炭火烤肉 牛杂牛若 练马店

精选烤肉拼盘，包括横膈膜（skirt steak）、牛小排（kalbi）、里脊和猪五花。非常适合品尝不同部位和口感。

精选牛杂拼盘，包括 Himo（小肠）、Shima（大肠）、Mino（瘤胃）和肝脏。喜欢浓郁、有嚼劲的口感和鲜美风味的食客必点。

顶级和牛牛小排，油花分布极佳。肉质极其细嫩，入口即化，带有浓郁的黄油般鲜味。

丰盛的牛杂蔬菜火锅。季节限定，需提前预订。浓郁的汤底吸收了食材的鲜美精华。

牛小肠，因其管状形状而闻名。内部脂肪丰富多汁，外部有嚼劲。烤至脂肪滋滋作响，边缘酥脆。

牛大肠，有条纹状外观。比小肠更厚实有嚼劲，风味浓郁。

顶级牛肚（第一胃）。具有独特的脆爽口感和温和的味道。轻微划痕处理，更易食用。

牛肚（第三个胃），因其灰色羽毛状的外观而易于识别。它具有独特的脆爽口感和温和的风味。

白肝，通常比普通肝脏更浓郁顺滑。口感丝滑，带有深沉的铁质风味。

蒜香腌制牛心。肉质紧实，肌肉感强，类似瘦肉，味道干净略带金属味。

盐烤牛舌。薄切，易于烤制。具有独特的微脆口感和鲜美风味。

烤牛舌尖配葱。此部位肉质更紧实，风味更浓郁，搭配芳香的葱。

牛横膈膜牛排。严格来说是内脏，但口感像红肉。肉质细嫩多汁，有浓郁的牛肉风味。

牛臀肉（momo）。瘦肉部位，口感紧实，纯肉风味，脂肪比肋肉少。

标准牛小排。受欢迎的烤肉部位，肉脂平衡，口感多汁鲜美。

顶级牛小排。肉质纹理分布均匀，口感更佳，肉质细嫩，入口即化。

肋间肉。脂肪丰富，风味浓郁，口感略有嚼劲。

牛舌边角料。形状不规则，但味道和口感与普通牛舌一样好，价格实惠。

寿喜烧风味霜降牛小排。甜咸风味，如有生鸡蛋可蘸食。

顶级盐烤牛舌。牛舌最优质的部分，极其细嫩多汁。

轻微炙烤的牛里脊。享受烤过的外层和生的内里的对比。

重蒜味腌制肉类。可选 Kalbi（牛小排）或 Harami（横膈膜牛排），带来浓郁芳香的烧烤体验。

牛肚（第一胃）盐烤或配柚子醋酱。口感脆爽，味道清新。

猪五花肉片。脂肪丰富，烤后变得酥脆多汁。

猪舌。与牛舌相似，但口感稍紧实，味道较清淡。搭配柠檬非常棒。

猪软骨。非常脆韧。需要充分烤制，口感独特。

猪颈肉（脸颊肉）。脂肪丰富且紧实，口感脆爽，常被称为“Tontoro”。

猪面颊肉（脸颊/头部肉）。肉质柔软，脂肪含量适中。

猪子宫。小管状，咬下去有独特的脆感和嚼劲。味道温和。

姜汁猪五花肉。经典的日式风味组合，鲜美芳香。

标准粗磨香肠。烤至外皮爆裂。儿童喜爱。

嫩鸡腿肉。多汁细嫩。烤至鸡皮酥脆金黄。

鸡颈肉。稀有部位，肉质肌肉感强，有弹性，风味浓郁。

烤鱿鱼。口感柔嫩略带嚼劲，带有海洋风味。最好搭配酱油或蛋黄酱。

整只虾。烤至粉红色并散发香气。虾壳为虾肉增添风味。

香草鸡肉。用芳香的香草调味的烤鸡。

鸡肉丸子。可选“大叶软骨”搭配紫苏叶和脆软骨，或“培根芝士”带来浓郁鲜美的风味。

