Ristorante Dillà
Ristorante Dillà
开胃菜
冷切肉和奶酪拼盘，配果酱和腌菜
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI CON CONFETTURE E SOTT'OLI
什锦冷切肉和奶酪拼盘。配甜果酱和腌菜，以增强风味。
€15
≈ HK$135奶酪拼盘配果酱和蜂蜜
SELEZIONE DI FORMAGGI CON CONFETTURE E MIELE
精心挑选的各种奶酪品尝。配蜂蜜和果酱，实现甜咸平衡。
€12
≈ HK$108冷切肉精选
SELEZIONE DI SALUMI
什锦精选冷切肉。适合作为传统开胃菜。
€12
≈ HK$108地中海风味生牛柳配樱桃番茄、罗勒和柠檬皮
BATTUTA DI FILETTO DI MANZO ALLA MEDITERRANEA CON PACHINO, BASILICO E ZESTA DI LIMONE
高品质手工切碎的生牛肉。配以番茄、罗勒和柠檬皮等新鲜地中海风味。
€23
≈ HK$207章鱼沙拉*配土豆、橄榄、红洋葱和罗勒
INSALATA DI POLPO* CON PATATE, OLIVE, CIPOLLA ROSSA E BASILICO
煮章鱼沙拉。配煮土豆、美味橄榄、生红洋葱和新鲜罗勒。
€22
≈ HK$198当日生鱼片（请询问服务员）
CEVICHE DEL GIORNO (CHIEDERE AL CAMERIERE)
用柑橘汁和香料腌制的生鱼片。鱼的种类根据当日供应情况而定。
€26
≈ HK$234水牛芝士茄子千层面
PARMIGIANA DI BUFALA
炸茄子、番茄酱和水牛芝士。经典的浓郁美味菜肴，烤制而成。
€18
≈ HK$162西葫芦和帕玛森芝士薄片沙拉配薄荷和松子
CARPACCIO DI ZUCCHINE E GRANA CON MENTA E PINOLI
用帕玛森芝士碎、新鲜薄荷和脆松子调味的生西葫芦薄片。
€15
≈ HK$135热香草橄榄油佛卡夏
FOCACCIA CALDA CON OLIO E ROSMARINO
推荐
意大利扁面包，外脆内软。简单配以特级初榨橄榄油和迷迭香。
€8
≈ HK$72炸鱿鱼和虾
FRITTURA DI CALAMARI E GAMBERI
炸鱿鱼圈和虾。外酥内软，热气腾腾。
€20
≈ HK$180奶油鳕鱼炸丸子配柑橘蛋黄酱
CROCCHETTE DI BACCALÀ MANTECATO E MAIONESE AGLI AGRUMI
炸奶油鳕鱼丸。配柑橘味蛋黄酱。
€20
≈ HK$180主食
罗马奶酪胡椒意面
TONNARELLO CACIO E PEPE
罗马经典手工鸡蛋面。配罗马佩克里诺奶酪奶油酱和大量黑胡椒。
€16
≈ HK$144罗马式卡邦尼短意面
MEZZA MANICA ALLA CARBONARA
短意面配蛋黄、佩克里诺奶酪和脆猪脸颊肉。撒上黑胡椒。
€16
≈ HK$144罗马式猪脸颊肉短意面
MEZZA MANICA ALLA GRICIA
短意面配脆猪脸颊肉和罗马佩克里诺奶酪。无蛋无番茄的卡邦尼意面变种。
€16
≈ HK$144罗马式意式培根番茄面
MEZZA MANICA ALLA AMATRICIANA
短意面配番茄酱、猪脸颊肉和罗马佩克里诺奶酪。拉齐奥地区的经典菜肴，风味浓郁，略带辛辣。
€16
≈ HK$144博洛尼亚肉酱千层面
LASAGNA ALLA BOLOGNESE
鸡蛋面片层叠，配肉酱、白酱和帕玛森芝士。烤至金黄。
€16
≈ HK$144主菜
“Dillà”肉丸配意大利熏香肠和开心果
