แป๊ะเอี๋ยว

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Bae Eow

แป๊ะเอี๋ยว

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菜單
位置
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沙拉
炒 - 炸
沙拉

什锦粉丝沙拉

ยำวุ้นเส้นรวมมิตร

浓郁的沙拉,加入软糯粉丝、肉末、虾和鱿鱼,用柠檬汁、鱼露和新鲜辣椒调味,味道酸辣适中。

฿150
HK$36

荷包蛋沙拉

ยำไข่ดาว

炸脆的荷包蛋,与美味的沙拉酱混合,加入洋葱、番茄和芹菜,是一道简单而味道丰富的菜肴。

฿60
HK$14

三脆沙拉

ยำสามกรอบ

一种包含三种酥脆食材的沙拉,例如炸鱼鳔、炸鱿鱼干和腰果,用三种味道的沙拉酱混合。

฿200
HK$48

鸭掌沙拉

ยำตีนเป็ด

去骨脆鸭掌,与香草和辛辣酱料凉拌。

฿150
HK$36

罐头鱼沙拉

ยำปลากระป๋อง

番茄酱罐头鱼,用辣椒、柠檬、红葱头和香茅调味,增加香气和浓郁的味道。

฿60
HK$14
炒 - 炸

豆芽炒豆腐

ผัดถั่วงอกเต้าหู้

新鲜豆芽与黄豆腐或白豆腐一起炒,味道微咸甜,带有锅气香。

฿120
HK$29

空心菜炒

ผัดผักกระเฉด

新鲜脆嫩的空心菜用大火与蒜和辣椒一起炒,味道咸辣香浓。

฿120
HK$29

鱼鳔干炒

กะเพาะปลาผัดแห้ง

鱼鳔与鸡蛋、豆芽和葱一起炒,味道鲜美,干度适中,带有锅气香。

฿200
HK$48

猪筋 + 鸭掌炒

ผัดเอ็นหมู + ตีนเป็ด

弹牙猪筋和脆鸭掌,用浓郁的调味酱一起炒。

฿150
HK$36

鱿鱼炒红咖喱酱

ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา

新鲜鱿鱼圈与红咖喱酱一起炒,味道甜辣,带有罗勒的香气。

฿150
HK$36

炒蛤蜊

ผัดหอยลาย

带壳蛤蜊与红咖喱酱和罗勒叶一起炒,味道浓郁,甜咸辣。

฿130
HK$31

猪肉炸蒜胡椒

หมูทอดกระเทียมพริกไท

炸至酥脆香浓的腌猪肉,与炸蒜和胡椒混合,味道咸香,带有香料的香气。

฿120
HK$29

猪肉末煎蛋

ไข่เจียวหมูสับ

鸡蛋与肉末混合,调味后炸至金黄蓬松,香气诱人,易于食用。

฿50
HK$12

腰果炒

ผัดเม็ดมะม่วง

腰果与肉类(通常是鸡肉)、荸荠和干辣椒一起炒,用甜咸的酱汁调味。

฿150
HK$36

空心菜炒

ผัดผักบุ้ง

新鲜中国空心菜用大火与蒜和辣椒一起炒,用豆酱调味,味道咸辣,带有锅气香。

฿50~

芥蓝炒脆皮猪肉

ผัดคะน้าหมูกรอบ

脆嫩的芥蓝梗与厚切脆皮猪肉一起炒,用蚝油和辣椒调味。

฿120
HK$29

杂菜干炒

ผัดจับฉ่ายแห้ง

多种蔬菜以中国古法干炒,味道渗透蔬菜。

฿120
HK$29

脆皮猪肉炒咖喱

ผัดคะแนงหมูกรอบ

新鲜脆嫩的芥蓝与脆皮猪肉一起用蚝油炒,味道咸香微辣。

฿120
HK$29

白菜炒脆皮猪肉

ผัดผักกาดขาวหมูกรอบ

甜脆白菜与脆皮猪肉一起炒,味道鲜美。

฿120
HK$29

猪肉末炒淋豆腐

ผัดหมูสับราดเต้าหู้

煎蛋豆腐或白豆腐,淋上炒猪肉末酱,味道咸甜。

฿100
HK$24

炸猪肉片

หมูแผ่นทอด

薄切猪肉片用香料腌制,炸至酥脆,味道咸香。

฿120
HK$29

虾煎蛋

ไข่เจียวกุ้ง

蓬松柔软的煎蛋卷,加入切碎的虾仁或整只虾,炸至金黄酥脆,香气四溢。

฿150
HK$36

八仙炒

ผัดโป๊ยเซียน

粉丝与金针菇、木耳和各种蔬菜以及肉类一起炒,是中国吉祥菜。

฿150
HK$36

猪筋 + 鸭掌红烧

เอ็นหมู + ตีนเป็ดน้ำแดง

味道鲜美的红烧汤,加入炖至软嫩的猪筋和软烂的鸭掌。

฿200
HK$48

什锦冬阴功汤

ต้มยำรวมมิตร

浓郁的冬阴功汤,加入海鲜和猪肉,用柠檬和新鲜辣椒调味,酸辣可口。

฿150~

梅菜猪肉末清汤

ต้มจืดเกี่ยมบ๊วยหมูสับ

酸咸的腌梅清汤,加入肉末丸子,清爽开胃。

