Mukai

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Mukai

如何享用海鲜丼 我们提供普通酱油 • 鲣鱼酱油:加入高汤的温和酱油。 • 首先,在海鲜上放一点点酱油品尝。然后,一点一点地添加。 因为它很咸,所以一开始不要将酱油倒在整个海鲜丼上。 • 在食材上放芥末时,也先尝试一点点。芥末非常辣。 • 用勺子吃海鲜丼比用筷子容易得多。实际上,我们的大多数日本顾客都使用勺子。 • 最后,我们自己制作“茶泡饭”。 茶泡饭是一种传统的米汤:米饭浸泡在高汤或绿茶中。 请随时将我们用蛤蜊和鱼自制的特制高汤倒在您的米饭碗上。

15-6 Shinsencho, Shibuya, Tokyo 150-0045, Japan

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海鲜丼
配料
饮品
海鲜丼

*每人限点一份

1.海鲜丼 -普通版-

1.Kaihodon -Regular-

海鲜饭,配有新鲜海鲜,如金枪鱼、三文鱼、三文鱼籽和鲱鱼籽。

一款海鲜饭,配有新鲜的生鱼片,如金枪鱼、三文鱼和鱼籽。海鲜放在醋饭上。将芥末与酱油混合,轻轻淋在鱼上享用。

¥1,500~

2.海鲜丼 -豪华版-

2.Kaihodon -Deluxe-

1 Plus+ 金枪鱼大腹[金枪鱼稀有部位]

豪华海鲜丼,包含常规什锦以及肥美的金枪鱼大腹(toro)。大腹增添了浓郁、入口即化的口感。搭配酱油和芥末享用。

¥1,900~

3.海鲜丼 -极- KIWAMI

3.Kaihodon -極- KIWAMI

2 Plus+ 海胆

豪华海鲜丼升级版,加入了海胆(uni)。海胆提供奶油般浓郁、香甜、微咸的风味。最好与米饭一起新鲜食用。

¥2,300~

4.海鲜丼 -极- KIWAMI+

4.Kaihodon -極- KIWAMI+

*-厨师推荐- 2 Plus+ 特多三文鱼籽和海胆

终极海鲜饭,配有丰盛的三文鱼籽和海胆。这款厨师推荐的菜肴富含鲜味和奢华的风味。

¥3,000~
配料

生鸡蛋

Raw egg

新鲜生鸡蛋。通常拌入米饭或用作蘸酱成分以增加浓郁度。

¥100
HK$5

山药泥

TORORO

磨碎的山药。它具有粘稠、滑溜的质地和温和的味道。通常倒在米饭碗上以增加口感。

¥100
HK$5

海苔 [5片]

Seaweed [5sheets]

干海苔片。酥脆鲜美。将米饭和鱼用海苔卷起来,做成手卷食用。

¥100
HK$5

三文鱼籽

Salmon roe

腌制三文鱼籽(鲑鱼卵)。它们在口中爆开,带有咸鲜味。为碗增添了鲜美的鲜味。

¥600
HK$30

海胆

Sea urchin

新鲜海胆。奶油般浓郁香甜,带有海洋的味道。

¥900
HK$45

高品质海胆

Hight grade Sea urchin

优质海胆。比标准品种更浓郁、更甜。

大份 [海鲜]

Large portion [Sea Food]

为您碗中添加一份什锦海鲜配料。

¥700
HK$35
饮品

可乐

Coke

经典可口可乐汽水。甜而碳酸。

¥400
HK$20

橙汁

Orangejuce

橙汁。甜而柑橘味。

¥400
HK$20

啤酒

Beer

日本啤酒。清爽的拉格风格,非常适合搭配海鲜。

¥800
HK$40

八海山

HAKKAISAN

一款来自新潟的著名清酒。以其干净、干爽、清脆的余味而闻名。

¥800
HK$40

上善如水

JOZEN MIZUNOGOTOSHI

一款清淡顺滑的清酒,常被形容为纯净如水。非常易饮。

¥900
HK$45

鸭鹤

KAMOTSURU

一款来自广岛的传统清酒。口感均衡,风味精致。

¥1,000
HK$50
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