Shibaura Hormone

用网烤制的鲜猪肝特色菜。可享受浓郁的鲜味和独特的口感。通常用香油和盐食用。

店内制作的鸡肉丸。特点是口感松软，味道多汁。推荐搭配酱汁或蛋黄食用。

推荐的五种猪内脏拼盘。一次可品尝多种部位的口感和风味，非常划算。

平时不常出现的稀有部位内脏拼盘。因数量有限，推荐给想品尝独特口感和风味的人。

整根猪大肠（しろこ）。肥美，特点是弹牙的口感。越嚼越能品尝到甘甜的脂肪。

用盐味酱汁调味的各种内脏什锦。味道清爽，能衬托出内脏原有的鲜味。

猪软骨部位拼盘。特点是脆爽的口感。非常适合下酒。

时令蔬菜拼盘。与肉类一起烤制食用，营养均衡，清爽可口。

新鲜猪肝。富含铁质，味道浓郁。注意不要烤过头，享受入口即化的口感。

猪舌。与牛舌相比略有嚼劲，特点是清淡的鲜味。推荐用柠檬汁清爽食用。

猪心。肌肉发达，特点是酥脆易嚼的口感。无腥味，易于食用的部位。

猪横膈膜。特点是像红肉一样柔软，带有适度的脂肪鲜味，是受欢迎的部位。

猪脸颊上方肉。因经常运动，味道浓郁，可享受弹牙的口感。

猪直肠。脂肪适中，特点是嚼劲十足的口感和浓郁的脂肪甜味。

猪直肠。肉质厚实，弹性十足，越嚼越能品尝到浓郁的鲜味。

猪胃（猪肚）。用盐调味，清爽可口，特点是脆爽的独特口感。

用辣味酱汁调味的猪肚。微辣非常下酒。

猪颈肉。脂肪含量非常高，特点是酥脆的口感和满口溢出的脂肪甜味。

从兵库县芝浦市场直送的新鲜内脏。新鲜度极佳，无腥味，可享受内脏原有的风味。

牛舌下侧部位，像牛肋肉一样肥美。特点是适度的嚼劲和多汁的脂肪。

用特制酱汁调味的内脏。味道浓郁，非常下饭下酒。

牛大肠。特点是条纹状，脂肪丰富。烤制后香气四溢，可享受入口即化的脂肪甜味。

用味噌酱汁腌制的内脏。味噌的醇厚与内脏的脂肪交织，味道浓郁。

牛横膈膜。看起来像红肉，柔软多汁，肉味浓郁。烤肉的经典人气菜单。

牛舌。特点是独特的嚼劲和高雅的鲜味。通常快速烤制后用柠檬汁食用。

猪舌根部。脂肪丰富，比普通牛舌更柔软多汁。

横膈膜中红肉比例较高的部分。可享受肉本身浓郁的味道。

喉部软骨部位（声带）。每头牛仅能少量取出的稀有部位。特点是极强的脆爽口感。

经典的香肠。烤制后外皮酥脆，肉汁四溢。

口感绵密，香气浓郁的烤大蒜。精力充沛。

烤制后能带出甜味的洋葱。最适合搭配肉类食用。

带有苦味的青椒。烤制后会变甜，与酱汁搭配良好。

肉质厚实，口感爽脆的蘑菇。烤制后香气四溢，口感十足。

富含鲜味的蘑菇。烤制后风味浓缩，口感多汁。

猪小肠刺身（低温烹调）。特点是味道清淡，口感脆爽弹牙。

猪肚刺身（低温烹调）。无腥味，脆爽的口感清淡美味。

猪心刺身（低温烹调）。特点是酥脆易嚼，味道清淡而鲜美。

猪肝刺身风味（低温烹调）。味道浓郁，口感如奶油般顺滑。推荐用香油和盐食用。

猪舌刺身（低温烹调）。口感湿润，越嚼越能品尝到肉的鲜味。

推荐的三种肉类刺身（低温烹调）拼盘。可一次品尝多种口感和风味。

使用大量切碎葱制作的下酒菜。葱的辛辣和酱汁的鲜味能增进食欲。

将内脏或筋肉用味噌长时间炖煮的菜肴。味噌浓郁，甜咸入味，非常下酒。

煮得非常软的牛舌。与烤牛舌不同，特点是入口即化般的柔软。

用蛋黄和甜辣酱拌食的牛心肉鞑靼风味料理。可享受新鲜的口感。

薄切洋葱片。清爽可口，最适合搭配油腻菜肴作为餐间小点。

搭配特制味噌食用的简单卷心菜下酒菜。口感酥脆。

新鲜黄瓜搭配微辣味噌。清爽的口感与辣味相得益彰。

生吃青椒。苦味少，可享受爽脆的口感。蘸肉酱等食用也很美味。

将土豆捣碎后用蛋黄酱等拌制的经典沙拉。家常温和的口味。

在冰镇豆腐上放上葱、鲣鱼干等配料。淋上酱油食用，清爽可口。

在冷豆腐上放上泡菜。豆腐的清淡与泡菜的辛辣非常搭配。

冰镇切片番茄。可清爽口中。

用盐味酱汁调味的沙拉。简单却能衬托出蔬菜的原味。

用辣椒等腌制的白菜。韩式发酵腌菜。微辣的口感和酸味能增进食欲。

用香油和盐调味的薄海苔。特点是酥脆的口感和香浓的风味。

