PRESERVE 臺北巨蛋店

以南瓜為基底熬煮的濃湯，加入肯瓊香料增添風味。口感濃郁滑順，帶有南瓜的鮮甜與香料的微辛。附有麵包可沾取食用。

使用多種野菇與鮮奶油熬煮而成的濃湯，並加入松露提香。風味充滿大地的氣息與奶香，口感濃稠溫潤。隨湯附上新鮮麵包。

源自中東的料理，在番茄紅醬中加入茄子、鷹嘴豆燉煮，最後打入雞蛋與撒上起司。口味酸甜開胃，適合搭配麵包沾醬汁食用。

搭配煙燻鮭魚的新鮮生菜沙拉。煙燻鮭魚的鹹香與爽脆蔬菜形成對比，口感清爽，富含油脂香氣。

經典的凱薩沙拉，搭配素培根。生菜拌入凱薩醬，口感爽脆濃郁，素培根增添了酥脆口感與鹹味。

匯集多種新鮮時令蔬菜的沙拉，彷彿將農夫市場的鮮味裝盤。口感清脆多汁，呈現食材最原始的甘甜。

以羽衣甘藍為基底，搭配滑順的酪梨、酸甜柳橙與烤南瓜籽。口感層次豐富，既有堅果香氣也有水果的清新。

結合芝麻葉、熱帶水果與酪梨的沙拉，淋上香草檸檬優格醬。口味酸甜清爽，帶有芝麻葉獨特的微苦香氣。

異國風味的蛋料理，搭配哈魯米起司與酪梨。通常以優格為基底，加上香料油，口感滑順濃郁，風味獨特。

經過烘烤的當季蔬菜，保留了蔬菜的甜味與口感。搭配哈里薩芝麻醬，增添了濃郁的芝麻香與微辣風味。

孢子甘藍與野菇在奶油醬中焗烤。孢子甘藍口感爽脆微苦，與香濃的奶油和起司完美平衡，是一道溫暖的配菜。

中西合璧的創意涼菜，結合滑嫩豆腐、皮蛋與酪梨。淋上四川辣油，口感軟糯豐富，麻辣鮮香。

炸至金黃酥脆的薯條，帶有松露的獨特香氣。通常搭配松露美乃滋沾醬，風味奢華濃郁。

切成長條狀如肋排般的玉米，經過烘烤或油炸。佐以酸奶與墨西哥香料，口感甜脆多汁，帶有微酸微辣的風味。

爐烤栗子南瓜，淋上肉桂糖漿並撒上海鹽。南瓜綿密香甜，肉桂與海鹽的組合提升了甜味的層次。

淋上滿滿醬汁與配料的薯條，類似美式經典風格。口味濃郁重鹹，非常適合與朋友分享的開胃點心。

精選多種歐式麵包組合，附上奶油與果醬。可以品嚐到不同麵包的口感與麥香，適合當作簡單的點心。

裹粉酥炸的秀珍菇，外酥內嫩。搭配酪梨醬沾食，增添滑順口感與清爽風味。

以鰻魚和酪梨為主角的壽司卷。鰻魚軟嫩入味，酪梨增添奶油般的口感，搭配醋飯，味道豐富滿足。

經典的費城卷風味，包裹煙燻鮭魚與奶油乳酪。口感滑順濃郁，煙燻香氣與乳酪的奶香完美結合。

單點水波蛋，蛋白軟嫩，蛋黃半熟流心。

單點純蛋歐姆蛋，口感滑嫩鬆軟。

單點煎蛋，可選擇蛋黃半熟或全熟。邊緣焦脆，蛋香濃郁。

新鮮酪梨切半，口感如奶油般綿密，營養豐富。

使用可頌麵包製作的法式吐司。保留了可頌的層次感與奶油香，吸滿蛋液後更加鬆軟香甜。

浸泡過蛋液煎至金黃的法式吐司。外層微焦，內裡柔軟，帶有蛋香與奶香。

煎至酥脆的培根，鹹香開胃，適合搭配蛋料理食用。

厚實多汁的波特菇，口感類似肉類，風味鮮美。

