osteria sughero

使用大船渡产平政鱼制作的生鱼片。搭配黄瓜和生姜酱，增加了清爽感和口感的层次。

将鸣门产海鲡鱼皮煎至酥脆，鱼肉半熟烤。搭配冷番茄汤（西班牙冷汤）清爽食用。

和歌山烤香鱼冷意面。采用极细面条，可以品尝到香鱼的鲜美和清爽的口感。

北海道产扇贝煎配烤茄子。搭配香芹和香草等绿色酱汁（香草酱），更能衬托出风味。

浓缩了玉米甜味的冷汤。顶部配有浓郁的海胆，口感奢华。

白身鱼用黄油香煎而成。搭配带有龙蒿香气的白葡萄酒酱。

使用水牛马苏里拉奶酪和高糖度水果番茄制作的沙拉。简单却能充分品尝到食材原味，是经典的意大利菜。

伊比利亚猪生火腿和博洛尼亚香肠（莫塔德拉）拼盘。非常适合搭配葡萄酒。

产自大分县由布院的和牛稀有部位臀肉牛排。赤瘦肉和霜降肉比例均衡，肉的鲜味浓郁。

嫩煎小羊肉。搭配浓郁的红酒酱，更能衬托出肉的风味。

店内烤制的自制面包。推荐搭配菜肴的酱汁一起享用。

产自鹿儿岛县出水市的真鲷鱼生鱼片。可以品尝到新鲜鱼肉的口感和鲜味的开胃菜。

将江之岛产的鲹鱼、油菜花和烤茄子切碎拌制而成的塔塔。口感和香气和谐的菜肴。

将长崎产的河豚和土豆烤制成酥脆的千层饼。河豚的清淡鲜美和土豆的香气相得益彰。

口感顺滑的白肝酱。浓郁的醇厚和鲜味，与面包和葡萄酒搭配绝佳。

产自意大利帕尔马的生火腿，配以酸甜煮制的红玉苹果（糖渍）。可以品尝到咸甜对比的美味。

将牛肚和南瓜用番茄酱慢炖而成。内脏的鲜味、番茄的酸味和南瓜的甜味融为一体。

香熏烤鸭沙拉，配时令春季蔬菜。

香草风味猪五花肉烤。意大利传统菜肴，特点是多汁的脂肪和香草的风味。

使用四种奶酪制作的菜肴。可以品尝到浓郁的奶酪风味。

厨师推荐的开胃菜奢华拼盘。可以品尝到各种风味。

使用大量蛤蜊制作的白葡萄酒基底意面。蛤蜊的鲜味十足，味道简单。

甜红虾和杏鲍菇搭配的罗勒酱（热那亚酱）意面。可以品尝到香气浓郁的罗勒和食材的口感。

浓郁的海胆和菠菜番茄奶油意面。海胆的浓郁和奶油的醇厚完美融合。

意大利熏火腿的咸香与西兰花搭配，加入辣椒的辛辣番茄酱意面。

自制肉酱意面，采用肉末和香料蔬菜慢炖而成。肉的鲜味浓缩，味道深邃。

采用品牌鸡蛋“奥久慈鸡蛋”制作的奢华培根蛋面。浓郁的蛋奶香和奶酪、黑胡椒的调味恰到好处。

采用口感Q弹的土豆制作的意式饺子，搭配具有独特香气和浓郁风味的戈贡佐拉奶酪酱。

经典披萨，采用水牛马苏里拉奶酪、番茄酱和罗勒。特点是浓郁的奶酪风味。

披萨上放有茄子和辣味糊状香肠“恩杜亚”。味道辛辣。

使用五种奶酪制作的奢华披萨。是奶酪爱好者的不二之选。

采用戈贡佐拉奶酪制作的成人奶酪蛋糕。甜味中带有蓝纹奶酪的咸味和香气。

瑞可塔奶酪和杏仁制作的湿润蛋糕。特点是温和的甜味和坚果的烘烤香气。

意大利起泡酒。果味丰富，口感爽口干口。

产自意大利伦巴第大区的顶级起泡酒。采用与香槟相同的酿造方法，气泡细腻，口感醇厚。

产自法国香槟区的起泡酒。带有华丽的香气和优雅的口感。

产自西西里岛的霞多丽白葡萄酒。可以品尝到温暖气候带来的果味。

产自西西里大区的本土品种格雷卡尼科白葡萄酒。口感清爽，带有矿物质感。

威尼托大区的代表性白葡萄酒。采用加尔加内加葡萄酿造，口感清爽干口，易于搭配餐点。

