Ramen
RAMEN PANTIN 刘家面馆
RAMEN PANTIN 刘家面馆
Ramen
一家中餐馆，提供传统菜肴、面条和铁板烧特色菜。
16 Rue Beaurepaire, 93500 Pantin, France
4.6
开胃菜
牛肉汤
Soupe de boeuf
E1 牛肉汤
清淡芳香的牛肉汤，热食。通常含有新鲜香草，有时还有少量肉。清淡舒适的开胃菜。
€3.50
≈ HK$32白米饭
Riz blanc
E2 白饭
一小份蒸米饭。适合搭配酱汁的百搭配菜。
€2.80
≈ HK$25毛豆
Edamame
E3 毛豆
未成熟的毛豆，略带咸味。用牙齿挤出豆子。健康受欢迎的开胃小吃。
€4.20
≈ HK$38海藻沙拉
Salade d'algues
E4 海藻沙拉
用芝麻油、醋和有时加辣椒调味的裙带菜。口感爽脆，带有甜咸的海鲜味。
€4.20
≈ HK$38鸡肉春卷
Nêms au poulet
E5 鸡肉春卷 4 件
炸春卷，酥脆的米纸卷，内馅为鸡肉碎和蔬菜混合。热食，常配鱼露。
€6.50
≈ HK$59虾仁春卷
Nêms aux crevettes
E6 虾春卷 4 件
酥脆的炸春卷，内馅为虾。外表金黄，内里软糯。
€6.80
≈ HK$61鸡肉煎饺
Raviolis grillés au poulet
E7 鸡肉煎饺 6 件
鸡肉煎饺，一面煎至酥脆，一面蒸熟至软糯。配以醋酱油。
€7.90
≈ HK$71虾饺
Raviolis aux crevettes
E8 虾饺 4 件
虾饺，一种用淀粉制成的半透明饺子皮蒸制的饺子，内馅为虾。口感细腻，略带弹性。
€5.50
≈ HK$50虾饺
Bouchées aux crevettes
E9 虾烧卖 4 件
烧卖，一种顶部敞开的蒸饺，内馅为虾肉和猪肉混合。包裹在薄薄的黄色饺子皮里。
€5.50
≈ HK$50炸鸡球
Beignet de poulet
E10 小酥肉
裹着薄脆面糊的鸡肉块，炸至金黄。口感酥脆，常以盐和胡椒调味。
€7.90
≈ HK$71春卷
Rouleaux de printemps
E11 生春卷 2 件
新鲜未炸的春卷，用湿米纸包裹。内含粉丝、虾、香草和脆蔬菜。
€5.80
≈ HK$52鲜豆腐沙拉
Salade de tofu frais
E12 凉拌嫩豆腐
嫩豆腐，冷食，淋上美味的酱油、大蒜和辣椒油酱汁。口感非常嫩滑，入口即化。
€5.80
≈ HK$52炸虾天妇罗
Tempura de crevettes
P1 炸虾 5 件
整只虾裹着薄面糊油炸。外酥内软，热食。
€13.90
≈ HK$125香茅鸡
Poulet à la citronnelle
P2 香茅鸡
腌制鸡肉块，用新鲜香茅烹制。香气浓郁，略带柠檬味。
€8.90
≈ HK$80酸甜酱脆皮鸡
Poulet croustillant à la sauce aigre-douce
P3 油淋鸡
裹着酸甜酱的脆皮鸡。酱汁浓郁，但鸡肉依然酥脆。
€8.90
≈ HK$80猪肉饺子
Raviolis au porc
S7 猪肉馄饨汤
馄饨汤，内含猪肉馅的馄饨。配以清淡的汤底。
€8.90
≈ HK$80炒时蔬
Légume sautées
E14 清炒时蔬
时令蔬菜快速炒制，保持脆嫩。用大蒜或盐轻微调味。
€7.90
≈ HK$71冷盘
Entrée froide
E15 凉拌牛肉片 牛肉片配黄瓜和厨师特制酱汁
煮熟的牛肉薄片冷食，配以脆黄瓜和香浓的酱汁，通常带点辣味和醋味。
€9.80
≈ HK$88五香鸭
Canard aux cinq parfums
