菜、芝麻菜、香菜、薄荷、泰式细香葱、柠檬酱、芝麻
清爽的素食碗,由米饭或藜麦基底组成,配牛油果、毛豆和脆蔬菜。香菜和薄荷带来草本风味,用柠檬酱提味。轻盈均衡的菜肴。
三文鱼排毒
SALMON DETOX
三文鱼、牛油果、毛豆、脆蔬菜、芝麻菜、香菜、薄荷、泰式细香葱、腌姜、七味粉、柠檬酱、芝麻
生三文鱼饭,搭配各种新鲜蔬菜和香草。用七味粉和柠檬酱调味,带有酸辣味。是健康美味的理想选择。
照烧三文鱼
SALMON TERIYAKI
三文鱼、牛油果、卷心菜沙拉、酱油和照烧酱、泰式细香葱、香菜、芝麻
米饭碗,配三文鱼和牛油果,淋上甜咸照烧酱和酱油。搭配脆卷心菜沙拉。日式融合菜的经典美食。
炙烤三文鱼
SALMON ABURI
炙烤三文鱼、照烧酱、牛油果、毛豆、脆蔬菜、芝麻菜、七味粉、芝麻
半熟三文鱼(炙烤)饭,淋上照烧酱。配以脆蔬菜和香料,增加口感和风味。略带烤味的三文鱼带来微妙的烟熏味。
热情三文鱼
PASSION SALMON
炙烤三文鱼、百香果、腌制芒果、牛油果、毛豆、脆蔬菜、芒果牛奶玉米、樱桃萝卜、红辣椒、姜、香菜、芝麻
异国风味创意,搭配炙烤三文鱼、芒果和百香果。甜咸混合,点缀红辣椒的辛辣。清新水果味,适合热带风味爱好者。
照烧鸡肉
POULET TERIYAKI
鸡肉、照烧酱、花生、毛豆、脆蔬菜、芝麻菜、香菜、泰式细香葱、柠檬酱、芝麻
米饭碗,淋上照烧酱的鸡肉,撒上花生增加脆度。搭配新鲜蔬菜和清淡的柠檬酱。是生鱼的美味替代品。
鲷鱼
DAURADE
味噌柚子腌制鲷鱼、西柚瓣、花椒、牛油果、脆蔬菜、紫甘蓝沙拉、芝麻菜、樱桃萝卜、毛豆、茴香、莳萝、香菜、柠檬酱、芝麻
柑橘(柚子)和西柚腌制生鲷鱼,用花椒调味。非常清新的碗,带有茴香(茴香、莳萝)和柑橘味。口感精致细腻。
辣味金枪鱼
THON SPICY
金枪鱼、牛油果、卷心菜沙拉、伊基马萨吉、辣味蛋黄酱、香菜、泰式细香葱、芝麻
金枪鱼饭,配辣味蛋黄酱。内含顺滑的牛油果和脆卷心菜沙拉。适合喜欢辣味菜肴的人。
牛肉
BŒUF
牛肉、照烧酱、牛油果、毛豆、脆蔬菜、芝麻菜、炸洋葱、香菜、泰式细香葱、柠檬酱、芝麻
牛肉照烧饭,配脆炸洋葱。搭配牛油果和绿叶蔬菜。丰富而有层次的菜肴,融合了冷热。
6 件
芝士牛油果
CHEESE AVOCAT
(V) 奶油奶酪
米饭卷,外层为海苔,内馅为鲜奶油和牛油果。奶油般顺滑,口感柔和。简单而受欢迎的素食经典。
牛油果芥末
AVOCAT WASABI
牛油果、芥末蛋黄酱、黄瓜、芝麻菜、细香葱
辣味素食寿司卷,配牛油果和黄瓜,用芥末蛋黄酱提味。清新,带有芥末特有的鼻腔辛辣感。
三文鱼
SAUMON
传统寿司卷,内馅为生三文鱼。鱼肉包裹着醋饭和海苔。简单、新鲜、正宗。
金枪鱼
THON
传统金枪鱼生鱼片寿司卷。浓郁的红鱼味,包裹着米饭和海苔。搭配少量酱油。
辣味金枪鱼
THON SPICY
辣味蛋黄酱、细香葱
金枪鱼蛋黄酱寿司卷,搭配辣味蛋黄酱和细香葱。提供奶油般顺滑和辛辣的口味组合。
