Ramen Fujiyama
Ramen Fujiyama
前菜
S56 毛豆
S56 EDAMAME
日式盐渍豆
未成熟的毛豆，带壳，微咸。质地紧实，味道温和，带有坚果味。通过牙齿挤压豆荚取出豆子食用。
€4.50
≈ HK$41S57 海藻沙拉
S57 SALADE D'ALGUES
裙带菜海藻沙拉，用米醋、芝麻油和有时用辣椒调味。清爽的海味，略带甜味，口感脆爽。
€4.50
≈ HK$41S58 蟹肉沙拉
S58 SALADE CRABE
蟹肉或蟹肉棒沙拉，常配脆蔬菜。清淡奶油味。
€10.80
≈ HK$97S59 富士山沙拉
S59 SALADE FUJIYAMA
本店特色沙拉，常混合生蔬菜和海鲜。清爽酥脆。
€10.50
≈ HK$95S53 炸虾天妇罗
S53 TEMPURA DE CREVETTE
炸虾天妇罗 6件
裹着轻盈酥脆面糊的炸虾。质地蓬松不油腻。趁热食用，常蘸天妇罗酱。
€14.90
≈ HK$134S52 煎饺 5个
S52 GYOZA 5 PIÈCES
烤饺子
日式饺子，饺子形状，内馅为肉类和蔬菜。一面煎炸，一面蒸熟，形成酥脆和柔软的对比。
€6
≈ HK$54S61 春卷 4件
S61 NEMS 4 PIÈCES
鸡肉或虾
越南风味炸春卷。酥脆的米纸外皮，内含肉类或海鲜和蔬菜。蘸酱油食用。
€6.50~
S63 鱼河岸章鱼烧
S63 UOGASHI TAKOYAKI
章鱼小吃
章鱼小丸子，用特殊模具制作。淋上棕色酱汁、蛋黄酱和鲣鱼片。内部柔软。
€6
≈ HK$54S49 腌萝卜
S49 RADIS MARINÉS
腌制白萝卜片（Takuan）。质地非常脆，味道酸甜独特。常作为配菜，清新味蕾。
€4.50
≈ HK$41S65 皮蛋豆腐 100年鸡蛋
S65 TOFU ET OEUFS 100 ANS
豆腐配皮蛋
冷盘，结合了嫩豆腐和皮蛋（百年蛋），蛋黄呈奶油状，味道浓郁。口感柔软，鲜味十足。
€9
≈ HK$81S66 豆腐和纳豆
S66 TOFU ET NATTO
豆腐配粘豆
发酵大豆（纳豆）配豆腐。纳豆有独特的粘稠质地和浓郁的气味，类似于陈年奶酪。富含鲜味。
€9
≈ HK$81S67 笋干
S67 MENMA
竹笋
发酵的竹笋，调味。质地纤维但柔软，咸甜味。常作为拉面配菜或开胃菜。
€5.50
≈ HK$50S68 溏心蛋
S68 OEUF MOLLET MARINÉ
溏心蛋，用酱油和味淋混合腌制（味付け玉子）。蛋白入味，蛋黄保持流淌和浓郁。
€1.50
≈ HK$14S70 南瓜泥
S70 PUREE POTIRON
南瓜泥，由日本南瓜（Kabocha）制成。天然甜味，质地如天鹅绒般顺滑。
€5.50
≈ HK$50S71 叉烧猪肉
S71 CHASHU PORC
2片猪肉
慢炖猪五花肉，用甜酱油烹制。肉质鲜嫩，入口即化，味道浓郁。
€4.50
≈ HK$41S72 叉烧鸡肉
S72 CHASHU POULET
2片鸡肉
叉烧的变种，用卷起并炖煮的鸡肉制成。鲜嫩，浸透酱油姜味腌料。
€4.50
≈ HK$41开胃菜
S45 味噌汤
S45 Soupe miso
日式汤
传统味噌汤。通常包含豆腐、海藻和葱。味道浓郁咸鲜。
€2.50
≈ HK$23S46 生菜沙拉 白菜
S46 Crudité Chou blanc
切碎的白菜沙拉，配日式甜酸酱。质地非常脆爽。
€2.50
≈ HK$23S47 腌姜