E16 卤鸭
用香料（八角、丁香、肉桂、胡椒、茴香）炖制的红烧鸭。肉质鲜嫩，香气浓郁。
€15.90
≈ HK$143热菜
仅限晚餐
海鲜煲
Marmite aux fruits de mer
15 海鲜煲
各种海鲜（虾、鱿鱼、鱼）和蔬菜在浓郁的汤底中炖制。放在热锅中。
€22.90
≈ HK$206原味炒豆粉
Pâtes de soja sautées nature
16 麻婆豆腐
经典的麻婆豆腐，用发酵豆酱和花椒炖制而成。口感丝滑，味道浓郁。
€12.90
≈ HK$116铁板鸭
Canard sur plaque chauffante
17 铁板烤鸭
烤鸭片，在热铁板上滋滋作响。配以洋葱和美味酱汁。
€28.90
≈ HK$261铁板牛肉
Bœuf sur plaque chauffante
18 铁板牛肉
嫩牛肉片在热铁板上炒制，配以蔬菜。酱汁在接触铁板时会略微焦糖化。
€17.90
≈ HK$161椒盐虾
Crevettes sel et poivre
19 椒盐大虾
大虾带壳油炸，然后用盐、胡椒和香料混合炒制。酥脆可口。
€18.90
≈ HK$170铁板烧
铁板鸡
Poulet sur plaque chauffante
21 干锅鸡 (两人份) 鸡肉、胡萝卜、土豆块、时令蔬菜
一种放在保温小锅里的“干锅”。含有鸡肉块和各种蔬菜，用浓郁芳香的香料混合炒制。适合分享的聚会菜肴。
€38.90
≈ HK$351炒饭
蔬菜炒饭
Riz sauté aux légumes
R1 蔬菜炒饭
用鸡蛋和各种切丁蔬菜炒制的米饭。简单美味。
€7.90
≈ HK$71牛肉炒饭
Riz sauté au bœuf
R2 牛肉炒饭
经典的炒饭，配有牛肉片和鸡蛋。用旺火炒制，带有独特的锅气风味。
€9.80
≈ HK$88虾仁炒饭
Riz sauté aux crevettes
R3 鲜虾炒饭
炒饭配去壳虾仁和鸡蛋。一种带有温和海鲜风味的什锦菜。
€10.80
≈ HK$97香茅鸡盖饭
Riz au poulet à la citronnelle
R4 香茅鸡盖饭
米饭配香茅炒鸡丁。香气扑鼻的什锦菜，配酱。
€11.90
≈ HK$107宫保鸡丁盖饭
Riz au poulet Kung Pao
R5 宫保鸡丁盖饭
米饭配宫保鸡丁，经典菜肴，用花生、蔬菜和干辣椒炒制。酸甜辣味。
€11.90
≈ HK$107洋葱牛肉盖饭
Riz au bœuf à l'oignon
R8 洋葱牛肉盖饭
米饭配大量洋葱炒制的牛肉片。酱汁浓郁，略带甜味。
€12.90
≈ HK$116我们的面条
蔬菜汤面
Soupe de nouilles aux légumes
S1
大碗汤面，配有各种蔬菜（卷心菜、胡萝卜、蘑菇）。清淡的蔬菜汤底。
€11.80~
鸡肉汤面
Soupe de nouilles au poulet
S2
鸡肉汤面。汤底浓郁，常带点辣味。
€13.90~
日式牛肉拉面
Ramen japonais au bœuf
S3 日本牛肉拉面
日式拉面，汤底浓郁，配有牛肉片、玉米和鸡蛋。营养丰富，味道鲜美。
€15.90
≈ HK$143越南春卷 / 河粉
牛肉越南春卷
Bo-bun au boeuf
B1 牛肉米粉
越南沙拉，由米粉、炒牛肉、生蔬菜、香草和花生组成。配以甜咸鱼露酱。
€11.90
≈ HK$107虾仁越南春卷
Bo-bun aux crevettes
B2 鲜虾米粉
一种改良的越南春卷，用炒虾代替牛肉。清爽，轻盈，香气扑鼻。
€12.90
≈ HK$116牛肉炒河粉
