NiboNiboCino 煮干しNoodles
NiboNiboCino 煮干しNoodles
NiboNiboCino 煮干しNoodles
煮干しNoodles NiboNiboCino的食材 ☆小鱼干☆海带☆鲣鱼干☆ 使用千叶县九十九里产的最高级小鱼干。此外，还加入了全国各地美味的时令小鱼干作为精华，并融入了真昆布、鲣鱼干、鲣节等考究的天然食材，每天都在不断研究。我们每天都以考究的火候精心烹制，充分利用最高级小鱼干，最大限度地提取其鲜味、力量感和上品感。另外，所使用的小鱼干是店主在伊藤集团修行时使用的最高级小鱼干的供应商提供的。 ☆大蒜☆ 100%使用青森县产大蒜。味道浓郁有力，而且香气非常浓郁美味。 ☆橄榄油☆ 100%使用意大利产橄榄油。在意大利产橄榄油中，我们精选了来自不同产地的美味橄榄油，并根据食材和烹饪方法使用。 ☆鸡肉☆ 我们使用包括宫内厅御料牧场唯一供应雏鸟的青森土鸡“Shamorock”在内的各种鸡肉。在这些青森Shamorock中，由被誉为最高品质的“村越Shamorock Park”的村越正和先生饲养的“村越Premium Shamorock”支撑着小鱼干汤的基底。
2 Chome-13-14 Hatanodai, Shinagawa City
小鱼干Noodles NiboNiboCino的菜单
NiboNiboChino
にぼにぼちーの
本店的招牌菜『NiboNiboChino』，意为使用小鱼干制作的意大利蒜香橄榄油面，我们赋予了它原创的名字。为了让所有年龄段的顾客都能更好地品尝到小鱼干的美味，我们将小鱼干的『日式』元素与『意式』元素相结合，开发出了这种新感觉的口味。我一直梦想着有一天能开店，并制作『NiboNiboChino』这道菜，为此我一直激动不已。我一直努力修行，梦想着能有很多人品尝它，很多人因此而露出笑容。这是世界上第一道在这里才能吃到的菜。请务必品尝这道充满梦想和小鱼干的『NiboNiboChino』。
将小鱼干（沙丁鱼干）高汤与橄榄油混合而成的，意大利蒜香橄榄油风味的创意面食。碗底有超浓郁的小鱼干汤，与面条充分拌匀食用，可以享受日式与意式融合的美味。
NiboNiboNaara
にぼにぼなーら
在『NiboNiboChino』的基础上改良，意为使用小鱼干制作的奶油培根意面，我们赋予了它原创的名字。它比『NiboNiboChino』更加浓郁和奶油化，味道与『NiboNiboChino』截然相反。一旦尝过就会让人欲罢不能。最初是出于好玩，为喜欢奶油培根意面的妻子而制作的。从那时起，经过大量研究，我们至今仍无法忘记第一次两人品尝时的感动以及彼此对视时的笑容。这碗面充满了玩心和笑容。
以小鱼干高汤为基底的奶油培根意面风味浓郁面食。特色是碗底的奶油浓郁小鱼干汤，醇厚的コク和小鱼干的鲜味层层叠加。
NiboNiboVezze
にぼにぼゔぇーぜ
在『NiboNiboChino』的基础上改良，意为使用小鱼干制作的热那亚风味，我们赋予了它原创的名字。通过大量使用小鱼干和罗勒这两种浓郁的食材，造就了最具爆发力的汤底。浓郁的小鱼干咸味和罗勒的叶子香气在口中弥漫开来，小鱼干和罗勒的浓郁鲜味和清爽感接踵而至。小时候，在老家种的罗勒叶，妈妈和姐姐经常做的热那亚风味意面。我小小的脑袋里充满了未知美味的热那亚风味。时光流转，与我最爱的小鱼干拉面融合，诞生了NiboNiboVezze。多亏了你们俩，谢谢。现在轮到我来做了。希望也能成为某人的回忆。这是连接着那一天与现在的，游向未来的美味。
融合了罗勒和小鱼干风味的意大利热那亚风味面食。特色是浓郁的小鱼干咸味与罗勒清爽香气融合的汤，味道极具冲击力。
推荐配料
青森大蒜挤生鸡蛋
青森にんにく搾り生卵
【喜欢浓郁口味的人】请将『青森大蒜挤生鸡蛋』与Chino、Nara、Vezze拌匀，像寿喜烧一样享用♪
加入了青森产大蒜风味的生鸡蛋。将面条蘸入蛋液中，像寿喜烧一样食用，味道会变得醇厚。
特制青森大蒜盐味玉
特製青森にんにくしお味玉
【喜欢大蒜的人】请尽情享用大量大蒜♪
用青森产大蒜和盐调味的煮鸡蛋。味道浓郁，是与汤非常搭配的配料。
挤大蒜
にんにく搾り
【喜欢大蒜的人】请尽情享用大量大蒜♪
新鲜生大蒜。根据您的喜好挤入汤中，可以增添浓郁的风味。
炸大蒜
フライドガーリック
【喜欢大蒜的人】请尽情享用大量大蒜♪
炸至酥脆的大蒜片。口感的层次和香浓的风味能激发食欲。
自制小鱼干辣酱
自家製にぼし辛し
【喜欢辣的人】请用『自制小鱼干辣酱』来挑战强烈的辣味吧♪
加入小鱼干鲜味的自制辣味调味料。少量即可带来强烈的辣味，让您享受味道的变化。
加面
替え玉
【贪吃的人】将『加面』或『升级』放入吃完的碗底剩余的汤中会很美味～
这是面条的加点。您可以将其放入剩余的汤中，尽情享用至最后。
米饭
ライス
【贪吃的人】将米饭拌入汤中做成小鱼干烩饭也非常美味～
白米饭。建议在吃完面条后，将其放入浓郁的小鱼干汤中，做成烩饭风格食用。
加肉
肉増し
【贪吃的人】请再多吃一点♪
追加叉烧（肉）的配料。最适合想增加肉量的人。
叉烧饭
チャーシュー丼
【贪吃的人】请再多吃一点♪
在米饭上放上叉烧的盖饭。作为搭配面食享用的配菜很受欢迎。
商店資訊
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花生過敏警告
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