Osteria Fraschetteria "dallo CHEF"

一种非常酥脆的罗马披萨面包，比传统披萨更轻盈酥脆。通常作为分享开胃菜。 · 酥脆而美味。 · 作为开胃菜，用手拿着吃。

美味、肥美、湿润的无骨烤猪肉，是意大利烹饪传统中的经典。用大蒜、迷迭香、茴香和其他香草调味。 · 鲜嫩的肉，酥脆的皮（猪油渣）。美味芳香。 · 切片食用，通常搭配面包。

什锦烤蔬菜拼盘，包括菊苣、西兰花、烤甜椒和茄子。 · 美味，微苦（来自菊苣），鲜嫩。 · 非常适合作为分享开胃菜或清淡的素食选择。

炸丸，内馅为烤猪肉，中心为烟熏普罗沃拉奶酪，放在南瓜迷迭香奶油上。 · 外酥内软，奶油般柔滑。 · 一道丰富美味的开胃菜。

传统托斯卡纳面包沙拉的改良版，酥脆，配奶油水牛芝士和樱桃番茄。 · 酥脆的面包搭配柔滑的奶酪和新鲜番茄。 · 清爽，口感丰富。

烤面包，上面是美味的鸡肝酱，托斯卡纳美食的特色。 · 酥脆的面包搭配柔滑浓郁的泥土味配料。 · 经典的乡村风味开胃菜。

小份炸披萨，配摩泰台拉香肠、开心果和佩克里诺奶酪胡椒奶油。 · 耐嚼的炸面团，配美味的奶油和坚果味配料。 · 浓郁而奢华。

小份炸披萨，配焦糖无花果、诺尔恰生火腿和红酒酱。 · 耐嚼的面团上甜咸风味平衡。 · 美食开胃菜。

炸茄子、番茄酱、马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪层层堆叠，烤至冒泡。 · 柔软，奶酪味，番茄味浓郁。 · 经典的意大利舒适食物。

脆皮炸粗管面，内馅为卡邦尼，配芝士胡椒酱和腌猪脸肉。 · 酥脆的外壳，奶油般柔滑的馅料。 · 一种创新的手指食物式面食。

脆皮炸普罗沃拉奶酪，放在罗勒香蒜酱奶油上。 · 酥脆奶酪，带有芳香罗勒味。 · 丰盛的素食开胃菜。

炸千层面馅球，中心为马苏里拉奶酪，盛在帕玛森奶油酱上。 · 外酥内软，奶油般柔滑。 · 一道创意解构式千层面开胃菜。

酥脆的奶油面团管，内馅为水牛里可塔奶酪和罗勒香蒜酱，配辣味'Nduja奶油和干番茄。 · 酥脆的糕点，带有奶油般柔滑、辛辣和草本风味。 · 一种美味的传统甜甜圈。

脆皮鸡肉和土豆炸丸，放在烤甜椒奶油上。 · 酥脆而美味。 · 一道创意肉类开胃菜。

整只梨酿入戈贡佐拉奶酪，用酥皮和核桃包裹，热食放在帕玛森奶油上。 · 甜水果搭配辛辣蓝纹奶酪和美味糕点。 · 丰富而精致的开胃菜。

脆皮炸水牛马苏里拉奶酪配诺尔恰生火腿，放在什锦沙拉上。 · 酥脆的糕点搭配咸香的冷切肉。 · 热奶酪和新鲜沙拉之间的口感对比。

炸虾配脆皮西葫芦、芝麻菜和柠檬蛋黄酱。 · 酥脆轻盈的面糊搭配甜美海鲜。 · 新鲜，柑橘味。

分享拼盘，配卡普雷塞沙拉（番茄、马苏里拉奶酪、罗勒）放在脆皮披萨面包上，配以冷切火腿。 · 新鲜，美味，酥脆。 · 供两人分享。

主厨精选拼盘，包括奶酪配蜂蜜和自制果酱，什锦冷切肉和蔬菜。 · 各种甜咸口味。 · 丰盛的两人份开胃菜拼盘。

粗管面，配番茄酱、腌猪脸肉和佩克里诺奶酪。 · 美味，带番茄的微酸，浓郁。 · 一道经典的罗马面食。

粗管面，配腌猪脸肉、佩克里诺奶酪和黑胡椒（常被称为“白色阿马特里切风味”）。 · 咸香，胡椒味。 · 浓郁而简单的罗马经典。

粗管面，配蛋黄、佩克里诺奶酪、腌猪脸肉和黑胡椒，盛在脆皮帕玛森奶酪篮中。 · 奶油般柔滑，浓郁而美味。 · 帕玛森奶酪篮增加了酥脆的口感。

粗管面，配番茄酱，内含奶牛乳肠（pajata）。 · 一种非常传统的罗马菜肴，因肠道中的乳糜而具有独特的奶油般质感。 · 浓郁而独特的风味。

粗意大利面，配罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒酱，盛在帕玛森奶酪篮中。 · 奶油般浓郁的奶酪风味，带有辛辣胡椒味。 · 盛放在可食用的奶酪碗中。

