มดเอ็กซ์ ตำซั่ว




炸鲶鱼沙拉
ยำปลาดุกฟู
烤鲶鱼肉去骨,剁碎后炸至酥脆,搭配酸甜可口的芒果酱。
炸猪肉拉布
ลาบหมูทอด
猪肉末拉布,调味浓郁,捏成团后油炸至外酥内嫩,带有烤米粉和香草的香味。
托盘式凉拌木瓜沙拉
ตำถาด
托盘式凉拌木瓜沙拉,配有多种配菜,如米粉、煮鸡蛋、脆猪皮和新鲜蔬菜,适合多人分享。
炸鱼配鱼露
ปลาทอดน้ำปลา
整条鱼炸至金黄酥脆,淋上咸甜可口的鱼露酱,搭配芒果酱。
猪肉粉
หมูคลุกฝุ่น
猪肉末与烤米粉和辣椒粉混合,然后油炸或烤制,味道浓郁,带有拉布(Laab)香料的香味。
猪肉火锅
จิ้มจุ่มหมู
东北风味火锅,香草汤底,带有冬阴功香料味,配新鲜猪肉、新鲜蔬菜、粉丝和泰式辣椒酱。
牛肉火锅
จิ้มจุ่มเนื้อ
东北风味火锅,香草汤底,配新鲜牛肉、新鲜蔬菜、粉丝和美味的泰式辣椒酱。
什锦火锅
จิ้มจุ่มรวม
东北风味火锅,包含猪肉、牛肉,可能还有海鲜,配有蔬菜和粉丝。
海鲜火锅
จิ้มจุ่มทะเล
东北风味火锅,配新鲜海鲜,如虾、鱿鱼,以及蔬菜和美味的酱料。
烤鱼
ปลาเผา
盐烤新鲜鱼,烤至酥香,鱼肉甜嫩,搭配米粉、新鲜蔬菜和海鲜酱。
螃蟹沙拉,发酵鱼露螃蟹沙拉
ตำปู, ตำปูปลาร้า
青木瓜沙拉,加入咸蟹或发酵鱼露,味道咸辣,是东北地区受欢迎的菜肴。
黄瓜沙拉
ตำแตง
用切碎的黄瓜代替木瓜制作的青木瓜沙拉,口感爽脆多汁,味道酸辣。
泰式青木瓜沙拉+螃蟹
ตำไทย+ปู
泰式青木瓜沙拉,酸甜口味,加入花生和干虾,用咸蟹增加风味。
泰式青木瓜沙拉+咸蛋
ตำไทย+ไข่เค็ม
泰式青木瓜沙拉,味道醇厚,搭配咸蛋,能很好地平衡酸辣味。
长豆角沙拉,芒果沙拉
ตำถั่ว, ตำมะม่วง
可以选择爽脆的长豆角沙拉,或酸爽的芒果沙拉,味道鲜辣。
什锦沙拉
ตำซั่วรสแซ่บ
青木瓜沙拉,加入米粉,味道辛辣,浓郁的发酵鱼露味。
丛林沙拉
ตำป่า
什锦青木瓜沙拉,加入多种配料,如米粉、竹笋、田螺和各种蔬菜,味道辛辣,配料丰富。
腌制海螺沙拉
ตำหอยดอง
青木瓜沙拉,加入腌制海螺,味道酸咸为主,带有腌制海螺特有的香味。
烤猪颈肉沙拉
ตำคอหมูย่าง
青木瓜沙拉,加入香烤的猪颈肉,肉质软嫩带肥。
玉米沙拉
ตำข้าวโพด
用甜玉米粒代替木瓜,味道酸甜辣,易于食用且清爽。
咸蛋玉米沙拉
ตำข้าวโพดไข่เค็ม
玉米沙拉,味道甜脆,搭配咸香的咸蛋。
玉米鲜虾沙拉
ตำข้าวโพดกุ้งสด
玉米鲜虾沙拉,虾肉Q弹,味道甜中带酸辣。
什锦海鲜沙拉
ตำทะเล
青木瓜沙拉,加入新鲜海鲜,如虾、鱿鱼,味道辛辣。
马鲛鱼沙拉
ตำปูม้า
青木瓜沙拉,加入新鲜马鲛鱼,鱼肉鲜甜,搭配辛辣的青木瓜沙拉酱。
竹笋沙拉
ซุปหน่อไม้
煮熟的切丝竹笋,用发酵鱼露、辣椒粉、烤米粉和九层塔调味,味道醇厚,具有东北风味。