Pâtes de riz sauté au bœuf
B3 牛肉炒粿条
河粉，一种扁宽的米粉，用旺火在锅中与牛肉、豆芽和韭菜一起炒制。带有锅气风味。
€12.90
≈ HK$116猪肉叉烧炒粉丝
Vermicelles sautées au porc laqué
B4 腊肉炒粉干
干炒粉丝，配以叉烧肉块（甜咸）和蔬菜。口感紧实，味道浓郁。
€11.90
≈ HK$107石锅拌饭
牛肉蔬菜石锅拌饭
Bibimbap au bœuf et légumes
R6 牛肉石锅拌饭
韩式石锅拌饭，在滚烫的石锅中供应。米饭上铺有牛肉、各种蔬菜和一个鸡蛋。食用前与韩式辣酱混合。
€13.90
≈ HK$125鸡肉蔬菜石锅拌饭
Bibimbap au poulet et légumes
R7 鸡碎石锅拌饭
一种改良的石锅拌饭，配以鸡肉碎或鸡肉片。热石锅使米饭底部酥脆。
€13.90
≈ HK$125甜点
1/2 个新鲜菠萝
1/2 ananas frais
鲜菠萝半个
半个新鲜菠萝切块，原味供应。多汁甜美的水果，为餐点画上轻盈的句号。
€5.50
≈ HK$501/2 个新鲜芒果
1/2 mangue frais
鲜芒果半个
半个新鲜芒果切成网格状（刺猬式）。果肉嫩滑，甜美芳香。
€5.50
≈ HK$50红豆椰奶
Haricots rouges au lait de coco
红豆椰奶
亚洲甜汤，结合了红豆的甜味和椰奶的浓郁。
€5.50
≈ HK$50芒果椰奶西米露
Perle de tapioca au lait de coco et mangue
芒果西米露
西米露，在甜椰奶中加入芒果块。口感有趣，热带风味。
€5.50
≈ HK$50糖水荔枝
Lychee au sirop
糖水荔枝
去皮去核的荔枝，浸在清淡的甜糖浆中。半透明的白色水果，带有花香。
€3.50
≈ HK$32中式牛轧糖
Nougat chinois
芝麻糖
脆或软的糖果，含有花生或芝麻。非常甜腻。
€3.50
≈ HK$32椰奶珍珠
Perles de coco
糯米糍 2 件
糯米团，撒上椰蓉，内馅为甜馅（通常为绿豆或奶油）。热食，口感软糯。
€3.50
≈ HK$32冰淇淋麻糬
Mochi glacé
麻糬冰淇淋 1 件 (香草、巧克力、绿茶等)
麻糬冰淇淋，用薄薄的麻糬皮包裹。外层有嚼劲，内层冰凉。
€2.80
≈ HK$25冰淇淋
Glace
冰淇淋 1 球 (香草、巧克力、草莓等)
经典的冰淇淋球。口味可选。
€2.50
≈ HK$23饮品
珍珠奶茶
Bubble tea
原味 / 芋头
甜奶茶，冷饮，底部有软糯的珍珠。一种流行的台湾饮品，需用粗吸管饮用。
€5.80~
壶装葡萄酒
Vins en Pichet
AOC 级红/桃红/白葡萄酒
家常葡萄酒，以壶或杯供应。有红、桃红或白葡萄酒可选。
€3.90~
AOC 级罗讷河丘
Côtes du Rhône AOC
罗讷河谷红葡萄酒。通常果味浓郁，辛辣，口感圆润。
€11.90~
AOC 级波尔多 superiore
Bordeaux supérieur AOC
经典的波尔多红葡萄酒。结构感强，带有红色水果和有时木质的香气。
€12.90~
AOC 级布鲁伊
Brouilly AOC
博若莱产区红葡萄酒。酒体轻盈，果味浓郁，易饮，采用佳美葡萄酿制。
€15.90~
AOC 级圣埃美隆
Saint - Émilion AOC
经典的波尔多名庄红葡萄酒。浓郁，优雅，丝滑，香气复杂。
€21.90~
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