奶油烩饭，配斯卡姆比（挪威海螯虾）奶油和松露。 · 浓郁的海鲜风味，带有泥土般的松露香气。 · 奢华而浓郁。

意面饺，内馅为烤猪肉，配樱桃番茄酱，阿马特里切风味。 · 美味的肉馅，配甜咸番茄酱。 · 罗马经典菜肴的现代演绎。

长面条，内馅为罗马风味朝鲜蓟奶油，配帕玛森奶酪酱和脆皮腌火腿。 · 奶油般柔滑，带有坚果味的朝鲜蓟风味，搭配咸香火腿。 · 精致而浓郁。

宽面条，配野猪肉酱和小肉丸。 · 浓郁的野味。 · 丰盛而令人满足。

粉红色细面条，配阿马尔菲柠檬奶油和虎虾。 · 柑橘味，新鲜，带有虾的微甜。 · 细腻芳香。

宽面条，内馅为芝士胡椒奶油，配松露卡邦尼酱 · 非常浓郁，奶油般柔滑，带有松露的泥土味。 · 罗马风味的奢华组合。

粗绿色意大利面，配白肉酱（无番茄）。 · 乡村质感，配美味肉酱。 · 传统托斯卡纳风格菜肴。

海鲈鱼和虾仁意面饺配斯卡姆比奶油酱 · 浓郁的海鲜风味。 · 精致的鱼类菜肴。

帽子状意面饺，内馅为卡邦尼，配芝士胡椒酱和脆皮腌猪脸肉。 · 爆炸性的美味、奶酪和鸡蛋风味。 · 一种浓郁的意大利面。

意面饺，内馅为水牛里可塔奶酪和戈贡佐拉奶酪，配焦糖梨、核桃和红酒酱。 · 甜、咸、辛辣风味的复杂组合。 · 精致而平衡。

意面饺，内馅为烤摩泰台拉香肠和水牛芝士碎，配开心果奶油。 · 奶油般柔滑，坚果味，美味。 · 灵感来自摩泰台拉香肠的风味。

裹面包屑油炸的肉片（通常是小牛肉或牛肉）。 · 酥脆的外壳包裹着嫩肉。 · 简单而受儿童和成人喜爱。

肉丸配浓郁番茄酱。 · 鲜嫩美味。 · 经典的家常舒适食物。

罗马式牛肚，配番茄、薄荷和佩克里诺奶酪。 · 柔软耐嚼的质地，配独特的草本和美味酱汁。 · 一道充满风味的传统“穷人菜”。

羊杂碎（心、肺、肝）配朝鲜蓟。 · 浓郁的铁质风味，口感鲜嫩。 · 古罗马春季菜肴。

小牛肉片配帕尔马火腿和鼠尾草，用白葡萄酒烹制。 · 鲜嫩，咸香，芳香。 · 一道非常著名的罗马主菜。

炖小牛肉腿，不加番茄（白汁），通常用葡萄酒和香草烹制。 · 肉质鲜嫩，脱骨。 · 浓郁而胶状。

炖牛尾，配蔬菜（芹菜是关键），有时加入巧克力或葡萄干。 · 肉质非常鲜嫩浓郁。 · 一道历史悠久的罗马炖菜。

炸羊肉串配柠檬蛋黄酱。 · 酥脆的外壳包裹着美味的肉串。 · 传统烤肉串的改良版。

炖猪肉（一种珍贵的托斯卡纳品种）白汁烹制，盛在酥脆的面包中。 · 鲜嫩优质的猪肉，配美味酱汁。 · 丰盛而乡村风格的呈现。

小牛肉丸配佩克里诺奶酪和黑胡椒奶油。 · 软糯肉丸配浓郁奶油芝士酱。 · 罗马风味肉丸。

肉卷配猪肉火腿，放在大片烤面包上。 · 味道浓郁，酱汁丰富。 · 一份丰盛的肉类菜肴。

脆皮炸猪排（Cinta Senese品种），内含烟熏奶酪和烟熏火腿，放在沙拉上。 · 大份，酥脆，内含融化的奶酪和冷切肉。 · 一份丰盛的主菜。

猪肘酥皮包裹（惠灵顿风格），配沙拉。 · 酥脆的酥皮内包裹着嫩肉。 · 精致的乡村风味烹饪。

猪肘配牛肝菌和松露，用面包皮烹制，盛在热陶罐中。 · 非常浓郁，泥土风味。 · 壮观而芳香的呈现。

炸薯条。 · 酥脆而咸香。 · 常见配菜。

炒菊苣，配大蒜和辣椒。 · 微苦，带辛辣味。 · 传统的罗马配菜。

炒西兰花，配大蒜和橄榄油。 · 微苦，带蒜香。 · 健康的蔬菜配菜。

