SalSamente Ristorante Roma
SalSamente Ristorante Roma
服务
每人服务费
Servizio a persona
每位客人收取固定的服务费和餐位费。
€2
≈ HK$18手工面包和佛卡夏篮
Cestino di pane e focaccia artigianali
精选新鲜面包和自制佛卡夏，作为配菜。
€3
≈ HK$27素食开胃菜
酥皮饺子
Bombetta di pasta brisé
内填西兰花、芜菁和水牛马苏里拉芝士，配陈年佩克里诺奶酪酱
酥脆的酥皮外壳，内填蔬菜（西兰花、芜菁）和奶酪，配以美味的佩克里诺奶酪酱。一道丰盛美味的开胃菜。
€10
≈ HK$90裙带菜条
Straccetti wakame
配奶酪胡椒酱和烤杏仁
裙带菜，以罗马经典的奶酪胡椒酱调味，配以脆杏仁。一道融合了鲜味和咸味的融合菜。
€12
≈ HK$108我们的水牛马苏里拉芝士炸饺
La nostra mozzarella di bufala in carrozza
茄子包裹，配戈贡佐拉奶酪酱和柠檬皮
炸水牛马苏里拉芝士，裹在茄子里，放在戈贡佐拉奶酪酱上，用柠檬皮提味。外脆内软。
€12
≈ HK$108朝鲜蓟块
Pepite di carciofo
配鹰嘴豆泥和红酒酱及甜洋葱花瓣
朝鲜蓟块，配以奶油鹰嘴豆酱和红酒酱及甜洋葱。
€12
≈ HK$108朝鲜蓟、菠菜和栗子炸丸子
Crocchetta di carciofi, spinaci e castagne
亚麻籽脆皮，内填卡门贝尔奶酪，配粉色姜味蛋黄酱
素食炸丸子，裹有种子，内填融化的卡门贝尔奶酪，配以姜味蛋黄酱。
€12
≈ HK$108辣根肉酱饭团
Suppli al rafano
卷心菜包裹，配山葵奶酪酱
经典米饭炸丸子的改良版，带有辣根风味，包裹在卷心菜中，配以辣味山葵酱。
€12
≈ HK$108素食炸物
Frittura vegetariana
啤酒面糊炸，配加泰罗尼亚红洋葱花瓣
啤酒面糊炸什锦蔬菜，配红洋葱。
€12
≈ HK$108海鲜开胃菜
生红虾
Crudo di gambero rosso
配菠萝和柠檬乳液
生红虾，以突出其甜味，配以清爽的菠萝和柠檬酱。
€22
≈ HK$198皇家大虾
Gamberoni reali
香草和杏仁脆皮，配黄瓜、柠檬和薄荷慕斯
香草和杏仁裹粉大虾，配以清爽的黄瓜和薄荷慕斯。
€16
≈ HK$144脆皮鳕鱼
Baccalà croccante
配番茄和刺山柑乳液
炸至酥脆的鳕鱼块，配以地中海番茄和刺山柑酱。
€14
≈ HK$126鱿鱼和甜椒千层酥
Millefoglie di calamari e friggitelli
脆皮天妇罗
炸鱿鱼和甜绿辣椒（弗里吉泰利）层，用轻盈酥脆的面糊炸制。
€18
≈ HK$162肉类开胃菜
牛肉鞑靼
Tartare di manzo
配草莓、薄荷、黑巧克力和佩克里诺奶酪
用刀切的生牛肉，配以甜草莓、新鲜薄荷、苦巧克力片和佩克里诺奶酪的创意组合。
€14
≈ HK$126白肉块
Nuggets di carni bianche
配冷奶酪、胡椒和薄荷汤
炸白肉块，配以冷味奶酪胡椒酱和薄荷味。
€12
≈ HK$108手工卡萨蒂耶洛
Casatiello artigianale
配当日精选冷切肉
那不勒斯乡村面包，加入奶酪和香肠，配以精选新鲜冷切肉。
€14
≈ HK$126红果面包片
