SEU Pizza
SEU Pizza
SEU Pizza
SOGNO VISIONE EVOLUZIONE RIGORE SPERIMENTAZIONE 一个从我们学到的东西重新开始的项目，拥有更清晰、更进化的想法。 SEU源于一个我们从抽屉里拿出来的梦想，并赋予了它生命，现在它在一个反映我们愿景的空间里重生。 一个简约的空间，旨在舒适地接待客人而不分散注意力，在那里披萨的先锋地位仍然是主角。 不追逐潮流，只坚持我们的愿景，保持一致性和严谨性。 我们选择重新审视一切： 姿势、食材、方式。 每一个决定都是研究和讨论的结果。 空间在改变，工作方式在演变。 倾听、研究、做好工作的愿望以及对选择坐在这张桌子旁的人的尊重依然存在。
旅程
简单
SIMPLE
一个简约的旅程，其中简单的定义并不意味着容易。5道菜勾勒出Seu风格的经典之旅。简单地为那些热爱永恒经典的人，或第一次来我们这里的人准备： • 经典炸饭团 • 我的玛格丽特 • 超级卡普里乔萨 • 那不勒斯加强版 • 羽衣甘蓝/西兰花和香肠
一款5道菜的品尝套餐，包含厨师的经典披萨创作和开胃菜。包括传统的罗马炸小吃和精选招牌披萨。完美地介绍了厨师的风格。
€35~
扩展
EXTENDED
一个更广泛的旅程，旨在让您了解我们对面团和配料的研究。 6道菜，交替出现不同的质地和搭配，披萨是从Seu的原创披萨中挑选的。 （**可根据要求提供素食版本） • 吞拿鱼牛肉酥皮 • 炒鸡蛋 • 我的玛格丽特 • 起源 • 奶奶的瓦莱里亚 • 吞拿鱼西兰花
一款6道菜的品尝之旅，探索不同的面团质地和创意配料。包含各种独特的开胃菜和原创披萨创作。可根据要求提供素食版本。
€45~
独特
UNIQUE
一份宣言，一份关于Pier Daniele Seu对披萨思考的现状的艺术展示。 8道菜，如同万花筒般展示了各种配料、炸物和不同的面团。这个旅程是故意“盲选”的，让您有机会放松身心，尽情享受惊喜。
一款8道菜的盲品套餐，展示了厨师的先锋披萨理念。一次完全惊喜的旅程，穿越各种面团、炸物和创新配料。
€65~
搭配3杯葡萄酒
Pairing 3 calici di vino
一款葡萄酒搭配选项，包含3杯精心挑选的葡萄酒以搭配餐点。提供精心策划的体验，以增强菜肴的风味。
€20
≈ HK$180搭配5杯葡萄酒
Pairing 5 calici di vino
一款高级葡萄酒搭配，包含5杯葡萄酒。旨在搭配扩展品尝菜单，提供完整的餐饮体验。
€35
≈ HK$316炸物前菜
炸饭团
SEUPPLÌ
番茄意大利调味饭，罗勒，马苏里拉奶酪，帕玛森芝士 (1,7) #素食
一款罗马街头美食经典，类似于炸饭团。炸饭团，里面是番茄意大利调味饭和融化的马苏里拉奶酪中心。外面酥脆，里面柔软美味。
€3.50
≈ HK$32炸丸子
CROCCHETTA
黄土豆，烟熏普罗沃拉奶酪，欧芹，帕玛森芝士 (1,3,7) #素食
一款炸土豆丸子，加入了烟熏普罗沃拉奶酪和香草。内部是柔软奶油状的土豆泥，外部是酥脆的面包屑外壳。
€3.50
≈ HK$32豆汤
BEANS SOUP
条纹意面管，黑豆，红豆，白芸豆，黑胡椒，帕玛森芝士 (1,3,6,7,9) #素食
一款炸意面开胃菜，搭配小管状意面（sedanini）和三种豆类。用黑胡椒和帕玛森芝士调味，口感丰盛，味道鲜美。
€5.50
≈ HK$50秋季意式烘蛋
