รอยัล อินเดีย






14. 萨摩萨
14. Samosa
酥脆的馅饼,里面塞满了土豆、豌豆、腰果、香料和香草,配罗望子酸辣酱
炸至酥脆的糕点袋,里面塞满了香料土豆和豌豆。外酥内软,馅料可口。配罗望子酸辣酱。
15. 印度奶酪提卡
15. Paneer Tikka
用酸奶、姜蒜酱腌制的印度奶酪,在坦杜里炭泥炉中烹制
将腌制在酸奶和香料中的印度奶酪块烤制而成。烟熏味,可口,质地紧实。作为开胃菜。
16. 虾坦杜里
16. Prawn Tandoori
用印度烤炉和印度香料烤制的虾
用酸奶和香料腌制的整只虾,在泥炉中烤制。烟熏味,多汁,略带焦香。搭配薄荷酸辣酱。
17. 鸡肉芝士烤串
17. Chicken Seekh Kebab
在坦杜里炭泥炉中用特制香料烤制的鸡肉末
将调味鸡肉末塑成串状烤制而成。口感多汁,风味浓郁,形似香肠。可搭配馕饼或酸辣酱享用。
18. 鸡肉提卡
18. Chicken Tikka
在坦杜里炭泥炉中烹制的腌制鸡肉块
将腌制在香料酸奶中的无骨鸡肉块烤制而成。烟熏味,嫩滑,呈橙红色。经典的开胃菜。
19. 鸡腿坦杜里
19. Chicken Leg Tandoori
用酸奶和蒜泥腌制的鸡腿,在坦杜里炭泥炉中烹制
用酸奶和香料腌制的整只鸡腿,在坦杜里烤炉中烤制。烟熏味,肉质嫩滑。用手或餐具食用。
20. 扁豆汤
20. Dal Soup
黄扁豆汤
用黄扁豆制成的舒适汤。温和的香料味,可口,顺滑。热食作为开胃菜。
21. 帕帕杜姆
21. Papadum
酥脆的印度薄饼
用扁豆粉制成的薄脆饼。咸而脆。非常适合蘸酸辣酱或单独食用。
22. 帕尼普里
22. Pani Puri
酥脆的空心脆饼,里面填满香料土豆和罗望子水。甜、辣、酸的味道在口中迸发。一口吃掉整个脆饼。
1. 羊肉末
1. Mutton Keema
用肉汁烹制的羊肉末
在浓郁的香料肉汁中炖煮的羊肉末。可口,质地丰盛。最好搭配馕饼或烤饼等扁平面包。
2. 鲳鱼玛莎拉
2. Pomfret Masala
用印度香料烹制的整条鲳鱼
整条鲳鱼用浓稠辛辣的玛莎拉酱烹制。鱼肉酥嫩,带有浓郁的印度风味。请注意鱼骨。
3. 鸡肉拼盘
3. Chicken Platter
用泥炉烹制的风味各异的鸡肉
各种烤鸡的组合。提供从辣到温和的不同风味。非常适合分享。
4. 唐吉烤鸡
4. Tangri Kebab
用泥炉烹制的微辣鸡肉
用坦杜里烤炉腌制并烤制的鸡腿。肉质烟熏味浓郁,多汁,带骨。作为开胃菜。
5. 奶油唐吉烤鸡
5. Malai Tangri Kebab
用泥炉烹制的无辣鸡肉
用奶油芝士混合物腌制并烤制的鸡腿。温和,浓郁,嫩滑。比普通坦杜里辣度低。
23. 非素食套餐
23. Non Vegetarian Thali
鸡肉和虾咖喱、什锦蔬菜、印度香饭、蒜香馕饼和当天的甜点
一个包含鸡肉和虾咖喱、蔬菜、米饭、馕饼和甜点的套餐。在一盘中提供各种风味。一人份的完整餐点。
24. 素食套餐
24. Vegetarian Thali
菠菜印度奶酪、当天的扁豆、什锦蔬菜、印度香饭、蒜香馕饼和当天的甜点
一个套餐,包括菠菜奶酪咖喱(Palak Paneer)、扁豆、蔬菜、米饭、馕饼和甜点。丰盛的素食盛宴。
25. 鸡肉提卡玛莎拉
25. Chicken Tikka Masala
用番茄和洋葱酱烹制的烤鸡肉,并用印度香料调味
烤鸡块在奶油香料番茄洋葱酱中炖煮。色泽橙红,浓郁可口。搭配蒜香馕饼很棒。
26. 黄油鸡
26. Butter Chicken
用顺滑的黄油酱烹制的烤鸡肉佳肴
坦杜里鸡肉在天鹅绒般顺滑的黄油番茄酱和奶油中烹制。微甜浓郁。非常受欢迎的菜肴。
27. 鸡肉咖喱
27. Chicken Korma
用新鲜番茄、黄油和奶油烹制的无骨鸡肉
用酸奶、坚果和香料制成的温和奶油酱烹制的鸡肉。风味浓郁,带有坚果味。不太辣。
28. 鸡肉菠菜
28. Chicken Sag
用菠菜烹制的鸡肉,并用印度香料调味
用香料菠菜酱烹制的鸡肉块。带有泥土味,可口,营养丰富。呈绿色。
29. 卡代鸡
29. Kadai Chicken
用甜椒和洋葱在浓稠辛辣的番茄肉汁中烹制的鸡肉。风味浓郁,带有新鲜香料的辛辣味。半干质地。
30. 鸡肉咖喱
30. Chicken Curry
用新鲜洋葱、番茄、姜蒜烹制的鸡肉,并用温和的印度香料调味
用传统的洋葱番茄酱,加入姜蒜炖煮的鸡肉。家常可口风味。搭配米饭很棒。
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