POLPETTE “DILLÀ” CON MORTADELLA E PISTACCHIO
肉丸配意大利熏香肠和开心果碎。招牌特色菜，风味浓郁。
€18
≈ HK$162烤牛排配乡村风味土豆
TAGLIATA DI MANZO CON PATATE RUSTICHE
烤牛肉片。配烤土豆（带皮）。
€30
≈ HK$270烤菲力牛排配西葫芦腌料
FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA CON CONCIA DI ZUCCHINE
烤优质牛排。配西葫芦腌料（concia）。
€34
≈ HK$307柠檬鸡胸肉片配烤蔬菜
SCALOPPINA DI POLLO AL LIMONE CON VERDURE AL FORNO
鸡胸肉片用平底锅烹制，配柠檬酱汁。佐以烤什锦蔬菜。
€22
≈ HK$198烤羊排配芝麻菜、烤桃子和杏仁
CARRE’ D’AGNELLO ALLA GRIGLIA CON RUCOLA, PESCHE GRIGLIATE E MANDORLE
烤羊肋排。配芝麻菜沙拉、甜烤桃子和杏仁。
€28
≈ HK$252牛肉汉堡配乡村风味土豆
HAMBURGER DI MANZO CON PATATE RUSTICHE
牛肉汉堡配烤土豆。经典而丰盛的菜肴。
€20
≈ HK$180沙拉和配菜
三色番茄虾仁沙拉配罗勒、杏仁和柠檬
INSALATA AI TRE POMODORI CON GAMBERI, BASILICO, MANDORLE E LIMONE
新鲜沙拉配三种番茄和虾。配罗勒、脆杏仁和柠檬汁。
€18
≈ HK$162鸡肉凯撒沙拉配面包丁、培根和帕玛森芝士
CEASAR DI POLLO CON CROSTINI, BACON E PARMIGIANO
经典的凯撒沙拉配鸡肉、面包丁和脆培根。撒上帕玛森芝士碎。
€20
≈ HK$180尼斯沙拉配香煎金枪鱼、青豆、凤尾鱼、土豆、水煮蛋、樱桃番茄、红洋葱和橄榄
INSALATA NIZZARDA CON TONNO SCOTTATO, FAGIOLINI, ALICI, PATATE UOVO SODO, DATTERINI, CIPOLLA ROSSA E OLIVE
丰盛的混合沙拉配香煎金枪鱼、青豆、土豆和水煮蛋。配凤尾鱼、橄榄和洋葱。
€22
≈ HK$198水牛芝士卡布里沙拉（番茄、马苏里拉和罗勒）
CAPRESE DI BUFALA (POMODORO, MOZZARELLA E BASILICO)
新鲜番茄片和水牛芝士。配新鲜罗勒和橄榄油。
€16
≈ HK$144罗马式朝鲜蓟（季节性）
CARCIOFO ALLA ROMANA (STAGIONALE)
慢炖整颗朝鲜蓟，配以橄榄油、大蒜、欧芹和薄荷。口感柔嫩，风味浓郁，罗马特色。
€10
≈ HK$90西葫芦腌料
CONCIA DI ZUCCHINE
炸西葫芦，然后用醋和香料腌制。犹太-罗马菜的典型配菜。
€8
≈ HK$72自制乡村风味土豆
PATATE RUSTICHE FATTE IN CASA
切块烤土豆（带皮）。外脆内软。
€8
≈ HK$72烤什锦蔬菜
VERDURE MISTE AL FORNO
烤时令蔬菜。简单清淡。
€8
≈ HK$72面包篮
CESTINO DI PANE
什锦新鲜面包。
€4
≈ HK$36主厨推荐
烤面包片拼盘：佩克里诺奶酪和菊苣酱，布拉塔奶酪和库拉特洛火腿，番茄和凤尾鱼
TAGLIERE DI CROSTINI: FONDUTA AL PECORINO E CICORIONE, BURRATA E CULATELLO, POMODORO E ALICI
