萨莫萨角

一種油炸酥皮點心，內餡通常是香料馬鈴薯、洋蔥和豌豆。外皮酥脆且片狀，內部柔軟芳香。常搭配羅望子或薄荷酸辣醬作為點心享用。

香料馬鈴薯餅，稱為 Aloo Tikki，由搗碎的煮馬鈴薯混合香草和香料製成。它們經過淺炸，外層金黃酥脆，內部柔軟芳香。常搭配優格或酸辣醬食用。

酥脆的炸物，將洋蔥或馬鈴薯等蔬菜裹上香料鷹嘴豆粉（鷹嘴豆粉）麵糊後油炸而成。它們酥脆、鹹香、金黃酥脆。最好趁熱食用，常搭配茶飲。