Restaurant Monsieur Lancaster
Restaurant Monsieur Lancaster
Restaurant Monsieur Lancaster
所有价格均含增值税和服务费。我们的自制菜肴均在现场使用原材料制作。我们所有的肉类均来自法国和荷兰。税费和服务费包含在内 - 增值税 10% - 除非另有说明，所有葡萄酒或产品名称 - 净价 20% 增值税。过敏原列表可应要求提供。
4.3
ÉMOTIONS DE SAISON
时令情感品尝菜单。
发现菜单
Discovery Menu
3道菜
一份 3 道菜的品尝菜单，提供厨师精选的菜肴。葡萄酒搭配选项通常包括一杯搭配每道菜的葡萄酒。
€75~
招牌菜单
Signature Menu
5道菜
一份精心策划的 5 道菜品尝菜单，展示了厨师的招牌创意。葡萄酒搭配选项提供精选葡萄酒以搭配餐点。
€115~
开始
普罗旺斯绿芦笋，鸡肉鸡蛋和柠檬蛋奶糊
Green asparagus from Provence, chicken egg and lemon sabayon
新鲜绿芦笋配准备好的鸡蛋和轻盈蓬松的柠檬味酱汁（蛋奶糊）。一款经典的、精致的开胃菜，突出了时令蔬菜。
€40
≈ HK$361蟹肉鲜味，蜜饯 rhubarb 和佛手柑薄荷
Crab meat freshness, candied rhubarb and bergamot mint
新鲜蟹肉开胃菜搭配甜而酸的蜜饯 rhubarb 和芳香的佛手柑薄荷。清淡、清爽、风味十足。
€42
≈ HK$379蛙腿用巴斯克调味品炒制，香草和野蒜饺子
Frog legs sautéed with Basque condiments, ravioli with herbs and wild garlic
传统蛙腿，用辛辣或咸味的巴斯克调味料煎炸。配以香草和野蒜馅的意大利饺子（馄饨）。
€44
≈ HK$397LA MER
蒸鳕鱼柳，乌贼意大利面，菠菜和维珍皮奎洛
Steamed cod fillet, cuttlefish tagliatelle, spinach and virgin piquillo
嫩蒸鳕鱼配切成面条状的鱿鱼（意大利面）。配以菠菜和皮奎洛辣椒酱。
€44
≈ HK$397红鲻鱼，香芹黄油贝类，烩饭意面
Red mullet, shellfish with parsley butter, risotto risoni
红鲻鱼配贝类，配以浓郁的蒜蓉香芹黄油酱。配以烩饭式烹制的 risoni（意大利面）。
€48
≈ HK$433当日鲜鱼，柠檬味图赖讷白芦笋
Catch of the day, lemony Touraine white asparagus
市场价
当日精选鲜鱼，配以优质的图赖讷白芦笋和柠檬酱。
LA TERRE
伊比利亚猪排煎炒，酿入朝鲜蓟和里科塔奶酪的康奇利奥尼意面
Iberian pork chop sautéed, stuffed conchiglioni with artichoke and ricotta
一份香煎伊比利亚猪排，以其浓郁的风味而闻名。配以大号意面壳，内填奶油朝鲜蓟和里科塔奶酪。
€46
≈ HK$415羊肉酥皮，巴尼亚考达和法式豌豆
Lamb in a crust, bagna cauda and peas in a French style
羊肉在咸味外壳内烹制。配以巴尼亚考达（一种温热的蒜味凤尾鱼蘸酱）以及用生菜和洋葱炖制的豌豆。
€48
≈ HK$433结束
巧克力舒芙蕾和朗姆酒火焰香蕉
Chocolate soufflé and flambéed banana with rum
一种热腾腾、蓬松的巧克力甜点，在烤箱中膨胀。搭配用朗姆酒焦糖化的甜香蕉。
€18
≈ HK$162芒果质感，冰镇慕斯和胡萝卜蛋糕
Mango texture, iced mousse and carrot cake
一款以不同质感处理的芒果为特色的甜点，搭配冰镇慕斯和一片香料胡萝卜蛋糕。
€18
≈ HK$162精选手工奶酪
Selection of artisanal cheeses
精选的优质奶酪拼盘，可能包括各种法国地区特色奶酪。
€21
≈ HK$189商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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4.3
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