冲绳岛酒食堂Ichari Bacha De

冲绳的乡土料理。特点是粗面条和用猪骨、鲣鱼干熬制的清淡汤头。上面放有甜酱油炖煮的三层肉（五花肉）。

在冲绳面中加入软骨排骨。软骨部分也炖煮至软烂，富含胶原蛋白。

在冲绳面中加入或点缀冲绳特产海蕴。可以品尝到海的香味和滑溜的口感。

只有葱作为配料的简单冲绳面。可以直接品尝到汤和面的原味。

在冲绳面上放上蓬松的煎蛋卷。味道温和，深受儿童和成人喜爱。

将冰镇的面条放入温热的特制蘸汁中食用的风格。可以更强烈地感受到面的嚼劲。

在米饭上放上辣味塔可肉酱、奶酪、生菜、番茄的冲绳发源料理。淋上莎莎酱食用。

用海苔和米饭包裹香煎的午餐肉（Spam）和煎蛋卷的饭团。是冲绳的灵魂食物。

将猪肉、裙带菜、蔬菜等一起炖煮的冲绳风味炊饭。因为使用了猪肉的煮汁，所以味道浓郁。

盖上用甜酱油炖煮得软烂入味的东坡肉（带皮五花肉）的盖饭。肉质软嫩到可以用筷子夹断，非常下饭。

利用炖煮入味的东坡肉（红烧肉）风味的炒饭。香喷喷的酱油和猪肉的油脂令人食欲大开。

是白米饭。

将苦瓜、冲绳豆腐、鸡蛋、猪肉一起炒制的冲绳料理套餐。特点是苦瓜适度的苦味。

香煎午餐肉（Spam）和煎蛋卷套餐。是冲绳家庭的经典菜肴。

用泡盛酿造的梅酒等。是泡盛的醇厚与梅子的酸味相协调的味道。

以泡盛为基底的各种口味利口酒。多为果味等易饮的酒。