NILAA 南印度餐厅 Toranomon Hills

用鹰嘴豆粉制作的薄而酥脆的饼（Papad），上面撒有切碎的洋葱、番茄等蔬菜和香料的小吃。口感清淡，味道辛辣，最适合作为前菜或下酒菜。

使用鹰嘴豆粉作为面糊的印度天妇罗。特点是洋葱的甜味和香料的香味，可以享受酥脆的口感。

将用香料腌制的鸡肉裹上豆粉面糊炸制而成的料理。可以享受到多汁鸡肉和香喷喷面糊的风味。

源自南印度的炸鸡。用辣椒、生姜、大蒜等充分调味，特点是呈红色，味道微辣。

将白肉鱼等裹上香料豆粉面糊炸制而成的料理。外酥内软，可以享受到鱼肉的口感。

使用各种蔬菜制作的印度风味什锦天妇罗。蔬菜的甜味和豆粉面糊的香味相得益彰，可以作为小吃食用的菜肴。

将羊肉与香料一起炒炖至汁水收干的料理。浓郁的香料风味和羊肉的鲜味浓缩其中。

以南印度Chettinad地区风格调味的鸡肉料理。大量使用黑胡椒和茴香等香料，制作得香气浓郁，味道辛辣。

用香料调味的土豆泥，包裹豆粉面糊炸制的小吃。可以说是南印度版的炸丸子，是口感绵软的料理。

以喀拉拉州风格制作的虾肉料理。香料和椰子油风味浓郁，可以享受到虾肉弹牙的口感和浓郁的味道。

将用香料腌制的鱼炸烤，用椰子油和咖喱叶调味而成的喀拉拉地区料理。

卡纳塔克邦迈索尔地区的咖喱。除了香料风味，还有椰子和坚果的浓郁度，以及罗望子等带来的适度酸味。

以番茄为基底的酱汁，大量使用黄油和鲜奶油制作的，浓郁而温和的咖喱。是辛辣度不高，深受儿童喜爱的经典菜肴。

以椰奶为基底的南印度风味鸡肉咖喱。椰子的温和甜味与香料的刺激相协调，味道温和香气浓郁。

大量使用黑胡椒，突出其辛辣和香气的鸡肉咖喱。可以享受到辛辣刺激的味道。

在浓郁的黄油鸡肉风味中加入柠檬酸味的咖喱。浓郁但余味清爽，可以享受到独特的风味。

南印度Chettinad地区的特色咖喱。使用烤制的多种香料和椰子，特点是香气极其浓郁，味道复杂浓厚。

用名为“Kadai”的锅制作的北印度咖喱。将鸡肉与洋葱、青椒等蔬菜一起用粗磨香料炒炖，是汁水较少的半干咖喱。

以菠菜（Palak）糊为基底的绿色咖喱加入鸡肉。菠菜的风味与香料融合，营养丰富，味道温和。

以椰奶、酸奶、坚果酱等为基底，呈白色奶油状的咖喱。香料较少，辣味不高，味道非常浓郁。

大量使用鸡肉末的咖喱。肉末的鲜味扩散到整个酱汁中，是容易搭配烤饼或米饭食用的菜肴。

将羊肉在浓郁的香料酱汁（Gravy）中慢炖的咖喱。羊肉特有的风味与香料的辣味交织，是一道份量十足的菜肴。

南印度风味的清淡羊肉咖喱。“Colombo”意为炖菜，是用番茄酸味和香料风味浓郁的酱汁将羊肉炖煮至软烂。

源自莫卧儿王朝的咖喱。用酸奶、椰子增加浓郁度，同时加入香料，制作出味道深邃的羊肉料理。

用大量新鲜香菜（パクチー）和椰子制作的绿色羊肉咖喱。清爽的香草香气能中和羊肉的腥味，使其风味浓郁。

南印度Chettinad地区的特色羊肉咖喱。使用烤制的多种香料制作的Masala，可以享受到强烈的香料香气和深邃的味道。

以菠菜（Sag）糊为基底加入羊肉的咖喱。富含铁质的菠菜鲜味和奶油的柔和口感，衬托出羊肉的风味。

喀拉拉州阿勒皮地区的咖喱。以椰奶的柔和口感和该地区特有的酸味水果（如Garcinia Cambogia）的清爽酸味衬托鱼肉的鲜美，是果味辛辣的羊肉咖喱。

用柠檬和黄油风味酱汁烹制的弹牙虾肉咖喱。柠檬的酸味衬托出海鲜的鲜美，口感清爽浓郁。

以辛辣料理闻名的安得拉邦风格虾肉咖喱。辣椒的辣味和香料的冲击感十足，味道刺激，令人食欲大增。

代表海滨喀拉拉州的虾肉咖喱。大量使用椰奶，口感浓郁而温和，衬托出虾肉的甜味。

南印度班加罗尔风格的鱼肉咖喱。通过加入坚果酱，在香料风味中增添了深度和浓郁度，制作出浓郁的酱汁。