三款精致烤面包片。包括奶酪融化、优质冷切肉和浓郁风味。
€18
≈ HK$162宽面配香肠和菊苣酱
PAPPARDELLE CON RAGU DI SALSICCIA E CATALOGNA
宽鸡蛋面配浓郁的香肠酱。加入菊苣（微苦蔬菜）以平衡风味。
€24
≈ HK$216当日例汤
ZUPPA DEL GIORNO
每日用新鲜时令食材制作的汤。详情请咨询服务员。
€18
≈ HK$162罗马式煎肉
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
小牛肉片配意大利熏火腿和鼠尾草，用白葡萄酒烹制。罗马菜的经典主菜。
€24
≈ HK$216烤海鲈鱼菲力配芝麻菜沙拉
FILETTO DI OMBRINA ALLA GRIGLIA CON INSALATINA DI PUNTARELLE
烤优质海鲷鱼，口感细腻。配脆爽的芝麻菜嫩芽。
€26
≈ HK$234牛肝菌和意式香肠玉米糊
POLENTA CON FUNGHI PORCINI E LUGANEGA
软玉米糊配芳香牛肝菌和意式香肠。温暖而舒适的菜肴。
€24
≈ HK$216蒜油辣椒意面配乌鱼子
SPAGHETTI AGLIO OLIO PEPERONCINO E BOTTARGA
蒜油辣椒意面。撒上（风干鱼卵）乌鱼子碎，带来浓郁的海鲜风味。
€26
≈ HK$234添加黑松露
Aggiunta di tartufo nero
额外的珍贵黑松露。适合添加到意面或主菜中。
€15
≈ HK$135甜点
千层酥
MILLEFOGLIE
焦糖酥皮，意式香草奶油，草莓和巧克力
酥皮和香草奶油的层叠甜点。点缀新鲜草莓和巧克力碎。
€10
≈ HK$90萨赫蛋糕
SACHER TORTE
维也纳巧克力蛋糕，夹有一层薄杏子酱。淋上黑巧克力糖霜。
€9
≈ HK$81苹果挞
CROSTATA DI MELE
杏仁酥饼和碎杏仁，卡仕达酱，果酱和炒苹果，配英式奶油酱
酥皮挞，配煮苹果和卡仕达酱。淋上英式奶油酱。
€8
≈ HK$72浆果芝士蛋糕
CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO
新鲜芝士蛋糕配饼干底。淋上浆果酱。
€8
≈ HK$72提拉米苏
TIRAMISU’
马斯卡彭奶油，浓缩咖啡手指饼干和茴香
经典的意式手指饼干甜点。浸泡在咖啡中的手指饼干与马斯卡彭奶油交替层叠。
€8
≈ HK$72巧克力萨拉米
SALAME AL CIOCCOLATO
遵循传统正宗配方，加入可可和饼干
由可可和脆饼制成的层状甜点，形状像香肠。口感酥脆，巧克力味浓郁。
€8
≈ HK$72柠檬冰糕（含少量酒精）
SORBETTO AL LIMONE (leggermente alcolico)
柠檬味冰镇甜点。清爽助消化，含少量酒精。
€7
≈ HK$63陈年朗姆酒和黑巧克力
RUM INVECCHIATO E CIOCCOLATO FONDENTE
一杯陈年朗姆酒配黑巧克力。适合冥想的搭配。
€10
≈ HK$90脆饼和甜酒
TOZZETTI E VINO PASSITO
杏仁脆饼（类似 Cantucci），配甜点甜酒。饼干蘸酒食用。
€12
≈ HK$108苏玳甜酒和奶酪拼盘
SAUTERNES E SELEZIONE DI FORMAGGI
配奶酪拼盘的法国甜酒。精致的餐后选择。
€15
≈ HK$135草莓配柠檬/奶油
FRAGOLE CON LIMONE/PANNA
新鲜草莓杯。配柠檬汁或鲜奶油。
€8
≈ HK$72啤酒和饮料
ACQUA FILETTE 矿泉水 66cl
ACQUA FILETTE 66cl
优质矿泉水瓶。
€5