FALL FRITTATINA
新鲜tonnarello意面，炒黑甘蓝，佩克里诺罗马诺奶酪 (1,3,7) #素食
一款用新鲜tonnarello意面制成的炸意面蛋糕。用炒过的黑甘蓝（cavolo nero）和浓郁的佩克里诺罗马诺奶酪调味。
€5.50
≈ HK$50沙拉三明治
FALAFEL
鹰嘴豆，香菜，混合香料，芝麻，豆酱蛋黄酱 (1,6,11,10) #纯素
炸丸子，由碎鹰嘴豆和香草制成。搭配纯素豆酱蛋黄酱。酥脆、香辣、美味。
€5
≈ HK$45戈贡佐拉炸饭团
SEUPPLÌ GORGONZOLA
（意大利蓝纹奶酪）甜菜根意大利调味饭，戈贡佐拉奶酪，帕玛森芝士 (1,7,9) #素食
一款经典的炸饭团变种，采用甜菜根注入的意大利调味饭。里面是浓郁的戈贡佐拉蓝纹奶酪。泥土味、甜味和酸味在酥脆的外壳中。
€6
≈ HK$54伊比利亚火腿炸丸子
JAMON SEU-RRANO CROQUETTE
牛奶基底的肉酱，西班牙火腿（jamon），黑胡椒 (7)
一款奶油味的西班牙式炸丸子，内馅为牛奶贝夏梅尔酱。里面有美味的西班牙火腿（jamón）。内部浓郁顺滑，外壳细腻酥脆。
€7
≈ HK$63经典薯片
CLASSIC CHIPS
#纯素
薄切炸土豆片。酥脆、金黄、轻微盐渍。简单而经典的配菜。
€4.50
≈ HK$41奶酪胡椒薯片
CACIO E PEPE CHIPS
(7) #素食
炸薯片，用佩克里诺奶酪和黑胡椒调味。将著名的罗马意面风味融入酥脆的小吃中。
€5.50
≈ HK$50辣味薯片
CHIPS BRAVAS
(3) #素食
炸薯片，上面淋上辣番茄酱，灵感来自西班牙的Patatas Bravas。酸辣。
€5.50
≈ HK$50WHEELY
在圆形烤盘（RUOTO）中烤制的披萨片
烤猪肉
PORCHETTA
烤猪肉，卷心菜，苹果芥末，龙蒿 (1,3,6,7,10)
平底锅烹制的披萨，上面有美味的烤猪肉（porchetta）。搭配卷心菜和甜酸苹果芥末。比标准披萨的饼底更厚、更软。
€6.50~
绿色酱汁
GREEN SAUCE
番茄和绿色酱汁 (1) #纯素
一款纯素平底锅披萨，上面有番茄和美味的绿色香草酱。柔软、蓬松的面团配上新鲜的配料。
€6~
SEU披萨
我的玛格丽特
MY MARGHERITA
烤番茄，菲奥迪拉特辫子奶酪，帕玛森芝士，罗勒 (1,7) #素食
一款精致版的玛格丽特披萨。配有烤番茄以增加风味和辫子状的菲奥迪拉特马苏里拉奶酪。经典意大利披萨的精致版本。
€13.50
≈ HK$122超级卡普里乔萨
SUPER CAPRICCIOSA
橄榄奶油，马苏里拉奶酪，烤火腿，烤朝鲜蓟，马苏里拉奶酪辫子，溏心蛋，半干樱桃番茄，蘑菇奶油，橄榄粉，珊瑚芝麻菜 (1,3,7)
一款精致版的卡普里乔萨披萨。配有朝鲜蓟、火腿、蘑菇和溏心蛋。浓郁、复杂、美味。
€16
≈ HK$144VALERIA A GUANGDONG
VALERIA A GUANGDONG
杏仁釉鸡肉，白菜，酱油减少，黑芝麻，香料胡萝卜丝，马苏里拉奶酪 (1,2,4,6,7,8,9,11,14)
一款融合了意大利面团和亚洲风味的披萨。上面有杏仁釉鸡肉，白菜和酱油。独特的咸鲜和鲜味体验。
€17.50
≈ HK$158浆果小猪
BERRY MAIALINO
烤土豆，普罗沃拉奶酪，乔斯索洛香肠，蘑菇奶油，普罗沃隆奶酪，浆果凝胶，盐渍榛子碎，柠檬百里香 (1,5,7,8)
