Pura Brasa Thailand (One Bangkok)

在炭火上烤制的新鲜蛤蜊，带有烟熏风味。搭配用番茄、大蒜和香草制成的美味 Marinera 酱汁。直接从壳中食用蛤蜊肉，并将面包蘸入酱汁中享用。

在炭炉中烤制的香脆玉米片，配有各种配料。淋上浓郁的肉酱和辣味芝士混合的墨西哥辣椒。这是一款可以手拿享用的香脆美味开胃菜。

经典的西班牙菜肴，将煎蛋放在土豆上。此版本包含 sobrasada，一种柔软易涂抹的腌制辣椒香肠。打碎蛋黄，将所有食材混合，即可获得浓郁奶油般的质地。

鲜嫩的虎虾在蒜香橄榄油中烹制，略带辣椒的辛辣。菜肴油润、美味且芳香。用搭配的烤酸面包蘸食美味的蒜油。

厚实的西班牙煎蛋卷，由土豆和鸡蛋层层叠加而成，加入辣味西班牙香肠。口感扎实而奶油般柔滑。配以番茄面包和蒜味蛋黄酱（alioli）蘸食。

在炭火上烤制的鸡翅，外皮香脆焦黑，内里多汁。搭配香脆炸薯条和奶油蒜味蛋黄酱（alioli）。一道受欢迎的指尖食物，适合作为分享式开胃菜。

炸碎土豆，配经典西班牙酱汁。可在辣味番茄酱 Brava 或奶油蒜味蛋黄酱 Alioli 中选择。土豆外脆内软。

小整条鱼，轻微裹粉油炸至金黄酥脆。配以煎蛋增加风味。这些鱼可以连头一起食用，常作为咸脆小吃。

炸猪耳朵，用烟熏西班牙辣椒粉调味。外脆内略带嚼劲（软骨），口感独特。常与饮品搭配的美味小吃。

一只整只烤制的走地小鸡，无激素。在炭炉中烹制，皮脆肉嫩。配以烤土豆和烤甜番茄。

炖至骨肉分离的嫩羊腿肉，去骨方便食用。配以顺滑的土豆泥和炒羽衣甘蓝。一道浓郁丰盛的肉类菜肴。

一款优质的澳洲和牛牛腩牛排，以其浓郁的牛肉风味而闻名。肉质谷饲，脂肪分布均匀，烤制至完美。配以土豆、芦笋和芝士。

多汁的鸡腿肉在炭炉中烤制，带有烟熏风味。搭配各种玉米配菜和辛辣的蒜味酱汁。这是一道风味浓郁、口感丰富的禽肉菜肴。

澳洲安格斯牛臀肉（Picanha），一种因其脂肪盖在烤制过程中融化并为肉类增添风味而备受推崇的部位。谷饲饲养，肉质细嫩。配烤玉米和蔬菜。

一块重达 500 克的走地猪肉排。烤制后配以甜洋葱酱和香草烟熏阿根廷青酱。肉质多汁，搭配酸甜酱汁。

在炭炉中烤制的三文鱼柳，带有淡淡的烟熏香气。搭配新鲜茴香沙拉和由芦笋制成的浓郁奶油酱。一道口味均衡的清淡主菜。

一只整只鱿鱼，在高温下快速烤制以保持鲜嫩。配以由墨鱼汁和大蒜制成的深色美味酱汁。一道经典的深海风味海鲜菜肴。

大西洋鳕鱼柳，一种肉质温和、口感呈片状的白鱼。烤制以增加烟熏风味，配以红色的海鲜酱。一道鲜嫩而美味的鱼类菜肴。

红鲷鱼柳，淋上蒜味蛋黄酱（alioli）并烤至金黄（焗烤）。配以 Escalivada，一种传统的加泰罗尼亚烟熏烤蔬菜。鱼肉鲜嫩，带有奶油蒜香外壳。

一款优质汉堡，采用高品质和牛牛肉饼。配以烟熏洋葱和融化的切达芝士，夹在汉堡面包中。浓郁、多汁，充满鲜味。

一款美味的猪肉饼汉堡，带有烟熏风味。配有三种洋葱和融化的切达芝士。是经典牛肉汉堡的丰盛替代品。

传统的西班牙 'Pan con Tomate'（番茄面包）。香脆烤酸面包，涂抹新鲜磨碎的番茄、优质橄榄油和海盐。一道简单但必不可少的配菜或开胃菜。

烤佛卡夏面包，铺上烤彩椒和茄子（Escalivada）。顶部放上一片烟熏西班牙凤尾鱼。一款风味十足的烤面包，结合了烟熏蔬菜和咸鲜的鱼肉。

分享拼盘，内含各种手工芝士和西班牙腌制肉类。配以葡萄和杏脯等甜味水果，以平衡咸味。非常适合搭配葡萄酒。

世界闻名的西班牙伊比利亚猪腌制火腿，手工切成薄片。具有复杂的坚果风味，入口即化。配以番茄面包，以衬托其丰富的脂肪。

一款压制烤三明治，类似于烤芝士三明治，但内含辣味西班牙香肠和融化的芝士。面包烤至金黄酥脆。一款令人满足的热食小吃。

经典法式尼斯沙拉的改良版，配有烤蔬菜。特色是中心生食的香煎金枪鱼块（生鱼片级别）。清淡但令人满足的沙拉，带有烟熏风味。

凯撒沙拉，生菜经过轻微烤制，带有烟熏风味。顶部撒上香脆的辣味西班牙香肠丁和美味的凤尾鱼，而非仅是面包丁。一款浓郁美味的沙拉。

用各种时令绿叶蔬菜制成的新鲜沙拉。淋上独特的坚果和浆果调味汁。一道甜酸可口的菜肴，可清洁味蕾。

新鲜布拉塔芝士，外层坚实，内里奶油般柔滑。搭配甜樱桃番茄和美味的橄榄油醋汁。配以香脆的面包棒，可蘸食奶油芝士。

厚切花椰菜，烤至焦嫩，如同牛排。置于鲜艳奶油般的甜菜根鹰嘴豆泥上。一道丰盛的素食菜肴，带有泥土和甜味。

烤至带有烟熏焦痕的嫩西兰花茎。配以罗梅斯科酱，一种由烤辣椒和坚果制成的西班牙酱料。一款坚果味浓郁的蔬菜配菜。

整只茄子在炭炉中慢烤，直至果肉变得异常柔软奶油般。因烹饪方式而带有深邃的烟熏风味。简单而口感丰富。