Noccio La Défense


炸茄子
Aubergine panée
炸茄子,柠檬里科塔奶油,细香葱和石榴,薄荷油
炸茄子配柠檬里科塔奶油。外酥内软,带有清新的薄荷和石榴风味。
金枪鱼酱小牛肉
Vitello tonnato
小牛肉薄片,橄榄油,金枪鱼和刺山柑,腌芥末籽和香醋
薄切冷小牛肉配以金枪鱼和刺山柑奶油酱。一款美味的意大利经典菜肴,以香醋和芥末提味。
布拉塔奶酪和烤无花果
Burrata et figues rôties
布拉塔奶酪,无花果,香蒜酱,帕玛森咸味格兰诺拉麦片,无花果酱
新鲜意大利奶酪,中心呈奶油状,配以甜烤无花果。搭配香蒜酱和咸味格兰诺拉麦片,带来酥脆和融化的口感。
凯撒沙拉
Salade César
罗马生菜,蜂蜜和香醋腌制鸡肉,凯撒酱,帕玛森芝士,蜜饯番茄和火腿脆片
罗马生菜沙拉,腌制鸡肉和帕玛森芝士片。奶油酱和火腿脆片带来咸味和诱人的风味。
卡普雷塞沙拉
Salade Caprese
半熟金枪鱼沙拉,薄荷面包屑,黄色甜菜根腌菜,混合生菜,特雷维扎,油醋汁。
原创演绎,半熟金枪鱼配薄荷外壳。搭配腌制蔬菜和新鲜沙拉,带来清淡而酸爽的口感。
阿马特里切风味粗管面
Bucatini all’amatriciana
粗管面,微辣番茄酱,佩克里诺奶酪和风干猪脸颊肉
粗面条配以微辣番茄酱,佩克里诺奶酪和风干猪脸颊肉。一款浓郁、美味、略带辛辣的罗马菜。
牛肝菌饺子配刨碎的松露
Quadrotto aux cèpes et truffe rapée
牛肝菌饺子,蘑菇奶油和刨碎的松露
大方饺子,馅料为牛肝菌,配以奶油蘑菇酱。刨碎的松露带来泥土般的浓郁香气。
烟熏三文鱼饺子
Tortelloni au saumon fumé
烟熏三文鱼饺子,白葡萄酒莳萝酱
饺子配以清淡的白葡萄酒莳萝酱。烟熏三文鱼带来浓郁的烟熏风味,与奶油完美搭配。
当季烩饭
Risotto du moment
价格根据产品而定
奶油烩饭,根据厨师的灵感烹制。食材和风味每天根据市场变化。
烤鳕鱼和烤花椰菜
Cabillaud grillée et choux-fleurs rôties
鳕鱼柳,烤花椰菜泥,香醋酱
烤白鱼柳配甜花椰菜泥。香醋酱增添了酸甜的味道,提升了整体风味。
章鱼和N'duja
Polpo e ‘Nduja
烤章鱼,压碎的烤小土豆,橄榄和帕玛森芝士酱,N’duja慕斯
烤章鱼配压碎的土豆。配以 N'duja(辣香肠)慕斯,带来烟熏和辛辣的风味。
榛子鞑靼
Tartare Noccio
牛肉鞑靼,刨碎的佩克里诺奶酪,烤榛子,芝麻菜沙拉
生牛肉鞑靼,配佩克里诺奶酪和烤榛子。融化和酥脆的质地,风味浓郁。
榛子提拉米苏
Tiramisù Noccio
榛子提拉米苏,马斯卡彭奶油和咖啡
经典的意大利甜点,以榛子风味重新演绎。浸泡咖啡的手指饼干和奶油马斯卡彭奶油层。
巧克力慕斯
Mousse au chocolat
黑巧克力慕斯,果仁糖
浓郁的黑巧克力慕斯。果仁糖增添了甜美的榛子酥脆风味。
马斯卡彭和开心果慕斯
Mousse mascarpone et pistache
开心果冰淇淋,马斯卡彭奶油和开心果奶油,榛子饼干
浓郁的甜点,结合了奶油慕斯和开心果冰淇淋。配以酥脆的榛子饼干以形成对比。
罗勒意式奶冻
Panna cotta basilic
罗勒柠檬意式奶冻
丝滑的凝胶状奶油甜点。注入罗勒和柠檬风味,带来非常清新草本的口感。
冰淇淋和冰糕
Gelati e Sorbetti
可选3勺
冰淇淋或冰糕拼盘。选择三种口味,为餐后带来清爽的口感。
75cl静水和气泡水
Eau plate et pétillante 75cl
75cl瓶装水,有静水和气泡水两种。清爽的饮品,搭配餐点。
水瓶
Carafe d'eau
免费提供
免费提供自来水。
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
素食選擇
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