鰤鱼金桔
YELLOTAIL KUMQUAT
鰤鱼、金桔、香菜、味噌柚子蛋黄酱
原创寿司卷,搭配鰤鱼(白肉鱼)和金桔(柑橘)。用味噌柚子蛋黄酱调味。风味复杂,酸甜芳香。
三文鱼卷
SALMON ROLL
米饭和奶油奶酪包裹着三文鱼
反卷,无海苔外层,米饭和鲜奶油包裹着生三文鱼片。非常顺滑,鱼肉丰富。
素食
VEGGIE
牛油果、胡萝卜、紫甘蓝、菠菜苗、柚子蛋黄酱、香菜、日式三明治面包
素食日式三明治(Sando),搭配柔软的三明治面包。内含脆蔬菜和柚子柠檬蛋黄酱。轻盈而有层次的午餐。
炸鸡排
CHICKEN KATSU
炸鸡排、胡萝卜、白菜、芝麻菜、日式蛋黄酱、猪排酱、细香葱、日式三明治面包
经典的日式炸鸡排(Katsu)三明治。配以脆卷心菜和果味浓郁的猪排酱,夹在非常柔软的三明治面包中。
天妇罗虾
CREVETTE TEMPURA
天妇罗虾、牛油果、黄瓜、菠菜苗、照烧蛋黄酱、香菜、日式三明治面包
天妇罗虾牛油果三明治。用甜咸照烧蛋黄酱调味。虾的酥脆与面包的柔软形成对比。
炙烤三文鱼
SALMON ABURI
炙烤三文鱼牛油果卷,牛油果、白菜、芝麻菜、照烧蛋黄酱、细香葱、七味粉、日式三明治面包
日式三明治,配半熟三文鱼(炙烤)。内含蔬菜和辣味照烧蛋黄酱。浓郁美味。
一对 配照烧酱、细香葱
牛肉芝士
BŒUF FROMAGE
日式烤牛肉卷串,薄牛肉片包裹着融化的奶酪。淋上甜咸酱汁。每份两串。
鸡肉
POULET
烤鸡肉块串,淋上照烧酱。鲜嫩焦糖化。每份两串。
鸡肉丸
POULET TSUKUNE
日式烤鸡肉丸串,调味后烤制并淋上酱汁。软糯美味。每份两串。
3 件 配饺子酱
鸡肉
POULET
日式煎饺,馅料为鸡肉和蔬菜。薄饼皮,一面酥脆,一面软糯。蘸食提供的醋汁。
素食
VÉGÉTARIEN
日式煎饺,馅料为蔬菜。美味清淡,配特制饺子酱。
三文鱼
SAUMON
厚切生三文鱼片,不配米饭。口感融化,味道浓郁。搭配酱油和芥末。
金枪鱼
THON
优质蓝鳍金枪鱼生鱼片。肉质紧实精瘦,带有浓郁的海水味。适合纯粹主义者的精致美食。
金枪鱼三文鱼拼盘
MIXTE THON SAUMON
15 件
金枪鱼和三文鱼刺身拼盘。在三文鱼的浓郁和金枪鱼的细腻之间,尽享多样风味。
拼盘
ASSORTIMENT
15 件 三文鱼、金枪鱼、鲷鱼、虾
大型什锦刺身拼盘,包括三文鱼、金枪鱼、鲷鱼和生虾。是品尝不同鱼类口感和风味的理想选择。
鰤鱼
YELLOWTAIL
12 件 鰤鱼、柚子酱、香菜、辣椒
鰤鱼(Yellowtail)刺身,配以酸甜的柚子酱、香菜和辣椒。腌制辛辣版的传统刺身。
三文鱼
SAUMON
15 件
三文鱼片,外部短暂炙烤,内部生食(半熟)。提供有趣的口感对比和略带烤味的风味。
金枪鱼
THON
15 件
半熟金枪鱼,表面快速炙烤。保留生鱼的新鲜度,表面带有烤味。
牛肉
BOEUF
10 件 薄切炙烤牛肉、绿芦笋、辣椒、芝麻柚子酱、细香葱
