Q Bar




E1- 椰奶香茅汤
E1- Tom kha
高良姜、卡菲尔青柠叶和椰奶汤,配三种蘑菇和豆腐
奶油泰式汤,以注入高良姜和卡菲尔青柠叶的椰奶为基底。味道温和、芳香、略带酸味。温暖而芬芳的开胃菜。
E2- 冬阴功汤
E2- Tom yam
酸辣香茅汤,配素食虾、素食鱼丸和豆腐
著名的酸辣汤,带有香茅和辣椒的香味。汤清味浓。这里配有素食海鲜替代品。
E3- 素食牛肉沙拉
E3- Yam neua végé
香茅烤素食牛肉沙拉
经典的辣味沙拉,用素食牛肉改良。用青柠汁、辣椒和新鲜香草调味。清爽辛辣。
E4- 三菇沙拉
E4- Lap saam hed
三菇沙拉配素食摩泰台拉
东北泰式肉碎沙拉(Laab)的变种,这里用蘑菇制作。口感丰富,配以香草、烤米粉和辣椒。
E5- 青木瓜沙拉
E5- Som tam
青木瓜沙拉配青柠,辣
标志性的青木瓜沙拉,捣碎了大蒜、辣椒和青柠。口感酥脆,酸、甜、辣完美平衡。
E6- 茄子沙拉
E6- Yam makheux
泰式烤茄子沙拉
烤茄子,泰式沙拉。烟熏味温和,用新鲜香草提味。
E7- 香茅烤豆腐沙爹
E7- Satay tofu yang takhai
香茅烤素食牛肉串
用香料和香茅腌制的烤串。配以浓郁的花生酱。街头美食的经典开胃菜。
E8- 烤杏鲍菇沙爹
E8- Satay hed eryngii
烤杏鲍菇串配花生酱和黄瓜
烤杏鲍菇,沙爹风味。质地坚实,类似肉类,配以经典的沙爹花生酱。
E9- 炸金针菇
E9- Hed énoki tod
炸金针菇
轻炸天妇罗金针菇。口感非常酥脆有趣。蘸取甜酱食用。
E10- 炸茄子
E10- Pheuxk tod
芋头炸糕
炸芋头饼,一种甜而粉状的块茎。外脆内软,通常略带甜咸味。
E11- 炸春卷
E11- Po piak
素食泰式春卷
炸春卷,内馅为蔬菜和粉丝。酥脆金黄,配以酸甜酱。
E13- 什锦拼盘
E13- Tong sai platter
两人份。开胃菜拼盘。一次品尝多种风味。
什锦拼盘,汇集了多种受欢迎的开胃菜。非常适合分享,一次品尝多种泰式风味和口感。
P20- 腰果炒
P20- Phad med mameung
腰果素食虾炒
腰果炒,配以脆腰果、蔬菜和素食虾。美味的微甜咸酱。
P21- 罗勒炒
P21- Phad kra phaow
罗勒炒碎豆
经典的泰式圣罗勒(Kra Pao)炒菜,这里用碎豆制作。香气浓郁,辛辣,传统上配米饭。
P22- 罗勒炒河粉
P22- Phad khi mao
普吉岛炒饭
也称为“醉面”,这是一种用新鲜香草、辣椒和新鲜青胡椒炒制的非常辣的菜肴。
P24- 姜炒
P24- Phad khing
姜炒蘑菇
以切丝姜的清新辛辣味为主的炒菜。与黑木耳和蔬菜混合。味道温和而暖身。
P25- 罗勒辣椒炒
P25- Pha rad prik
素食鱼片,泰式风味,豆制品包裹海苔炸制,配三味酱
仿炸鱼,淋上“三味”酱:甜、酸、辣。海苔带来有趣的口感。
P28- 罗勒炒猪肉
P28- Ped makham
素食鸭胸配罗望子酱
素食鸭肉片,淋上酸甜罗望子酱。通常配炸葱。
P29- 卤豆腐
P29- Pha lo tofu
五香素食猪肉、豆腐和蘑菇
受中国菜启发的炖菜,带有五香粉(肉桂、八角……)的香味。味道温和、咸鲜、微甜。
P30- 芥蓝炒脆皮肉
P30- Kana moou krob
脆皮猪肉炒泰式西兰花(芥蓝)
脆皮素食猪肉炒西兰花(芥蓝)。蒜味酱油。
P31- 泰式炒米粉
