Pane e Olio Taverna








品尝朱塞佩·梅西纳(Giuseppe Messina)丰盛的家常菜。朱塞佩·梅西纳从小就沉迷于意面。他来自西西里北部一个时尚的海滨度假胜地切法卢,靠近巴勒莫。他继承了童年时期在奶奶身边吃沙丁鱼意面或西西里炖肉的传统。周日吃沙丁鱼意面或西西里炖肉的记忆深深地烙印在他的脑海里。
面包和橄榄油
Pane e Olio
番茄酱、西西里凤尾鱼和黑橄榄、新鲜罗勒和擦碎的西西里卡乔卡瓦洛奶酪
一款风味浓郁的西西里小披萨。咸味凤尾鱼和黑橄榄的组合营造出浓郁的地中海风味,并用卡乔卡瓦洛奶酪平衡。 · 非常适合作为开胃菜或清淡的开胃菜。
水牛马苏里拉奶酪
La fior di latte
番茄酱、新鲜马苏里拉奶酪、新鲜罗勒和西西里橄榄油
经典的玛格丽特披萨,选用优质食材。新鲜马苏里拉奶酪带来奶油般的柔滑口感,搭配微酸的番茄底。
奶油芝士
La Cremosa
仅番茄酱底,戈贡佐拉奶酪,瑞可塔奶酪,马苏里拉奶酪和卡乔卡瓦洛奶酪
一款适合奶酪爱好者的浓郁披萨。辛辣的戈贡佐拉奶酪、甜美的瑞可塔奶酪和卡乔卡瓦洛奶酪的混合,带来融化和美味的体验。
~ 热 ~
披萨炸面团
U sfinciu ri pizza
蓬松的披萨面团配戈贡佐拉奶油酱、番茄丁和新鲜罗勒
一款轻盈蓬松的炸披萨面团,配以浓郁的蓝纹奶酪奶油,搭配番茄丁和新鲜罗勒。
茄子汉堡
Miliburger ri Milinciani
汉堡(无面包)由两片裹面包糠的西西里圆茄子、马苏里拉奶酪、卡乔卡瓦洛奶酪、番茄和罗勒组成,烤箱焗烤
一款西西里风味的汉堡,用裹面包糠的茄子片代替面包。一款融化、浓郁的焗烤菜肴,富含奶酪和蔬菜风味。
帕斯夸莱叔叔的西兰花
U Vruocculu ru ziu Pasquale
帕斯夸莱叔叔的炸花椰菜,配新鲜番茄丁和擦碎的卡乔卡瓦洛奶酪
酥脆金黄的蔬菜天妇罗。花椰菜在烹饪过程中变得柔软,并用擦碎的西西里奶酪调味。
裹面包糠炸蘑菇
U funciu impanato
米兰风味蘑菇,配番茄丁和擦碎的卡乔卡瓦洛奶酪
裹面包糠炸制的平菇,形似米兰炸肉排。外酥内软,鲜味十足。
卡乔卡瓦洛奶酪炸肉排
A' Cotoletta ri caciocavallo
烤箱焗烤的卡乔卡瓦洛奶酪(西西里特色奶酪),配香草、腌制番茄丁和新鲜罗勒以及擦碎的西葫芦
一块厚厚的卡乔卡瓦洛奶酪,烤至融化并略带金黄色。配以新鲜配料以平衡奶酪的油腻感。
~ 冷 ~
甜椒配瑞可塔奶酪
I pipiruni ca ricuotta
自制糖渍红黄甜椒,新鲜西西里瑞可塔奶酪,橄榄油和新鲜罗勒
一款清爽的开胃菜,融合了糖渍甜椒的甜美和瑞可塔奶酪的浓郁。典型的地中海风味和色彩搭配。
西西里什锦冷切肉
Affettati misti siciliani
西西里黑猪(dei Nebrodi)冷切肉拼盘,配朝鲜蓟、橄榄和自制佛卡夏面包片
精选来自内布罗迪黑猪的优质冷切肉。风味浓郁,口感融化,配以腌制蔬菜。
美味的布鲁斯凯塔
A' bedda Bruschetta