S47 Shoga Gingembre mariné
腌制姜片（Gari）。辛辣甜味。用于清洁口腔，在吃寿司之间。
€3.50
≈ HK$32S48 辣味蔬菜
S48 Asai Légumes piquants
什锦腌制蔬菜，带点辣味。脆爽的配菜，能激发食欲。
€3.50
≈ HK$32S50 米饭 白米饭
S50 Gohan Riz nature
短粒日本米饭，蒸熟。质地粘稠，是搭配酱汁菜肴的理想选择。
€3
≈ HK$27S51 醋饭
S51 Gohan Riz vinaigré
寿司米饭，用米醋、糖和盐调味。略带酸味。
€3.50
≈ HK$32寿司
每2件
S7 章鱼
S7 Tako Poulpe
煮熟的章鱼片放在醋饭上。质地紧实有嚼劲，味道温和。
€5.20
≈ HK$47S8 马古罗 金枪鱼
S8 Maguro Thon
蓝鳍金枪鱼寿司。瘦肉，深红色，铁味浓郁，质地柔软。
€5
≈ HK$45S9 鲑鱼
S9 Shake Saumon
生三文鱼寿司。脂肪含量高，入口即化，味道浓郁，深受喜爱。
€5
≈ HK$45S10 鲑鱼牛油果
S10 Saumon avocat
三文鱼和牛油果寿司。醋饭上铺有三文鱼和牛油果。
€5
≈ HK$45S11 腌鲭鱼
S11 Saba Maquereau mariné
醋腌鲭鱼，以软化其浓烈味道。鲜味浓郁，质地紧实。
€5
≈ HK$45S12 鲷鱼
S12 Tai Daurade
鲷鱼寿司，一种白肉鱼，肉质细腻微甜。质地紧实。
€5
≈ HK$45S15 鲜虾
S15 Ebi Crevette
煮熟的蝴蝶虾，放在米饭上。口感酥脆，味道温和。
€5
≈ HK$45S16 玉子烧 煎蛋卷
S16 Tamago Omelette
甜咸味的日式煎蛋卷放在米饭上，常由海苔固定。质地柔软。
€5
≈ HK$45S17 鲑鱼籽
S17 Ikura Œufs de saumon
军舰寿司（用海苔包裹的米饭），内含鲑鱼籽。入口爆开，释放出咸鲜汁液。
€6.50
≈ HK$59S18 海胆
S18 Uni Seeigel
海胆盖饭。无与伦比的奶油质地和浓郁的海味。
€7.50
≈ HK$68S19 鰤鱼
S19 Hamachi Sériole-poisson Japonais
黄鰤鱼寿司。肉质白至粉红，脂肪含量高，味道鲜美，质地如黄油般。
€6.50
≈ HK$59S20 飞鱼籽
S20 Masago Œufs de Capelan
小粒飞鱼籽，口感酥脆，呈军舰状。味道温和，质地颗粒感好。
€5.50
≈ HK$50S21 鳗鱼
S21 Unagi Anguille
烤淡水鳗鱼，淋上甜酱（照烧）。肉质丰富，肥美，入口即化，温热食用。
€5.50
≈ HK$50S22 扇贝
S22 Hotategai Coquille Saint-Jacques
生扇贝寿司。珍珠白肉，质地柔软丝滑，味道非常温和。
€7.50
≈ HK$68S23 熟金枪鱼蛋黄酱
S23 Thon cuit mayonnaise
军舰寿司配熟金枪鱼和蛋黄酱混合物。奶油味，口感熟悉。
€5
≈ HK$45S24 蟹肉
S24 Crabe
寿司配真正的蟹肉。味道鲜美，质地纤维状。
€6.50
≈ HK$59手卷
每件
S41 鱼类手卷
S41 Temaki Poisson
三文鱼或金枪鱼或熟金枪鱼蛋黄酱
用手将醋饭和鱼填入酥脆的海苔锥中。上菜后立即用手食用以保持酥脆。