用酱油基底酱汁炖煮的鹌鹑蛋。味道渗透到内部，非常适合下酒。

用梅肉腌制的鲨鱼软骨珍味。脆爽的口感和梅子的酸味清爽，非常适合搭配日本酒。

刚煮好的白米饭。搭配烤肉是经典吃法。

米饭（大份）。推荐给食量大的人。

拌有鲣鱼干（おかか）的饭团。鲣鱼干的香气四溢。

用独特香气的紫苏叶包裹的饭团。清爽的风味是点睛之笔。

炖煮牛舌筋的汤。汤味鲜美，肉质软烂。

含有大量打散的鸡蛋的温和口味汤。适合烤肉后清口。

含有豆腐和蔬菜的韩式辣汤锅。热气腾腾，辣味十足，能暖身。

牛舌汤加入米饭制成的杂烩粥式料理。口感顺滑，最适合作为收尾。

辛辣的泡菜汤加入米饭制成的料理。辣味和鲜味渗透到米饭中。

经典的香草冰淇淋。甜美冰凉的甜点，餐后享用最合适。

带有焙茶风味的日式冰淇淋。特点是香气浓郁，甜度适中。

从啤酒龙头打出的冰镇啤酒。可享受细腻的泡沫和爽快的口感。

瓶装三得利生啤酒。可倒入杯中分享，或按自己的节奏饮用。

被称为“赤星”的日本历史最悠久的啤酒品牌。经过热处理的啤酒特有的浓郁口感。

不含酒精的啤酒风味饮料。推荐给开车人士或不能饮酒人士。

烧酒（中杯）和稀释剂（何露露）的组合。白色清爽，黑色浓郁。可自行调整浓度享用。

追加的烧酒。在何露露瓶装还有剩余时点。

追加的稀释剂（SOTO）。或单独的何露露。

三得利角瓶威士忌加苏打水调制的经典海波浪。香气甜美，余味干爽。

使用日本威士忌“富士”制作的海波浪。香气华丽，口感醇厚。

威士忌加姜汁汽水调制的鸡尾酒。可享受生姜的辛辣和甜味。

威士忌加可乐调制的鸡尾酒。可乐的甜味使其易于饮用。

三得利角瓶威士忌加冰水或热水饮用。适合搭配餐点慢慢品尝。

将三得利角瓶威士忌加冰块在杯中享用。直接感受威士忌原有的味道和香气。

使用三得利高端威士忌“碧Ao”制作的海波浪。口感复杂而丰富。

日本手工金酒“翠（SUI）”苏打水。带有柚子、绿茶和生姜的和风香料的清爽口味。

加入新鲜柠檬汁的苏打。酸味清爽，非常适合搭配油腻菜肴。

乳酸菌饮料可尔必思的苏打。酸甜易饮。

使用苹果醋的苏打。带有果味酸度，健康清爽。

烧酒加乌龙茶稀释。香气浓郁，口感清爽，不影响用餐。

烧酒加咖啡调制。可享受咖啡的苦味和香气。

烧酒加绿茶稀释。茶的涩味和香气使其口感清爽。

梅子紫苏风味的粉色苏打。深受东京下町喜爱的酸甜怀旧口味。

甘味果实酒“赤玉甜酒”的苏打水。甜美易饮的葡萄酒苏打。

含有梅子的苏打。边捣碎梅子边饮用，可品尝到咸味和酸味。

烧酒加番茄汁稀释。清爽健康。富含番茄红素。

烧酒加黑乌龙茶稀释。比普通乌龙茶味道更浓，有望清爽油腻的食物。

杯装红酒。搭配肉类菜肴。

杯装白葡萄酒。适合搭配清爽的下酒菜和盐味内脏。

兵库县的传统清酒品牌。口感清爽，不易腻味。一合（约180毫升）份量。

将青梅浸泡在酒精和糖中制成的酒。酸甜芳醇的香气。可根据喜好享用。

以红薯为原料的烧酒。具有独特的甜香和醇厚口感。

以大麦为原料的烧酒。香气浓郁，口感清爽，适合搭配任何菜肴。

被称为“金宫”的甲类烧酒瓶装。无杂味，适合与各种稀释剂搭配。

著名的麦烧酒瓶装。口感醇厚，不易腻味。

用于烧酒加水稀释的水。

用于加冰块或加水的冰块。

用于稀释瓶装烧酒的乌龙茶壶。

用于稀释瓶装烧酒的绿茶壶。

用于稀释瓶装烧酒的黑乌龙茶壶。

用于稀释瓶装烧酒的番茄汁壶。

用于稀释瓶装烧酒的矿泉水。

用于稀释瓶装烧酒的苏打水壶。

用于挤压或放入酒中的6个柠檬角。

追加的柠檬角1个。

用于调味的梅子1个。

橙汁。带有柑橘的清爽甜味和酸味。

经典的碳酸饮料可口可乐。爽快的口感。

带有生姜风味的碳酸饮料。口感清爽。

乳酸菌饮料。酸甜醇厚的味道。

可尔必思加苏打水稀释。增加了清爽感。

浓郁的番茄汁。推荐给注重健康的人。

浓郁的乌龙茶，有望抑制脂肪吸收。搭配餐点。

经典的中国茶。清爽可口，适合搭配油腻菜肴。

日本绿茶。含有儿茶素，口感清爽。

纯苏打水。可单独饮用，也可在用餐间隙清口。