Quai de meudon
Quai de meudon
前菜
椰奶南瓜奶油汤，莫尔托香肠，栗子碎
Crème de potimarron au lait de coco saucisse de morteau, éclats de châtaigne
一款奶油南瓜汤，配椰奶。加入烟熏莫尔托香肠块和栗子碎，增加口感。
€16
≈ HK$144自家熏制三文鱼，异国风味腌料和吐司
Saumon fumé par nos soins , marinade exotique et Toast
自家熏制三文鱼，配异国风味腌料。配烤面包。
€19
≈ HK$171溏心蛋，蘑菇烩，鹅肝泡沫
Oeuf mollet , fricassée de champignons, émulsion foie gras
一颗溏心蛋配炒蘑菇。淋上轻盈醇厚的鹅肝酱。
€17
≈ HK$153野猪肉酱冻配时令酸辣酱，乡村面包
Terrine de sanglier chutney de saison, pain de campagne
一块野猪肉酱冻，配酸甜酱（酸辣酱）和乡村面包。
€16
≈ HK$144皇家鲷鱼薄切，柠檬香橄榄油和青苹果
Carpaccio de daurade royale , huile d olive citron iodée et pommes vertes granny smith
皇家鲷鱼薄切片，橄榄油柠檬腌制，配青苹果。
€20
≈ HK$180温热的韭菜配油醋汁，鹅肝薄片
Poireaux vinaigrette servis tièdes , foie gras en copeaux
经典小酒馆菜肴的改良版：温热的韭菜配油醋汁，撒上鹅肝薄片。
€17
≈ HK$153鱼类
烤鳕鱼柳，韭菜融化配杜格勒瑞酱
Escalopes de bar cuit au four, fondue de poireaux sauce dugléré
烤鳕鱼柳，配融化韭菜。杜格勒瑞酱是一种经典的白葡萄酒、红葱头、番茄和欧芹酱。
€29
≈ HK$261墨鱼汁鱿鱼烩饭，温和蒜味奶油
Risotto d encornets à l encre de seiche , crème à l ail doux
奶油烩饭，墨鱼汁（黑色），配鱿鱼。配蒜味奶油。
€28
≈ HK$252香煎扇贝，土豆泥，香草橄榄油
Noix de coquilles st Jacques plancha , purée de pomme de terre , huile d olive aux herbes fraiches
香煎扇贝，配土豆泥和香草油。
€31
≈ HK$279烤鳕鱼柳，半盐渍，配白脱奶油酱和炖 اعزائي菜
Filet de cabillaud demi sel rôti , beurre blanc et endives braisées
一块略带咸味的烤鳕鱼。配以白脱奶油酱（黄油、红葱头、醋）和慢炖的 اعزائي菜。
€28
≈ HK$252儿童套餐
及惊喜/含饮品。
儿童套餐
Menu Enfant
一份完整的儿童套餐，包括一道主菜（鸡肉或鱼肉）、一份甜点和一杯饮品。
€22~
肉类
香煎牛排，Bercy酱，自制炸薯条
Belle Entrecôte de bœuf plancha , sauce Bercy, frites maison
一块多汁的牛排，香煎。配白葡萄酒和红葱头酱（Bercy酱）及新鲜炸薯条。
€32
≈ HK$289煎 veal排，蘑菇烩
Carré de veau cuit au sautoir , fricassée de champignons
一块嫩 veal（排骨）煎制。配以炒蘑菇。
€33
≈ HK$298红酒炖牛脸肉配土豆泥
Joue de bœuf confite au vin de bourgogne purée de pomme de terre
牛肉块用红酒慢炖至软烂。配土豆泥。
€26
≈ HK$234香料慢炖羊肩肉，时令蔬菜
Épaule d agneau confite aux épices, légumes d automnes
