SAI Izakaya tepanyaki

将煮熟的土豆捣碎后用蛋黄酱拌制的经典沙拉。可以品尝到柔滑的口感和蔬菜的风味。非常适合作为下酒菜或餐间小菜。

简单切片的鲜番茄。可以品尝到番茄本身的甜味和酸味。清爽可口，适合作为餐后清口。

切成薄片的洋葱沙拉。特点是爽脆的口感和经过水浸去除辛辣味的洋葱的甜味。通常搭配鲣鱼片和柚子醋食用。

用醋拌的海藻莫祖，清爽的小菜。独特的滑溜口感和适度的酸味能激发食欲。富含矿物质的健康菜肴。

盐水煮毛豆。豆子的甜味和盐分的平衡恰到好处，是搭配啤酒等酒类的经典小吃。需要从豆荚中取出豆子食用。

用盐或调味汁腌制的黄瓜。特点是酥脆的口感和清爽的味道。非常适合下酒。

用盐腌制的白菜，是日本的传统腌菜。可以品尝到爽脆的口感和发酵带来的鲜味。适合搭配米饭或作为下酒菜。

将冷豆腐放上调味料（葱、姜、鲣鱼片等），淋上酱油食用的简单料理。可以直接品尝到大豆的风味。

用香油和蒜蓉等调味的黄瓜。有香浓的风味和醇厚的口感，正如其名，是让人停不下来的美味。

用辣椒或辣椒油等调味的黄瓜。微辣的口感刺激食欲，非常下酒。

在凉豆腐上放上麻辣酱汁或配料。清淡的豆腐加上辣味的调剂，可以品尝到浓郁的味道。

用辣椒酱基底调味料腌制的白菜等蔬菜发酵食品。辣味、酸味和鲜味的平衡感很好，可以直接食用，也可以作为菜肴的点缀。

将鸡蛋液加入高汤后烤制的日式煎蛋卷。特点是蓬松的口感，以及咬下去会溢出的高汤的温和风味。

在日式厚蛋烧中卷入明太子的料理。鸡蛋的温和甜味和明太子的咸味、辣味完美搭配。

将明太子塞入竹轮（鱼肉制品）的孔中的下酒菜。可以品尝到竹轮的弹性和明太子的颗粒感。

用芥末和调味料拌制的生章鱼珍味。章鱼爽脆的口感和芥末的辛辣味非常搭配日本酒。

将乌贼的肉和内脏一起盐渍发酵的保存食品。有独特的浓郁鲜味和咸味，作为下酒菜或米饭的配菜都很受欢迎。

将日本的乌贼盐辛改良成泰式沙拉“Yam”的一道菜。盐辛的浓郁鲜味与泰式料理特有的酸辣味相结合的创意料理。

笹鱼糕。用鱼糜烤制而成，有香浓的香味和Q弹的口感。可以直接食用，也可以蘸芥末酱油。

将笹鱼糕和明太子组合的一道菜。鱼糕的鲜味加上明太子的点缀。

使用保留肉块口感的“粗绞”肉制成的香肠。多汁且肉汁四溢，有嚼劲。

用番茄酱炒制或调味的香肠。是令人怀念的味道，深受大人小孩喜爱。

将土豆切成细长条油炸而成的炸薯条。外酥内软，是搭配啤酒的绝佳选择。

将土豆泥与肉末和洋葱混合，裹上面衣油炸的料理。可以品尝到酥脆的面衣和朴素的土豆甜味。

将以白酱（Béchamel酱）为基底的馅料裹上面衣油炸的可乐饼。内部浓稠呈奶油状，味道浓郁。

将乌贼的脚（触手）调味后油炸而成。特点是爽脆的口感和香脆的面衣，是居酒屋的经典菜肴。

将小虾带壳油炸的料理。可以品尝到虾壳的香味和虾的甜味，可以像零食一样食用。

用酱油和蒜蓉等调味后油炸的鸡肉，是日本的炸鸡。外酥内嫩，搭配米饭和酒都很合适。

用黄油炒制的甜玉米。玉米的甜味和黄油的浓郁口感是绝配。

用黄油慢烤或煎炸的蒜蓉。绵软的口感和浓烈的香味充满活力。

用黄油和酱油炒制的金针菇。金针菇的爽脆口感和黄油酱油的风味刺激食欲。

用黄油煎制的杏鲍菇。可以品尝到杏鲍菇特有的爽脆弹牙的口感。

用黄油炒制的新鲜芦笋。芦笋的甜味和微苦味在黄油的香味中得到提升。

用黄油炒制的鸡胗和蒜蓉的活力料理。鸡胗独特的爽脆口感令人上瘾。

用黄油和酱油香煎的乌贼。乌贼的鲜味和黄油酱油的香味刺激食欲。

用黄油煎制的牡蛎。牡蛎浓郁的奶油味和黄油的浓郁口感奢华地融合在一起。

用日式酱油和黄油调味的山药。烤山药的酥脆和绵软的口感与日式甜咸味非常搭配。

将磨碎的山药在铁板上烤制的料理。外面香脆，里面绵软，有高汤的风味。

将煮熟的鸡肉淋上加入辣椒油和花椒的辣酱的川菜。因其美味到让人想起就流口水而得名。

