Ristorante La Mora Specialità Toscane & Pizzeria
















托斯卡纳餐厅。炭火和柴火特色菜。
托斯卡纳烤面包配鸡肝酱(1,10)
Crostino Toscano con salsa ai fegatini (1,10)
烤面包片涂抹着乡村风格的鸡肝酱。味道浓郁,质地柔软。 · 经典的托斯卡纳开胃菜,丰富而美味。
切奇纳(鹰嘴豆薄饼)
Cecina (la farinata di ceci)
一种非常薄的咸味馅饼,用鹰嘴豆粉、水、油和盐制成。外脆内软。 · 典型的地区特色菜,带有细腻的豆类风味。
托斯卡纳奇亚奇诺(切成扇形)(1,8)
Ciaccino Toscano (tagliato a spicchi) (1,8)
托斯卡纳特色馅饼,切块供应。酥脆可口。 · 非常适合作为开胃菜分享。
火腿和马苏里拉奶酪卡尔佐内(1,8)
Calzone prosciutto e mozzarella (1,8)
半月形闭合披萨,馅料为熟火腿和马苏里拉奶酪。饼皮松软,馅料拉丝。 · 烤箱烤制,类似于馅饼。
卡尔佐内披萨(马苏里拉奶酪,菊苣和香肠)(1,6,8,11)
Calzone mozzarella, cicoria e salsiccia (1,6,8,11)
馅饼配微苦蔬菜(菊苣)、美味香肠和马苏里拉奶酪。乡村风味浓郁。 · 非常受欢迎的传统搭配。
凤尾鱼烤面包(1,4,8)
Crostino alle alici (1,4,8)
烤面包配凤尾鱼和黄油或马苏里拉奶酪。味道鲜美浓郁的海鲜风味。 · 简单但非常美味。
火腿烤面包(1,8)
Crostino al prosciutto (1,8)
烤面包配生火腿。酥脆咸香。 · 经典的开胃菜或零食。
卡普里乔萨烤面包 – 马苏里拉奶酪,香菇和火腿(1,8)
Crostino capriccioso – mozzarella, funghi champignon e prosciutto (1,8)
配料丰富的烤面包:奶酪、蘑菇和火腿。丰富而丰盛。 · 一种美味而完整的烤面包变体。
斯佩尔特小麦和红芸豆汤(1,10)
Zuppa di farro e fagioli borlotti (1,10)
热汤配谷物(斯佩尔特小麦)和豆类。浓稠,奶油般柔滑,营养丰富。 · 舒适食品,适合寒冷天气。
意面配鹰嘴豆(1,10)
Pasta e ceci (1,10)
短面配奶油鹰嘴豆汤。豆类的甜美细腻风味。 · 浓稠且令人满足,常以迷迭香调味。
里博利塔(1,10)
Ribollita (1,10)
著名的托斯卡纳面包蔬菜汤,特别是羽衣甘蓝和豆类。非常浓稠美味。 · 用勺子吃,农民传统菜肴,味道浓郁。
大蒜酱意面(1)
Pici all’aglione (1)
手工粗面条(托斯卡纳特色),配大蒜和甜巨型番茄酱。味道鲜美,微辣。 · 大蒜酱的味道比普通大蒜更温和。
卡邦尼意面(1,3,8)
Rigatoni alla carbonara (1,3,8)
短面配奶油鸡蛋酱、佩克里诺奶酪、黑胡椒和酥脆的猪脸颊肉。浓郁而奶油般柔滑。 · 罗马菜中最著名的菜肴之一。
鸡蛋面配朝鲜蓟奶油酱、酥脆猪脸颊肉和佩克里诺奶酪(1,3,6,8,10)
Fettuccine con crema di carciofi, guanciale croccante e pecorino (1,3,6,8,10)
长形鸡蛋面配奶油朝鲜蓟酱,加入咸猪脸颊肉和奶酪。风味平衡,带有秋季气息。 · 丰富美味的菜肴。
意大利饺子配番茄酱(1,3,6,8,10)