≈ HK$45Moretti Baffo D’oro 4.8% 33cl
Moretti Baffo D’oro 4,8% 33cl
纯麦芽意大利拉格啤酒。色泽金黄，口感平衡。
€8
≈ HK$72Beck’s 5% 33cl
Beck’s 5% 33cl
德国皮尔森啤酒，口感清新，带有啤酒花香气。
€8
≈ HK$72Franziskaner Weiss 5% 50cl
Franziskaner Weiss 5% 50cl
德国小麦啤酒（Weissbier）。浑浊，带有水果和香料的味道。
€10
≈ HK$90Omission Gluten-Free 4.6% 35cl
Omission Gluten-Free 4,6% 35cl
无麸质手工啤酒。适合乳糜泻患者。
€8
≈ HK$72Moretti Zero 0% 33cl
Moretti Zero 0% 33cl
无酒精啤酒，口感清淡爽口。
€8
≈ HK$72斯普利茨
Aperol
Aperol
Aperol, Prosecco 和苏打水
经典的威尼斯斯普利茨。甜苦交织，带有橙子和香草的味道。
€13
≈ HK$117金巴利
Campari
Campari, Prosecco 和苏打水
颜色为红宝石色，比 Aperol 苦味和浓郁度更高的斯普利茨。
€13
≈ HK$117雨果
Hugo
接骨木花利口酒、薄荷、Prosecco 和苏打水
接骨木花糖浆、新鲜薄荷和普罗塞克起泡酒的清爽鸡尾酒。
€13
≈ HK$117柠檬酒
Limoncello
Limoncello, Prosecco 和苏打水
清爽的斯普利茨变种，用意大利经典的柠檬利口酒制作。
€13
≈ HK$117Cynar
Cynar
Select, Cynar, Prosecco 和苏打水
以朝鲜蓟利口酒（Cynar）为基底的斯普利茨。
€13
≈ HK$117桃金娘
Mirto
Macchia Bitter, Macchia 桃金娘味美思, Prosecco 和苏打水
用撒丁岛特色桃金娘利口酒制作的芳香斯普利茨。
€13
≈ HK$117紫罗兰
Violetta
Creme de Violette, Cinzano Bottega Dry Vermouth, Prosecco 和苏打水
一款带有淡淡紫色、花香浓郁的鸡尾酒。
€13
≈ HK$117鸡尾酒
IBA 鸡尾酒
美式鸡尾酒
AMERICANO
意大利经典鸡尾酒，用金巴利、红味美思和苏打水调制。
€15
≈ HK$135贝里尼
BELLINI
威尼斯桃子泥和普罗塞克起泡酒鸡尾酒。
€15
≈ HK$135血腥玛丽
BLOODY MARY
伏特加、番茄汁和香料调制的咸味鸡尾酒。
€15
≈ HK$135布尔邦鸡尾酒
BOULEVARDIER
内格罗尼的变种，用威士忌代替金酒。
€15
≈ HK$135香槟鸡尾酒
CHAMPAGNE COCKTAIL
一款优雅的香槟、糖、比特酒和白兰地鸡尾酒。
€15
≈ HK$135大都会鸡尾酒
COSMOPOLITAN
伏特加、君度橙皮酒、青柠汁和蔓越莓的果味鸡尾酒。
€15
≈ HK$135黛克瑞
DAIQUIRI
经典古巴鸡尾酒，用白朗姆酒、青柠和糖制作。
€15
≈ HK$135浓缩咖啡马提尼
ESPRESSO MARTINI
伏特加、咖啡利口酒和浓缩咖啡的提神鸡尾酒。
€15
≈ HK$135法式 75
FRENCH 75
金酒、香槟、柠檬汁和糖调制的起泡鸡尾酒。
€15
≈ HK$135玛格丽塔
MARGARITA
墨西哥龙舌兰、橙皮酒和青柠汁鸡尾酒，配盐边。
€15
≈ HK$135马提尼鸡尾酒
MARTINI COCKTAIL
标志性的干马提尼，用金酒和干味美思调制。
€15
≈ HK$135曼哈顿
