New Locomotive
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汤
特制河粉（含牛肚）
Pho spécial (contient des tripes de boeuf)
传统米粉汤，配浓郁芳香的牛肉汤底。此特别版包含牛肉片和牛肚。搭配新鲜香草热食。
€9.50
≈ HK$86牛肉片和牛腱肉河粉
Pho aux tranches et jarret de boeuf
经典越南河粉，配薄切牛肉片和牛腱肉块。汤底用八角和肉桂调味。
€9
≈ HK$81牛肉片和牛肉丸河粉
Pho aux tranches et boulettes de boeuf
美味的越南河粉变种，配牛肉片和有嚼劲的肉丸。配顺滑的米粉。
€9
≈ HK$81牛肉片河粉
Pho aux tranches de boeuf
经典的越南河粉版本，配薄切牛肉片，在滚烫的汤中慢慢煮熟。
€9
≈ HK$81鸡肉河粉
Pho au poulet
清淡芳香的鸡肉汤米粉汤。配撕碎的鸡肉块。
€9
≈ HK$81豆腐河粉
Pho au tofu
越南河粉的素食版本，配嫩豆腐或炸豆腐。汤底清淡芳香。
€8
≈ HK$72牛肉丸河粉
Pho au boulettes de boeuf
米粉汤，仅配美味的牛肉丸。
€8.80
≈ HK$79沙爹酱加量
Supplément Saté
用辣椒和油制成的辣味调味品，用于提升汤的味道。
€0.30
≈ HK$3面糊加量
Supplément pâte
为您的汤添加额外的米粉。
€1
≈ HK$9肉类加量（河粉）
Supplément viande (pho)
为您的河粉添加额外的肉。
€1.50
≈ HK$14咖喱鸡肉粉丝汤
Soupe de vermicelle au poulet curry
浓郁的黄咖喱椰奶汤，配米粉和鸡肉。味道甜辣。
€9
≈ HK$81牛肉炖饭
Pâte de riz au ragoût de boeuf
丰盛的牛肉块炖菜，用香料烹制，配米粉。
€8.50
≈ HK$77虾酸甜汤（无面糊）
Soupe aigre-douce aux crevettes (sans pâte)
传统 Canh Chua 汤，用罗望子、菠萝和番茄烹制，配虾。酸甜平衡的味道。
€9.50
≈ HK$86海鲜酸甜汤（无面糊）
Soupe aigre-douce aux fruits de mer (sans pâte)
越南酸甜汤的海鲜版本。清澈芳香的汤底。
€9.50
≈ HK$86龙利鱼酸甜汤（无面糊）
Soupe aigre-douce au poisson bong lau (sans pâte)
用罗望子、菠萝和番茄烹制的传统 Canh Chua 汤，配虾。酸甜平衡的味道。
€8.80
≈ HK$79豆腐酸甜汤（无面糊）
Soupe aigre-douce au tofu (sans pâte)
酸甜汤的素食选择，清淡爽口，配豆腐块。
€8
≈ HK$72冷盘
虾青木瓜沙拉
Salade de papaye rapée aux crevettes
新鲜爽脆的青木瓜丝沙拉，配虾。用越南酸甜酱调味。
€7
≈ HK$63烤牛肉青木瓜沙拉
Salade de papaye rapée au boeuf grillé
青木瓜沙拉的变种，配香茅烤牛肉片。
€7
≈ HK$63牛肉沙拉
Salade au boeuf
越南什锦沙拉，配腌制炒牛肉、新鲜香草和鱼露。
€6.80
≈ HK$61鸡肉沙拉
Salade au poulet
清淡的沙拉，由撕碎的鸡肉和卷心菜或脆蔬菜组成，用越南式调味。
€6.80
≈ HK$61虾鸡肉春卷
Rouleaux de printemps aux crevettes et poulet
Goi Cuon：新鲜春卷，用米纸包裹，内含粉丝、虾、鸡肉、生菜和薄荷。蘸酱用海鲜酱或鱼露。
€5.50
≈ HK$50薄片猪肉春卷
Rouleaux de printemps au porc laminé
新鲜春卷，配切片猪肉和脆蔬菜。口感清新轻盈。
€5.50
≈ HK$50热盘
越南猪肉饺子
Raviolis vietnamiens au porc
Banh Cuon：薄而滑的蒸米粉卷，内馅为猪肉末和黑木耳。
€5.70
≈ HK$51虾饺
Raviolis aux crevettes
Ha Cao：半透明皮的蒸饺，内馅为虾仁。
€4.50
≈ HK$41椰奶虾仁米纸卷
Galets de riz au lait de coco et aux crevettes
Banh Khot：用特殊模具烤制的小酥脆米饼，配虾和少许椰奶。
€4.50
≈ HK$41炸物拼盘
Assortiment de fritures
各种越南炸点心，是品尝多种风味开胃菜的理想选择。
€6
≈ HK$54猪肉或鸡肉春卷