Ravioloni ricotta e spinaci in salsa di pachino (1,3,6,8,10)
大块馅面配新鲜奶酪和菠菜,配樱桃番茄酱。细腻清新。 · 意大利经典馅面。
意大利面配新鲜蛤蜊(1,5)
Spaghetti alle vongole veraci (1,5)
手工长面配新鲜贝类(蛤蜊)、蒜、油和欧芹。味道清新浓郁的海鲜风味。 · 清淡精致的菜肴。
兔肉酱长面(1,3,6,8,10)
Fettuccine al ragù di lepre (1,3,6,8,10)
鸡蛋面配野兔肉酱。味道浓郁,芳香而独特。 · 适合喜欢浓郁风味和野味的人。
用柴火烤制
油盐味烤饼(1)
Focaccia olio e sale (1)
白披萨饼底,仅用特级初榨橄榄油和盐调味。酥脆简单。 · 非常适合作为面包或开胃菜。
玛丽娜拉披萨(1)
Marinara (1)
红披萨配番茄、大蒜、牛至和油。不含奶酪。浓郁的番茄和大蒜风味。 · 与玛格丽特披萨一样经典。
玛格丽特披萨(1,8)
Margherita (1,8)
经典的披萨,配番茄、马苏里拉奶酪和罗勒。意大利国旗的颜色。 · 简单,平衡,深受所有人喜爱。
托斯卡纳半份奇亚奇诺(1,8)
Mezzo ciaccino toscano (1,8)
托斯卡纳特色馅饼的半份。酥脆可口。 · 非常适合作为清淡的零食。
那不勒斯披萨(1,4,8)
Napoli (1,4,8)
红披萨配番茄、马苏里拉奶酪、凤尾鱼和牛至。鲜美可口。 · 适合喜欢海鲜风味披萨的人。
香肠披萨(1,8)
Pizza con i Wurstel (1,8)
玛格丽特披萨配香肠片。烟熏味甜。 · 非常受儿童喜爱。
蘑菇(1,8)
Funghi (1,8)
披萨配番茄、马苏里拉奶酪和香菇。细腻的泥土风味。 · 经典的素食选择。
玛格丽特披萨配茄子(1,6,8)
Margherita con melanzane (1,6,8)
玛格丽特披萨配茄子片(通常是烤或炸的)。美味的蔬菜。 · 极佳的素食替代选择。
玛格丽特披萨配香肠(1,8,11)
Margherita con salsiccia (1,8,11)
玛格丽特披萨配新鲜香肠块。味道浓郁,肉感十足。 · 非常美味。
迪亚沃拉披萨(1,8,11)
Diavola (1,8,11)
披萨配辣味香肠。味道浓烈辛辣。 · 适合喜欢辣味的人。
玛格丽特披萨配火腿(1,8)
Margherita con prosciutto (1,8)
玛格丽特披萨配熟火腿。细腻,深受所有人喜爱。 · 经典的搭配。
特色玛格丽特披萨配水牛马苏里拉奶酪(1,8)
Speciale Margherita con mozzarella di bufala (1,8)
升级版玛格丽特披萨配水牛马苏里拉奶酪,更浓郁奶香。非常多汁。 · 比牛奶马苏里拉奶酪味道更浓郁。
四种奶酪(1,7,8)
Quattro formaggi (1,7,8)
白披萨配四种奶酪(通常是马苏里拉、戈贡佐拉、芳提娜、帕玛森)。奶油般柔滑,味道浓郁。 · 适合奶酪爱好者。
南瓜花和凤尾鱼(1,4,8)
Fiori e alici (1,4,8)
披萨配南瓜花和凤尾鱼。细腻但带有咸味。 · 精致的搭配。
戈贡佐拉奶酪(1,7,8)
Gorgonzola (1,7,8)
披萨配典型的意大利蓝纹奶酪(戈贡佐拉)。味道浓烈辛辣。 · 奶油般柔滑,口感浓郁。
韭葱和帕玛森芝士(1,8)
Porri e grana (1,8)
披萨配炖韭葱和帕玛森芝士片。甜美可口。 · 味道平衡的蔬菜。
普罗沃拉奶酪和小番茄(1,8)
