Quinte & Sens
Quinte & Sens
套餐
套餐
今日前菜 + 今日主菜 或 今日主菜 + 今日甜点
Entrée du jour + plat du jour ou plat du jour + dessert du jour
厨师灵感双道菜套餐。法式时令菜肴，使用新鲜食材。适合完整午餐或晚餐。
€44~
今日前菜 + 今日主菜 + 今日甜点
Entrée du jour + plat du jour + dessert du jour
包含厨师每日创意菜肴的三道式套餐。突出新鲜时令食材。均衡的餐饮体验。
€54
≈ HK$487前菜
前菜
南瓜浓汤
Crème de potimarron
马斯卡彭奶酪、油和火麻籽
奶油南瓜浓汤，带有栗子风味。配以浓郁的马斯卡彭奶酪和酥脆的火麻籽。一道温暖而柔和的前菜。
€13
≈ HK$117完美溏心蛋，橡树菇
Œuf parfait, lentins de chêne
蚕豆泥、伊比利亚火腿
低温烹制的鸡蛋，蛋黄呈奶油状，蛋白嫩滑。配以香菇（橡树菇）、蚕豆泥和风干伊比利亚火腿。
€17
≈ HK$153挪威烟熏三文鱼卷
Wraps de saumon fumé Norvégien
海苔，辣根酱，脆沙拉
烟熏三文鱼卷，包裹在海苔中。配辣根芥末酱和新鲜沙拉。一道带有海洋风味的融合菜。
€17
≈ HK$153新鲜山羊奶酪酥皮卷
Brick de chèvre frais
嫩芽、干果和蜂蜜
酥脆的薄饼卷，内含融化的新鲜山羊奶酪。配沙拉、干果和蜂蜜淋酱，带来甜咸风味。
€15
≈ HK$135Quinte & Sens
Le Quinte & Sens
Quinte & Sens 时令前菜
餐厅招牌前菜，随季节变化。选用当季最新鲜的食材制作。厨师的惊喜之作。
€15
≈ HK$135主菜
主菜
诺曼底鲜扇贝
Noix de Saint Jacques en coquilles de Normandie
欧洲防风草泥
诺曼底鲜扇贝，带壳。配以柔滑的泥土风味欧洲防风草泥。口感嫩滑，海味鲜美。
€38
≈ HK$343香煎大西洋鳕鱼柳
Filet de merlu de l'Atlantique à la plancha
根茎蔬菜组合
在热烤盘（烤盘）上烤制的白鱼柳。配以时令根茎蔬菜。鱼肉酥脆清淡。
€35
≈ HK$316牛柳（180克）
Filet de boeuf (180gr)
有机小土豆、胡椒酱
嫩瘦牛肉，按您的喜好烤制。配以烤小土豆和经典胡椒酱。浓郁美味。
€39
≈ HK$352有机蔬菜炒锅
Wok de légumes bio
斯佩尔特小麦、姜黄腌制豆腐
素食菜肴，由快速炒制的有机蔬菜组成。配以斯佩尔特小麦（一种古老谷物）和姜黄黄色豆腐。健康芳香。
€28
≈ HK$252帝美特干苹果酒炖小牛肉
Joue de veau braisée au cidre brut Demeter
双重苹果泥
小牛肉在干苹果酒中慢炖至非常软嫩。配以乡村风味土豆泥和可能还有苹果。口感融化。
€33
≈ HK$298Quinte & Sens
Le Quinte & Sens
Quinte & Sens 时令主菜
主菜招牌菜，随厨师灵感和季节变化。突出市场食材的独特创作。
€32
≈ HK$289必点菜肴
精选必点
BIG Quinte & Sens 汉堡
Le BIG Quinte & Sens burger
180克有机牛排，炸洋葱，圣内克泰尔奶酪，薯条，有机沙拉
丰盛的汉堡，配有机肉饼和融化的圣内克泰尔奶酪。配酥脆炸洋葱，佐以薯条和沙拉。美味浓郁。
€29
≈ HK$261农家鸡肉凯撒沙拉
Cesar salade au poulet fermier
罗马生菜、帕玛森芝士、烤面包丁
经典沙拉，配优质鸡肉、脆罗马生菜和帕玛森芝士。配以金黄面包丁和奶油酱。新鲜营养。
€29
≈ HK$261手工切碎生牛肉或快速煎（两面煎）
Tartare de bœuf au couteau cru ou poêlé aller-retour
调味酱、薯条、有机沙拉
手工切碎的生牛肉，用调味品调味。可选择全生或快速煎（两面煎）。配薯条和沙拉。
€29~
小龙虾和虾卷
Crayfish & Shrimp Roll
鸡尾酒酱和红薯薯条
布里欧修面包卷，内含小龙虾和虾。淋上浓郁的鸡尾酒酱，配红薯薯条。灵感来自美式“龙虾卷”。
€29
≈ HK$261手工鲜制意大利面
Pâtes fraîches maison
松露奶油，帕玛森芝士片
手工意大利面配浓郁松露酱。饰以薄帕玛森芝士片。一道带有浓郁林下风味和奶酪风味的菜肴。
€28
≈ HK$252奶酪与甜点 - Lillia 精选
奶酪与甜点 - Lillia 精选
陈年奶酪拼盘