一款美食披萨，配有乔斯索洛香肠（可涂抹的萨拉米）和烤土豆。用浆果凝胶和榛子碎点缀，增加口感和甜味。浓郁而有泥土味。
€18
≈ HK$162周日意式烘蛋
SUNDAY FRITTATA
洋葱炖菜，煮土豆，马苏里拉奶酪，炒鸡蛋，佩克里诺奶酪，炸洋葱，胡椒 (1,3,7,9) #素食
灵感来自舒适食物，这款披萨上面有炒鸡蛋、土豆和洋葱炖菜。最后撒上炸洋葱和佩克里诺奶酪。丰盛而令人满意。
€16
≈ HK$144覆盆子田
RASPBERRY FIELDS
烤茴香薄片，马苏里拉奶酪，蓝纹奶酪，撒丁岛佩克里诺奶酪，覆盆子凝胶 (1,7) #素食
一款素食披萨，平衡了蓝纹奶酪和佩克里诺奶酪等浓郁奶酪与甜美的覆盆子凝胶。配有烤茴香，带来芳香的酥脆感。甜、咸、酸。
€17
≈ HK$153CECI-CHE
CECI-CHE
鹰嘴豆和塔希尼奶油，凤尾鱼，老虎奶，蜜饯番茄，海苔粉，芥末 (1,2,4,7,9,10,11,14)
一款创意披萨，配有鹰嘴豆奶油和凤尾鱼。用“老虎奶”（柑橘腌料）和海苔粉调味。泥土味和海洋风味的复杂组合。
€17.50
≈ HK$158100%南瓜
100% PUMPKIN
南瓜奶油，南瓜籽香蒜酱，烤南瓜块，南瓜脆片和辣椒粉，撒丁岛佩克里诺奶酪，南瓜籽，珊瑚芝麻菜 (1,7) #素食
南瓜的盛宴，有多种形式：奶油、烤南瓜、南瓜籽和南瓜脆片。搭配咸味的佩克里诺奶酪。甜美、坚果味、秋季风味。
€16
≈ HK$144紫色雨
PURPLE RAIN
甜菜根奶油配帕玛森芝士，马苏里拉奶酪，紫甘蓝配柠檬酱，蓝纹水牛奶酪，塔吉亚斯卡橄榄，甜菜根凝胶和梅子，帕玛森芝士，榛子，罗勒 (1,7,8) #素食
一款充满活力的紫色披萨，使用甜菜根奶油和紫色花椰菜。用蓝纹奶酪、橄榄和榛子调味。泥土味、酸味，视觉效果惊艳。
€17.50
≈ HK$158痛苦与高贵
MISERY AND NOBILITY
黄油洋葱土豆，马苏里拉奶酪，黑蒜奶油，松露，干洋葱，黑甘蓝脆片 (1,7) #素食
一款奢华的素食披萨，搭配松露和黑蒜奶油。用令人舒适的黄油土豆和脆片平衡。浓郁、芳香、美味。
€23
≈ HK$207经典披萨
玛丽娜拉
MARINARA
圣马尔扎诺番茄，大蒜，牛至 (1) #纯素
一款传统的无奶酪那不勒斯披萨。上面有圣马尔扎诺番茄，大蒜和牛至。简单、酸爽、芳香。
€9
≈ HK$81玛格丽特
MARGHERITA
圣马尔扎诺番茄，马苏里拉奶酪，罗勒 (1,7) #素食
最著名的意大利披萨。上面有番茄酱，马苏里拉奶酪和新鲜罗勒。代表意大利国旗的颜色。
€10
≈ HK$90水牛玛格丽特
BUFFALO MARGHERITA
圣马尔扎诺番茄，水牛马苏里拉奶酪，罗勒 (1,7) #素食
一款使用水牛马苏里拉奶酪的高级玛格丽特披萨。奶酪比普通牛奶马苏里拉奶酪更浓郁、更奶油。
€12
≈ HK$108那不勒斯
NAPLES
圣马尔扎诺番茄，马苏里拉奶酪，凤尾鱼“Armatore”（Cetara），牛至 (1,4,7)
一款美味的披萨，上面有番茄、马苏里拉奶酪和高品质凤尾鱼。用牛至调味。咸鲜味十足。
€13
≈ HK$117香肠和西兰花
SAUSAGE AND BROCCOLI GREENS
菲奥迪拉特奶酪，炒西兰花，香肠 (1,7)
