麵屋壹の穴 ICHI

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Miàn wū yī de xué ICHI 1
Miàn wū yī de xué ICHI

Miàn wū yī de xué ICHI

麵屋壹の穴 ICHI

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壹の定番

松露清雞湯3.0

松露清雞湯3.0

以清澈的雞湯為基底,加入松露提味。湯頭金黃透亮,結合了雞肉的鮮甜與松露獨特的濃郁香氣。口感細緻優雅,適合細細品嚐。

TWD340
HK$84

松露雞清湯拉麵

松露雞清湯拉麵

經典的雞清湯拉麵佐以松露。湯頭呈現清澈的琥珀色,口味清爽不油膩,帶有淡淡的松露香氣。搭配細麵更能吸附湯汁精華。

TWD290
HK$72

雞清湯拉麵

雞清湯拉麵

單純而美味的日式雞清湯拉麵。湯頭長時間熬煮出雞肉精華,清爽甘甜。是品嚐店家基本功底的最佳選擇。

TWD240
HK$60

豚骨魚介拉麵

豚骨魚介拉麵

結合濃郁豚骨高湯與鮮美魚介(海鮮乾貨)的雙湯頭拉麵。口感濃稠厚實,富有膠質,每一口都充滿強烈的鮮味衝擊。

TWD240
HK$60

小魚干雞湯肉多

小魚干雞湯肉多

以雞湯為底加入小魚乾熬煮,並附上增量的肉片。湯頭帶有魚乾特有的鹹鮮與微苦回甘,搭配豐富的肉量,滿足感十足。

TWD340
HK$84

小魚干雞湯加蛋

小魚干雞湯加蛋

鮮美的雞湯與小魚乾湯頭,附上一顆溏心蛋。蛋黃的濃郁口感能中和湯頭的鮮味,讓整體風味更加圓潤。

TWD320
HK$79

小魚干雞湯基本

小魚干雞湯基本

標準款的小魚乾雞湯拉麵。湯頭清爽中帶有魚乾的獨特香氣,風味層次豐富,適合喜愛魚介系湯頭的食客。

TWD290
HK$72

壹の雞湯拉麵

壹の雞湯拉麵

店家的招牌雞湯拉麵。湯頭濃淡適中,保留了雞湯的鮮美與香氣。搭配精心製作的配料,是一碗平衡感極佳的拉麵。

TWD270
HK$67

小朋友煮干拉麵

小朋友煮干拉麵

煮干(小魚乾)風味拉麵。湯頭鮮美,帶有魚乾的香氣,口味可能經過調整較為溫和,適合想嘗試煮干風味的入門者。

TWD290
HK$72

最濃煮干

最濃煮干

極高濃度的煮干拉麵,使用大量小魚乾熬煮。湯頭呈現泥狀,充滿強烈的海味、鮮味與特有的苦甘味,是重口味愛好者的極致享受。

TWD300
HK$74

秋刀魚干貝醬油拉麵

秋刀魚干貝醬油拉麵

融合秋刀魚與干貝鮮味的醬油拉麵。湯頭帶有深邃的海鮮甘甜與醬油的醇厚香氣,風味細緻且層次分明。

TWD290
HK$72

秋刀魚醬油拉麵

秋刀魚醬油拉麵

以秋刀魚為基底的醬油湯頭拉麵。能品嚐到秋刀魚獨特的鮮味,搭配醬油的鹹香,口感清爽回甘,風味獨特。

TWD240
HK$60

痛風二郎拉麵

痛風二郎拉麵

份量極大的二郎系風格拉麵,可能含有豐富的海鮮配料。湯頭濃厚油香,加上大量的蒜泥與背脂,吃完極具飽足感。

TWD360
HK$89

壹の二郎拉麵

壹の二郎拉麵

店家特製的二郎系拉麵,特徵是堆得像山一樣的豆芽菜與厚切叉燒。湯頭濃郁重口,麵條通常較粗且有嚼勁,適合大胃口的饕客。

TWD290
HK$72

豚魚麻辣拉麵

豚魚麻辣拉麵

豚骨魚介湯頭加入特製麻辣調味。濃厚的豚骨海味中帶有花椒的酥麻與辣椒的香辣,刺激味蕾,風味濃郁強烈。

TWD260
HK$64

日式乾擔擔麵

日式乾擔擔麵

沒有湯的日式拌麵,使用芝麻醬、辣油與肉燥調味。麵條Q彈,拌勻後每一口都充滿濃郁的堅果香氣與微辣口感。

TWD200
HK$50
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含魚類

含貝類

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