Old Chengdu Restaurante Cinese Sichuan
Old Chengdu Restaurante Cinese Sichuan
Old Chengdu Restaurante Cinese Sichuan
Via Milazzo, 1, 00185 Roma RM, Italy
ANTIPASTI FREDDI / COLD APPETIZERS
口水鸡
口水鸡
Kǒu shuǐ jī Pollo / Chicken
经典的四川凉菜。鸡肉煮熟后切块，淋上含有辣椒油、花椒和丰富佐料的酱汁。集麻、辣、鲜、香、嫩于一身。
€10
≈ HK$90椒麻鸡 (不辣)
椒麻鸡 (不辣)
Jiāo má jī Pollo sminuzzato, cetrioli Chopped chicken, cucumbers
手撕鸡肉搭配清爽的黄瓜，佐以花椒油。虽然菜单标注不辣，但会有花椒带来的独特麻味，口感清爽鲜嫩。
€10
≈ HK$90凉拌鸡丝
凉拌鸡丝
Liáng bàn jī sī Pollo sminuzzato, cetrioli Chopped chicken, cucumbers
一道清爽的开胃菜。细嫩的鸡丝与黄瓜丝拌在一起，通常佐以醋、酱油和香油调制的酱汁，口感清脆爽口。
€10
≈ HK$90葱油鸡
葱油鸡
Cōng yóu jī Pollo / Chicken
以葱香为特色的广东名菜。鸡肉滑嫩，淋上热油激发的葱姜酱汁，香气扑鼻，保留了鸡肉的原汁原味。
€10
≈ HK$90汤类 / ZUPPE / SOUPS
Media / Medium - Grande / Large
西湖牛肉羹
西湖牛肉羹
Xī hú niú ròu gēng Manzo, uova, funghi, carote, prezzemolo Beef, eggs, mushrooms, carrots, parsley
杭州传统名菜。用牛肉碎、蛋花、香菇和香菜煮成的浓稠羹汤。口感顺滑，鲜美可口。
€8
≈ HK$72青菜豆腐汤
青菜豆腐汤
Qīng cài dòu fu tāng Tofu e verdure cinese Chinese vegetables and tofu
清淡健康的家常汤品。嫩豆腐和青菜煮在清汤中，口味清淡，适合解腻。
€6~
酸菜粉丝汤
酸菜粉丝汤
Suān cài fěn sī tāng Spaghetti di soia, cavolo sottaceto Soy noodles, pickled cabbage
开胃的汤品。酸菜的酸味融入汤中，搭配滑爽的粉丝，口感酸爽，非常开胃。
€8
≈ HK$72鱼头豆腐汤
鱼头豆腐汤
Yú tóu dòu fu tāng
营养丰富的汤品。鱼头煎至金黄后与豆腐同炖，汤色奶白，味道鲜美浓郁。
€8
≈ HK$72青菜丸子汤
青菜丸子汤
Qīng cài wán zi tāng Polpette e verdure cinese Meatballs and Chinese vegetables
手工肉丸与青菜煮成的清汤。肉丸鲜嫩多汁，青菜清新，汤头鲜美。
€8
≈ HK$72紫菜蛋花汤
紫菜蛋花汤
Zǐ cài dàn huā tāng Alghe, uova / Seaweed, eggs
最常见的家常快手汤。紫菜的鲜味与鸡蛋花完美结合，口感清淡鲜美。
€6~
酸辣汤
酸辣汤
Suān là tāng Funghi neri, tofu, zucca, carote, uova Black mushrooms, tofu, pumpkin, carrots, eggs
经典的四川汤品。集酸、辣、咸、鲜于一体，通常含有豆腐、木耳、鸡蛋和笋丝，勾芡后口感浓稠。
€6~
味增汤
味增汤
Wèi zēng tāng Tofu, alga / Tofu, seaweed
日式风格的汤品。以大豆发酵的味噌为基底，加入豆腐和海带，味道咸鲜温润。
€6~
鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤
Lǎo yā fěn sī tāng Spaghetti di soia e gelatine di sangue di anatra Soy noodles and blood jellies of duck
南京特色名吃。以老鸭汤为底，加入鸭血块和粉丝。鸭血滑嫩，粉丝爽滑，汤头鲜美浓郁。
€9
≈ HK$81番茄鸡蛋汤
番茄鸡蛋汤
Fān qié jī dàn tāng Pomodori e uova Tomatoes and Egg
酸甜开胃的家常汤。番茄炒出汁后加水煮开，淋入蛋液。色泽红黄相间，味道酸甜适口。
€6~
鸡丝玉米汤
鸡丝玉米汤
Jī sī yù mǐ tāng Uova, pollo sminuzzato e mais Eggs, shredded chicken and corn
口感浓稠的甜咸口味汤羹。甜玉米粒与鸡肉丝混合，通常会打入蛋花，深受儿童喜爱的口味。
€6~
猪肉 / MAIALE / PORK
青椒肉丝
青椒肉丝
Qīng jiāo ròu sī Peperoni e maiale / Peppers and pork
一道经典的家常小炒。猪肉丝与青椒丝大火快炒，肉丝嫩滑，青椒清脆，口味咸鲜微辣。
€10
≈ HK$90黑木耳炒肉丝
黑木耳炒肉丝