锡纸烤整头大蒜。用油或黄油烤制。煮熟后变得柔软、甜美、易于涂抹。

杏鲍菇片。肉质厚实，风味温和，能很好地吸收烤肉的烟熏味。

烤蔬菜拼盘。通常包括洋葱、彩椒、南瓜和蘑菇，以平衡肉类的风味。

锡纸蒸什锦蘑菇。汁水被锁在锡纸内，形成鲜美的蘑菇汤。

长葱段。烤制时会变甜。

香菇。鲜美芳香。将菌盖朝下烤，直至水分在顶部聚集。

其他单品蔬菜可根据要求提供。

马肉刺身。日本的美味佳肴，生食。肉质瘦嫩，略带甜味，通常搭配酱油、大蒜和生姜食用。

马肉鞑靼，用甜酱油和芝麻油调味，上面放有蛋黄。浓郁顺滑。

千层肚刺身。煮熟的牛肚条冷食，配辣味醋味噌酱。口感脆爽。

清爽的葱油沙拉，芝麻油调味。清淡鲜美。

新鲜沙拉，撒满海苔。海苔增添了咸鲜的酥脆感。

葱沙拉。辛辣刺激，非常适合搭配烤肉解腻。

冰镇番茄片。简单清爽的口腔清洁剂。

新鲜散叶生菜。用于包裹烤肉、米饭和酱料。

辣白菜。韩国主食小菜。

立方体腌萝卜。口感脆爽，味道辛辣。

黄瓜泡菜。口感爽脆，辣度温和。

什锦泡菜拼盘，通常包括卷心菜、萝卜和黄瓜。

腌豆芽（Namul）。轻微焯水后用芝麻油调味。

什锦腌制蔬菜。通常包括菠菜、豆芽和胡萝卜。

韩式调味海苔片。咸鲜可口，适合零食或搭配米饭。

辣味盐渍鳕鱼内脏。有嚼劲，咸辣，是搭配酒精饮品的绝佳选择。

煮猪脚。富含胶原蛋白，口感胶质。配蘸酱。

切碎的猪脚。方便食用，一口大小的胶质美味。

醋味噌拌猪子宫。肉的脆爽口感与酸甜酱汁形成对比。

蔬菜鸡蛋汤饭。温和的汤底，温和舒适。

辣味牛小排汤饭。比普通汤饭味道更浓郁。

米饭上盖有什锦腌制蔬菜、肉类和鸡蛋。食用前与韩式辣酱充分混合。

石锅拌饭。米饭底部酥脆。

泡菜炒饭。辛辣、鲜美、令人满足。

辣味牛小排汤乌冬面。丰盛暖胃。

乌冬面配浓郁鲜美的日式咖喱汤底。

冷面（盛冈风）。劲道面条配冰镇牛肉汤，上面放有泡菜和黄瓜。烧烤后清爽的收尾。

蒸白米饭。烤肉必备。

蓬松的蛋花汤。温和的盐味汤底。

芝麻海带汤。简单健康。

辣味牛小排汤。含有嫩肉块和蔬菜。

用剩余火锅汤底煮制的粥。

火锅用乌冬面

经典香草冰淇淋。

巧克力冰淇淋。

杏仁豆腐。柔软的果冻状甜点，带有甜美的杏仁风味。

朝日生啤（中杯）。清爽，与烤肉完美搭配。

札幌瓶装啤酒（中瓶）。浓郁风味的拉格啤酒。

啤酒加姜汁汽水。微甜易饮。

日本清酒。可选择热酒（Atsukan）或冷酒瓶（Reishu）。

韩式米酒。微甜带气泡。可按杯或瓶购买。

烧酒瓶装。日本蒸馏酒。包括黑雾岛（红薯）和いいちこ（大麦）等品牌。

梅子酒。甜美果香。可加冰或苏打水饮用。

威士忌。可加水或加冰饮用。

威士忌苏打。清爽碳酸。

姜汁汽水威士忌苏打。

红酒。可按杯或醒酒器购买。

凯蒂鸡尾酒。红酒和姜汁汽水的混合。

什锦无酒精饮料，包括乌龙茶、可乐和可尔必思。

90分钟无限畅饮（最后点单时间为75分钟）。注意：生啤每人限3杯。