MANHATTAN
一款经典的威士忌、甜味美思和比特酒基底的鸡尾酒。
€15
≈ HK$135米兰都灵
MILANO TORINO
内格罗尼的鼻祖，用等量的金巴利和红味美思调制。
€15
≈ HK$135莫吉托
MOJITO
古巴鸡尾酒，用朗姆酒、薄荷、青柠、糖和苏打水捣制。
€15
≈ HK$135莫斯科骡子
MOSCOW MULE
伏特加、姜汁啤酒和青柠的清爽长饮。
€15
≈ HK$135内格罗尼
NEGRONI
经典的意大利鸡尾酒，用金酒、金巴利和红味美思调制。
€15
≈ HK$135古典鸡尾酒
OLD FASHIONED
用威士忌捣制糖和比特酒调制的经典鸡尾酒。
€15
≈ HK$135酸酒
SOUR
以烈酒、柠檬汁和糖为基底的鸡尾酒家族（例如：威士忌酸酒）。
€15
≈ HK$135Tommy's 玛格丽塔
TOMMY'S MARGARITA
玛格丽塔的变种，用龙舌兰糖浆代替橙味利口酒。
€15
≈ HK$135Tanqueray 43.1%
Tanqueray 43,1%
使用 Tanqueray London Dry Gin 调制的金酒汤力或马提尼。
€16
≈ HK$144Martin Millers 40%
Martin Millers 40%
使用 Martin Miller's Gin 调制的金酒汤力或马提尼。
€16
≈ HK$144Hendrick's 44%
Hendrick's 44%
使用 Hendrick's Gin 调制的金酒汤力或马提尼，以其黄瓜和玫瑰的香气而闻名。
€16
≈ HK$144Bombay Sapphire 40%
Bombay Sapphire 40%
使用 Bombay Sapphire 金酒调制的金酒汤力或马提尼。
€14
≈ HK$126Gin Mare 42.7%
Gin Mare 42,7%
使用地中海风味金酒（Gin Mare）调制的金酒汤力或马提尼。
€14
≈ HK$126Portofino 43%
Portofino 43%
使用 Portofino 金酒调制的金酒汤力或马提尼。
€14
≈ HK$126烈酒
烈酒
Ardbeg Ten 46%
Ardbeg Ten 46%
艾雷岛泥煤味苏格兰威士忌。
€14
≈ HK$126J. Walker Black Label 40.5%
J. Walker Black Label 40,5%
12年陈酿调和苏格兰威士忌。
€12
≈ HK$108J. Walker Blue Label 40%
J. Walker Blue Label 40%
奢华、稀有且复杂的调和苏格兰威士忌。
€45
≈ HK$406Kilchoman Sanaig 46%
Kilchoman Sanaig 46%
艾雷岛单一麦芽威士忌，在波本桶和雪莉桶中陈年。
€15
≈ HK$135Laphroaig Quarter Casks 48%
Laphroaig Quarter Casks 48%
泥煤味威士忌，在小橡木桶中陈年，风味浓郁。
€14
≈ HK$126Maccallan 12年 雪莉桶 40%
Maccallan 12y Sherry Cask 40%
丰富果味的单一麦芽威士忌，在雪莉桶中陈年。
€17
≈ HK$153Mitcher’s Bourbon 45.7%
Mitcher’s Bourbon 45,7%
美国小批量波本威士忌。
€14
≈ HK$126Mitcher’s Rye 42%
Mitcher’s Rye 42%
美国黑麦威士忌，辛辣而干爽。
€14
≈ HK$126Oban 14年 43%
Oban 14y 43%
西部高地单一麦芽威士忌，烟熏味和甜味平衡。