慢炖羊肩肉，香料使其非常嫩滑。配时令蔬菜。
€29
≈ HK$261第二份配菜
Pour une deuxième garniture
额外加一份配菜的费用。
€5
≈ HK$45奶酪
18个月陈年孔泰奶酪拼盘，配混合生菜沙拉
L'assiette de comté affiné 18 mois et mesclun salade
18个月陈年的孔泰奶酪（法国压榨熟制奶酪）拼盘，风味更佳。配小份沙拉。
€12
≈ HK$108甜点
芒果菠萝塔塔，椰子香草慕斯，椰子冰淇淋
Tartare de mangue et ananas , mousse coco et vanille glace noix de coco
一款清爽的甜点，由芒果和菠萝丁组成，配以轻盈的椰子香草慕斯和椰子冰淇淋。
€12
≈ HK$108青柠挞配罗勒慕斯（改良版）
Tarte au citron vert et mousseline basilic revisitée
经典青柠挞的现代演绎，配以罗勒味的轻盈奶油，增添草本风味。
€12
≈ HK$108巧克力脆饼，爆米花香草奶油酱配榛子
Craquant au chocolat, riz soufflé crème anglaise aux noisettes
一款巧克力甜点，带有酥脆的口感，因为加入了爆米花。配以香草奶油酱，带有榛子风味。
€12
≈ HK$108脆皮橘子，姜饼，香草冰淇淋
Clémentine croquante , pain d épice , glace vanille
一款以橘子为主题的甜点，配以香料姜饼和一球香草冰淇淋。
€12
≈ HK$108当日甜点
Le dessert du jour
当天的法式甜点，根据厨师的灵感和市场上的产品而变化。
€12
≈ HK$108三球冰淇淋或冰糕
Trois boules de glaces ou sorbets
(马达加斯加香草豆、巧克力、咸味焦糖、椰子覆盆子、柠檬、芒果)
三种口味的冰淇淋或冰糕，可从现有口味中选择。
€10~
午市套餐
包含前菜/主菜或主菜/甜点/咖啡。 请在餐桌菜单上选择。 仅限周二至周五，不含节假日。
午餐套餐
Formule Déjeuner
包含前菜/主菜或主菜/甜点/咖啡
午餐套餐包含两道菜（前菜+主菜或主菜+甜点）和一杯咖啡。菜品选择请参考当日黑板。
€29.50
≈ HK$266开胃酒
杯
基尔白葡萄酒
Kir vin blanc
传统的法国鸡尾酒，以白葡萄酒和黑醋栗利口酒为基底。
€7
≈ HK$63皇家基尔
Kir Royal
基尔酒的起泡版本，用香槟代替白葡萄酒制作。
€13
≈ HK$117马提尼白或红
Martini blanc ou rouge
意大利味美思，冷饮或加冰饮用。有白色（甜）或红色（更辛辣）版本。
€7
≈ HK$63金巴利
Campari
一款红色的意大利苦味开胃酒，带有草本和柑橘味。
€8
≈ HK$72Grahams 红宝石波特酒
Porto rouge Grahams
葡萄牙加强型葡萄酒，丰富甜美，带有红色水果香气。
€9
≈ HK$81Grahams 白波特酒
Porto blanc Grahams
葡萄牙白色加强型葡萄酒，比红色的更清淡，通常冷饮。
€9
≈ HK$81Pastis 51
Pastis 51
法国南部典型的茴香开胃酒，用淡水稀释后饮用。
€8
≈ HK$72自制美式咖啡
Américano fait maison
经典的鸡尾酒，以金巴利、红色味美思和苏打水为基底。
€13
≈ HK$117一杯普罗塞克起泡酒
Coupe de Prosecco
意大利起泡白葡萄酒，干爽果味。
€10
≈ HK$90一杯香槟
Coupe de Champagne
一杯来自香槟产区的著名法国起泡酒。
€14
≈ HK$126阿佩罗斯普利兹
Apérol Spritz
流行的意大利清爽鸡尾酒，以普罗塞克起泡酒、阿佩罗利口酒和苏打水为基底。
€13
≈ HK$117白桃普罗塞克贝里尼
Bellini Peche blanche Prosecco
威尼斯鸡尾酒，由白桃泥和普罗塞克起泡酒制成。
€13
≈ HK$117红色水果普罗塞克贝里尼