Crostone di pane ai frutti rossi
配以时令蔬菜海鲜风味和摩德纳香肠玫瑰花
大片烤面包，带有红果风味，配以新鲜蔬菜和薄香肠片。
€14
≈ HK$126素食意面
茴香、山羊奶酪、柠檬和香料谷物碎的烩饭
Risotto con finocchi saltati, caprino, limone e crumble speziato ai cereali
奶油烩饭，配以山羊奶酪，加入茴香和柠檬的清新，以及香料谷物的脆感。
€16
≈ HK$144樱桃土豆团子配牛肝菌、薄荷和佩克里诺奶酪
Gnocchi di ciliegia con porcini, menta e pècorino
特殊的土豆团子，可能加入了樱桃或樱桃番茄，配以美味的牛肝菌和佩克里诺奶酪。
€20
≈ HK$180奶酪胡椒意大利面配脆甜椒
Spaghetti cacio e pepe con friggitelli croccanti
意大利面配传统的佩克里诺奶酪和黑胡椒奶油，点缀炸甜绿辣椒以增加脆度。
€16
≈ HK$144八角、牛肝菌、鹰嘴豆和腰果意面
Tonnarello con anice stellato, porcini, ceci e anacardi
厚实的新鲜意面，类似意大利面，配以浓郁的牛肝菌、鹰嘴豆和腰果，带有八角香气。
€22
≈ HK$198肉类意面
白肉酱意面
Pacchero al ragù di carni bianche
配咸味羊奶酪碎、迷迭香和粉红胡椒
大号短意面配以温和的白肉酱（鸡肉、火鸡肉或兔肉），撒上咸味羊奶酪和香草。
€18
≈ HK$162火腿意面
Maltagliati al prosciutto
配焦糖洋葱、蘑菇和佩克里诺奶酪
不规则形状的新鲜意面，配以美味的火腿、焦糖甜洋葱和蘑菇。
€18
≈ HK$162奶奶肉酱大号贝壳意面
Conchiglioni con ragù della nonna
配橙味鸭肉丸
大号贝壳意面，内填或淋上浓郁的经典肉酱，配以独特的橙味鸭肉丸。
€20
≈ HK$180海鲜意面
手工土豆团子
Gnocchi artigianali
配樱桃番茄、开心果和生红虾
手工土豆团子配甜番茄酱和开心果酱，饰以珍贵的生红虾。
€22
≈ HK$198墨鱼汁意大利宽面
Fettuccina al nero di seppia
配焦糖洋葱和脆沙丁鱼
墨鱼汁制作的长意面，配以甜洋葱和脆沙丁鱼。一道浓郁的海鲜风味菜肴。
€18
≈ HK$162松露意大利细面
Tagliolino al tartufo
配生红虾和碎杏仁
新鲜薄意面，带有松露的香气，配以甜美的生红虾和杏仁碎。
€20
≈ HK$180奶油龙虾烩饭
Risotto alla crema di scampi
配柑橘和甜羊奶酪滴
奶油烩饭，用龙虾高汤和奶油制作，用柑橘味和甜羊奶酪块平衡。
€16
≈ HK$144章鱼奶油烩饭
Risotto alla crema di polpo
薄荷和剑鱼片
浓郁海鲜风味的烩饭，配以章鱼奶油，用薄荷提味，配以生或腌制的剑鱼薄片。
€18
≈ HK$162海鲜弗雷戈拉意面
Fregola ai frutti di mare
樱桃番茄、罗勒、柠檬皮和咸味羊奶酪
一种小圆球状的撒丁岛特色意面，像烩饭一样烹制，配以混合海鲜、小番茄和柠檬皮。
€22
≈ HK$198海鲜主菜
维琴察风味鳕鱼罐
