Paillettes Paris Restaurant Festif




14 Rue Saint-Fiacre, 75002 Paris, France
脆皮刺身
Crispy Sashimi
味噌蛋黄酱,腌菜,卡拉马塔橄榄,脆饼
生鱼片,口感独特酥脆。用味噌蛋黄酱调味,搭配橄榄等地中海风味。一道融合了日式和地中海风味的清爽开胃菜。
牛肉薄片
Carpaccio de Bœuf
芝麻菜,松子,干番茄,罗勒和帕玛森芝士
薄切生牛肉片冷盘。配以咸味的帕玛森芝士,辛辣的芝麻菜,干番茄和酥脆的松子。一道清淡美味的意大利经典菜。
自制鹅肝酱
Foie gras maison
无花果酱,自制奶油吐司
浓郁顺滑的鹅肝酱,店内自制。搭配甜美的无花果酱以平衡油腻感,并配有柔软的奶油蛋卷吐司。一道传统而美味的法式开胃菜。
炸药虾
Shrimps Dynamite
葱,飞鱼籽,腌制洋葱,炸药酱
裹有辛辣奶油“炸药”酱的虾。点缀飞鱼籽( tobiko)增加脆感,并配有腌制洋葱。一道风味浓郁、略带辛辣的菜肴。
自选
鸡胸肉
Suprême de volaille
烤时蔬,禽肉汁收汁
嫩鸡胸肉完美烹制。配以烤制的古老根茎蔬菜,淋上浓缩肉汁。一道口感柔和、令人舒适的菜肴。
诺伊利酒火焰大虾
Gambas flambées au Noilly
脆生菜沙拉,牛油果,红肉萝卜,飞鱼籽
大虾煎制后用诺伊利普拉特苦艾酒火焰烹制。配以牛油果和萝卜的鲜沙拉。一道融合了海鲜和草本风味的清淡菜肴。
鳕鱼柳
Dos de cabillaud
土豆泥配橙皮屑,薄荷和香菜青酱
肉质呈片状的白鱼柳。配以带有柑橘香味的土豆泥和新鲜香草绿酱。味道细腻芳香。
羊肚菌意面
Rigatoni aux morilles
羊肚菌奶油,罗勒,松子和干番茄
管状意面配以奶油羊肚菌(野生蘑菇)酱。点缀罗勒、干番茄和松子。一道浓郁的森林风味菜肴。
自选
巧克力泡芙
Profiteroles au chocolat
巧克力泡芙,内填卡仕达酱或冰淇淋,淋上热巧克力酱。一款经典的甜点,结合了泡芙的柔软和巧克力的浓郁。
热带水果帕芙洛娃
Pavlova aux fruits exotique
外脆内软的蛋白霜底座。配以鲜奶油和新鲜热带水果。一道清淡、甜美而微酸的甜点。
青柠芝士蛋糕
Cheesecake cumbawa
新鲜芝士蛋糕,配碎饼干底。带有青柠的香气,一种味道浓郁、接近青柠的柑橘类水果。口感奶油般柔滑,带有独特的柑橘味。
咖啡甜点拼盘
Café Gourmand
咖啡配多种迷你甜点。非常适合在餐后品尝各种甜点。
葡萄酒(三人一瓶)
Champs Fleury 酒庄 "霞多丽"
Domaine de Champs Fleury " Chardonnay"
霞多丽葡萄品种的白葡萄酒。通常是干型的,带有果味和花香。非常适合搭配鱼类和禽类。
Gravennes 酒庄 "Lou Pitchoun" 罗讷河谷
Domaine des Gravennes "Lou Pitchoun" Côte du Rhône
来自罗讷河谷产区的红葡萄酒。通常果味浓郁,带有香料味,结构感好。非常适合搭配肉类和酱汁菜肴。
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
素食選擇
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