Bellini fruits rouge Prosecco
贝里尼的变种，用红色水果和普罗塞克起泡酒制作。
€13
≈ HK$117鸡尾酒
摇摇杯卡皮林哈
CAÏPIRINHA AU SHAKER
巴西鸡尾酒，以卡莎萨酒、青柠和糖为基底，摇匀制成。
€15
≈ HK$135莫斯科骡子
MOSCOW MULE
以伏特加、辛辣姜汁啤酒和青柠汁为基底的鸡尾酒。
€15
≈ HK$135无酒精鸡尾酒
COCKTAIL SANS ALCOOL
一款清爽的无酒精混合饮品。
€12
≈ HK$108烈酒
杯
轩尼诗XO
Cognac XO Delamain
一款陈年的白兰地（XO意为特陈），丰富复杂。
€15
≈ HK$135老普鲁内酒
Vieille prune de Souillac
用李子蒸馏的传统水果烈酒。
€10
≈ HK$90Calvados R.Groult 8年
Calvados R.Groult 8 ans
诺曼底苹果白兰地，在橡木桶中陈酿8年。
€10
≈ HK$90Mirabelle，覆盆子，梨
Mirabelle, Framboise, Poire
白色水果烈酒，餐后冰镇饮用。
€10
≈ HK$90Get 27，柠檬酒
Get 27 , Limoncello
餐后利口酒：Get 27（薄荷味）或 Limoncello（意大利柠檬味）。
€9
≈ HK$81威士忌
杯 + 5欧元含软饮
麦卡伦琥珀单一麦芽
Macallan Amber single Malt
一款苏格兰单一麦芽威士忌，口感柔和，呈琥珀色。
€18~
Glentgrant The Majors reserve
Glentgrant The Majors réserve
(波本桶陈酿7年)
一款轻盈果味的苏格兰威士忌，在波本桶中陈酿。
€16~
格兰菲迪单一麦芽 18年
Glenfiddish single Malt 18 ans
一款复杂且带有木质香气的单一麦芽威士忌，陈酿18年。
€19~
Nikka Whisky Coffey Grain
Nikka Whisky Coffey Grain
(日本)
一款日本谷物威士忌，在科菲蒸馏器中蒸馏，柔和且令人愉悦。
€19~
杰克丹尼
Jack Daniel
一款标志性的美国威士忌（田纳西威士忌），带有香草和焦糖味。
€15~
约翰走路
Johnnie Walker
一款非常受欢迎的苏格兰调和威士忌。
€15~
啤酒
瓶装
LA BRASSERIE FONDAMENTALE 金色/白色/IPA 33厘升
LA BRASSERIE FONDAMENTALE Blonde / Blanche / IPA 33cl
法国手工啤酒。可选金色（清淡）、白色（小麦、柑橘）或IPA（啤酒花味、苦）。
€9~
水及软饮
瓶装
Vittel, Perrier fine bulles, San Pellegrino - 100厘升
Vittel, Perrier fine bulles, San Pellegrino - 100cl
大瓶矿泉水（静止或气泡）。
€8~
Vittel, Perrier fine bulles, San Pellegrino - 50厘升
Vittel, Perrier fine bulles, San Pellegrino - 50cl
半瓶矿泉水（静止或气泡）。
€5~
Fuzetea/Orangina/Limonade Perrier/Coca/Coca Zéro Tonic - 33厘升
Fuzetea/Orangina/Limonade Perrier/Coca/Coca Zéro Tonic - 33cl
精选苏打水和清凉饮料。
€8~
25厘升花蜜或果汁
Nectar ou jus de fruits 25 cl
苹果，橙子，番茄，菠萝，芒果
各种口味的果汁或花蜜。
€8~
朗姆酒
杯
Diplomatico (委内瑞拉)
Diplomatico (Venezuela)
一款委内瑞拉陈年朗姆酒，以其柔和的焦糖和香草香气而闻名。
€15
≈ HK$135Ron Zacapa 23年 (危地马拉)
