Massama Délices | Paris 18ème
Massama Délices | Paris 18
开胃菜
炸芭蕉
ALLOCOS
炸芭蕉，小份或大份 3 - 6
炸芭蕉片。它们甜美，内部柔软，外部金黄。经典的甜咸配菜。
€3~
炸馅饼 x5
PASTELS X5
金枪鱼馅炸饺
炸饺子，里面塞满了美味的金枪鱼和香料混合物。酥脆，热腾腾地供应。
€3
≈ HK$27烤串
BROCHETTES
牛肉或鸡肉
腌制烤肉串。一种受欢迎的小吃，鲜嫩辛辣。
€2~
今日特色
周二和周六
鸡肉、鱼肉或烤串的白蒂耶布
THIEB BLANC AVEC POULET POISSON OU BROCHETTE
腌制米饭配蔬菜
塞内加尔国菜的变种，配白米饭，用蔬菜炖煮，并配有您选择的蛋白质。
€9~
鸡肉、鱼肉或烤串的 Saka Saka
SAKA SAKA AVEC POULET POISSON OU BROCHETTE
木薯叶酱配白米饭
由捣碎的木薯叶和棕榈油制成的丰盛炖菜。浓郁的蔬菜风味，配白米饭。
€9~
烤肉
红烧鱼
POISSON BRAISÉ
鲷鱼或罗非鱼，中份或大份 13 - 15
用香料腌制后用烧烤或炭火烤制的整条鱼。肉质鲜嫩，鱼皮酥脆，烟熏味浓郁。
€13~
红烧鸡肉
POULET BRAISÉ
鸡腿或...
用木炭烤制的腌制鸡肉块。特有的烟熏辛辣风味。
主菜
蒂耶布（鸡肉、鱼肉或烤串）
THIEB (POULET, POISSON OU BROCHETTE)
腌制米饭配蔬菜
著名的沃洛夫米饭（Thieboudienne），用番茄酱和蔬菜炖煮。丰盛、美味、标志性的菜肴。
€9~
亚萨（鸡肉、鱼肉或烤串）
YASSA (POULET, POISSON OU BROCHETTE)
洋葱酱配白米饭
塞内加尔菜肴，由焦糖洋葱、青柠和芥末酱组成。甜咸酸味，配米饭。
€9~
马菲（鸡肉或烤串）
MAFÉ (POULET OU BROCHETTE)
花生酱配米饭
浓郁奶油花生酱和番茄酱炖菜。深邃坚果味，令人舒适，配米饭。
€9~
香蕉牛肉泥
FOUTOU BANANE BOEUF
香蕉泥配酱汁
捣碎的香蕉泥球，质地浓密有弹性。配浓郁酱汁和牛肉。
€9
≈ HK$81牛肉炖菜
PLACALIE BOEUF
木薯泥配酱汁
发酵木薯泥，质地呈凝胶状。味道微酸，可搭配花生酱或秋葵酱。
€9
≈ HK$81阿提耶克（鸡肉、鱼肉或烤串）
ATTIÉKÉ (POULET, POISSON OU BROCHETTE)
木薯粉配洋葱沙拉
发酵木薯蒸粗麦粉，比小麦轻且微酸。配生蔬菜和烤肉或烤鱼。
€9~
炸芭蕉（鸡肉、鱼肉或烤串）
ALLOCOS (POULET, POISSON OU BROCHETTE)
炸芭蕉
炸芭蕉的丰盛菜肴，配以蛋白质。甜咸风味的混合。
€9~
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