炸至金黃酥脆的薯餅，內部馬鈴薯鬆軟，是經典的早餐配菜。

外酥內軟的格子鬆餅，帶有淡淡奶香，適合淋上糖漿享用。

結合焦糖洋蔥的甜味、藍紋乳酪的強烈香氣與杏鮑菇的薄餅。口味層次豐富，適合喜歡重口味起司的食客。

薄餅上鋪滿肉醬與薯條，份量十足。薯條的酥脆與肉醬的濕潤結合，口感滿足。

鋪滿酪梨與墨西哥風味配料的薄餅。口味清爽帶點微辣，適合喜愛酪梨的人。

散發濃郁松露香氣的野菇薄餅。餅皮脆薄，每一口都能吃到野菇的鮮甜與松露的奢華風味。

中西合璧的創意薄餅，使用鹹蛋黃（金沙）醬搭配野菇。鹹蛋黃的鹹香與酥脆餅皮非常搭配。

以優格為基底，鋪上滿滿的新鮮水果、堅果與穀物。口感清爽健康，適合輕食或早餐。

美式經典甜點，蛋糕體濕潤紮實，帶有紅蘿蔔與香料的香氣。通常頂層會抹上奶油乳酪霜，甜而不膩。

口感如絲綢般滑順濃郁的巧克力蛋糕。巧克力風味醇厚，入口即化，適合巧克力控。

濃郁綿密的重乳酪蛋糕，底部通常有酥脆餅乾底。奶香濃厚，口感細緻。

溫熱紮實的巧克力布朗尼搭配一球冰淇淋。冷熱交融的口感與巧克力的苦甜風味非常迷人。

使用可頌製作的法式吐司，搭配新鮮草莓。酥軟的口感配上酸甜草莓，是一道夢幻的甜點。

法式吐司佐以綜合野莓果醬與水果。果醬的酸甜中和了法式吐司的甜膩，風味清新。

鬆餅搭配帶有玫瑰香氣的鮮奶油與波本焦糖醬。香氣高雅，焦糖與草莓的組合甜美誘人。

薄軟的法式薄餅包裹著草莓與香蕉。水果的香甜與薄餅的蛋香完美融合，口感柔軟。

經典的美式鬆餅（Pancake），搭配奶油與楓糖漿。蓬鬆柔軟，簡單卻雋永的美味。

格子鬆餅鋪上野莓與香蕉切片。酸甜莓果與香甜香蕉帶來豐富的果香層次。

結合甜菜根的天然甜味、檸檬的酸度與薑汁的辛辣。顏色鮮紅，富含營養，口感清爽微辣。

台灣在地水果芭樂與火龍果的組合。芭樂的香氣與火龍果的清甜交織，口感滑順，顏色艷麗。

經典的蔬果汁組合。蘋果的甜味掩蓋了紅蘿蔔的土味，口味清甜好入口，營養價值高。

高壓萃取的濃縮咖啡。份量少但風味極度濃郁，帶有豐厚的油脂（Crema），苦味強烈回甘。

以義式濃縮咖啡加入熱水稀釋。保留了咖啡的香氣但口感較為清爽，適合不習慣太濃烈咖啡的人。

由濃縮咖啡、蒸氣牛奶與厚重奶泡以1:1:1比例組成。口感綿密，咖啡味比拿鐵更明顯。

濃縮咖啡加入大量的蒸氣牛奶與少許奶泡。奶香濃郁，口感順滑，是接受度最高的義式咖啡。

源自澳洲的咖啡飲品，類似拿鐵但奶泡更薄且細緻，咖啡比例略高。能更清晰地品嚐到濃縮咖啡的風味。

加入巧克力醬或可可粉的拿鐵咖啡（摩卡）。咖啡的苦、牛奶的甜與巧克力的香氣完美結合。

風味獨特的拿鐵，加入肉桂與薑汁。帶有溫暖的辛香料氣息，適合天氣冷時飲用。

長時間冷水浸泡萃取的咖啡。酸澀味低，口感圓潤甘甜，帶有發酵的酒香氣息。

