汤碗

从熊本县直送的新鲜马肉刺身。特点是入口即化的口感和甜味。用酱油和生姜、大蒜等调料一起享用。

用昆布腌制的天然鲷鱼刺身。昆布的鲜味渗入鱼肉，可以品尝到粘稠的口感和深邃的风味。

用昆布腌制的比目鱼刺身。在白身鱼的清雅甘甜中增添了昆布的香味。

墨鱼的一种，花枝墨鱼的生鱼片。肉厚爽脆，甜味浓郁。

水分含量高的章鱼刺身。特点是清爽柔软的口感。

新鲜扇贝刺身。可以品尝到浓郁的甜味和入口即化的口感。

鲆鱼刺身。通常会炙烤鱼皮以增加香味，鱼肉肥美而柔软。

本金枪鱼（黑金枪鱼）赤身刺身。金枪鱼本身浓郁的鲜味和酸味的平衡感很好。

当日推荐的新鲜海鲜刺身拼盘。可以品尝到几种不同的海鲜。

带壳烤蛤蜊。品尝鲜美的贝类精华和溢出的汤汁。

将裙带菜根部（裙带菜）用柚子醋拌制而成的小菜。粘稠的口感和清爽的味道。

将小型虾芝虾带壳炸制。酥脆的香味和口感，非常下酒。

使用黑猪肉末制成的多汁烧卖。肉的甜味和鲜味十足。

混合了帝王蟹蟹肉的土豆沙拉。蟹肉的风味使其口感更加丰富。

将时令毛豆简单地用盐水煮制。可以品尝到粉糯的口感和独特的香味。

时令蔬菜的家常菜拼盘。可以品尝到当季特有的时令风味。

煮过的萤乌贼和野菜拌醋味噌。春季的苦味与醋味噌的酸甜完美结合。

将表面炙烤过的章鱼和花山葵用柚子醋清爽地调味。特点是章鱼的香味和花山葵的辛辣味。

将新鲜国产竹笋涂上酱油烤制而成。可以简单地品尝到香喷喷的酱油香味、竹笋的甜味和口感。

将盐渍猪肉、甜酸金柑和微苦西洋菜混合制成的沙拉。各种味道和谐地融合在一起。

用橄榄饲养的品牌牛炭火烤制。脂肪清淡，炭火的香气令人食欲大增。

鱿鱼腿（内脏）和春季野菜楤木芽的天妇罗。可以品尝到脆弹的鱿鱼和楤木芽的微苦。

将鲆鱼和用蜂斗菜制作的味噌一起烤制。春季的香气和微苦衬托出鱼的鲜味。

含有蓬松鸡肉丸子和粉糯百合根的吸物。高汤的温和味道沁人心脾。

炖煮至软烂的牛脸颊肉和芜菁。味道浓郁，芜菁吸收了肉的鲜味。

将樱鳟鱼浸入甜美的西京味噌中烤制而成。味噌的风味与肥美的鱼肉非常搭配。

将预煮的竹笋卷上猪肉烤制而成。用带有山椒嫩叶（木芽）香味的酱油调味。

蛤蜊高汤中加入清爽的茗荷制成的吸物。

用柔软的枪乌贼、香草芹和番茄制作的沙拉。味道清爽。

将鲷鱼片和春季蔬菜油菜花制成天妇罗，并加入梅子风味。

用盐腌制并干燥的鲻鱼卵巢制成的珍贵美味。特点是浓郁的鲜味和粘稠的口感，非常适合搭配日本酒。

将烤干的鳐鱼鳍轻轻炙烤而成的小吃。味道甘甜，越嚼越有风味。

香烤明太子。外焦内软，可以品尝到烤制后的酥脆口感。

将生章鱼切碎后与芥末拌在一起。辛辣的味道和章鱼的口感非常下酒。

将秋田名产烟熏腌萝卜（iburigakko）与芝士搭配而成的小吃。烟熏香味和芝士的浓郁口感非常搭配。

熏制鹌鹑蛋。带有烟熏香味的一口大小的小吃。

熏制梅子制成的特别菜肴。酸味中加入了烟熏的香味，味道深邃。

将萤乌贼连同墨鱼汁一起腌制而成的北陆地区乡土料理。特点是黑色的外观和浓郁的口感。

鰹鱼内脏的盐辛（酒盗）配奶油芝士。咸味和醇厚感非常适合搭配日本酒。

将各种珍味少量拼盘。非常适合搭配酒。

能品尝到牛肉鲜味和竹笋口感的炊饭。下单后现煮，需要一些时间。

使用春季时令的竹笋和香喷喷的樱花虾制作的炊饭。

扁平的乌冬面。口感滑溜的温热面食。

本店特制混合米饭饭团。混合了裙带菜煮物、清爽的紫苏叶和芝麻。

时令蔬菜腌制拼盘。非常适合作为餐间小菜。

含有丰富蔬菜的味噌汤。蔬菜的甜味浓郁。

蛤蜊高汤的味噌汤。非常适合餐后饮用。