Assiette de fromages affinés
陈年奶酪
精选陈年法国奶酪。通常配面包，以咸味结束用餐。
€13
≈ HK$117甜点推车
Chariot des desserts
甜点推车
当日各种甜点和糕点的视觉展示推车。从提供的选择中挑选您最喜欢的。
€14
≈ HK$126咖啡配甜点
Café Gourmand
精致咖啡
浓缩咖啡配多种迷你甜点。适合品尝多种口味而不必点一份完整甜点。
€13
≈ HK$117新鲜水果篮
Panier de fruits frais
新鲜水果篮
精选时令新鲜水果。清淡、天然、富含维生素的甜点选择。
€13
≈ HK$117Quinte & Sens
Le Quinte & Sens
Quinte & Sens 时令甜点
厨师招牌甜点，随季节变化。一道独特的甜点为您的餐点画上圆满句号。
€13
≈ HK$117前菜 / STARTERS
时令蔬菜冷汤*
GASPACHO AUX LÉGUMES DE SAISON*
浸泡冰块、琉璃苣花、佛卡夏和番茄橄榄酱
清爽的夏季蔬菜冷汤，富含维生素。配有风味冰块和意大利佛卡夏面包配橄榄酱。
€15
≈ HK$135地中海薄脆饼*
TARTE FINE MÉDITERRANÉENNE*
沙丁鱼、茄子酱、时令烤蔬菜、塔吉亚斯卡橄榄
薄脆饼内填满茄子泥和阳光烤蔬菜。配以小沙丁鱼和美味的黑橄榄。
€17
≈ HK$153法式长鳍金枪鱼生鱼片*
CARPACCIO DE THON ALBACORE*
椰奶、青柠、香菜、石榴和Kaviari鱼子酱
腌制长鳍金枪鱼薄片。用椰子和青柠等异国风味调味，最后撒上干鱼子酱。
€19
≈ HK$171布拉塔或马苏里拉奶酪*
BURRATA OU MOZZARELLA DI BUFALA*
（视到货情况而定）樱桃番茄、自制芝麻菜香蒜酱
意大利新鲜奶酪，有拉伸（马苏里拉）或奶油（布拉塔）质地。配以甜番茄和辛辣芝麻菜香蒜酱。
€17~
厨师前菜*
ENTRÉE DU CHEF*
厨师前菜
厨师心情特选今日前菜。请询问服务员今日详情。
€15
≈ HK$135套餐
厨师前菜 + 厨师主菜 或 厨师主菜 + 甜点推车
Entrée du chef + plat du chef OU plat du chef + chariot des desserts
两道式套餐可选。包含前菜和主菜，或主菜和甜点，均根据厨师推荐。
€44~
厨师前菜 + 厨师主菜 + 甜点推车
Entrée du chef + plat du chef + chariot des desserts
包含厨师前菜、厨师主菜和甜点推车的三道式套餐。
€54
≈ HK$487法式牛肉 / FRENCH MEATS
法式小牛肉普塔内斯卡风味*
QUASI DE VEAU FRANÇAIS ALLA PUTTANESCA*
番茄酱、橄榄和刺山柑、焗马斯卡彭玉米糊
嫩牛肉配以意大利风味酱，带有橄榄和刺山柑。配以奶油焗帕玛森芝士玉米糊。
€33
≈ HK$298法式烤牛柳*
FILET DE BOEUF FRANÇAIS GRILLÉ*
有机小土豆、马达加斯加胡椒酱
优质烤牛柳。配以小土豆和马达加斯加野生胡椒风味酱。浓郁美味。
€39
≈ HK$352法式手工切碎生牛肉*
TARTARE DE BOEUF FRANÇAIS AU COUTEAU*
蛋黄、鹰嘴豆薯条、罗马生菜
手工切碎生牛肉，传统调味。配以蛋黄、厚炸鹰嘴豆薯条（Panisse）和沙拉。
€29
≈ HK$261鱼类 / FISHES
香煎大西洋章鱼*
POULPE D'ATLANTIQUE À LA PLANCHA*
白菜、豌豆、胡萝卜、亚洲风味酱
烤章鱼触手，外脆内嫩。配以脆蔬菜和亚洲风味酱。
€36
≈ HK$325大西洋鳕鱼柳*
PAVÉ DE MERLU D'ATLANTIQUE*
双色西葫芦千层糕，糖渍柠檬调味酱，绿色油
厚实的白鱼块（鳕鱼），完美烹制。配以色彩缤纷的西葫芦焗饭和少许糖渍柠檬的酸味。
€35
≈ HK$316鲜虾高粱炒锅*
WOK DE CREVETTES ET SORGHO*
时令蔬菜、黑豆、蒜姜调味酱、亚洲风味酱
鲜虾在锅中与蔬菜和黑豆一起炒制。配以高粱（谷物）和辛辣的蒜姜酱。
€32
≈ HK$289素食 / VEGETARIAN
茄子鹰嘴豆咖喱*
CURRY D'AUBERGINE & POIS CHICHE*
印度香米，皮塔饼，黎巴嫩茄子酱
浓郁的茄子鹰嘴豆咖喱。配香米饭、皮塔饼和穆塔巴尔（芝麻茄子酱）。
€29
≈ HK$261商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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