แป๊ะเอี๋ยว




什锦粉丝沙拉
ยำวุ้นเส้นรวมมิตร
浓郁的沙拉,加入软糯粉丝、肉末、虾和鱿鱼,用柠檬汁、鱼露和新鲜辣椒调味,味道酸辣适中。
荷包蛋沙拉
ยำไข่ดาว
炸脆的荷包蛋,与美味的沙拉酱混合,加入洋葱、番茄和芹菜,是一道简单而味道丰富的菜肴。
三脆沙拉
ยำสามกรอบ
一种包含三种酥脆食材的沙拉,例如炸鱼鳔、炸鱿鱼干和腰果,用三种味道的沙拉酱混合。
鸭掌沙拉
ยำตีนเป็ด
去骨脆鸭掌,与香草和辛辣酱料凉拌。
罐头鱼沙拉
ยำปลากระป๋อง
番茄酱罐头鱼,用辣椒、柠檬、红葱头和香茅调味,增加香气和浓郁的味道。
豆芽炒豆腐
ผัดถั่วงอกเต้าหู้
新鲜豆芽与黄豆腐或白豆腐一起炒,味道微咸甜,带有锅气香。
空心菜炒
ผัดผักกระเฉด
新鲜脆嫩的空心菜用大火与蒜和辣椒一起炒,味道咸辣香浓。
鱼鳔干炒
กะเพาะปลาผัดแห้ง
鱼鳔与鸡蛋、豆芽和葱一起炒,味道鲜美,干度适中,带有锅气香。
猪筋 + 鸭掌炒
ผัดเอ็นหมู + ตีนเป็ด
弹牙猪筋和脆鸭掌,用浓郁的调味酱一起炒。
鱿鱼炒红咖喱酱
ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา
新鲜鱿鱼圈与红咖喱酱一起炒,味道甜辣,带有罗勒的香气。
炒蛤蜊
ผัดหอยลาย
带壳蛤蜊与红咖喱酱和罗勒叶一起炒,味道浓郁,甜咸辣。
猪肉炸蒜胡椒
หมูทอดกระเทียมพริกไท
炸至酥脆香浓的腌猪肉,与炸蒜和胡椒混合,味道咸香,带有香料的香气。
猪肉末煎蛋
ไข่เจียวหมูสับ
鸡蛋与肉末混合,调味后炸至金黄蓬松,香气诱人,易于食用。
腰果炒
ผัดเม็ดมะม่วง
腰果与肉类(通常是鸡肉)、荸荠和干辣椒一起炒,用甜咸的酱汁调味。
空心菜炒
ผัดผักบุ้ง
新鲜中国空心菜用大火与蒜和辣椒一起炒,用豆酱调味,味道咸辣,带有锅气香。
芥蓝炒脆皮猪肉
ผัดคะน้าหมูกรอบ
脆嫩的芥蓝梗与厚切脆皮猪肉一起炒,用蚝油和辣椒调味。
杂菜干炒
ผัดจับฉ่ายแห้ง
多种蔬菜以中国古法干炒,味道渗透蔬菜。
脆皮猪肉炒咖喱
ผัดคะแนงหมูกรอบ
新鲜脆嫩的芥蓝与脆皮猪肉一起用蚝油炒,味道咸香微辣。
白菜炒脆皮猪肉
ผัดผักกาดขาวหมูกรอบ
甜脆白菜与脆皮猪肉一起炒,味道鲜美。
猪肉末炒淋豆腐
ผัดหมูสับราดเต้าหู้
煎蛋豆腐或白豆腐,淋上炒猪肉末酱,味道咸甜。
炸猪肉片
หมูแผ่นทอด
薄切猪肉片用香料腌制,炸至酥脆,味道咸香。
虾煎蛋
ไข่เจียวกุ้ง
蓬松柔软的煎蛋卷,加入切碎的虾仁或整只虾,炸至金黄酥脆,香气四溢。
八仙炒
ผัดโป๊ยเซียน
粉丝与金针菇、木耳和各种蔬菜以及肉类一起炒,是中国吉祥菜。
猪筋 + 鸭掌红烧
เอ็นหมู + ตีนเป็ดน้ำแดง
味道鲜美的红烧汤,加入炖至软嫩的猪筋和软烂的鸭掌。
什锦冬阴功汤
ต้มยำรวมมิตร
浓郁的冬阴功汤,加入海鲜和猪肉,用柠檬和新鲜辣椒调味,酸辣可口。
梅菜猪肉末清汤
ต้มจืดเกี่ยมบ๊วยหมูสับ
酸咸的腌梅清汤,加入肉末丸子,清爽开胃。
豆腐海带清汤
ต้มจืดเต้าหู้สาหร่าย
清汤,加入煎蛋豆腐、海带和肉末,味道温和,适合解辣。
白菜粉丝清汤
ต้มจืดผักกาดขาววุ้นเส้น