猪肉拉布
ลาบหมู
炒熟的猪肉末,用辣椒粉、烤米粉、柠檬和鱼露调味,香草味浓郁。
猪肉粉丝拉布
ลาบวุ้นเส้นหมู
猪肉拉布,加入粉丝拌匀,增加顺滑的口感。
鸭肉拉布
ลาบเป็ด
剁碎的鸭肉,用东北风味拉布(Laab)调味,味道浓郁,香料味浓。
鲶鱼拉布
ลาบปลาดุก
烤鲶鱼肉剁碎,用拉布(Laab)调味,带有烤鱼和香草的香味。
牛肉拉布
ลาบเนื้อ
猪肉末拉布,味道辛辣,带有烤米粉的香味。
血拉布
ลาบเลือด
生牛肉拉布,加入新鲜牛血,味道辛辣,适合喜欢生肉的人。
烤鸡肉拉布
ลาบไก่ย่าง
香烤鸡肉撕碎,用拉布(Laab)调味,味道与普通鸡肉拉布不同。
蘑菇拉布
ลาบเห็ดฟาง
白灼蘑菇,用拉布(Laab)调味,素食菜肴,味道鲜辣。
海鲜粉丝拉布
ลาบวุ้นเส้นทะเล
白灼粉丝,与海鲜和拉布(Laab)配料混合,味道酸辣。
鱿鱼拉布
ลาบปลาหมึก
白灼鱿鱼,用拉布(Laab)调味,口感爽脆,味道辛辣。
猪肉滝(Nam Tok)
น้ำตกหมู
烤猪颈肉切片,用拉布(Laab)调味,但汤汁较少,味道浓郁,带有烤肉的香味。
牛肉滝(Nam Tok)
น้ำตกเนื้อ
带少量脂肪的烤牛肉,用滝(Nam Tok)调味,味道辛辣。
甜猪肝
ตับหวาน
白灼猪肝,煮至恰到好处,口感甜嫩,用拉布(Laab)调味,汤汁较少。
烤Goi(一种生肉沙拉)
ก้อยคั่ว
剁碎的生牛肉,用Goi(一种生肉沙拉)调味,然后炒熟,带有牛胆的微苦味。
软骨酸辣汤
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน
猪软骨酸辣汤,味道辛辣,酸辣开胃,香草味浓郁。
猪肉酸辣汤
ต้มแซ่บหมู
猪肉汤,味道辛辣,类似于冬阴功汤,但加入了烤米粉和干辣椒。
牛杂汤
ต้มเครื่องในเนื้อ
牛杂汤,炖至软烂入味,汤底味道浓郁。
烤鸡肉酸辣汤
ต้มแซ่บไก่ย่าง
以烤鸡为主要原料的酸辣汤,带有烤鸡的香味。
烤鲶鱼酸辣汤
ต้มโคล้งปลาดุกย่าง
干式咖喱,加入烤鲶鱼,带有干辣椒和烤洋葱的香味,味道浓郁。
鸡肉炖菜
อ่อมไก่
东北炖菜,加入发酵鱼露、莳萝和当地蔬菜,味道醇厚,香草味浓郁。
猪肉炖菜
อ่อมหมู
猪肉炖菜,汤汁浓稠,带有莳萝的香味。
牛肉炖菜
อ่อมเนื้อ
牛肉炖菜,味道浓郁,具有乡村风味。
鲶鱼炖菜
อ่อมปลาดุก
鲶鱼炖菜,鱼肉鲜甜,与香草炖料搭配。
烤鸡肉沙拉
ยำไก่ย่าง
撕碎的烤鸡肉,用酸甜辣的酱料凉拌,加入新鲜蔬菜。
什锦海鲜沙拉
ยำรวมมิตรทะเล
什锦海鲜沙拉,如虾、鱿鱼,味道辛辣。
象拔蚌沙拉
ยำหอยแครง
白灼象拔蚌,用香茅、柠檬叶等香料凉拌,味道鲜辣。
烤牛肚沙拉
ยำคอมูย่าง
