Perchiana餐厅巴黎

一种传统的波斯沙拉，由切成细丁的黄瓜、番茄和洋葱组成。用橄榄油和柠檬汁调味，带来酸爽的味道。冷藏后作为开胃菜或配菜。

一种美味的酸奶蘸酱，混合了干野葱（moussir）。质地浓稠奶油状，带有独特的类似大蒜的风味，但没有挥之不去的回味。蘸着扁面包食用。

清爽的酸奶蘸酱，配切碎的黄瓜和薄荷。类似于希腊酸奶酱，但加入了波斯香草。凉爽奶油状，非常适合搭配辛辣菜肴。

一种北波斯开胃菜，由烟熏茄子、大蒜和番茄制成。味道浓郁烟熏，质地柔软，呈蘸酱状。通常搭配温热的面包食用。

一种经典的波斯番茄炖菜，配炸茄子和嫩小牛肉。用姜黄和酸葡萄或柠檬调味，呈咸酸风味。配蒸藏红花米饭。

被认为是伊朗的国菜，这是一种美味的香草炖菜，含有欧芹、韭葱和葫芦巴。包含小牛肉和芸豆，由于使用了干柠檬，味道浓郁、泥土味且略带酸味。配米饭。

各种素食特色菜的品尝拼盘，包括茄子蘸酱、沙拉和酸奶。提供从奶油状到脆的各种质地。非常适合一次品尝多种波斯风味。

一种素食香草炖菜，富含欧芹和香菜等绿色蔬菜。味道鲜美芳香，带有泥土味的豆子。配米饭。

一种以番茄为基底的辛辣素食炖菜，含有茄子和青豆。味道浓郁浓烈。搭配蒸米饭享用。

用藏红花腌制的烤鸡肉串。鸡肉呈亮黄色，鲜嫩多汁，带有独特的藏红花香气。配烤番茄。

优质小牛肉片烤串，拍扁并用洋葱和藏红花腌制。口感嫩滑，如牛排般。被认为是最优雅的波斯烤肉串之一。

用串烤制的腌制小牛肉块。比其他烤肉串更有嚼劲，肉感更足。藏红花和洋葱风味浓郁。

招牌波斯烤肉串，由羊肉末与洋葱和香料混合而成。压在宽烤串上烤制，多汁美味。质地柔软，最好配米饭或面包食用。

“苏丹”盛宴，包含两种烤肉串：一种是扁平肉片（Barg），一种是肉末（Koubideh）。提供嫩牛排和多汁肉末之间的口感对比。

一种特别的组合拼盘，包含一串羊肉末和一串小牛肉块。味道鲜美，饱腹感强，藏红花风味浓郁。

什锦烤串，包括鸡肉和羊肉末烤串。适合想品尝禽肉和红肉的人。配烤番茄。

整条虹鳟鱼在明火上烤制。烟熏的鱼皮和鲜嫩的鱼肉。简单健康。

整条烤鲈鱼（Bar）在烧烤架上烤制。肉质细腻的白鱼带有烟熏焦香。配烤番茄。

一份适合两人的丰盛分享拼盘，包含各种烤肉串（鸡肉、小牛肉片和羊肉末）。非常适合体验各种烤肉。

三人份的丰盛套餐，包括鸡肉、小牛肉片、小牛肉块和羊肉串。配番茄和米饭。

适合全家人的终极分享拼盘。包括所有主要烤肉串的全面选择，确保每个人都有喜欢的。

特别午餐超值套餐，可选择开胃菜和主菜，或主菜和甜点。提供经典烤肉串的小份。

甜而酸的车厘子汁。深红色，果味清爽。

普通瓶装水。

碳酸瓶装水。

经典可乐汽水。

健怡可乐汽水。

零糖可乐汽水。

带有橙肉的柑橘味气泡饮料。

橙味气泡软饮料。

一种传统的清爽饮品（常称为Sharbat），由罗勒籽悬浮在甜玫瑰水中制成。罗勒籽具有果冻般的质地。花香、甜美、清凉。

一整瓶西拉红葡萄酒。通常浓郁饱满。

一壶50cl的西拉红葡萄酒。

一瓶Mouton Cadet品牌的波尔多葡萄酒。一种著名的法国红酒混酿。

一瓶玫瑰红葡萄酒。清淡爽口。

一壶50cl的玫瑰红葡萄酒。

一瓶白葡萄酒。

一壶50cl的白葡萄酒。

一种啤酒，可能是Efes，一种土耳其皮尔森啤酒。清淡、爽脆、清爽。

浓烈的黑咖啡。

热红茶。通常装在杯子里，有时配一块方糖。

加入芳香玫瑰水的绿茶。花香舒缓。

用新鲜薄荷叶冲泡的热茶。甜美清爽。

加入藏红花丝的红茶。金黄的色泽和独特的芳香风味。

一种奢华的藏红花草本输液。以其金黄色和独特的花香而闻名。

紫草花茶，常与缬草和干柠檬混合。颜色呈紫色，以其镇静功效而闻名。

以清爽薄荷味为主的花草茶。

层叠的酥皮，内填切碎的坚果，用糖浆或蜂蜜调味。浓郁、甜美、酥脆。

一球冰淇淋。

两球冰淇淋。

一套完整的套餐，包括一份开胃菜、一份配米饭的主菜，以及一份您从主菜单中选择的甜点。