清汤,加入白菜、粉丝和肉末,味道带有骨汤的甜味。
红烧鱼鳔
กะเพาะปลาน้ำแดง
浓稠的棕色奶油汤,加入优质鱼鳔、蟹肉或切碎的鸡肉,味道鲜美。
什锦豆腐
เต้าหู้ทรงเครื่อง
炸豆腐淋上用猪肉末、嫩玉米笋和蘑菇炒制的浓稠红酱。
白菜清汤
ต้มจืดผักกาดขาว
纯白菜清汤,加入肉末,味道带有蔬菜的天然甜味。
腌白菜清汤
ต้มจืดผักกาดดอง
用腌白菜和猪骨或肉末炖的汤,味道酸咸鲜美。
鸡蛋清汤
ต้มจืดไข่น้ำ
清汤加入切成一口大小的煎蛋卷,味道带有煎蛋的香气。
冬阴功虾 + 鱼
ต้มยำกุ้ง + ปลา
酸辣汤,加入鲜虾和鱼片,味道浓郁,酸辣可口。
宫廷虾
กุ้งชาววัง
特制风味虾料理,味道浓郁鲜美,带有泰国传统香料的香气。
虾炸蒜胡椒
กุ้งทอดกระเทียมพริกไท
炸脆虾或用蒜和胡椒干炒,味道香浓,咸度适中。
盐焗虾
กุ้งคั่วเกลือ
带壳虾与盐、辣椒和葱一起炒至干脆,味道咸香,带有炒制香气。
虾炒红咖喱酱
กุ้งผัดน้ำพริกเผา
鲜虾与红咖喱酱和罗勒叶一起炒,味道浓郁,甜辣可口。
冬阴功虾汤
ต้มยำกุ้ง
浓汤或清汤冬阴功虾汤,味道酸咸辣,带有冬阴功香料、南姜、香茅和柠檬叶的香气。
芥蓝炒虾
คะน้าผัดกุ้ง
脆嫩芥蓝梗与鲜虾一起炒,用蚝油调味。
白菜炒虾
ผักกาดขาวผัดกุ้ง
甜脆白菜与鲜虾一起炒,味道鲜美,易于食用。
什锦蔬菜炒虾
กุ้งผัดผักรวมมิตร
多种蔬菜与鲜虾一起用蚝油炒,富含维生素,味道鲜美。
虾粉丝煲
กุ้งอบวุ้นเส้น
软糯粉丝与虾和调味料一起烘烤,带有姜、胡椒和芹菜的香气。
盐焗虾
กุ้งอบเกลือ
鲜虾用盐在锅中烘烤,以带出虾的天然甜味,蘸上美味的海鲜酱。
鱼片炒葱
เนื้อปลาผัดต้นกระเทียม
鱼片与日本葱或泰国葱一起炒,味道香甜鲜美。
鱼片炒牛奶
เนื้อปลาผัดนม
将鱼片与鲜奶酱一起炒,味道香浓,口感独特丝滑。
鱼片煮梅子
เนื้อปลาต้มบ๊วย
鱼片在酸咸的梅子汤中煮,带有姜和芹菜的香气,清爽开胃。
鱼头 + 鱼片炒葱
หัว + เนื้อปลาผัดต้นกระเทียม
鱼头和鱼片与葱一起炒,适合喜欢嫩肉和肥美鱼头的人。
鱼鳔
กะเพาะ
特制风味鱼鳔,是餐厅级别的菜肴,口感柔软有弹性。
红烧鱼片
เนื้อปลาเจี๋ยน
炸鱼片淋上用豆酱调味的酱汁,加入姜和细切的五花肉,味道浓郁。
红烧鱼头
หัวปลาเจี๋ยน
炸鱼头淋上咸甜的姜味酱,适合喜欢啃鱼头的人。
鱼片淋三味辣椒酱
เนื้อปลาราดพริก 3 รส
炸脆鱼片淋上酸甜辣三味酱,味道完美。
鱼头汤
ต้มหัวปลา
鱼头冬阴功或清汤,味道浓郁,带有香草香气,去除腥味。
鱼片炸蒜胡椒
เนื้อปลาทอดกระเทียมพริกไท
炸鱼片裹上蒜和胡椒,外酥内软,香气诱人。
鱼头炒葱
หัวปลาผัดต้นกระเทียม
鱼头与葱一起炒,带有蔬菜的甜味和鱼的鲜味。
冬阴功鱼片
ต้มยำเนื้อปลา
浓汤或清汤冬阴功鱼片,味道浓郁,充满冬阴功风味。
鱼片炒红咖喱酱
เนื้อปลาผัดน้ำพริกเผา
鱼片与红咖喱酱一起炒,味道先甜后辣,带有罗勒的香气。
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