日式牛肉薄片,轻微炙烤。配芦笋和芝麻柚子酱(芝麻和柑橘)。口感柔嫩芳香。
1 件
芦笋味噌
ASPERGE MISO
(V) 绿芦笋、味噌柚子酱、青柠汁和皮屑、海苔
素食寿司,配绿芦笋,用柚子味噌调味。清新爽脆,带有柑橘味。
三文鱼
SAUMON
经典三文鱼寿司:一片生三文鱼放在一团醋饭上。寿司的基础。
金枪鱼
THON
金枪鱼生鱼片寿司。简单优雅,突显鱼的品质。
照烧三文鱼
SAUMON TERIYAKI
炙烤三文鱼、照烧酱、芝麻
半熟三文鱼寿司,淋上照烧酱,撒上芝麻。味道甜美,口感融化。
三文鱼佃煮
SAUMON TSUKUDANI
昆布海藻佃煮酱油
三文鱼寿司,淋上佃煮酱(酱油炖海藻)。浓郁的鲜味和咸味。
鲷鱼
DAURADE
柚子酱、辣椒、香菜
鲷鱼寿司,用柚子酱、辣椒和香菜调味。精致的白鱼寿司,带有酸辣味。
虾
CREVETTE
味噌柚子酱、金桔、香菜
熟虾寿司,淋上味噌柚子酱和金桔。海洋和水果风味的原创组合。
鰤鱼味噌柚子
YELLOWTAIL MISO YUZU
鰤鱼、青辣椒、味噌柚子酱
鰤鱼寿司(肥美的白肉鱼),点缀青辣椒和味噌柚子酱。浓郁辛辣。
三文鱼籽
ŒUFS DE SAUMON
太平洋鳕鱼
军舰寿司:米饭外围是海苔,顶部是三文鱼籽(Ikura)。鱼籽在口中爆开,释放出咸鲜的海味。
6 件
黄瓜芝士
CONCOMBRE CHEESE
(V) 奶油奶酪、生菜
春卷,外层为米纸(无海苔),内馅为黄瓜、鲜奶油和生菜。非常清新爽脆。
牛油果芝士
AVOCAT CHEESE
(V) 奶油奶酪、生菜
牛油果鲜奶油春卷。包裹在半透明米纸中。顺滑轻盈。
熟金枪鱼牛油果
THON CUIT AVOCAT
生菜
熟金枪鱼牛油果春卷。经典而令人满足的组合,包裹着清新的风味。
凤尾鱼茴香
BOQUERONES FENOUIL
[新品] 凤尾鱼、奶油奶酪、芝麻菜、茴香
原创创意,搭配腌制凤尾鱼(boquerones)、鲜奶油和茴香。日式卷饼中的地中海风味。
三文鱼牛油果
SAUMON AVOCAT
薄荷、香菜、生菜
三文鱼牛油果春卷,带有薄荷和香菜的香气。因香草而非常芳香清新。
炙烤三文鱼
TATAKI SAUMON
腌制炙烤三文鱼、特雷维斯生菜、泰式细香葱、芝麻油蛋黄酱、香菜、芝麻
半熟腌制三文鱼卷。内含特雷维斯生菜以增加微苦,以及芝麻蛋黄酱。
炙烤金枪鱼
TATAKI THON
腌制炙烤金枪鱼、芝麻花生蛋黄酱玉米、特雷维斯生菜、泰式细香葱、香菜
半熟金枪鱼春卷,点缀玉米和花生脆粒。风味复杂,口感多样。
咖喱鸡彩虹春卷
CHICKEN CURRY RAINBOW SPRING
炸鸡排、菠菜苗、牛油果、黄瓜、芝麻菜、绿咖喱蛋黄酱
彩色鸡肉炸卷配蔬菜,用泰式绿咖喱蛋黄酱提味。酥脆辛辣。
虾
CREVETTE
牛油果、薄荷、香菜、生菜
虾牛油果春卷,搭配大量新鲜香草(薄荷、香菜)。清爽的夏日风味。
炸鸡牛油果
FRIED CHICKEN AVOCAT
炸鸡排、日式蛋黄酱、生菜