Ron Zacapa 23 ans (Guatemala)
危地马拉朗姆酒，在高海拔地区采用索莱拉系统陈酿，口感复杂醇厚。
€18
≈ HK$162Ron Canero 12年 (多米尼加共和国)
Ron Canero 12 ans ( République Dominicaine )
多米尼加共和国陈年12年的朗姆酒，平衡且带有木质香气。
€13
≈ HK$117Don Papa (菲律宾)
Don Papa (Phillipines)
来自菲律宾的朗姆酒，香气浓郁，带有明显的柑橘和香草味。
€17~
咖啡和茶
咖啡，无咖啡因，美式咖啡
Café, décafeiné, café allongé
经典意式浓缩咖啡，无咖啡因或加水稀释。
€3.50
≈ HK$32奶油咖啡，双份
Café crème, double,
大杯咖啡加奶（奶油）或双份意式浓缩咖啡。
€5.50
≈ HK$50卡布奇诺
Capuccino
意式浓缩咖啡，上面覆盖着一层柔滑的奶泡。
€5.50
≈ HK$50茶和花草茶
Thés et infusions
精选热茶或花草茶。
€5.50
≈ HK$50伏特加和金酒
杯 + 5欧元含软饮
伏特加 Poliakov
Vodka Poliakov
(纯谷物优质)
标准伏特加，以谷物为基底。
€14~
金酒 Tanqueray
Gin Tanqueray
一款经典的伦敦干金酒，带有杜松子和柑橘香气。
€14~
香槟
WARIS HUBERT BRUT
WARIS HUBERT BRUT
黑皮诺
一款黑中白香槟（黑葡萄榨出的白汁），结构感强，果味浓郁。
€14~
WARIS HUBERT 桃红一级庄
WARIS HUBERT ROSE 1ER CRU
独立酒农
独立酒农的桃红香槟一级庄，细腻优雅。
€80
≈ HK$721Veuve Clicquot
VEUVE CLICQUOT
黄色卡
品牌标志性的黄色卡特香槟，浓郁丝滑。
€90
≈ HK$811Veuve Clicquot
VEUVE CLICQUOT
桃红葡萄酒
著名香槟 Veuve Clicquot 的桃红版本，果味浓郁，表现力强。
€98
≈ HK$884桃红葡萄酒
地中海IGP
IGP MÉDITERANÉE
La demoiselle sans gènes
一款来自地中海地区，清淡易饮的桃红葡萄酒。
€8~
普罗旺斯丘
CÔTES DE PROVENCE
Minuty prestige 2021
一款著名的普罗旺斯桃红葡萄酒，颜色淡雅，带有柑橘和白花香气。
€9~
白葡萄酒
PACHERENC DU VIC BIHL
PACHERENC DU VIC BIHL
ALAIN BRUMONT
西南产区白葡萄酒，通常是甜型或半甜型，带有热带水果风味。
€8~
VOUVRAY PLÉNITUDE
VOUVRAY PLÉNITUDE
François xavier barc
卢瓦尔河谷白葡萄酒（品丽珠），优雅且矿物质感。
€43
≈ HK$388RUELLY
RUELLY
Les demoiselles Tatin
勃艮第白葡萄酒（鲁利），通常以霞多丽为基础，带有花香和黄油味。
€9~
马孔
MACON
La roche Vineuse
马孔内勃艮第白葡萄酒，清新果味。
€40
≈ HK$361夏布利
CHABLIS
Domaine Poitout
著名的勃艮第白葡萄酒，非常干爽，带有美丽的矿物质感和鲜明的酸度。
€46
≈ HK$415加斯科涅
GASCOGNE
Villa chambre d'amour
西南产区白葡萄酒，活泼芳香，常带有柑橘味。
€29
≈ HK$261维欧尼耶
VIOGNIER
DOMAINE DES SALICES
香气浓郁的白葡萄酒（杏子、桃子、花香），来自维欧尼耶葡萄品种。
€9~
POUILLY-FUMÉ
POUILLY-FUMÉ
Domaine Berthier
卢瓦尔河谷白葡萄酒（长相思），干爽，带有典型的火石味。
€10~
孔德里约
CONDRIEU
AOC Gaillard
罗讷河谷著名白葡萄酒，丰富、醇厚且芳香浓郁。
€60
≈ HK$541教皇新堡 AOC
CHÂTEAUNEUF DU PAPE AOC
