Miao Dong Qing Shui Pai Gu Su Mian

將醃製過的排骨炸酥後，放入湯麵中燉煮。排骨外皮濕潤軟爛，湯頭濃郁帶有胡椒香。搭配油麵食用，是店內的招牌料理。

以細米粉取代油麵的排骨酥湯品。米粉口感細緻，容易吸附鮮甜的湯汁。口感較為清爽。

使用綠豆製成的透明冬粉搭配排骨酥湯。冬粉口感滑順Q彈，吸滿湯頭精華。適合喜歡咀嚼口感的食客。

寬扁的米製板條搭配排骨酥湯。板條口感軟嫩滑溜，帶有淡淡米香。入口即化。

將白飯直接加入排骨酥湯中。米飯吸收了濃郁的湯汁，變得軟濡好入口。是一道溫暖飽足的湯飯料理。

不含麵食的純湯品，滿滿的排骨酥與濃郁湯頭。排骨軟嫩入味，湯頭甘甜。通常會搭配乾麵或滷肉飯一起食用。

沒有湯的乾拌麵，淋上特製滷肉燥。口味鹹香，帶有油蔥香氣。食用前請先將肉燥與麵條攪拌均勻。

水煮當季新鮮蔬菜，通常會淋上醬油膏或滷汁調味。口感清脆鮮甜。作為搭配主食的健康配菜。

店內提供的多樣化涼拌或滷製小菜，如海帶、豆乾等。種類豐富，開胃解膩。請依個人喜好自行拿取。

白飯淋上慢火燉煮的滷肉碎與滷汁。肥瘦適中，口味鹹甜交織，充滿膠質。台灣經典的平民美食。

放入滷汁中長時間燉煮的雞蛋。蛋白口感Q彈，蛋黃綿密入味。是搭配飯麵的經典配菜。