€5.50~
S42 手卷 牛油果
S42 Temaki Avocat
三文鱼牛油果或金枪鱼牛油果
海苔卷，内含米饭、牛油果和您选择的鱼。
€5.90~
S43 手卷 鳗鱼或飞鱼籽
S43 Temaki Anguille ou Masago
鳗鱼或飞鱼籽
海苔卷，内含烤鳗鱼或脆飞鱼籽。口感酥脆，味道甜咸。
€6.50~
S44 蟹肉牛油果手卷
S44 Temaki Crabe avocat
海苔卷，内含蟹肉和牛油果。新鲜奶油味。
€6.50
≈ HK$59寿司卷
每6件
S25 铁火卷 金枪鱼
S25 Tekka maki Thon
用海苔包裹的米饭卷，内含蓝鳍金枪鱼。简单美味。
€5.50
≈ HK$50S26 鲑鱼寿司卷
S26 Shake maki Saumon
生三文鱼寿司卷。
€5.50
≈ HK$50S27 卷寿司 黄瓜或牛油果
S27 Kappa maki Concombre ou avocat
蔬菜卷，有脆黄瓜（Kappa Maki）或奶油牛油果。
€5~
S28 腌萝卜寿司卷
S28 Oshinko maki Radis mariné
腌黄萝卜寿司卷。脆甜。
€5
≈ HK$45S29 加州卷
S29 California maki
三文鱼牛油果或鲜虾牛油果或熟金枪鱼蛋黄酱牛油果
米饭在外，撒上芝麻的倒卷寿司。可选择牛油果馅料。
€5.90~
S30 鳗鱼寿司卷
S30 Unagi maki Anguille
烤鳗鱼寿司卷配甜酱。
€5.50
≈ HK$50S31 蟹肉牛油果加州卷
S31 California maki Crabe avocat
蟹肉和牛油果加州卷。
€6.50
≈ HK$59S32 雪花三文鱼寿司卷
S32 Maki neiges Saumon
三文鱼寿司卷，可能是米饭在外或奶油芝士（雪花风格）。
€4.60
≈ HK$41寿司卷（特色）
每8件
S33 芝士三文鱼寿司卷
S33 Maki Saumon roll cheese
用奶油芝士包裹，外面是三文鱼片。
€8
≈ HK$72S34 粗卷寿司
S34 Futo maki
内含多种食材（蔬菜、鸡蛋、鱼）的传统粗卷寿司。
€12.50
≈ HK$113S35 鲜虾天妇罗寿司卷
S35 Ebi Tempura maki
炸虾天妇罗寿司卷。酥脆可口。
€8.50
≈ HK$77S36 特制加州卷
S36 Spécial California maki
升级版加州卷，通常有更多配料或特殊摆盘。
€7.90
≈ HK$71S37 脆皮寿司卷
S37 Maki croustillant
用炸洋葱或天妇罗碎包裹的寿司卷，口感非常酥脆。
€6.50
≈ HK$59S38 脆皮寿司卷
S38 Maki croquant
配有黄瓜或腌制蔬菜等脆脆食材的寿司卷。
€6.50
≈ HK$59S39 煎蛋卷寿司卷
S39 Maki omelette
日式煎蛋卷寿司卷。
€6.50
≈ HK$59S40 春卷寿司卷
S40 Maki printemps
新鲜卷，通常用米纸或生菜叶包裹，而不是海苔，内含蔬菜和鱼。
€6.90
≈ HK$62S03 巧克力香蕉寿司卷（甜点）
S03 Maki Nutella banane (dessert)
甜点寿司卷，内含香蕉和巧克力酱。
€5.50
≈ HK$50刺身
每9件
S1 金枪鱼
S1 Ma guro Thon