฿100
HK$24

豆腐海带清汤

ต้มจืดเต้าหู้สาหร่าย

清汤,加入煎蛋豆腐、海带和肉末,味道温和,适合解辣。

฿90
HK$22

白菜粉丝清汤

ต้มจืดผักกาดขาววุ้นเส้น

清汤,加入白菜、粉丝和肉末,味道带有骨汤的甜味。

฿90
HK$22

红烧鱼鳔

กะเพาะปลาน้ำแดง

浓稠的棕色奶油汤,加入优质鱼鳔、蟹肉或切碎的鸡肉,味道鲜美。

฿200
HK$48

什锦豆腐

เต้าหู้ทรงเครื่อง

炸豆腐淋上用猪肉末、嫩玉米笋和蘑菇炒制的浓稠红酱。

฿130
HK$31

白菜清汤

ต้มจืดผักกาดขาว

纯白菜清汤,加入肉末,味道带有蔬菜的天然甜味。

฿80
HK$19

腌白菜清汤

ต้มจืดผักกาดดอง

用腌白菜和猪骨或肉末炖的汤,味道酸咸鲜美。

฿80
HK$19

鸡蛋清汤

ต้มจืดไข่น้ำ

清汤加入切成一口大小的煎蛋卷,味道带有煎蛋的香气。

฿80
HK$19

冬阴功虾 + 鱼

ต้มยำกุ้ง + ปลา

酸辣汤,加入鲜虾和鱼片,味道浓郁,酸辣可口。

฿250
HK$60

宫廷虾

กุ้งชาววัง

特制风味虾料理,味道浓郁鲜美,带有泰国传统香料的香气。

฿200~

虾炸蒜胡椒

กุ้งทอดกระเทียมพริกไท

炸脆虾或用蒜和胡椒干炒,味道香浓,咸度适中。

฿200~

盐焗虾

กุ้งคั่วเกลือ

带壳虾与盐、辣椒和葱一起炒至干脆,味道咸香,带有炒制香气。

฿200~

虾炒红咖喱酱

กุ้งผัดน้ำพริกเผา

鲜虾与红咖喱酱和罗勒叶一起炒,味道浓郁,甜辣可口。

฿150~

冬阴功虾汤

ต้มยำกุ้ง

浓汤或清汤冬阴功虾汤,味道酸咸辣,带有冬阴功香料、南姜、香茅和柠檬叶的香气。

฿150~

芥蓝炒虾

คะน้าผัดกุ้ง

脆嫩芥蓝梗与鲜虾一起炒,用蚝油调味。

฿120~

白菜炒虾

ผักกาดขาวผัดกุ้ง

甜脆白菜与鲜虾一起炒,味道鲜美,易于食用。

฿120~

什锦蔬菜炒虾

กุ้งผัดผักรวมมิตร

多种蔬菜与鲜虾一起用蚝油炒,富含维生素,味道鲜美。

฿150
HK$36

虾粉丝煲

กุ้งอบวุ้นเส้น

软糯粉丝与虾和调味料一起烘烤,带有姜、胡椒和芹菜的香气。

฿220
HK$53

盐焗虾

กุ้งอบเกลือ

鲜虾用盐在锅中烘烤,以带出虾的天然甜味,蘸上美味的海鲜酱。

฿200~

鱼片炒葱

เนื้อปลาผัดต้นกระเทียม

鱼片与日本葱或泰国葱一起炒,味道香甜鲜美。

฿160~

鱼片炒牛奶

เนื้อปลาผัดนม

将鱼片与鲜奶酱一起炒,味道香浓,口感独特丝滑。

฿160~

鱼片煮梅子

เนื้อปลาต้มบ๊วย

鱼片在酸咸的梅子汤中煮,带有姜和芹菜的香气,清爽开胃。

฿160~

鱼头 + 鱼片炒葱

หัว + เนื้อปลาผัดต้นกระเทียม

鱼头和鱼片与葱一起炒,适合喜欢嫩肉和肥美鱼头的人。

฿280~

鱼鳔

กะเพาะ

特制风味鱼鳔,是餐厅级别的菜肴,口感柔软有弹性。

฿300
HK$72

红烧鱼片

เนื้อปลาเจี๋ยน

炸鱼片淋上用豆酱调味的酱汁,加入姜和细切的五花肉,味道浓郁。

฿170~

红烧鱼头

หัวปลาเจี๋ยน

炸鱼头淋上咸甜的姜味酱,适合喜欢啃鱼头的人。

฿120~

鱼片淋三味辣椒酱

เนื้อปลาราดพริก 3 รส

炸脆鱼片淋上酸甜辣三味酱,味道完美。

฿170~

鱼头汤

ต้มหัวปลา

鱼头冬阴功或清汤,味道浓郁,带有香草香气,去除腥味。

฿120
HK$29

鱼片炸蒜胡椒

เนื้อปลาทอดกระเทียมพริกไท

炸鱼片裹上蒜和胡椒,外酥内软,香气诱人。

฿170~

鱼头炒葱

หัวปลาผัดต้นกระเทียม

鱼头与葱一起炒,带有蔬菜的甜味和鱼的鲜味。

฿120~

冬阴功鱼片

ต้มยำเนื้อปลา

浓汤或清汤冬阴功鱼片,味道浓郁,充满冬阴功风味。

฿160~

鱼片炒红咖喱酱

เนื้อปลาผัดน้ำพริกเผา

鱼片与红咖喱酱一起炒,味道先甜后辣,带有罗勒的香气。

฿160~
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