Strobi

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十一月在 Strobi。 Ahmed Tuhin 我们的菜肴均为自制,牛肉产自法国,价格均为净价且含服务费。 我们的菜肴可能含有爱的痕迹。

12 Rue Biot, 75017 Paris, France

4.5

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十一月菜单
甜点
在 Strobi 的酒窖里。
十一月菜单

焦糖洋葱奶油汤,核桃油

Velouté d’Oignons Caramélisés, Huile de Noix

培根脆片和烤南瓜籽

一款由焦糖洋葱制成的顺滑汤,淋上核桃油。配有脆培根片和烤南瓜籽增加口感。味道鲜美,略带甜味,暖心。

9~

烤红薯和布拉塔奶酪沙拉

Salade de Patates Douces Rôties & Burrata

芒果和芥末苗配油醋汁

一款新鲜沙拉,搭配甜烤红薯和奶油布拉塔奶酪。点缀着芒果和芥末绿,淋上油醋汁。融合了奶油、甜味和浓郁的风味。

11~

烤鳕鱼柳,柠檬黄油酱

Filets de Merlan au Four, Sauce Beurre Citronné

红甘蓝泥和新鲜石榴

烤鳕鱼柳配柠檬黄油酱。搭配红甘蓝泥和新鲜石榴。鲜嫩的鱼肉搭配柑橘味和酸甜的配菜。

11~

香煎鲈鱼柳,姜黄蒜蓉酱

Filets de Bar à la Poêle, Sauce Curcuma à l'Ail

香草烤南瓜和烤榛子

香煎鲈鱼柳配姜黄黄油酱。搭配香草烤南瓜和烤榛子。鲜嫩的白鱼配以芳香香料和坚果风味。

12~

鱿鱼烩,辛辣番茄酱

Fricassée d’Encornets, Sauce Tomate Épicée

葡萄干和栗子碎西班牙烩饭

鱿鱼用辛辣番茄酱炖制。配以含有葡萄干和栗子碎的西班牙烩饭。有嚼劲的海鲜,带有辣味和甜坚果的余味。

12~

烤鸡胸肉配小牛肉汁

Suprême de Volaille Rôti, Jus de Veau

烤球茎甘蓝和腌红洋葱

烤鸡胸肉配小牛肉汁。搭配烤球茎甘蓝和腌红洋葱。鲜嫩的家禽配以浓郁的肉汁和酸甜的配菜。

11~

烤小牛肉排,肉汁

Noix de Veau Pâtissières Grillées, Jus de Viande

炒甜菜和平菇,羽衣甘蓝脆片

烤小牛肉排配肉汁。搭配炒甜菜、平菇和羽衣甘蓝脆片。鲜嫩的肉配以泥土蔬菜的风味。

12~

烤羊排,浓郁迷迭香肉汁

Carré d’Agneau au Four, Jus Corsé au Romarin

糖渍西兰花和干果调味

烤羊排配浓郁的迷迭香肉汁。搭配糖渍西兰花和干果调味。多汁的肉配以芳香的香草味和甜咸的配菜。

12~

自制炸薯条

Frites de Pommes de Terre Maison

Carbonnade 酱

自制土豆炸薯条,配 Carbonnade 酱(一种甜咸啤酒洋葱肉汁)。外酥内软,蘸上浓郁的酱汁。

8~

糖渍西洋菜,柠檬黄油和洋葱奶油

Salsifis Confits au Beurre Citron & Crème d’Oignons

鹰嘴豆泥和芥菜叶

糖渍西洋菜(根茎蔬菜)配柠檬黄油和洋葱奶油。搭配鹰嘴豆泥和芥菜叶。带有泥土味的根茎蔬菜配以奶油和浓郁的配菜。

10~

奥弗涅蓝纹奶酪 AOP

Fromage Bleu d’Auvergne AOP

梨子和混合沙拉

来自奥弗涅地区的受保护原产地命名蓝纹奶酪。搭配新鲜梨子和混合嫩叶沙拉。浓郁的奶酪、甜美的水果和清新的绿叶蔬菜的平衡。

10~
甜点

Stroblerone

Le Stroblerone

一款招牌甜点,可能是受瑞士三角巧克力启发的巧克力甜点,带有瑞士巧克力、蜂蜜和杏仁牛轧糖的风味。甜美浓郁。

10
HK$90

芝士蛋糕

Cheese Cake

9,00 欧元

一款浓郁的芝士蛋糕,由软奶油芝士、糖和鸡蛋制成,底部有饼干底。口感奶油般顺滑,味道甜美。

9
HK$81

熔岩巧克力蛋糕

Coulant Chocolat

当季冰淇淋 (无麸质)

温热的巧克力熔岩蛋糕,中心呈流心状,搭配当季冰淇淋。浓郁的巧克力风味和冷热对比。

9
HK$81

柠檬奶油

Crémeux Citron

柠檬奶油甜点,类似于慕斯或凝乳。口感顺滑奶油般,带有明亮的柠檬酸味。

9
HK$81

时令水果白奶酪

Fromage Blanc aux Fruits de Saison

新鲜白奶酪(类似于浓稠酸奶或夸克奶酪),搭配时令水果。口感奶油般,微酸,清爽。

8
HK$72

咖啡 - 茶

Café - Thé

美食或丰盛

咖啡或茶配各种迷你甜点。“丰盛”选项通常比“美食”选项包含更多种类的甜点。

9~
在 Strobi 的酒窖里。

Vincent Alliot,布鲁特

Vincent Alliot, Brut

莫尼耶皮诺的圆润、黑皮诺的柔顺与果味、霞多丽的清新之间的微妙平衡。

来自香槟区的起泡酒。由莫尼耶皮诺、黑皮诺和霞多丽平衡调配而成。

11~
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