布鲁斯凯塔,配自制佛卡夏面包、新鲜番茄丁、新鲜瑞可塔奶酪、新鲜罗勒、擦碎的卡乔卡瓦洛奶酪和西西里橄榄油。
一款酥脆的佛卡夏面包薄饼,饰以番茄和新鲜奶酪。简单、芳香,是开启餐点的理想选择。
番茄和玛丽亚阿姨的马苏里拉奶酪
U Pumaruoru e a Mozzarella ri zia' Maria
布法罗水牛马苏里拉奶酪配帕基诺番茄、新鲜罗勒和西西里橄榄油 加内布罗迪火腿 + 4 欧元 ~
著名的卡普雷塞沙拉,选用优质食材:奶油般的布法罗马苏里拉奶酪和甜美的西西里番茄。
托托的鸡肉卡波纳塔
A Capunata ri pollo ri Toto'
萨尔瓦托雷爸爸的鸡肉卡波纳塔!炖煮洋葱、红黄甜椒、黑橄榄、续随子、芹菜、新鲜罗勒和撕碎的黄油鸡块
经典卡波纳塔(酸甜茄子炖菜)的变种,加入了撕碎的鸡肉。一道冷盘,富含炖煮的蔬菜。
团子配奶酪
U'Gnoccu cu Formaggiu
新鲜团子配戈贡佐拉奶油酱、碎番茄、擦碎的卡乔卡瓦洛奶酪,烤箱焗烤 2人份
一份丰盛的焗烤团子,适合分享。酱汁因融化的奶酪而变得浓稠,并带有淡淡的番茄味。
团子配番茄
Gnocco cu Pumaruoru
新鲜团子配自制番茄酱、罗勒、新鲜马苏里拉奶酪,烤箱焗烤 2人份
焗烤团子的红色版本,以自制番茄酱和融化的马苏里拉奶酪为主。一道令人舒适的家常菜。
蒜香橄榄油
Agghia e Uoghiu
意大利细面配紫蒜、橄榄油、欧芹和棕色蘑菇薄片
简单的芳香意面,用橄榄油和大蒜(Aglio e Olio)炒制,加入切碎的生蘑菇以增加口感。
新鲜意面配番茄
Spaghettu Friscu cu 'pumaruoru
新鲜意面配奶奶皮娜制作的自制番茄酱、新鲜罗勒和西西里新鲜瑞可塔奶酪
新鲜意面配以橄榄油和大蒜(Aglio e Olio)炒制,并加入慢炖的传统番茄酱和少许新鲜瑞可塔奶酪以调和口味。
西兰花意面
A pasta cu Vruocculu
妈妈莉娜的西兰花意面,配松子、葡萄干、自制面包糠和擦碎的卡乔卡瓦洛奶酪
一款典型的西西里菜肴,融合了花椰菜、松子的酥脆和葡萄干的甜味。面包糠增加了酥脆感。
香肠和蘑菇
Sosizza e funci
意面配萨尔瓦托雷爸爸的香肠,配棕色蘑菇、欧芹、橄榄油、新鲜番茄丁和擦碎的卡乔卡瓦洛奶酪
一款乡村风味十足的肉类意面,突出了手工香肠和炒蘑菇的风味。美味又丰盛。
西西里入口
A Sicilia na vucca
意面配瓜纳奇亚莱(内布罗迪黑猪脸颊肉)、碎番茄、紫蒜、欧芹、朝鲜蓟和擦碎的卡乔卡瓦洛奶酪
字面意思是“西西里入口”。融合了当地浓郁风味的食材:陈年猪肉、朝鲜蓟和典型的绵羊/牛奶奶酪。
茄子千层面
A Lasagna chi milinciani
千层面,配西西里圆茄子,烤箱焗烤,自制番茄酱和白酱,新鲜罗勒和卡乔卡瓦洛奶酪
一款素食千层面,茄子是主角。面皮层与奶油酱和融化的蔬菜交替。
~ 原产地:法国 ~
香肠
A Sosizza
手工香肠,带有野生茴香籽、黑胡椒风味,用迷迭香烤制。萨尔瓦托雷爸爸的食谱!