Hēi mù ěr chǎo ròu sī Fette di maiale, funghi neri Slices of pork, black mushrooms
营养丰富的小炒。猪肉丝搭配爽脆的黑木耳翻炒，口感丰富，味道鲜美。
€10
≈ HK$90京酱肉丝
京酱肉丝
Jīng jiàng ròu sī Maiale, zenzero, cetriolo, pellicola di soia / piadina Pork, ginger, cucumber, soy milk film / piadina
北京风味名菜。猪肉丝用甜面酱炒制，味道咸甜浓郁。搭配葱丝和黄瓜丝，用豆腐皮或面饼卷着吃。
€10~
梅干菜红烧肉夹馍 (3个)
梅干菜红烧肉夹馍 (3个)
Méi gān cài hóng shāo ròu jiā mó Bao(3pz) con maiale brasato rosso e verdure secche Bao(3pcs) with braised red pork and dried vegetables
中式汉堡。软糯的荷叶饼夹着梅干菜扣肉。五花肉肥而不腻，梅干菜吸收了肉汁，香气浓郁。
€10
≈ HK$90鱼香肉丝
鱼香肉丝
Yú xiāng ròu sī Fette di maiale, bambu, peperoni, peperoncini, funghi neri Slices of pork, bamboo, peppers, chillies, black mushrooms
四川名菜，“鱼香”味型。由泡椒、醋、糖、酱油调制而成，酸甜微辣。肉丝搭配木耳、竹笋等配料，非常下饭。
€9
≈ HK$81酱油肉
酱油肉
Jiàng yóu ròu Maiale con salsa di soia Pork with soy sauce
传统风味腌腊肉制品或红烧肉类。猪肉用酱油和香料腌制或烹饪，色泽红亮，咸鲜适口，风味独特。
€12
≈ HK$108牛肉 / MANZO / BEEF
红烧笋子牛肉
红烧笋子牛肉
Hóng shāo sǔn zi niú ròu Manzo e bambu Beef and bamboo
牛肉切块与竹笋一起红烧。牛肉软烂入味，竹笋清脆爽口，酱汁浓郁。
€9
≈ HK$81泡菜黄牛肉
泡菜黄牛肉
Pào cài huáng niú ròu Manzo e kimichi Beef and kimichi
酸辣开胃的小炒。牛肉片与发酵的泡菜一起翻炒，泡菜的酸味能使牛肉更加鲜嫩，非常下饭。
€9
≈ HK$81芹菜牛肉片
芹菜牛肉片
Qín cài niú ròu piàn Manzo e sedano Beef and celery
家常快炒菜。牛肉片滑嫩，芹菜清香爽脆，两者搭配口感层次丰富，口味咸鲜。
€9
≈ HK$81铁板黑椒牛柳
铁板黑椒牛柳
Tiě bǎn hēi jiāo niú liǔ Fettine di manzo, cipolle, pepe nero Slices of beef, onions, black pepper
通常盛在滋滋作响的铁板上。牛柳鲜嫩，裹着浓郁的黑胡椒酱汁，带有洋葱的香甜。
€9
≈ HK$81泡椒牛肉
泡椒牛肉
Pào jiāo niú ròu Manzo e peperoncini in salamoia Beef and pickled chillies
充满川味的小炒。腌制的泡椒带来独特的酸辣味，牛肉滑嫩，辣味十足，非常刺激食欲。
€9
≈ HK$81海鲜 / SEAFOOD
椒盐大虾
椒盐大虾
Jiāo yán dà xiā Gamberi, teppanyaki Shrimps, teppanyaki
外酥里嫩的大虾。虾壳炸至酥脆，撒上椒盐粉（花椒和盐炒制），咸香酥脆，适合下酒。
€13
≈ HK$117干锅鸡虾双拼
干锅鸡虾双拼
Gān guō jī xiā shuāng pīn Pollo fritto,gamberi, peperoni, peperoni, cipolle, patate,sedano e radice di loto Fried chicken, Shrimps, peppers, peppers, onions, potatoes, celery and lotus root
丰盛的干锅菜。结合了鸡肉和虾的鲜美，搭配多种蔬菜，以干锅酱香辣调味，用小火慢炖，越煮越入味。
€25
≈ HK$225干锅虾
干锅虾
Gān guō xiā Gamberi, cipolle, peperoncini, sedano Shrimps, onions, chillies, celery
香辣浓郁的干锅大虾。虾肉紧实，吸收了香料和辣椒的味道，口感香脆，麻辣鲜香。
€25
≈ HK$225小龙虾
小龙虾
Xiǎo lóng xiā Gamberi di fiume, cipolle, peperoncini, patate Crayfish, onions, chillies, potatoes
著名的麻辣小龙虾。小龙虾在香辣汤汁中炖煮入味，肉质Q弹，剥壳食用，乐趣无穷。
€38
≈ HK$343豌豆虾仁滑蛋
豌豆虾仁滑蛋
Wān dòu xiā rén huá dàn Gamberi, piselli, uova Shrimp, peas, eggs
清淡鲜美的家常菜。虾仁鲜甜，豌豆清脆，鸡蛋滑嫩，色彩清新，口味老少皆宜。
