Pizzeria Chez Alberto








番茄沙拉
Salade de tomates
简单的沙拉,配切块的新鲜番茄。多汁微酸,口感爽脆。冷食,作为清淡的开胃菜。
蛋黄酱鸡蛋
Œufs mayonnaise
冷煮鸡蛋,淋上顺滑的蛋黄酱。鸡蛋的嫩滑质地与浓郁奶油酱形成对比。法式小酒馆经典菜肴。
胡萝卜丝
Carottes râpées
细磨的生胡萝卜丝,配以清淡的油醋汁调味。口感爽脆,味道温和甜美。
培根沙拉
Salade de lardons
绿沙拉配炸培根丁。植物的清新与培根的咸味和烟熏味混合。
时令沙拉
Salade de saison
根据季节供应的新鲜蔬菜混合。新鲜爽脆,配油醋汁。
朝鲜蓟心
Cœur d'artichaut
朝鲜蓟的嫩心。柔软的质地和细腻的味道,略带坚果味。
番茄/马苏里拉沙拉
Salade tomates/mozza
新鲜番茄片和马苏里拉奶酪片。奶酪的温和乳香味与番茄的酸度相得益彰。常以橄榄油和罗勒调味。
沙拉套餐
Formule salade
一份丰盛的什锦沙拉,作为主菜。可包含各种食材,如蔬菜、蛋白质和奶酪。
由我们主厨亲自制作 意大利宽面、通心粉或意大利面
罗勒酱
Al pesto
罗勒、大蒜、切碎的松子、橄榄油...
意面配罗勒、大蒜、松子和奶酪制成的绿色酱汁。味道非常芳香、草本且清新。
肉酱
Bolognaise
碎牛肉、切碎的番茄、调味料...
浓郁的牛肉碎酱汁,用番茄和香料慢炖而成。味道鲜美,令人舒适。
培根蛋面
Carbonara
烟熏培根丁、白葡萄酒、蛋黄、欧芹、c...
用蛋黄、奶酪和烟熏培根制作的意面。酱汁奶油般浓郁,带有咸味和胡椒味。
阿兰恰比塔
All'Arrabbiata
番茄酱、新鲜番茄、大蒜、罗勒、pi...
配有辣番茄酱、辣椒和蒜的意面。辛辣微酸的味道。
金枪鱼
Thon
金枪鱼、大蒜、白葡萄酒、奶油
意面配碎金枪鱼、奶油和白葡萄酒酱。鲜美的海洋风味和顺滑的质地。
烟熏三文鱼
Saumon fumé
烟熏三文鱼、柠檬丁、白葡萄酒、莳萝、s...
烟熏三文鱼意面,带有莳萝和柠檬的香气。酱汁奶油般浓郁,带有独特的烟熏鱼味。
3种奶酪
3 fromages
山羊奶酪、帕玛森奶酪、戈贡佐拉奶酪、白葡萄酒、奶油
意面配浓郁的混合酱汁,包含三种奶酪:山羊奶酪、帕玛森奶酪和戈贡佐拉奶酪。质地非常奶油化,味道浓郁。
诺曼底
Normande
蘑菇、白葡萄酒、大蒜、奶油
奶油蘑菇意面。顺滑的酱汁带有大蒜和白葡萄酒的香味。森林般的柔和风味。
烤肉酱千层面
Lasagne bolognaise au four
宽面片与肉酱和白酱交替层叠,烤箱焗制。浓郁丰盛的菜肴。
配料
garniture
为您的菜肴添加配料。
熟食
charcuterie
为您的菜肴添加熟食。
您不会后悔的即时烹饪。
米兰炸肉排
Escalope milanaise
裹蛋奶面糊(鸡蛋、牛奶、面粉、面包屑...)的炸肉排
薄切小牛肉片,裹上面包屑炸制。外酥内嫩。常配柠檬。
那不勒斯炸肉排
Escalope alla pizzaiola
番茄酱、新鲜番茄、大蒜、刺山柑、凤尾鱼...
用番茄酱、大蒜、刺山柑和牛至烹制的炸肉排。浓郁的地中海风味。
戈贡佐拉炸肉排
Escalope Gorgonzola
戈贡佐拉奶酪、牛肉汁、白葡萄酒、奶油
戈贡佐拉奶酪奶油酱炸小牛肉。浓郁的味道和丰富的质地。
马沙拉炸肉排
Escalope Marsala
蘑菇、牛肉汁、马沙拉酒、奶油
配马沙拉酒和蘑菇酱的炸肉排。由于酒的作用,味道柔和微甜。
肉酱炸肉排
Escalope bolognaise
裹面包屑的炸肉排、火腿、帕玛森奶酪、大蒜...
裹面包屑的炸小牛肉,配火腿和融化的奶酪,有时配少量番茄酱。丰盛美味的菜肴。
诺曼底炸肉排
Escalope normande
蘑菇、牛肉汁、白葡萄酒、奶油
配奶油蘑菇酱的炸肉排。鲜嫩顺滑。
酱汁牛排
Bavette en sauce
葱、黑胡椒或洛克福奶酪、牛肉汁...
长纤维牛肉片,配您选择的酱汁(葱、胡椒或洛克福奶酪)。味道鲜美多汁。
勃艮第牛柳
Bavette Stroganoff
我们保留了食谱(等待15分钟)
切片牛肉,用奶油酱烹制,常配蘑菇和洋葱。源自俄罗斯的浓郁美味菜肴。
炸小牛肉或烤牛排
Escalope de veau ou bavette grillée
简单烤制的肉,无重酱汁。可以品尝烤肉的天然风味。
帕芙洛娃
Pavlova
蛋白霜甜点,外脆内软,配打发奶油和新鲜水果。清淡甜美。
咖啡甜点套餐
Café gourmand
一份浓缩咖啡,配多种迷你甜点。适合品尝各种口味。
适合分享的特大咖啡甜点套餐
Café très gourmand à partager
咖啡甜点套餐的放大版,适合多人分享。
意式奶冻
Panna cotta
意大利奶油冻甜点。丝滑颤动的质地,常配红浆果酱。
焦糖布丁
Crème brûlée
香草奶油冻甜点,上面覆盖一层薄薄的焦糖,用喷枪烤硬。顶部热脆与底部冷滑的美味对比。
反烤苹果挞,苹果在烘烤面团前用黄油和糖焦糖化。温热食用。
Tarte Tatin
反烤苹果挞,苹果在烘烤面团前用黄油和糖焦糖化。温热食用。
巧克力慕斯
Mousse au chocolat
轻盈蓬松的黑巧克力甜点。慕斯质地和浓郁的可可味。
提拉米苏
Tiramisu
分层的意大利甜点,配有浸泡咖啡的手指饼干、马斯卡彭奶油和可可粉。奶油般的质地和咖啡味。
香草
Vanille
经典香草冰淇淋。奶油般顺滑,味道温和芬芳。
咖啡
Café
烘焙咖啡味的冰淇淋。奶油般顺滑,略带苦味。
红浆果
Fruits rouges
视到货情况而定
红浆果(草莓、覆盆子、黑加仑)混合冰淇淋或雪葩。果味酸甜。
椰子
Noix de coco
椰奶冰淇淋。浓郁的质地和椰子的独特异域风味。
开心果
Pistache
淡绿色开心果冰淇淋。独特的坚果味,奶油般顺滑。
榛子
Noisette
榛子冰淇淋。烤坚果味,浓郁美味。
巧克力
Chocolat
雪葩
浓郁黑巧克力雪葩。不含乳制品,突出可可的纯净。清爽浓郁。
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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