Provola e pomodorini (1,8)
披萨配普罗沃拉奶酪(通常是烟熏的)和新鲜小番茄。美味芳香。 · 与经典马苏里拉奶酪相比,普罗沃拉奶酪增添了独特的风味。
菊苣和帕玛森芝士(1,8)
Radicchio e parmigiano (1,8)
披萨配苦味红叶生菜(菊苣)和帕玛森芝士片。有趣的对比。 · 适合喜欢微苦风味的人。
蘑菇和火腿(1,8)
Funghi e prosciutto (1,8)
经典的“火腿和蘑菇”披萨。配番茄、马苏里拉奶酪、熟火腿和蘑菇。丰富美味。 · 最受欢迎的口味之一。
戈贡佐拉奶酪和茄子(1,6,8)
Gorgonzola e melanzane (1,6,8)
披萨配戈贡佐拉奶酪和茄子。浓郁而奶油般柔滑。 · 味道浓郁,质地柔软。
卡普里乔萨披萨(1,3,6,8)
Capricciosa (1,3,6,8)
丰富披萨配朝鲜蓟心、蘑菇、火腿和橄榄(配料可能变化)。配料丰富。 · 适合想要披萨上什么都有的人。
蔬菜披萨(1,6,8)
Ortolana (1,6,8)
披萨配各种时令蔬菜(西葫芦、茄子、彩椒)。清新多彩。 · 素食爱好者的完美选择。
马苏里拉奶酪,菊苣和香肠(1,6,8,11)
Mozzarella, cicoria e salsiccia (1,6,8,11)
白披萨配炒菊苣和香肠。罗马乡村风味。 · 浓郁而非常美味。
雷科奶酪馅烤饼(1,8)
Focaccia di Recco ripiena al formaggio (1,8)
非常薄的未发酵馅饼,配新鲜奶油奶酪(如斯特拉奇诺)。酥脆流心。 · 非常美味的利古里亚特色菜。
茄子千层面(1,8)
Parmigiana di melanzane (1,8)
炸茄子层叠烤制,配番茄酱、马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪。柔软美味。 · 意大利经典的舒适食品,热食。
烤汉堡肉饼配小番茄和薯条(6)
Hamburger al piatto con pomodorini e patatine (6)
烤牛肉饼,配番茄和薯条。简单而富含蛋白质。 · 三明治的替代品,适合只想吃肉的人。
柠檬酱小牛肉片配土豆泥(1,8)
Piccata di vitella in salsa al limone con purè (1,8)
薄切小牛肉片,配柠檬烹制。口感清新酸爽,肉质鲜嫩。 · 配奶油土豆泥。
炖牛肉和土豆泥(1,8)
Peposo e purè (1,8)
慢炖红酒炖牛肉,配大量黑胡椒。肉质极其鲜嫩,香料味浓郁。 · 托斯卡纳的经典菜肴,味道浓郁而强烈。
烤牛排 4/5 小时(6)
Costata di manzo ai ferri 4/5 Hr (6)
烤牛排,带骨。烟熏味多汁。 · 适合喜欢烤肉的人。
烤西冷牛排 – 约 300 克 – 配薯条(6)
Tagliata di controfiletto – 300 gr circa – con patatine (6)
烤牛肉,已切片。鲜嫩可口。 · 配炸薯条。
烤丹麦菲力牛排 – 约 250 克
Filetto di manzo danese ai ferri – 250 gr circa
最优质、最嫩的牛肉部位,简单烤制。精瘦而柔软。 · 入口即化。
菲力牛排配奶油绿胡椒酱 – 约 200 克(1,7,11)
Filetto di manzo in salsa rosa al pepe verde – 200 gr circa (1,7,11)