产自威尼托大区的灰皮诺白葡萄酒。带有果味香气和适度的酸度。

产自撒丁岛的维蒙蒂诺白葡萄酒。酒体饱满，带有海洋矿物质的风味。

产自马尔凯大区的维尔迪奇奥白葡萄酒。特点是清爽的酸度和余韵的微苦。

产自意大利北部上阿迪杰地区的白葡萄酒。带有芳香的香气和轻快的口感。

产自上阿迪杰大区的白皮诺白葡萄酒。口感优雅细腻。

产自皮埃蒙特大区的高品质霞多丽。带有浓郁的果味和扎实的结构。

产自皮埃蒙特大区罗埃罗地区的白葡萄酒，采用阿尔内斯葡萄酿造。带有白色花朵和西洋梨的香气，口感醇厚。

产自托斯卡纳大区圣吉米尼亚诺的传统白葡萄酒。带有柑橘类香气和清爽的酸度。

产自托斯卡纳大区的特雷比亚诺白葡萄酒。口感清爽轻盈。

产自翁布里亚大区的本土葡萄格雷凯特酿造的白葡萄酒。酒体扎实，口感醇厚。

产自弗留利大区的弗留拉诺白葡萄酒。带有类似杏仁的烘烤风味和醇厚的口感。

产自弗留利大区的长相思等葡萄酿造的白葡萄酒。散发着草本和柑橘的清爽香气。

产自阿布鲁佐大区的佩科里诺白葡萄酒。浓郁的果味和扎实的酸度平衡良好。

产自阿布鲁佐大区的特雷比亚诺葡萄酿造的特色白葡萄酒。口感复杂而深邃。

产自意大利北部上阿迪杰地区的长相思白葡萄酒。带有华丽的香气和清爽的酸度。

世界遗产五渔村出产的白葡萄酒。带有海风般的咸味和矿物质感。

产自意大利南部普利亚大区的普里米蒂沃红葡萄酒。果味浓郁，带有果酱般的甜香。

产自普利亚大区的内格罗阿玛罗葡萄酿造的红葡萄酒。带有浆果香气和香料的微妙风味，单宁适中。

产自托斯卡纳大区的红葡萄酒。混合了桑娇维塞等葡萄，口感平衡。

产自托斯卡纳大区的以桑娇维塞为主的红葡萄酒。口感亲切，果味浓郁。

产自托斯卡纳大区的红葡萄酒。混合了桑娇维塞和梅洛，口感顺滑醇厚。

托斯卡纳大区著名的红葡萄酒产区基安蒂经典产区的葡萄酒。桑娇维塞葡萄特有的酸度和果味平衡良好。

托斯卡纳大区的代表性高级红葡萄酒。可以品尝到长期陈酿带来的复杂香气和强劲口感。

产自皮埃蒙特大区阿尔巴地区的巴贝拉葡萄酿造的红葡萄酒。特点是浓郁的酸度和果味。

产自皮埃蒙特大区的多姿桃红葡萄酒。酸度温和，单宁适中，易于搭配餐点。

产自皮埃蒙特大区的高级红葡萄酒。采用内比奥罗葡萄酿造，带有优雅的香气和细腻而强劲的口感。

被誉为“葡萄酒之王”的皮埃蒙特大区的顶级红葡萄酒。具有耐长期陈酿的厚重酒体和复杂香气。

威尼托大区的红葡萄酒。特点是带有新鲜樱桃的香气和轻盈的口感。

威尼托大区生产的混合红葡萄酒。使用赤霞珠等国际品种，口感浓郁丰富。

弗留利大区的红葡萄酒。混合了多种葡萄品种，酿造出能体现当地特色的风味。

产自弗留利大区的梅洛葡萄酿造的红葡萄酒。带有柔滑的单宁和深邃的果味。

产自艾米利亚-罗马涅大区的桑娇维塞葡萄酿造的红葡萄酒。口感平衡，适合搭配餐点。

产自阿根廷的马尔贝克葡萄酿造的红葡萄酒。特点是浓郁的果味和辛辣感。

产自撒丁岛的卡诺娜（歌海娜）葡萄酿造的红葡萄酒。带有温暖的果味和柔和的单宁。

产自意大利北部黑皮诺（黑皮诺）的红葡萄酒。带有红色水果的香气和细腻优雅的口感。

西西里大区唯一的DOCG红葡萄酒。混合了内奥达沃拉和弗拉帕托，带有华丽的香气和优雅的口感。