€12
≈ HK$108爆炒螺丝
爆炒螺丝
Bào chǎo luó sī Lumachine saltati Snails Prezzo attuale / Current Price
江南风味的下酒菜。田螺用葱姜蒜和辣椒大火爆炒，酱汁浓郁，吸食螺肉鲜美多汁。
麻婆豆腐
麻婆豆腐
Má pó dòu fu Tofu, carne macinata Tofu, minced meat
四川代表菜。嫩豆腐在红油豆瓣酱汁中烧制，加入肉末。特点是麻、辣、烫、嫩、鲜。
€9
≈ HK$81蔬菜 / VEGETABLES
铁板芋头
铁板芋头
Tiě bǎn yù tou Teppanyaki taro
咸香软糯的芋头菜肴。芋头煎至外焦里嫩，盛在铁板上，通常浇上酱汁，香气四溢。
€12
≈ HK$108干煸四季豆
干煸四季豆
Gān biān sì jì dòu Fagioli, carne macinata Beans, minced meat
经典的川菜素菜。四季豆煸炒至表皮起皱，加入肉末和芽菜碎，干香爽脆，非常下饭。
€9
≈ HK$81肉末炒豌豆
肉末炒豌豆
Ròu mò chǎo wān dòu Piselli, carne macinata Peas, minced meat
简单的家常小炒。鲜甜的豌豆与肉末同炒，口感丰富，是一道下饭的好菜。
€8
≈ HK$72泡椒藕片
泡椒藕片
Pào jiāo ǒu piàn Fette di radice di loto,cavolo sottaceto, peperone in salamoia Lotus root slices, pickled cabbage, pickled pepper
酸辣爽口的凉菜或热炒。藕片脆嫩，泡椒带来酸辣味，非常开胃解腻。
€8
≈ HK$72主食 / PRIMI / FIRSTS
米饭
米饭
Mǐ fàn Riso bianco al vapore Steamed white rice
蒸熟的白米饭，中国餐桌的主食，适合搭配各种菜肴食用。
€2
≈ HK$18炒饭
炒饭
Chǎo fàn Riso saltati scegli tra: manzo/gamberi/frutti di mare/verdure Sauteed rice choose from: beef/ shrimp/ seafood/ vegetables
中式炒饭，米饭粒粒分明。大火快炒，带有“镬气”，根据选择的配料不同风味各异。
€5~
炒面
炒面
Chǎo miàn Spaghetti saltati scegli tra: manzo/gamberi/frutti di mare/verdure Sauteed spaghetti choose from: beef/ shrimp/ seafood/ vegetables
中式炒面。面条劲道，与蔬菜和肉类一起大火翻炒，酱香味浓。
€5~
火锅(包括汤底和蘸料)
火锅(包括汤底和蘸料)
Huǒ guō *Si prega di prenotare un giorno di anticipo *Please book one day in advance Incluso base di zuppa e salse Incluso soup base and dipping sauce
适合聚餐的中国火锅。桌上放着沸腾的汤锅，食客自己涮煮各种肉类、海鲜和蔬菜。包含汤底和蘸料，需提前预订。
€78~
酸辣粉 (排骨/肥肠/牛肉)
酸辣粉 (排骨/肥肠/牛肉)
Suān là fěn Spaghetti di patata dolce, scegli tra: manzo /intestino di maiale / costine di maiale Sweet potato spaghetti, choose between: beef /pork intestine / pork ribs
重庆特色小吃。红薯粉条口感Q弹，汤底酸辣开胃，通常撒有花生和香菜。可选择搭配不同的肉类浇头。
€7~
米线 (排骨/肥肠/牛肉)
米线 (排骨/肥肠/牛肉)
Suān là fěn (Menu typo, likely Mǐ xiàn) Spaghetti di riso , scegli tra: manzo /intestino di maiale / costine di maiale Rice spaghetti, choose between: beef /pork intestine / pork ribs
中国南方常见的米制面条。米线洁白爽滑，汤头鲜美。可依个人喜好选择不同的肉类配料。
€7~
面条 (排骨/肥肠/牛肉)
面条 (排骨/肥肠/牛肉)
Suān là fěn (Menu typo, likely Miàn tiáo) Spaghetti, scegli tra: manzo /intestino di maiale / costine di maiale Spaghetti, choose between: beef /pork intestine / pork ribs
传统的中式汤面。小麦面条劲道，配上浓郁的骨汤和自选的肉类浇头，温暖饱腹。
€7~
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