新鲜什锦沙拉。 · 清爽提神。 · 清淡的配菜。

烤土豆配帕玛森奶酪脆皮。 · 美味酥脆。 · 精致的土豆配菜。

朝鲜蓟酿入香草（薄荷、大蒜），用油炖制。 · 鲜嫩多汁。 · 著名的罗马特色菜。

罗马风味披萨配番茄酱、大蒜和牛至。 · 简单，芳香，无乳制品。 · 注重面团和番茄的品质。

罗马风味披萨配番茄酱和菲奥迪拉特马苏里拉奶酪。 · 经典的奶酪和番茄风味。 · 最传统的品种。

罗马风味披萨配马苏里拉奶酪和熟火腿。 · 温和而美味。 · 一种“白”披萨（无番茄底）。

罗马风味披萨配番茄、凤尾鱼和马苏里拉奶酪。 · 咸香。 · 来自凤尾鱼的浓郁鲜味。

罗马风味披萨配番茄、蘑菇和马苏里拉奶酪。 · 泥土味和奶酪味。 · 素食经典。

佛卡夏面包配帕尔马火腿。 · 简单而优质的食材。 · 突出冷切肉。

罗马风味披萨配番茄、马苏里拉奶酪和辣香肠。 · 辛辣而美味。 · 类似于意大利辣香肠披萨。

罗马风味披萨配西葫芦、甜椒、茄子和马苏里拉奶酪。 · 新鲜蔬菜风味。 · 一种更轻盈的花园式披萨。

罗马风味披萨配香肠、蘑菇和马苏里拉奶酪。 · 泥土味和肉味。 · 一种丰盛的“伐木工”风格披萨。

罗马风味披萨配番茄和水牛马苏里拉奶酪。 · 比标准玛格丽特披萨更浓郁柔滑。 · 选用优质奶酪。

罗马风味披萨配牛肝菌、脆皮腌猪脸肉和马苏里拉奶酪。 · 浓郁的蘑菇风味，搭配咸香酥脆的猪肉。 · 美食，美味。

佛卡夏饼底配新鲜水牛马苏里拉奶酪、樱桃番茄和罗勒。 · 新鲜，夏季风味。 · 像面包上的卡普雷塞沙拉。

罗马风味披萨配番茄、马苏里拉奶酪、火腿、橄榄、朝鲜蓟、蘑菇和鸡蛋。 · 配料丰富。 · 一种流行的“什锦”披萨。

罗马风味披萨，配四种奶酪：马苏里拉、帕玛森、戈贡佐拉和烟熏普罗沃拉。 · 非常浓郁，奶酪味十足。 · 适合奶酪爱好者。

罗马风味披萨配烟熏普罗沃拉奶酪、烟熏火腿和马苏里拉奶酪。 · 烟熏味，美味。 · 一种浓烈、独特的风味。

来自内皮的天然气泡矿泉水。

静止矿泉水。

大瓶装可口可乐。

标准罐装可口可乐。

标准罐装无糖可口可乐。

标准罐装橙味汽水。

大瓶装受欢迎的意大利拉格啤酒。

大瓶装优质意大利啤酒。

德国小麦啤酒。

标准瓶装优质意大利啤酒。

丹麦烈性拉格。

苏格兰烈性拉格。

无麸质美式淡色艾尔。啤酒花味，清爽。

白啤。清淡，浑浊，带香料味。

印度淡色艾尔。苦涩芳香。

经典拉格。清爽干净。

琥珀色拉格。麦芽和焦糖味。

烈性拉格。高酒精度，浓郁风味。

美式淡色艾尔。

白啤酒（小麦啤酒）。果味和酵母味。

烟熏啤酒。独特的烟熏风味。

比利时烈性艾尔。复杂，辛辣，浓烈。

白色家酿葡萄酒，装在传统酒壶（fiasco）中。佩克里诺是一种清爽的花香白葡萄酒。

红色家酿葡萄酒，装在传统酒壶中。蒙特布查诺是一种中等酒体、果味浓郁的红葡萄酒。

来自罗马城堡区的当地半起泡白葡萄酒。

佩克里诺葡萄酒。

维蒙蒂诺葡萄酒。新鲜芳香。

里博拉黄葡萄酒。花香和酸度。

琼瑶浆葡萄酒。非常芳香辛辣。

当地半起泡红葡萄酒。

内罗达阿沃拉葡萄酒。浓郁的西西里红酒。

基安蒂葡萄酒。著名的托斯卡纳红酒。

设拉子葡萄酒。辛辣浓郁。

干型起泡白葡萄酒。

甜型起泡红葡萄酒。