当日精选生金枪鱼片拼盘。可单独享用或配少许酱油。
€15.90
≈ HK$143S2 鲑鱼
S2 Shake Saumon
新鲜生三文鱼片拼盘。
€12.90
≈ HK$116S4 鲷鱼
S4 Tai Daurade
生鲷鱼薄片。肉质白皙细腻。
€12.90
≈ HK$116S5 腌鲭鱼
S5 Sime Saba Maquereau
腌鲭鱼刺身。
€12.90
≈ HK$116S6 章鱼
S6 Tako Poulpe
煮章鱼片。
€15.90
≈ HK$143S55 刺身拼盘
S55 Sashimi Assortiment
当日精选生鱼片。
€14
≈ HK$126寿司品尝套餐
配汤、沙拉
G2
G2
4个寿司和6个加州卷
什锦套餐，包含各种寿司和加州卷。
€13.80
≈ HK$124G3
G3
什锦寿司8件
厨师精选8种寿司。
€14.80
≈ HK$133G4
G4
什锦寿司10件
什锦寿司大拼盘。
€18
≈ HK$162G5 寿司
G5 Sushi Nami
6个寿司，6个寿司卷
寿司和卷寿司的组合。
€15.50
≈ HK$140G6 寿司
G6 Sushi TSO
8个寿司，6个寿司卷
丰盛的套餐，包含8个寿司和6个寿司卷。
€18.50
≈ HK$167生鱼片套餐
配汤、沙拉、米饭
G7 刺身拼盘 小份
G7 Sashimi Moriawazé petit
什锦刺身12片
什锦生鱼片12片，配一碗米饭。
€15.50
≈ HK$140G8 刺身拼盘 中份
G8 Sashimi Moriawazé moyen
什锦刺身20片
什锦生鱼片20片。
€19.80
≈ HK$179G10 刺身拼盘 大份
G10 Sashimi Moriawazé grand
什锦刺身25片
什锦生鱼片25片。
€24.80
≈ HK$224G9
G9
刺身和加州卷（12片刺身）
什锦套餐，包含刺身和加州卷或寿司。
€19.80~
什锦寿司卷套餐
配汤、沙拉
K2
K2
6个熟金枪鱼牛油果蛋黄酱加州卷，6个三文鱼牛油果加州卷
熟金枪鱼和三文鱼加州卷双拼。
€12.90
≈ HK$116K3
K3
6个加州卷，12个寿司卷
大份寿司卷拼盘。
€15.50
≈ HK$140K4
K4
8个芝士寿司卷，8个脆皮寿司卷
创意芝士寿司卷和脆皮寿司卷。
€15.90
≈ HK$143K5
K5
8个煎蛋卷寿司卷，8个脆皮寿司卷
煎蛋卷寿司卷和脆皮寿司卷。
€14.90
≈ HK$134K6
K6
8个春卷寿司卷，8个脆皮寿司卷
新鲜寿司卷和脆皮寿司卷。
€14.90
≈ HK$134K7
K7
8个芝士寿司卷，8个脆皮寿司卷，6个加州卷
什锦寿司卷大拼盘。
€17.80
≈ HK$160K8
K8
8个芝士寿司卷，8个春卷寿司卷
芝士寿司卷和春卷寿司卷。
€16.50
≈ HK$149散寿司套餐
配汤、沙拉
C2 散寿司拼盘
C2 Chirashi assortiment
大碗醋饭，盖上什锦生鱼片。
€15.50
≈ HK$140C3 鲑鱼金枪鱼散寿司
C3 Chirashi saumon et thon
醋饭配三文鱼和金枪鱼片。
€15.50
≈ HK$140C4 鳗鱼散寿司
C4 Chirashi anguille
米饭盖上烤鳗鱼。
€18.50
≈ HK$167C5 鲑鱼牛油果散寿司
C5 Chirashi saumon et avocat