将煮熟的猪肉淋上特制麻辣酱汁的料理。猪肉的甜味和辛辣的酱汁非常搭配。

盐烤秋刀鱼，是日本秋季的时令美食。特点是多脂的鱼肉和微苦的内脏（鱼肝）。

烤一夜干的縞鲹鱼，是居酒屋的经典菜肴。肉厚油多，鱼肉易剥离，方便食用。

盐烤鲭鱼。多脂的鱼肉和烤得酥脆的鱼皮非常美味，既可作为米饭的配菜，也可作为下酒菜。

烤沙丁鱼干等小鱼。越嚼越有味道，是非常搭配日本酒的朴素下酒菜。

简单盐烤的虾。可以品尝到虾壳的香味、虾本身的甜味和Q弹的口感。

烤エイヒレ（鳐鱼鳍）。甜咸的调味和独特的嚼劲是其特点，通常搭配蛋黄酱和辣椒粉食用。

直火烤制的乌贼。有香浓的香味和浓缩的乌贼鲜味，越嚼越有味道。

番茄和芝士的组合料理。番茄的酸味和融化的芝士的浓郁口感相结合，可以品尝到西式风味。

烤芦笋配芝士。爽脆的芦笋和香浓的芝士是绝配。

香肠和芝士的组合料理。多汁的肉味和浓郁的芝士交织在一起，口感丰富。

将猪五花肉和白菜层层叠叠煮成的锅料理。猪肉的甜味渗透到白菜中，可以品尝到简单而深邃的汤味。

刚煮好的白米饭。是搭配任何菜肴的基础日本主食。

用高汤溶解味噌制成的日本代表性汤品。里面有豆腐和海带等配料，味道令人舒心。

将米饭捏成三角形，中间包入梅干的饭团。梅子的酸味衬托出米饭的甜味，可以清爽地食用。

用昆布佃煮作为馅料的饭团。甜咸的昆布鲜味与米饭非常搭配。

用鲣鱼干（用酱油拌过的柴鱼片）作为馅料的饭团。鲣鱼干的香味刺激食欲，是经典的口味。

在米饭上淋上茶或高汤，撒上海苔的料理。可以轻松食用，最适合作为餐后或便餐。

在米饭上淋上茶或高汤，放上梅干的茶泡饭。梅子的酸味带来清爽的口感。

加入大量蒜蓉的炒饭。香浓的蒜蓉香味和鲜味与每一粒米饭都融合在一起，充满活力。

将冷面与冷高汤搭配的汤面，加入了马瑙（泰国青柠）。马瑙清爽的酸味带来清爽的口感。

将冰镇乌冬面与马瑙（泰国青柠）混合。有嚼劲的乌冬面和柑橘的酸味，即使在炎热的天气也能清凉地享用。

冲绳特产海藻。形状像葡萄串，可以品尝到颗粒状的独特口感和海藻的香味。通常搭配柚子醋等食用。

将莫祖和海葡萄混合的海藻料理。可以同时享受莫祖的滑溜口感和海葡萄的颗粒感。

用加入蒜蓉的酱汁炒制的牛肉和蔬菜的丰盛料理。浓郁的味道非常下饭。

在牛肉活力炒上放上半熟鸡蛋。搅拌流动的蛋黄，可以带来柔和的味道。

将切碎的卷心菜淋上盐酱汁或香油的下酒菜。虽然简单但味道令人回味无穷，非常适合作为餐间小菜。

炸鸡块淋上大量葱和柚子醋。柚子醋的酸味使炸物也变得清爽。

将炸鸡块裹上甜辣的韩式韩式辣酱。特点是微辣和浓郁的甜味。

在玉米黄油上放上融化的芝士。甜玉米和咸芝士的组合深受儿童喜爱。

以小鱼干为馅料的炒面。小鱼干的咸味和鲜味与面条融合，味道清淡而风味十足。

在面糊和配料中加入大量小鱼干的大阪烧。酱汁的味道和小鱼干的风味融合，可以品尝到日式风味。

用高汤煮制的鸡肉和鸡蛋（亲子丼的配料部分）。可以品尝到温和的高汤味道和鸡蛋的蓬松感，是搭配米饭的绝佳菜肴。

番茄和鸡蛋的组合沙拉。番茄的清爽和鸡蛋的柔和非常搭配。

在番茄鸡蛋沙拉中加入金枪鱼。加入了金枪鱼的鲜味，成为一道更令人满足的菜肴。

金枪鱼鸡蛋沙拉。从小孩到大人都容易接受的经典组合。

在关西风铁板烧“Tonpei-yaki”（猪肉卷心菜鸡蛋饼）中加入金枪鱼的改良菜肴。搭配酱汁和蛋黄酱食用。

在Tonpei-yaki（大阪烧）中加入金枪鱼和玉米。玉米的甜味和口感作为点缀。

混合了金枪鱼、玉米和鸡蛋的沙拉。色彩鲜艳，可以品尝到多种口感。

在萝卜泥上放上小鱼干的简单小菜。清爽可口，最适合作为餐后清口或搭配日本酒。

用醋拌的小鱼干和海带。有海的香味和醋的酸味，是清爽的一道菜。

在土豆沙拉上放上或拌入小鱼干。柔和的土豆沙拉中加入小鱼干的咸味作为点缀。

在日式厚蛋烧上放上或搭配小鱼干萝卜泥（萝卜泥和小鱼干）的料理。搭配清爽的萝卜泥一起食用，可以衬托出鸡蛋的甜味。