P31- Thaï bo bun
冷米粉沙拉,配以新鲜蔬菜、香草、花生和春卷。越南著名菜肴的泰式版本。
P32- 泰式炒河粉
P32- Phad Thaï
罗望子酱炒面,包裹在煎蛋饼中
泰国的国菜。用罗望子甜咸酱炒制的米粉,装在薄煎蛋饼中,配以碎花生和青柠。
P33- 菠萝炒饭虾
P33- Khao phad saparot kung
素食菠萝虾炒饭
异国风味炒饭,配菠萝块、黄咖喱粉和腰果。甜咸风味混合。
P34- 绿咖喱
P34- kaeng khiew warn
椰奶绿咖喱,配豆腐、竹笋、西兰花、西葫芦、胡萝卜、杏鲍菇和泰罗勒
泰式绿咖喱,以最辣著称。浓郁的椰奶基底,新鲜绿辣椒和泰罗勒。富含蔬菜。
P35- 马萨曼咖喱
P35- kaeng massaman
马萨曼咖喱,配椰奶、土豆、红薯、芋头、茄子、花生、鹰嘴豆和豆腐
受泰国南部和穆斯林影响的浓郁温和咖喱。带有干香料(小豆蔻、肉桂)的温暖风味,配以土豆和花生。
P36- 红咖喱烤鸭
P36- kaeng pet ped yang
红咖喱椰奶,配素食鸭肉、菠萝、龙眼、番茄、西葫芦、胡萝卜和泰罗勒
精致的红咖喱,结合了咖喱酱的辛辣和水果(菠萝、龙眼)的甜美。配以素食鸭肉。
香米饭
Riz Thaï parfumé
蒸茉莉香米饭。长粒,天然花香。咖喱和炒菜的基础配菜。
糯米饭
Riz gluant
蒸糯米饭,传统上装在小竹篮里。粘稠的质地,用手捏成团食用。
炒面
Nouilles sautées
少量酱油炒面。作为米饭的替代品,搭配主菜。
鸡尾酒
Q.BAR
LE Q.BAR
伏特加、橙皮酒、柠檬汁、甘蔗糖
伏特加基底鸡尾酒,带有柑橘味(橙皮酒、柠檬)。清爽甜美。
普吉岛
PHi PHi iSLAND
米酒、热带水果花蜜
果味鸡尾酒,让人联想到泰式岛屿风情,混合了当地米酒和热带果汁。
普吉镇
PHuKET TOWN
威士忌、桃子利口酒、百香果
浓郁的混合饮品,结合了威士忌的醇厚、桃子的甜美和百香果的酸爽。
曼谷之恋
BANGKOK SLiNG
伏特加、荔枝利口酒、热带水果花蜜
香气浓郁的鸡尾酒,以荔枝的甜美花香为主。
莫吉托
MOJiTO
朗姆酒、薄荷、红糖、青柠
经典的古巴清爽饮品,配以新鲜薄荷、青柠和朗姆酒。
凯匹林纳
CAïPiRïHNA
卡莎萨酒、红糖、青柠
强劲而酸爽的巴西鸡尾酒,以甘蔗烈酒和压碎的青柠为基底。
芒果玛格丽特
MANGO MARGARiTA
龙舌兰酒、芒果汁、柠檬汁、红糖
玛格丽特鸡尾酒的热带变种,用芒果的奶油味调和。
泰式玛格丽特
MAï THAï
朗姆酒、菠萝汁、柠檬汁、杏仁糖浆
经典的 tiki 鸡尾酒,复杂而果味浓郁,带有独特的杏仁(杏仁糖浆)和朗姆酒风味。
苏梅岛
SAMUï
芒果、番石榴、百香果花蜜
无酒精饮品,混合了热带水果,带来甜酸口味。
清迈
CHiANG MAï
香蕉、橙汁、菠萝汁
无酒精水果鸡尾酒,香蕉带来柔滑口感,柑橘带来清爽。
香槟
COUPE DE CHAMPAGNE
路易·康斯坦丁
一杯法式起泡酒。
葡萄酒
VERRE DE ViN
一杯红、白或玫瑰葡萄酒,视供应情况而定。
生啤(50 毫升)
PRESSiON (50 cl)
圣奥梅尔
清淡解渴的法国金啤酒,生啤。
含奶製品
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含魚類
含貝類
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