成美

将猪肉或牛肉的内脏与蔬菜一起用味噌或酱油慢炖而成的料理。味道浓郁，非常适合搭配酒类。

当天采购的新鲜生鱼片。种类每天更换，蘸酱油和芥末品尝食材的原味。

将带卵的小鱼整条烤制而成。可以从头吃到尾，特点是香脆的风味和鱼卵的爆破口感。

将沙丁鱼整条干燥后烤制而成的鱼干。味道浓缩，内脏的微苦与日本酒非常搭配。

将鳗鱼的内脏（肝）串起来，用甜咸酱汁烤制而成。可以品尝到独特的微苦和弹牙的口感。

将鸡肉预先调味后油炸而成的日式炸鸡。外酥里嫩，非常适合搭配啤酒。

将竹荚鱼裹上面包糠油炸而成的料理。可以品尝到酥脆的外壳和鲜嫩的白肉鱼的味道。

将土豆切条后油炸而成的炸薯条。味道咸鲜，是经典的下酒菜。

将鱼肉打成泥后油炸而成的鱼糕。特点是带有淡淡的甜味和弹牙的口感，常搭配姜酱油食用。