濃縮咖啡加入檸檬汁與氣泡水。酸甜清爽，帶有氣泡的刺激感，非常消暑的咖啡飲品。

秋冬風味的拿鐵，融合了栗子的甜味與肉桂香。口感溫潤香甜，充滿節慶氛圍。

加入海鹽焦糖醬的拿鐵。海鹽的鹹味襯托出焦糖的甜與咖啡的香，層次豐富不膩口。

帶有玫瑰花香的拿鐵咖啡。花香優雅，與奶香咖啡結合，口感浪漫柔和。

彷彿喝的提拉米蘇。拿鐵上覆蓋綿密奶泡或鮮奶油，灑上可可粉，呈現甜點般的風味。

結合印度香料茶（Masala Chai）風味的拿鐵。充滿荳蔻、肉桂等香料氣息，風味濃烈獨特。

不含咖啡因的草本茶，產自南非。帶有獨特的天然甜味與木質香氣，溫和順口。

冷萃咖啡加入日本香桔（酢橘）汁。柑橘的清香與酸度提升了冷萃咖啡的清爽感。

台灣高山種植的紅茶與烏龍茶混調或特定品種。茶湯甘醇，香氣高雅，回甘持久。

烏龍茶加入金桔汁與蜂蜜。酸酸甜甜的口感與茶香結合，非常解渴消暑。

台灣代表性飲品。濃郁奶茶加入Q彈珍珠與黑糖。黑糖香氣濃厚，口感豐富嚼勁十足。

以南非國寶茶為基底的鮮奶茶，加入焦糖香草風味。無咖啡因，奶香與焦糖甜味溫暖舒心。

帶有荔枝果香的烏龍茶，加入茉莉茶凍。口感清爽，茶凍增添了咀嚼樂趣與花香。

覆盆子風味的氣泡飲，加入檸檬。色澤紅潤美麗，酸甜氣泡感強烈，非常清爽。

使用日本靜岡焙茶粉製作的鮮奶茶。焙茶經過高溫烘焙，香氣濃郁帶有獨特火香，低咖啡因且順口。

紅茶與鮮奶的經典組合。茶味與奶味平衡，口感滑順，是接受度極高的日常飲品。

濃郁的熱可可飲品。巧克力香氣濃厚，口感絲滑甜蜜，溫暖身心。

使用日本伊勢抹茶粉製作的鮮奶茶。抹茶色澤翠綠，帶有微苦回甘的茶香，與鮮奶完美融合。

類似冰沙或濃郁奶昔的飲品，加入OREO餅乾碎與可可。口感豐富，充滿巧克力餅乾的香氣。

以草莓與優格為基底的冰沙飲品。酸甜濃郁，口感綿密，充滿果香與乳香。

焦糖與摩卡咖啡口味的冰沙飲品。結合了咖啡、巧克力與焦糖的風味，香甜濃郁且消暑。

使用新鮮酪梨打製的果昔。口感如奶油般滑順濃稠，帶有酪梨獨特的香氣與微微的甜味。

經典港式甜品飲品化。包含芒果泥、西米露、柚子果肉與椰奶。口感層次豐富，香甜爽口。

使用燕麥奶代替鮮奶的黑糖珍珠拿鐵。適合全素者或乳糖不耐者，燕麥香氣與黑糖非常契合。

燕麥奶版本的黑糖珍珠奶茶。茶香、燕麥香與黑糖珍珠的組合，口感濃郁且不含動物性成分。

無酒精版本的Mojito風味飲品，加入檸檬與薑汁。薄荷的清涼、檸檬的酸與薑的微辣，非常清新提神。

結合玫瑰與洛神花的氣泡飲。顏色呈寶石紅，酸甜開胃，帶有優雅的花香。

創意咖啡飲品，將Mojito的薄荷檸檬風味結合燕麥奶拿鐵。口味獨特清爽，帶有草本香氣。

來自日本的生啤酒。口感乾爽俐落（Super Dry），泡沫綿密，麥香純淨。

經典的碳酸飲料。氣泡感強烈，甜味獨特，適合搭配炸物或重口味餐點。