Coccetto di baccala alla vicentina
放在伊斯基塔茄子床上
慢炖鳕鱼配牛奶和洋葱（维琴察风格），配以番茄和牛至烹制的茄子。
€22
≈ HK$198杏仁脆皮鲈鱼
Spigola in crosta di mandorle
放在时令蔬菜海鲜风味床上
杏仁脆皮鲈鱼柳，配时令新鲜蔬菜。
€22
≈ HK$198焦糖鰤鱼
Ricciola caramellato
配土豆和炒樱桃番茄，放在墨鱼汁土豆泥上
鰤鱼柳（珍贵鱼类），配焦糖外壳，佐以土豆、小番茄和墨鱼汁黑酱。
€24
≈ HK$216肉类主菜
脆皮猪里脊肉
Filetto di maiale croccante
配梨、佩克里诺奶酪和基安蒂红酒酱
外脆里嫩的猪里脊肉，配以甜梨、美味奶酪和基安蒂红酒酱。
€20
≈ HK$180脆皮小牛肉菠菜卷
Spinacina di vitella croccante
四种胡椒和白松露
小牛肉，配菠菜，裹粉油炸或烤制，用混合胡椒和珍贵松露调味。
€26
≈ HK$234橙釉烤鸭
Anatra glassata all'arancia
粉红胡椒、塔吉亚斯橄榄和牛肝菌谷物碎
鸭胸肉或鸭腿，配以甜橙酱，佐以美味的橄榄和牛肝菌。
€20
≈ HK$180我们的汉堡
I nostri burger
配脆沙拉、焦糖洋葱和佩克里诺奶酪酱配乡村土豆和蛋黄酱
美食汉堡，配以甜洋葱、奶酪酱和乡村炸薯条。
€18
≈ HK$162香草火腿烤面包
Crostone di prosciutto alle erbe aromatiche
配科隆纳塔熏猪肉、鳄梨酱、樱桃番茄和陈年佩克里诺奶酪碎
烤面包，配以香肠、融化的熏猪肉、鳄梨酱和陈年奶酪。
€16
≈ HK$144自制甜点
黑森林布朗尼配奶油
Brownie nero su panna
草莓、樱桃和杏仁乳液
浓郁湿润的巧克力蛋糕，配奶油、水果酱和杏仁。
€9
≈ HK$81经典提拉米苏
Tiramisù classico
最著名的意大利甜点：浸泡在咖啡中的萨瓦迪饼干层与甜马斯卡彭奶油交替，撒上可可粉。
€8
≈ HK$72巧克力布朗尼底提拉米苏和开心果
Tiramisù con base brownie al cioccolato e pistacchio
提拉米苏的现代变体，使用巧克力蛋糕（布朗尼）和开心果奶油代替传统配方。
€9
≈ HK$81黑巧克力蛋糕
Torta al cioccolato fondente
配英式汤和基安蒂红酒酱
浓郁的巧克力蛋糕，配卡仕达酱（英式汤）和红酒浓缩酱。
€8
≈ HK$72精选自制冰淇淋
Selezioni di gelati artigianali
配烤杏仁和榛子脆饼奶油
各种自制冰淇淋，配鲜奶油和脆饼。
€10
≈ HK$90泰拉奇纳草莓汤
Zuppa di fragole di Terracina
配椰子脆片、白巧克力酱和肉桂粗糖粒
新鲜甜点，以当地草莓为基础，配以脆椰子和甜白巧克力。
€10
≈ HK$90手工葡萄、甜瓜和柠檬冰糕
Sorbetto artigianale uva, melone e limone
冰镇水果甜点，清淡爽口，不含牛奶。餐后清洁味蕾的完美选择。
€7
≈ HK$63栗子面团，内填焦糖牛奶酱
Frolla di castagne ripiena di dulce de leche
配榛子奶油和香蕉，配腰果碎
复杂的甜点，有栗子酥皮和焦糖奶油馅，配榛子奶油。