菲力牛排配奶油绿胡椒酱。微辣芳香。 · 80年代国际美食的经典。
烤牛排配我们的薄片薯条(6)(按百克计)
Fiorentina tagliata con le nostre patatine a sfoglia (6) (l'etto)
每 100 克价格(按百克计)
托斯卡纳牛排的皇后:T骨切法,包含菲力和西冷,厚度很高。在炭火上烤至三分熟。 · 按重量出售,适合分享。
炸金黄鲜凤尾鱼(1,4,6)
Alici fresche fritte dorate (1,4,6)
炸整条小蓝鱼。酥脆可口,用手拿着吃。 · 典型的海鲜菜肴,简单美味。
利沃诺式鳕鱼(1,4,6)
Baccalà* alla livornese (1,4,6)
炖鳕鱼块配番茄、橄榄和刺山柑。味道浓郁的地中海风味。 · 非常美味的托斯卡纳特色菜。
烤鱿鱼*(4,6)
Calamari* ai ferri (4,6)
烤整只鱿鱼。清淡,鲜嫩,带有细腻的海鲜风味。 · 通常只用油和柠檬调味。
海鲜汤(1,2,4,5,6,10)
Cacciucco (zuppa di pesce) (1,2,4,5,6,10)
传统的托斯卡纳海鲜汤,配多种鱼类和甲壳类动物,番茄酱。非常丰富美味。 · 配蒜香烤面包。
当日捕捞的海鲜 – 请咨询服务员(1,4)
Pescato del giorno – chiedere al personale di servizio (1,4)
每 100 克价格(按百克计)
当日新鲜捕捞的海鲜。烹饪方式多样(烤、烤箱、盐焗)。 · 请咨询服务员了解可选项目。
芝士汉堡(1,2,4,5,6,10)
Cheeseburger (1,2,4,5,6,10)
罗马生菜,番茄,汉堡肉饼,切达奶酪
汉堡肉饼三明治,配融化的切达奶酪和新鲜蔬菜。经典多汁。 · 通常配薯条。
培根芝士汉堡(1,2,4,5,6,10)
Bacon Cheeseburger (1,2,4,5,6,10)
罗马生菜,番茄,汉堡肉饼,切达奶酪,酥脆培根
芝士汉堡的升级版,加入了酥脆的培根。烟熏味浓郁。 · 非常美味。
新鲜的薄片薯条(6)
Patatine fritte fresche della Mora, tagliate a foglietta (6)
自制薄片炸土豆。像薯片一样非常酥脆。 · 非常适合搭配肉类的美味配菜。
烤土豆
Patate al forno
烤土豆块配迷迭香和油。内部柔软,外部金黄。 · 烤肉的经典配菜。
烤茄子或烤西葫芦
Melanzane o zucchine alla piastra
切片烤蔬菜。清淡健康。 · 淋上少许生橄榄油。
炒菊苣(蒜、油、辣椒)
Cicoria ripassata aglio, olio e peperoncino
深绿色叶蔬菜,味道微苦,用锅炒制入味。辛辣可口。 · 罗马的典型配菜。
沙拉
Insalata
混合新鲜生蔬菜(生菜、番茄、胡萝卜)。清新轻盈。 · 用于清洁味蕾。
豆子(鸟式或壶式)
Fagioli all’uccelletto o al fiasco
托斯卡纳式烹制的奶油白豆:配番茄(鸟式)或白汁配油和胡椒(壶式)。 · 营养传统配菜。
当日甜点
Dolci del giorno
(请咨询服务员)
厨师每日制作的精选甜点。 · 请询问当天的甜点(例如,提拉米苏,意式奶冻,蛋糕)。
矿泉水
Acqua minerale
瓶装水,天然或气泡。
可口可乐
Coca Cola
可乐味甜味汽水。
可口可乐零度
Coca Cola Zero
无糖可乐版本。
橙味汽水
Aranciata
橙味甜味汽水。
雪碧
Sprite
