Sterne fruits de mer

一个多样化的个人拼盘，包括精选的贝类和甲壳类动物。提供牡蛎、带壳海鲜和两种虾的完整组合。搭配柠檬和黑麦面包新鲜食用。

一人份海鲜拼盘，配半只面包蟹。结合了贝类和虾的新鲜度以及蟹肉的鲜嫩美味。非常适合甲壳类动物爱好者。

精选该地区经典菜肴：新鲜牡蛎和海螺。一个更简单的拼盘，突出了这两种明星产品。非常适合有针对性的品尝。

一个适合两人分享的大拼盘。包含一只完整的面包蟹，配一打牡蛎和各种贝类及虾。丰盛而愉快的用餐体验。

两人份的尊贵拼盘，以一只完整的龙虾为亮点。提供奢华的体验，有丰富多样的海鲜。龙虾的细腻肉质完美地搭配了贝类。

海军上将拼盘的个人版本，包含一只完整的龙虾。适合食量大的人或个人庆祝。一次丰富海鲜风味的品尝。

半打中等大小（n°3）的诺曼底牡蛎。肉质肥厚，带有浓郁的海水味。生吃，原味或配以红葱醋汁。

半打马伦-奥莱龙牡蛎，在“claire”中熟成。以其细腻、不太咸的味道和有时呈绿色的颜色而闻名。一种精致而均衡的牡蛎。

肉质紧实、味道鲜美的贝类。通常在海鲜拼盘上生吃。味道温和，略带海水的味道。

圆形的厚壳贝类，也称为海杏仁。肉质紧实、爽脆，带有类似榛子的甜味。需要长时间咀嚼以充分品味其风味。

在香料高汤中煮熟的海螺。肉质致密且有嚼劲（褒义）。冷食，用叉子从壳中取出，常配蛋黄酱。

小黑海螺，肉质鲜嫩，带有海水的味道。煮熟后食用，需用针仔细取出。海边餐前小吃的经典之作。

煮熟的虾，肉质紧实呈粉红色。味道温和，易于接受。需要自己剥壳。

北海特色小虾，整只食用。味道非常细腻、独特且咸。通常搭配黄油面包食用。

整只冷食的睡蟹。肉质白色、易碎且细腻，藏在坚硬的外壳下。需要使用蟹钳。

半只睡蟹，非常适合作为开胃菜或小点心。无需点整只蟹即可品尝蟹肉。

北大西洋龙虾约500克。肉质紧实、白色且甜美，尤其是在尾部和钳子部分。煮熟后食用，通常对半切开。

在布列塔尼捕获的蓝龙虾，以其卓越的肉质细腻度而闻名。味道微妙，质地无与伦比。一种非凡的产品。

烤白肉鱼（养殖鲈鱼）。肉质紧实、呈片状，味道细腻。简单的烹饪方式，以突出鱼的味道。

烤大虾。肉质紧实多汁，因烧烤而带有淡淡的烟熏味。热食。