La Nerthe 有机葡萄酒
教皇新堡产区稀有的白葡萄酒，复杂且浓郁。
€69
≈ HK$622梅索
MEURSAULT
LES CHAMPS LINS VINCENT GIRARDIN 2017
勃艮第著名白葡萄酒，丰富，带有黄油和榛子味。
€88
≈ HK$793红葡萄酒
BROUILLY - CHÂTEAU DES TOURS
BROUILLY - CHÂTEAU DES TOURS
博若莱/卢瓦尔河谷
一款博若莱产区的葡萄酒，轻盈、果味浓郁且易饮。
€8~
MORGON - DANIEL BOULAND
MORGON - DANIEL BOULAND
一款更具结构感和浓郁度的博若莱产区葡萄酒，带有黑果香气。
€38
≈ HK$343布尔格伊
BOURGEUIL
GRANDE PIECE FRANÇOIS XAVIER BARC BIO
卢瓦尔河谷红葡萄酒（品丽珠），清新，带有红色水果和青椒味。
€34
≈ HK$307勃艮第黑皮诺
BOURGOGNE PINOT NOIR
科特-沙隆内/勃艮第
经典的勃艮第红葡萄酒，细腻，带有樱桃和红色水果香气。
€9~
IRANCY
IRANCY
DOMAINE SIMONNET FEBVRE 2018
勃艮第北部红葡萄酒，活泼，有时略带单宁。
€42
≈ HK$379默尔索一级庄
MERCUREY 1ER CRU
Chateau d'estroyes clos l'eveque 2019
科特-沙隆内红葡萄酒，肉质饱满，口感坚实。
€60
≈ HK$541VOLNAY 一级庄
VOLNAY 1ER CRU
LES SANTENOTS VINCENT GIRARDIN 2016
勃艮第伯恩丘红葡萄酒，以其细腻、优雅和紫罗兰香气而闻名。
€92
≈ HK$829绍雷莱博姆
CHOREY LES BEAUMES
VIELLES VIGNES 2020
勃艮第红葡萄酒，愉悦柔和，易于品尝。
€53
≈ HK$478罗讷河丘
CÔTES DU RHÔNE
Guigal 2019 / 罗讷河谷
罗讷河谷红葡萄酒，辛辣、果味浓郁且温暖。
€8~
CROZES HERMITAGE
CROZES HERMITAGE
David Reynaud 有机
罗讷河北部红葡萄酒（西拉），带有黑果和胡椒香料味。
€42
≈ HK$379圣约瑟夫
SAINT-JOSEPH
维也纳葡萄酒
罗讷河谷优雅红葡萄酒，果味与香料味平衡。
€39
≈ HK$352科纳斯
CORNAS
PIERRE GAILLARD 2021
强劲单宁的红葡萄酒，颜色深邃，陈年潜力大。
€70
≈ HK$631拉扎克梯田
TERRASSE DU LARZAC
SAINTE APOLLINE BIO
朗格多克红葡萄酒，丰厚阳光，带有灌木丛香气。
€9~
CHATEAU GUICHOT
CHATEAU GUICHOT
无硫磺原味 / 波尔多
波尔多产区葡萄酒，无添加硫磺，纯粹的果味表达。
€29
≈ HK$261PESSAC LÉOGNAN
PESSAC LÉOGNAN
Château Tour leognan 2020
波尔多产区（Graves）葡萄酒，优雅，融合了单宁结构和烟熏味。
€48
≈ HK$433圣埃美隆一级庄
SAINT EMILION GRAND CRU
Clos Petit Corbin 2019
波尔多右岸红葡萄酒，以梅洛为主，圆润丝滑。
€10~
波美侯
POMEROL
Le Carillon de Rouget 2016
经典的波尔多产区，出产丰富、丝滑且深邃的葡萄酒。
€56
≈ HK$505玛歌
MARGAUX
CONFIDENCES DE PRIEURÉ LICHINE 2018
梅多克产区（波尔多）红葡萄酒，以其香气、细腻和精致的口感而闻名。
€52
≈ HK$469圣埃斯泰夫
SAINT ESTEPHE
CHATEAU ROCHER COUTELIN 2018
梅多克产区强劲单宁的红葡萄酒，单宁坚实。
€9~
上梅多克
HAUT MEDOC
CHATEAU VICTORIA 2018
经典的波尔多产区，出产结构良好、适合陈年的葡萄酒。