柠檬青柠味汽水。清澈爽口。
小杯(0.20 升)“4 luppoli Angelo Poretti”生啤(1)
Birra alla spina piccola 0.20 lt “4 luppoli Angelo Poretti” (1)
意大利清淡易饮的浅色拉格啤酒。小瓶装。
中杯(0.40 升)“4 luppoli Angelo Poretti”生啤(1)
Birra alla spina media 0.40 lt “4 luppoli Angelo Poretti” (1)
意大利清淡拉格啤酒。中瓶装。
Menabrea 0.33 升金啤(1)
Menabrea 0.33 lt bionda (1)
意大利优质拉格啤酒,平衡而柔和。瓶装。
Ichnusa 未过滤啤酒 0.33 升(1)
Ichnusa non filtrata 0.33 lt (1)
萨丁岛啤酒,未过滤,外观浑浊。啤酒花味浓郁。
Ichnusa 未过滤啤酒 0.50 升(1)
Ichnusa non filtrata 0.50 lt (1)
萨丁岛未过滤啤酒大瓶装。
Peroni Rossa Gran Riserva 0.50 升(1)
Peroni Rossa Gran Riserva 0.50 lt (1)
意大利红啤酒,双麦芽。酒体饱满,带有焦糖香气。
Menabrea 0.66 升金啤(1)
Menabrea 0.66 lt bionda (1)
Menabrea 金色啤酒大瓶装,适合分享。
佩克里诺·生物·奥菲达
Pecorino Bio Offida
来自马尔凯地区的有机白葡萄酒。清爽,鲜美,结构感强。
Centine 白班菲
Centine Bianco Banfi
清爽果香的托斯卡纳白葡萄酒。非常适合作为开胃酒。
维拉·安提诺里,安提诺里
Villa Antinori, Antinori
来自历史悠久的酒庄的优雅花香型托斯卡纳白葡萄酒。
维蒙蒂诺·拉·佩特托拉,班菲
Vermentino La Pettegola, Banfi
清爽芳香的维蒙蒂诺,带有柑橘和桃子香气。
雷司令,卡斯特尔西蒙尼
Riesling, Castelsimoni
芳香白葡萄酒,常带有矿物质和水果香气。
维蒙蒂诺·博尔盖里,安提诺里
Vermentino Bolgheri, Antinori
博尔盖里地区的优质白葡萄酒。口感复杂,矿物质感强。
特拉明纳,圣迈克尔
Traminer, St Michael
特伦蒂诺地区芳香型琼瑶浆。浓郁的玫瑰和荔枝香气。
阿尔维亚,普鲁诺托
Arveja, Prunotto
皮埃蒙特白葡萄酒,由埃尔巴鲁斯葡萄酿造。清爽而充满活力。
里博拉·贾拉,布特里奥城堡
Ribolla Gialla, Castello di Buttrio
弗留利白葡萄酒。细腻,花香浓郁,酸度宜人。
霞多丽,布特里奥城堡
Chardonnay, Castello di Buttrio
弗留利霞多丽,结构感强且优雅。
弗留利,布特里奥城堡
Friulano, Castello di Buttrio
弗留利地区的典型白葡萄酒(前 Tocai)。干型,带有杏仁余味。
布拉米托·德拉·萨拉,萨拉城堡
Bramito della Sala, Castello della Sala
高品质的翁布里亚霞多丽。浓郁,黄油味,果香浓郁。
灰皮诺,费鲁加
Pinot Grigio, Felluga
最著名的灰皮诺之一。优雅,带有梨子和花朵的香气。
卢梅拉桃红,唐娜富加塔
Lumèra Rosè, Donnafugata
西西里桃红葡萄酒。清爽,带有石榴和红色水果的香气。