돼지깡패


돼지깡패
水熟成是在2摄氏度以下的水中进行熟成,不受外部温度影响,并通过重力防止肉汁流失,从而保持最佳的熟成环境。
37-1 Bogwang-ro, Bogwang-dong, Yongsan District
济州韩罗猪五花肉
제주 한라 돼지 삼겹살
济州产韩罗猪的五花肉部位。脂肪和瘦肉比例适中,口感香浓有嚼劲。请在烤盘上烤制,搭配生菜食用。
西班牙产伊比利亚杜洛克五花肉
스페인산 이베리코 듀록 삼겹살
西班牙伊比利亚杜洛克品种的五花肉。特点是肉质柔嫩,肉汁丰富,独特的香味是一绝。推荐烤制后蘸盐食用。
无抗生素饲养的谷饲猪肉
무항생제 보리돈
加拿大产无抗生素饲养的谷饲猪五花肉。不使用抗生素,可以安心食用,味道清爽不油腻。用炭火烤制会更美味。
大片五花肉(100克)
대패 삼겹살(100g)
切成薄片的猪五花肉。易熟,方便享用,保留了独特的香味。与豆芽、泡菜等一起炒食也很美味。
牛肋骨肉(120克)
소갈비살(120g)
取自牛肋骨部位的瘦肉。特点是肉质柔嫩,肉汁丰富,越嚼越香。蘸少许盐食用。
猪直肠(130克)
돼지 막창(130g)
将猪的直肠部位处理干净后烤制而成的料理。有嚼劲且味道香浓的口感很有魅力,有独特的风味。蘸酱食用。
姜黄饭
강황밥
用姜黄煮成的黄色米饭。带有淡淡的香气,对健康有益。适合搭配肉类食用或与其他菜肴一起享用。
鸡蛋酱
계란소스
用嫩鸡蛋制作的酱料。特点是味道香浓不油腻。蘸烤肉或其他菜肴食用,能增添风味。
加汤
찌개추가
用餐时追加汤时点的菜单。温热微辣的汤汁很适合搭配肉类食用。辛辣的味道能增进食欲。
清麴酱
청국장
用发酵的黄豆制作的类似大酱汤的韩国传统汤。特点是味道浓郁,有独特的香气。拌饭食用很不错。
炒饭
볶음밥
将烤肉后剩余的酱料与米饭一起炒制的料理。味道香浓咸鲜,锅底的锅巴是特色。请与剩余的肉或小菜一起拌匀食用。
拌饭
비빔밥
将各种蔬菜、肉类和辣椒酱混合拌匀食用的韩国传统拌饭。酸甜的辣椒酱和新鲜的食材融合,味道和谐。请充分拌匀,大口享用。
拌面
비빔국수
用酸甜酱拌匀食用的细面料理。特点是清爽微辣,能增进食欲。搭配肉类食用也很美味。
拌粉丝
비빔당면
将有嚼劲的粉丝用酸辣酱拌匀食用的料理。也被称为釜山地区的特色美食。请与配料一起充分拌匀食用。
生拌牛肉(国产母牛A++)
육회(국내산 암소 A++)
用新鲜的国产母牛A++等级的臀肉切成薄片,用酱料腌制而成的韩国传统生肉料理。特点是口感柔嫩,味道香浓,搭配梨和蛋黄食用。
生牛肉片
육사시미
用新鲜牛肉不加调料切成薄片的生肉料理。比生拌牛肉更清爽不油腻。蘸香油盐酱食用。
辣生拌牛肉(200克)
불육회 (200g)
用辣酱拌匀的生拌牛肉稍微烤制而成的料理。加入了烟熏味,味道更加丰富。搭配米饭食用或作为下酒菜都很不错。
熟成三文鱼生鱼片(250克)
숙성 연어회 (250g)
在低温下熟成的三文鱼切成薄片的生鱼片。通过熟成过程,三文鱼的味道和风味更加浓郁柔嫩。蘸酱油或辣酱食用。
少量
조금씩
济州100克+杜洛克100克
提供济州猪肉100克和杜洛克猪肉100克的套餐。一次可以品尝两种猪肉的风味,适合喜欢多样口味的顾客。烤制后搭配生菜食用。
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
素食選擇
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