泰米尔纳德邦马杜赖地区的鱼肉咖喱。特点是罗望子的强烈酸味和鲜明的香料辣味，是下饭的劲道风味。

喀拉拉州阿勒皮地区的鱼肉咖喱。以椰奶的柔滑口感和该地区特有的酸味水果（如Garcinia Cambogia）的清爽酸味衬托鱼肉的鲜美。

用米和豆发酵的粉浆像可丽饼一样薄薄烤制的南印度代表性料理。特点是酥脆的口感和淡淡的酸味，可搭配咖喱和酸辣酱食用。

将用香料调味的土豆炖煮（土豆马萨拉）包入Dosa饼皮的经典菜肴。份量十足，是令人满足的一餐。

在Dosa内侧涂抹辣椒、大蒜、香料特制酱（Chutney）后烤制而成。特点是辛辣香喷喷的风味。

将乌拉德豆面糊做成甜甜圈状油炸的南印度小吃。外酥内软，不甜，通常浸在咖喱中食用。

将与Dosa相同的发酵面团烤得较厚，上面撒上切碎蔬菜的印度风味大阪烧。可以享受软糯的口感和蔬菜的甜味。

将厚烤的Dosa饼皮（Uttapam）上铺满芝士烤制而成。融化的芝士浓郁风味与发酵饼皮的酸味非常搭配。

上面放有大量切碎洋葱烤制的Uttapam。烤洋葱的甜味和香味与软糯的饼皮非常搭配。

在Dosa中加入切碎的洋葱和芝士烤制而成。加入了芝士的浓郁和洋葱的爽脆，可以享受到浓郁的味道。

将辛辣的肉末（Keema）作为馅料包裹在Dosa中的。有肉的鲜美，是份量十足的咸味Dosa。

将切碎的洋葱撒在上面烤制的Dosa。洋葱的甜味和口感成为点缀，味道简单而风味浓郁。

比普通Dosa更薄，烤得更大更酥脆。像纸（Paper）一样薄，可以享受酥脆轻盈的口感。

将大量芝士包裹在里面烤制的Dosa。融化的芝士与饼皮融合，是深受儿童和成人喜爱的菜肴。

在炭火炉中烤制的，松软有嚼劲的印度面包。带有淡淡的甜味，是搭配任何咖喱都绝佳的经典配菜。

在面团表面撒上切碎大蒜烤制的烤饼。香喷喷的大蒜香味令人食欲大增，更能衬托出咖喱的味道。

表面撒有大量芝麻烤制的烤饼。可以享受到烤芝麻的颗粒感和香喷喷的香味。

在面团中揉入黄油，制作成层状烤制的烤饼。特点是像派一样酥脆的口感和黄油浓郁的香气。

在烤饼中大量包裹芝士烤制而成。热腾腾融化的芝士令人无法抗拒，是份量十足的人气菜肴。

将椰子粉（细粉）和糖等包裹在面团中烤制的甜味烤饼。除了作为甜点食用，也是辛辣咖喱的解腻佳品。

将用香料调味的土豆泥等馅料包入面团烤制而成的面包。因为有馅料，所以很有饱腹感，单独食用也很美味。

源自南印度喀拉拉州的丹麦酥般的面包。层叠的饼皮口感酥松，非常适合搭配咖喱。

将发酵面团油炸膨胀的大面包。外酥内软，主要与北印度豆类咖喱（Chole）一起食用。

使用全麦粉（Atta），未发酵在铁板上薄薄烤制的印度家常面包。可以享受朴素的小麦风味，是每天吃都不会腻的主食。

将全麦面团擀成小份油炸的面包。特点是鼓鼓的外观，是口感轻盈的炸面包。

将菠菜糊揉入面团制作的绿色炸面包。加入了菠菜的风味，色彩鲜艳。

以南印度肉类料理为主的定食（Meal）。将数种肉类咖喱、米饭、烤饼、配菜等盛放在香蕉叶（或盘子）上，是豪华的套餐。

以南印度蔬菜料理为主的素食定食（Meal）。包含蔬菜咖喱、豆类汤、炒菜等，一次可以品尝到多种味道和口感，是健康又令人满足的套餐。

包含受欢迎的芝士烤饼和咖喱、坦都里鸡肉的超值晚餐套餐。可以品尝到融化的芝士烤饼和辛辣料理的组合。

可以品尝两种您喜欢的咖喱的套餐。还配有烤饼和米饭，以及受欢迎的鸡肉65，一次可以品尝到丰富多样的风味。

除了咖喱和烤饼外，还搭配了坦都里鸡肉和烤肉串这两种代表性的烧烤料理（BBQ），是份量十足的套餐。

包含3种咖喱，以及您可以从晚餐菜单中选择喜欢的烤饼的奢华套餐。还配有鸡肉和鱼的炸物，可以尽情品尝本店的味道。

专为儿童设计的温和黄油鸡肉咖喱套餐。可选择烤饼或米饭，还配有甜点和饮品的开心套餐。