炸鸡牛油果卷。美味酥脆,搭配顺滑的蛋黄酱。
6 件
黄鰤鱼新鲜
YELLOW FRESH
芒果牛奶玉米、牛油果、细香葱、香菜
素食水果加州卷,搭配玉米和芒果酱。原创,甜咸可口,清新。
素食卷
VEGGIE ROLL
紫菜头、黄瓜、牛油果、胡萝卜、芝麻菜、卡拉马塔橄榄泥、用柚子酱和芝麻油调味的藜麦
复杂的素食卷,配藜麦、各种蔬菜和橄榄酱。地中海和日本风味的融合。
三文鱼牛油果
SAUMON AVOCAT
芝麻
经典的加州卷:米饭在外,撒上芝麻,内馅为三文鱼和牛油果。柔和而大众化的口味。
熟金枪鱼牛油果
THON CUIT AVOCAT
芝麻
碎熟金枪鱼牛油果加州卷。柔嫩的口感和熟悉的味道,裹上芝麻。
太平洋
PACIFIC
三文鱼塔塔酱、辣味蛋黄酱、奶油奶酪、牛油果、细香葱、芝麻
辣味三文鱼塔塔酱配鲜奶油卷。奶油般顺滑,略带辛辣。
金枪鱼牛油果
THON AVOCAT
芝麻
生金枪鱼牛油果加州卷。比三文鱼牛油果更具特色的选择,裹上芝麻。
鲜三文鱼
FRESH SALMON
三文鱼塔塔酱、胡萝卜、黄瓜、紫菜头、芝麻菜、薄荷、香菜、红洋葱、芝麻蛋黄酱、芝麻
脆蔬菜和香草卷,内含三文鱼塔塔酱。非常清新芳香。
烟熏三文鱼
SAUMON FUMÉ
[新品] 烟熏三文鱼、青苹果、紫菜头、莳萝、青柠皮屑
烟熏风味卷,用酸爽的青苹果和莳萝提味。北欧风味的组合。
炸鸡排
CHICKEN KATSU
炸鸡排、胡萝卜、芝麻菜、泰式细香葱、日式蛋黄酱、猪排酱、芝麻
炸鸡排加州卷。淋上甜咸的猪排酱。适合喜欢肉类而非鱼类的人。
鲷鱼胡萝卜橙子
DAURADE CAROTTE ORANGE
[新品] 鲷鱼、牛油果、胡萝卜、干橙皮屑、味噌柚子蛋黄酱、香菜
精致的鲷鱼卷,带有柑橘(橙子、柚子)的香气。清新轻盈。
三文鱼籽马苏里拉
IKURA MOZZA
[新品] 三文鱼籽(Ikura)、马苏里拉奶酪、黄瓜、奶油奶酪、海盐、现磨黑胡椒、青柠皮屑、细香葱
原创创意,搭配三文鱼籽和马苏里拉奶酪。奶油般的质地和脆脆的鱼籽,用青柠调味。
天妇罗虾
CREVETTE TEMPURA
天妇罗虾、牛油果、辣味蛋黄酱、芝麻
加州卷,内含炸虾(天妇罗)。内部酥脆,外部米饭软糯。用辣味蛋黄酱提味。
炙烤三文鱼卷
SALMON ABURI ROLL
炙烤三文鱼、七味粉、三文鱼、奶油奶酪、细香葱、芝麻
三文鱼(熟生)卷,搭配鲜奶油。用七味粉调味。
鰤鱼柚子
YELLOWTAIL PONZU
鰤鱼、芝麻菜、青苹果、柚子蛋黄酱、芝麻
鰤鱼卷,搭配青苹果以增加脆度和酸度。用柚子蛋黄酱调味。
法式风情
FRENCH TOUCH
鹅肝块*、无花果酱、果仁糖
鹅肝果酱寿司卷,撒上果仁糖。法国菜与寿司形式的大胆融合。
含奶製品
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含魚類
含貝類
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