醋饭配三文鱼和牛油果。
€15.90
≈ HK$143C7 日式烤肉饭
C7 YAKINIKU DON
日式炒牛肉
大碗热米饭，盖上炒洋葱牛肉和酱油。
€16.50
≈ HK$149C8 鸡肉饭
C8 TORI DON
炸猪排
米饭盖上炸（Katsu）或炒鸡排。
€15
≈ HK$135M11 鲑鱼散寿司
M11 Chirashi saumon
醋饭配生三文鱼。
€14.50
≈ HK$131C8 鲑鱼饭
C8 POKE SAUMON
烤三文鱼盖饭
现代碗饭，包含米饭、烤三文鱼和各种蔬菜配料。
€14.90
≈ HK$134其他套餐
配汤、沙拉、米饭（除非另有说明）
天妇罗套餐
Menu TEMPURA
炸虾和蔬菜天妇罗
套餐，包含什锦炸虾和蔬菜天妇罗。
€18.80
≈ HK$169E8 日式炒面
E8 YAKISOBA
日式炒面
日式炒面，用炒锅与蔬菜和肉类一起炒，用特制的甜咸酱调味。
€13.90
≈ HK$125天妇罗芝士套餐
Menu TEMPURA Fromage
炸芝士4件
炸芝士条。
€13
≈ HK$117龙型套餐
Menu DRAGON
内馅：炸虾、黄瓜。外层：三文鱼、牛油果。（10件）
炸虾天妇罗和黄瓜寿司卷，外面覆盖三文鱼和牛油果。
€15.50
≈ HK$140粗卷寿司套餐
Menu FUTO MAKI
粗卷寿司（金枪鱼、三文鱼、牛油果、萝卜、黄瓜）
内含什锦鱼类和蔬菜的粗卷寿司。
€13.50
≈ HK$122我们的船
配汤、沙拉、米饭
船型套餐
Menu BATEAU
什锦刺身、寿司和寿司卷
一人份船型拼盘，包含什锦寿司、刺身和寿司卷。
€20.50
≈ HK$185富士山套餐
Menu FUJIYAMA
（2人份）2份汤、2份沙拉、2份米饭。什锦刺身、寿司和寿司卷，6个炸虾天妇罗
两人份大拼盘，包含炸虾和各种生鱼片。
€49.50
≈ HK$446富士山套餐2
Menu FUJIYAMA 2
（2人份）2份汤、2份沙拉、2份米饭。什锦刺身、寿司和寿司卷，2份甜点可选：荔枝、椰子珍珠、牛轧糖
双人套餐，包含鱼类和甜点。
€43.50~
富士山套餐3
Menu FUJIYAMA 3
（2人份）2份汤、2份沙拉、2份米饭。什锦刺身、寿司和寿司卷，8个饺子
两人份套餐，配烤饺子（Gyoza）。
€53
≈ HK$478饮品和葡萄酒
富士山鸡尾酒（10cl）
Cocktail Fujiyama (10cl)
餐厅特色招牌鸡尾酒。
€4
≈ HK$36无酒精鸡尾酒（16cl）
Cocktail sans alcool (16cl)
清爽的无酒精混合饮料。
€4
≈ HK$36梅子酒（8cl）
Vin de prune (uméshu) (8cl)
甜美的日本梅子利口酒。
€4
≈ HK$36瑞卡德（2cl）
Ricard (2cl)
茴香酒，经典的法国开胃酒。
€4
≈ HK$36波特酒、基尔酒、马提尼、金酒（6cl）
Porto, Kir, Martini, Gin (6cl)
精选经典开胃酒。
€4
≈ HK$36威士忌（6cl）
Whisky (6cl)
在橡木桶中陈酿的蒸馏烈酒。
€4.50
≈ HK$41商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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