Osteria Romana Vinelli e Fornelli Roma

自制烤猪肉片。这是一种味道浓郁的烤猪肉，是意大利中部地区的特色，用香草、大蒜和香料调味。肉质鲜嫩，外皮酥脆。

用辛辣可口的番茄酱炖制的豆子，盛在陶罐中。一道乡村菜肴，因意大利西部片而闻名。

牛肚（牛内脏）用番茄、罗马薄荷和佩克里诺奶酪慢炖而成。味道浓郁，质地柔软，略带胶质。

用新鲜迷迭香调味的炖扁豆，盛在小陶罐中。热乎乎的、简单而朴实的开胃菜。

肝脏用大量炖洋葱在锅中烹制。由于洋葱的甜味，味道浓郁，肝脏质地柔软。

用浸湿的隔夜面包、成熟的番茄、洋葱和罗勒制成的清爽沙拉，用油和醋调味。贫穷传统的菜肴，清爽芳香。

烟熏奶酪配火腿。烟熏奶酪是一种拉伸凝乳奶酪，略带弹性，与生火腿的咸味完美搭配。

精选当地冷切肉和奶酪，盛在木板上。非常适合作为开胃菜分享。

用意大利水牛牛奶制成，以其浓郁的风味和多汁的质地而闻名。新鲜食用，常淋少许橄榄油。

经典的意大利开胃菜，将水牛马苏里拉奶酪的奶油味与生火腿的咸味相结合。

短意面配奶油酱，由蛋黄、罗马佩克里诺奶酪、脆猪脸颊肉和黑胡椒制成。罗马美食的标志，浓郁美味。

短意面配番茄酱、脆猪脸颊肉和罗马佩克里诺奶酪。味道浓郁，略带辛辣。

被认为是培根蛋面和阿马特里切风味意面的前身。意面配煎香的猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒。不含番茄或鸡蛋。

粗长意面配浓郁的罗马佩克里诺奶酪奶油酱和大量现磨黑胡椒。简单但味道非常浓郁。

新鲜意面配贻贝和佩克里诺奶酪。拉齐奥传统特色海陆搭配，咸鲜美味。

短意面配乡村风味酱，通常以蔬菜、番茄和羊奶酪或佩克里诺奶酪为基础。唤起牧民传统的风味。

浓稠的意面和豆子汤，用火腿骨炖制而成。味道浓郁，浓稠，令人舒适。

用时令蔬菜、豆类和面包制成的热汤。贫穷的菜肴，健康有营养。

手工制作的土豆团子配浓郁的香肠肉酱。柔软而丰盛。

肉丸用番茄、大蒜和牛至酱烹制。柔软多汁，非常适合用面包蘸食。

烤猪肉配典型的香料（迷迭香、大蒜、胡椒）。肉质鲜嫩，味道鲜美。

裹上面包屑炸制的肉片。类似于炸肉排，外酥内嫩。

慢炖肉块配芳香的柠檬和小茴香酱。芳香清淡的第二道菜。

炖肉配番茄、蔬菜、葡萄酒和香料。意大利乡村菜肴的经典之作，浓郁美味。

主菜为牛肚，用番茄、薄荷和佩克里诺奶酪炖制。份量比开胃菜多。

香肠配烤面包或用烹饪脂肪和调味料调味的。

小牛肉片配火腿和鼠尾草，用白葡萄酒烹制。罗马的标志性菜肴，制作快捷，味道鲜美。

切块的土豆，用油和迷迭香烤制而成。酥脆金黄。

焯水后用大蒜、油和辣椒炒的菊苣（略带苦味的绿叶蔬菜）。

切块的茄子用番茄和大蒜在锅中烹制。柔软美味。

焯水后用大蒜和油炒的羽衣甘蓝叶。味道浓郁而朴实。

经典的杯子蛋糕，由浸泡在咖啡中的手指饼干和马斯卡彭奶油层组成，撒上可可粉。

黄油酥皮挞，填满酸樱桃（酸野樱桃）果酱。犹太-罗马传统特色甜点。

黄油酥皮挞，内馅为甜无花果和脆核桃。

经典的黄油酥皮挞，填满卡仕达酱，上面撒上松子和糖粉。

小份巧克力蛋糕，通常温热食用，中心呈软心。

酥脆的碎屑状黄油酥皮点心，配以榛子酱。

用葡萄酒制作的干脆饼干，形状像甜甜圈，配一杯甜的 Vin Santo 葡萄酒蘸食。

瓶装矿泉水。

未过滤的撒丁岛拉格啤酒。呈略浑浊的金黄色，带有适度的苦味和啤酒花味。

标准罐装无酒精碳酸饮料。

大瓶装的碳酸饮料或果汁。