带肥的烤猪颈肉,质地柔软,用辛辣酱料凉拌(菜单写着“คอมูย่าง”意为烤猪颈肉)。
粉丝沙拉
ยำวุ้นเส้น
白灼粉丝,拌入肉末和各种配料,味道酸、咸、辣。
牛肚沙拉
ยำผ้าขี้ริ้ว
牛肚(牛胃)白灼,口感爽脆,用辛辣酱料凉拌。
烤牛肉沙拉
ยำเนื้อย่าง
香烤牛肉,与香草和美味酱料凉拌。
猪肉肠沙拉
ยำหมูยอ
白灼猪肉肠,切片,用酸甜辣适中的酱料凉拌。
鱿鱼沙拉
ยำปลาหมึก
白灼鱿鱼,与芹菜和大葱凉拌,味道辛辣。
马鲛鱼沙拉
ยำปูม้า
新鲜马鲛鱼,生腌或白灼,用芒果酱或普通酱料凉拌,味道鲜辣。
鲜虾沙拉
พล่ากุ้ง
白灼鲜虾,用辣椒酱、香茅和泰国香草调味,味道浓郁。
鲜虾浸鱼露
กุ้งแช่น้ำปลา
鲜虾浸泡在调味鱼露中,配有大蒜和新鲜辣椒,淋上海鲜酱。
猪肉柠檬沙拉
หมูมะนาว
白灼猪肉,淋上辛辣的酱汁,饰以脆甘蓝梗和柠檬片。
白灼蘸酱,白灼牛肚
ลวกจิ้ม, ผ้าขี้ริ้วลวก
煮熟的肉类或牛肚,配有泰式辣椒酱或海鲜酱。
白灼或烤象拔蚌
หอยแครงลวก, เผา
新鲜象拔蚌,可选择白灼或烤制,搭配海鲜酱。
烤鸡
ไก่ย่าง
用香料腌制的鸡肉,烤至皮脆肉嫩,带有烤肉的香味。
烤鲶鱼
ปลาดุกย่าง
整条烤鲶鱼,肉质甜香,搭配泰式辣椒酱。
烤牛肉
เนื้อย่าง
带肥的烤牛肉,烤至恰到好处,切成一口大小的块,蘸泰式辣椒酱。
烤猪颈肉
คอหมูย่าง
腌制烤猪颈肉,肉质软嫩多汁,肥瘦相间,香气浓郁。
烤猪小肠
ไส้อ่อนหมูย่าง
烤猪小肠,烤至酥香,口感有嚼劲,不苦,适合作为下酒菜。
炸鸭嘴
ปากเป็ดทอด
炸鸭嘴,酥脆可口,外酥内嫩。
风干牛肉干
เนื้อแดดทอด
风干牛肉,用香料腌制,炸至酥脆芳香,口感耐嚼。
风干猪肉干
หมูแดดทอด
炸风干猪肉,咸甜口味,适合搭配糯米饭。
猪肉粉
เนื้อคลุกฝุ่น
猪肉或牛内脏与烤米粉和调味料混合,然后油炸或烤制。
猪肉粉
หมูคลุกฝุ่น
猪肉末与烤米粉和辣椒粉混合,然后油炸,香气四溢。
鱼露烤猪肉
หมูย่างน้ำปลา
鱼露腌制烤猪肉,带有鱼露的香味,味道咸鲜适中。
饮用水
น้ำเปล่า
瓶装饮用水,干净清爽。
苏打水
โซดา
苏打水,用于混合饮品。
LEO
LEO
Leo啤酒,泰国受欢迎的啤酒,口感柔和,易于饮用。
冰块
น้ำแข็ง
干净的冰块,装在桶里用于冷藏饮料或装杯。
小瓶装
เอส เล็ก
可乐味汽水,ES品牌,小瓶装。
升装
เอส ลิตร
可乐味汽水,ES品牌,大瓶装,适合多人饮用。
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花生過敏警告
含魚類
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