O’Wine Bistrot




水波蛋,荷兰酱
Oeuf poché, Sauce Hollandaise
将鸡蛋在沸水中煮熟,使其蛋黄保持流动状态。淋上富含黄油和柠檬的荷兰酱。一道经典的法式小酒馆前菜,口感柔滑。
海胆鱼卵酱,布里尼
Tarama aux Oursins, blinis
一种奶油状的鱼卵酱(tarama),用海胆调味,带来浓郁的海鲜和碘味。配温热的布里尼(厚煎饼)。可以大量涂抹食用。
水牛芝士,香蒜酱,香醋奶油
Burrata, pesto, crème balsamique
一种新鲜的意大利马苏里拉奶酪,内心奶油般柔滑。配罗勒酱(香蒜酱)和香醋酱。口感非常融化,味道清新。
哈密瓜和科西嘉火腿拼盘
Assiette Melon et Jambon Corse
新鲜哈密瓜片和陈年科西嘉生火腿的经典甜咸组合。科西嘉火腿味道浓郁,与水果的甜味形成对比。
腌三文鱼
Saumon Gravlax
香葱奶油,香醋,蒸苹果,沙拉,腌菜
用盐、糖和莳萝腌制的生三文鱼柳,冷食。配蒸土豆和香葱奶油酱。一道灵感来自斯堪的纳维亚的清爽菜肴。
凯撒沙拉
Salade César
由罗马生菜、面包丁、帕玛森芝士和通常的鸡肉组成的沙拉,淋上浓郁的凤尾鱼和大蒜酱。一道酥脆美味的经典菜肴。
安格斯千层面(肉酱)
Lasagne Angus (Bolognaise)
层层意大利面,夹着安格斯牛肉番茄酱和白酱,烤至金黄。一道浓郁、热乎乎、令人舒适的菜肴。
意大利沙拉
Salade Italienne
水牛芝士,科西嘉火腿,哈密瓜
一份丰盛的新鲜餐点沙拉,结合了奶油芝士(水牛芝士)、科西嘉生火腿和哈密瓜。地中海风味的融合。
泰式风味安格斯牛肉塔塔
Tartare "Angus" au Couteau en mode Thaï
优质安格斯生牛肉,用刀粗切(非绞碎),用泰国风味(香料、新鲜香草、柠檬)调味。口感嫩滑,味道浓郁。
爱尔兰切块牛腹肉
Bavette d'Aloyau "Irish Cut"
炒苹果
一种长纤维牛肉,以其浓郁的风味而闻名。烤或煎,配烤土豆。多汁的肉,需要一些咀嚼。
香蒜酱意面
Penne Pesto
帕玛森芝士,科西嘉火腿,圣女果
管状意大利面配罗勒酱(香蒜酱)、帕玛森芝士碎、科西嘉火腿和圣女果。一道芬芳而完整的意大利面。
Nutella 提拉米苏
Tiramisu Nutella
意大利经典甜点的丰盛变体,交替使用浸泡过的饼干、马斯卡彭奶油和巧克力-榛子酱层。口感奶油般柔滑浓郁。
法式吐司
Brioche Perdue
焦糖海盐黄油,香草冰淇淋
将布里欧修浸入牛奶鸡蛋混合物中,然后用黄油煎炸。温热食用,配焦糖酱和一勺冷冰淇淋。一道湿润舒适的甜点。
三部曲
Trilogie
意式奶冻 / 巧克力慕斯 / 柠檬挞
不含咖啡的咖啡甜点:三种迷你甜点的组合(意式奶冻、巧克力慕斯、柠檬挞)。非常适合想品尝所有口味的犹豫不决的人。
柠檬芝士蛋糕
Cheese Cake Citron
浓郁奶油状的新鲜芝士蛋糕,底部是碎饼干,带有柠檬味。清新酸爽的味道。
水果沙拉
Salade de fruits
将时令新鲜水果切块。一道清淡、清新、天然甜美的甜点。
白奶酪
Fromage blanc
一种新鲜、奶油状的乳制品,类似于浓稠的酸奶但酸度较低。可以原味食用,或加少许糖。
布丁,巧克力酱
Pudding, Sce Chocolat
湿润浓郁的蛋糕,通常用面包或布里欧修制作,配巧克力酱。一道乡村风味十足的丰盛甜点。
巧克力慕斯
Mousse Chocolat
浓郁黑巧克力的轻盈蓬松甜点。慕斯般的质地在口中融化。
覆盆子意式奶冻
Panna Cotta Framboises
覆盆子
一种煮熟并凝固的意大利奶油甜点,质地坚实但入口即化,带有香草味,配覆盆子酱或覆盆子块。
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含魚類
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