一种带有茴香风味的自制香肠,是西西里的特色。烤制后外皮酥脆,肉质多汁。
炖牛肉
U vitieddù
精选小牛肉肋排(850克),用西西里橄榄油、迷迭香和新鲜牛至腌制,烤制而成,配以著名的梅西纳家族酱汁 2人份 / 每人价格
一份厚实的小牛肉肋排,适合分享。肉质鲜嫩,经过香草腌制后烤制而成。
烤肉排
A custata ri carni
招牌:T骨牛排(1.1公斤),用西西里橄榄油、迷迭香和新鲜牛至腌制,烤制而成,配以著名的梅西纳家族酱汁 2人份 / 每人价格
一块巨大的牛肉(T骨牛排),包含菲力和西冷。烤至半熟或全熟,适合红肉爱好者。
小牛肉排
Traverse di Vitello
小牛肉排(450克)用西西里橄榄油、紫蒜、碎番茄、迷迭香和新鲜牛至腌制,烤箱焗烤 我们所有的肉类都配有西西里风味的烤蔬菜!(土豆、甜椒、西葫芦、大蒜、碎番茄、新鲜罗勒和牛至)
带骨的牛肉块,慢炖至鲜嫩入味,裹上芳香的腌料。
整只黄油鸡(Peppe Pollo)
Coquelet entier (Peppe Pollo)
美味的黄油鸡,采用萨尔瓦托雷爸爸的真正食谱烹制,配以西西里风味的烤蔬菜。 (850克)2人份
一只烤得恰到好处的整只小鸡,份量足,适合两人享用。肉质细腻,带有西西里香草的芬芳。
当日特色鱼,根据进货情况和灵感而定!
当日鲜鱼
Il Pesce del Giorno
根据市场精选的新鲜鱼。每天烹饪方式不同(通常是烤或焗)。
西西里奶酪拼盘
Assiette de fromages siciliens
2人份西西里奶酪拼盘。马多尼公园咸味瑞可塔奶酪、柠檬叶包裹的托姆奶酪、吉尔詹塔娜奶牛奶酪、吉尔詹塔娜山羊奶酪的菲库奶酪、烤制瑞可塔奶酪
品尝稀有而典型的西西里奶酪,从新鲜奶酪到烤制瑞可塔奶酪。是探索岛屿风味的绝佳选择。
水牛芝士和梨
A Ricuotta e Pira
布法罗水牛芝士奶油冻配煎梨块、西西里榛子和碎杏仁饼 2人份
一款清新轻盈的甜点,融合了梨的甜美和瑞可塔奶酪的浓郁。杏仁饼干带来酥脆的口感。
招牌提拉米苏
Tiramisu della casa
自制马斯卡彭蛋糕,饼干浸泡在咖啡中,带有淡淡的杏仁利口酒(杏仁酒)风味,撒上可可粉 2人份
经典的意大利甜点。马斯卡彭奶油和咖啡/杏仁饼干层层叠叠。份量足。
新鲜水果
A' Frutta frisca
时令新鲜水果
精选时令水果切块,简单清爽。
挞
A' Crustata
我童年时代的挞...
一款乡村风味的意大利酥饼挞,通常饰以果酱或水果。
西西里橙子蛋糕
A' Torta r'aranci Siciliani
妈妈莉娜的橙子蛋糕配布法罗奶酪奶油冻
一款松软的蛋糕,带有西西里橙子的香气,配以新鲜奶酪奶油冻。
榛子蛋糕
A' torta ri Nucidda
亲爱的阿曼达的榛子蛋糕(无面粉)
一款浓郁厚重的榛子蛋糕,无麸质(无面粉)。非常诱人。
巴巴蛋糕
U babà
正宗的巴巴蛋糕 几乎每天都有!
一种浸泡在朗姆酒或柠檬酒糖浆中的布里欧修糕点。松软多汁。
克里斯蒂娜的冰淇淋
U Gelatù ri Cristina
克里斯蒂娜的手工冰淇淋,不含防腐剂和色素
意大利手工冰淇淋(gelato),口味多样。质地浓郁顺滑。
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