Nems au porc ou poulet
Cha Gio：炸脆春卷，内馅为肉类和蔬菜。
€21
≈ HK$189越南米饼
Crêpe de riz vietnamienne
Banh Xeo：酥脆的黄色煎饼，由米粉和姜黄制成，配猪肉、虾和豆芽。用生菜包裹食用。
€5.20
≈ HK$47炸鸡翅和炒鸡翅
Ailes de poulet frits et sautées
炸至金黄的鸡翅，然后用香料或特制酱汁炒制。
€9.50
≈ HK$86炸虾饺
Raviolis frits aux crevettes
炸虾饺，配酸甜蘸酱。
€6.80
≈ HK$61串烧
牛肉饼粉丝米纸卷
Brochette de boeuf en crépine avec vermicelles et galettes de riz
Bo La Lot：调味过的碎牛肉卷在槟榔叶或牛肉网膜中，烤制后配细米粉。
€10
≈ HK$90牛肉饼粉丝米纸卷
Brochette de boeuf feuilletée avec vermicelles et galettes de riz
烤牛肉串，配传统的米粉和米纸卷。
€10.30
≈ HK$93烤虾串配粉丝和米纸卷
Brochette de crevettes grillées avec vermicelles et galettes de riz
烤整虾配米粉（Banh Hoi）和新鲜香草。
€11
≈ HK$99主菜
越南三拼猪肉饭
Riz vietnamien aux 3 viandes de porc
Com Tam：碎米饭套餐，配三种猪肉制品（通常是烤肉、鸡蛋肉冻和猪皮）。
€9.50
≈ HK$86三拼烤肉饭（猪肉、鸡肉、牛肉）
Riz aux 3 grillades (porc, poulet, boeuf)
米饭套餐，配有烤肉拼盘：猪肉、鸡肉和牛肉。
€9.50
≈ HK$86烤猪肉饭
Riz au porc grillé
白米饭配猪排或腌制烤猪肉片。
€9
≈ HK$81烤鸡肉饭
Riz au poulet grillé
简单美味的烤鸡肉饭，配酥脆鸡皮。
€9
≈ HK$81咖喱鸡肉饭
Riz au poulet au curry
米饭配浓郁的咖喱鸡肉，用椰奶和黄咖喱香料炖制。
€9
≈ HK$81烤牛肉饭
Riz au boeuf grillé
白米饭配薄切烤牛肉片，通常用香茅腌制。
€9
≈ HK$81烤牛肉饼饭
Riz au brochette de boeuf en crépine
米饭配烤牛肉饼，多汁芳香。
€9.50
≈ HK$86Loc-Lac 红米饭配牛肉
Riz rouge au boeuf Loc-Lac
Bo Loc Lac：锅炒牛肉丁，鲜嫩多汁，配红米饭（通常是番茄饭）和鸡蛋。
€9.80
≈ HK$88牛肉炒面
Nouilles sautées au boeuf
锅炒牛肉蔬菜面（白菜、胡萝卜）。
€9
≈ HK$81鸡肉炒面
Nouilles sautées au poulet
经典的炒面，配鸡肉块和时令蔬菜。
€9
≈ HK$81虾仁炒面
Nouilles sautées aux crevettes
炒面配多汁虾仁和蔬菜。
€10.50
≈ HK$95豆腐炒面
Nouilles sautées au tofu
炒面的素食版本，配豆腐块。
€8
≈ HK$72米饭加量
Supplément riz
一份白米饭加量。
€1
≈ HK$9鸡蛋加量
Supplément oeuf
在您的菜肴中添加一个煎蛋或煮鸡蛋。
€1
≈ HK$9蔬菜和配菜
炒白菜
Chou chinois sauté
用大蒜或蚝油快速炒制的绿叶蔬菜。爽脆健康。
€6.50
≈ HK$59盐椒炒豆腐
Tofu sauté au sel et poivre
酥脆的炸豆腐丁，用盐、胡椒和香料混合调味。
€7.50
≈ HK$68炒西兰花
Brocolis sautés
用大蒜炒制的西兰花小朵，保持其脆度和绿色。
€7
≈ HK$63广式炒饭（含虾）
Riz cantonnais (contient de la crevette)
经典炒饭，配豌豆、火腿、鸡蛋和虾。
€5
≈ HK$45蔬菜炒饭
Riz sauté aux légumes
蔬菜炒饭
€4.50
≈ HK$41红米饭
Riz rouge
用番茄或胭脂树红烹制的米饭，使其呈现红色并带有微甜的味道。
€4.50
≈ HK$41炒面
Nouilles sautées
简单的炒面，通常配豆芽和洋葱。
€5.80
≈ HK$52白米饭
Riz blanc
原味蒸白米饭。
€2
≈ HK$18套餐
11.50 欧元套餐
Menu à 11.50 €
包含一份开胃菜、一份主菜配配菜和一份自选甜点的全套套餐。
€11.50~
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