一款经典的罗马风味组合（'Salsiccia e Friarielli'）。特色是马苏里拉奶酪，微苦的西兰花（rapini）和美味的香肠。脂肪和苦味的完美平衡。
€13
≈ HK$117阿马特里西纳
AMATRICIANA
圣马尔扎诺番茄，猪脸颊肉，佩克里诺奶酪，胡椒 (1,7)
披萨版的经典Amatriciana意面酱。上面有番茄，腌制猪脸颊肉（guanciale）和佩克里诺奶酪。咸鲜，微辣。
€13
≈ HK$117甜点
提拉米苏
TIRAMISEU
手指饼干泥，盐渍巧克力碎，马斯卡彭奶油，可可粉，咖啡凝胶 (1,3,7)
一款解构或现代风味提拉米苏。特色是马斯卡彭奶油，咖啡凝胶和盐渍巧克力碎。奶油味，甜味，带有咖啡的浓郁风味。
€7
≈ HK$63布朗尼
BROWNIES
香草鲜奶油，巧克力布朗尼，榛子，枫糖浆，苹果酱 (1,3,7,8)
浓郁的巧克力布朗尼配香草鲜奶油。饰以榛子和苹果酱，增加酥脆感和果味。
€7.50
≈ HK$68布朗尼焦糖挞
BROWN-TATIN
南瓜，巧克力 (1,3,7,8)
一款结合了巧克力和南瓜元素的甜点。可能是焦糖挞的变种，带有秋季风味。
€7
≈ HK$63胡萝卜蛋糕
CARROT CAKE
杏仁和马斯卡彭牛奶奶油，胡萝卜酱，胡萝卜凝胶，焦糖杏仁，喷砂胡萝卜，山核桃 (1,7,8)
一款灵感来自胡萝卜蛋糕的甜味披萨。上面有马斯卡彭奶油，各种胡萝卜制品和坚果。甜美、奶油味、酥脆。
€7~
牛奶和巧克力
MILK AND CHOCOLATE
牛奶奶油，榛果巧克力酱，炼乳，黑巧克力片，爆米花 (1,5,7,8)
一款奢华的甜点披萨，搭配多种牛奶和巧克力。特色是榛果巧克力酱（榛子巧克力）和炼乳。浓郁且非常甜。
€7~
饮品
水
ACQUA
提供静止或气泡矿泉水。
€3~
可口可乐/可口可乐零度
COCA COLA/COCA COLA ZERO
经典可乐苏打水或零糖版本。冷饮。
€3.50
≈ HK$32芬达
FANTA
橙味碳酸软饮料。
€3.50
≈ HK$32雪碧
SPRITE
柠檬青柠味碳酸软饮料。清爽提神。
€3.50
≈ HK$32TASSONI CEDRATA
TASSONI CEDRATA
一款历史悠久的意大利苏打水，由香橼果（Cedro）制成。甜美、柑橘味、亮黄色。一种独特的当地清爽饮品。
€3.50
≈ HK$32奇诺托
CHINOTTO
一款带有苦甜味的意大利苏打水，由奇诺托柑橘制成。颜色深，类似于可乐，但带有草本、苦涩的余味。
€3.50
≈ HK$32FEVER TREE汤力水
FEVER TREE TONIC WATER
优质碳酸汤力水。苦涩而清爽，常用作混合饮品或单独饮用。
€3.50
≈ HK$32无酒精啤酒
NON-ALCOHOLIC BEER
无酒精啤酒。保留了啤酒的麦芽和啤酒花风味，但没有酒精的麻醉作用。
€5
≈ HK$45咖啡
COFFEE
意式浓缩咖啡。浓郁、深邃，装在小杯子里。意大利餐的传统收尾。
€2.50
≈ HK$23生啤 (33CL)
DRAUGHT BEERS (33CL)
精选高品质的小型啤酒厂，它们主要生产限量版季节性产品。以下是不同的风格：
各种精酿啤酒生啤。选择因风格而异，从清爽的皮尔森到啤酒花味浓郁的IPA。请咨询服务员了解具体啤酒厂。
€6~
杯装葡萄酒
WINES BY THE GLASS
精选杯装葡萄酒。请咨询服务员当天的精选。
杯装红、白或起泡葡萄酒。选择每天轮换。
