Restaurant Manko
Manko
握寿司
每两个
金枪鱼握寿司
NIGIRI THON
生金枪鱼，黄辣椒酱，手指柠檬，炸玉米粒，chalaquita。
寿司，由新鲜生金枪鱼组成，放在醋饭团上。配以温和的黄辣椒酱和烤玉米脆。一口吃。
€15
≈ HK$135和牛握寿司
NIGIRI WAGYU
和牛，安提库切拉酱，舒勒辣椒， civette。
肥美多脂的和牛寿司，淋上秘鲁辣酱。入口即化的口感和浓郁的烤肉风味。精致的陆海融合。
€19
≈ HK$171三文鱼握寿司
NIGIRI SAUMON
生三文鱼，洛科托酱，chalaquita。
生三文鱼寿司，用洛科托辣椒酱提味。鱼肉的肥美口感与酱汁的辛辣相得益彰。
€13
≈ HK$117虾仁握寿司
NIGIRI CREVETTE
煮熟的虾，秘鲁海鲜汤酱，chalaquita，菲达奶酪，手指柠檬。
寿司配熟虾和受秘鲁鱼汤启发的酱汁。温和的海鲜风味，带有菲达奶酪的咸味。
€16
≈ HK$144曼科握寿司
NIGIRI MANKO
蓝鳍金枪鱼，索隆皇家鱼子酱。
豪华寿司，将入口即化的蓝鳍金枪鱼与皇家鱼子酱的海洋风味相结合。精致优雅的一口。
€23
≈ HK$207金枪鱼军舰寿司
GUNKAN DE THON
金枪鱼鞑靼，洛科托蛋黄酱，海苔，米饭。
用海苔包裹的“装甲”寿司，里面是辣味金枪鱼鞑靼。蛋黄酱带来奶油般的口感。可用手或筷子食用。
€15
≈ HK$135寿司卷
每八个
海鲜寿司卷
MAKIS ACEBICHADO
脆虾，瘦鱼，黄瓜，牛油果，米饭，海苔，海鲜酱。
炸虾寿司卷，淋上酸橘汁腌鱼酱。虾的酥脆与生鱼的清爽形成对比。
€26
≈ HK$234日式寿司卷
MAKIS NIKKEI
生蓝鳍金枪鱼，鹅肝，脆虾，黄瓜，牛油果，柚子酱，洛科托蛋黄酱。
招牌寿司卷，结合了蓝鳍金枪鱼，肥美的鹅肝和虾。复杂的陆海风味，带有柚子酱的酸味。
€31
≈ HK$279炸寿司卷
MAKIS FURAI
生三文鱼，牛油果，奶油芝士，照烧酱。
三文鱼和奶油芝士寿司卷（费城奶油芝士），淋上甜咸照烧酱。非常奶油顺滑的口感。
€26
≈ HK$234素食寿司卷
MAKIS VEGGIE
烤芒果，绿芦笋，黄瓜，甜味噌酱。
烤水果和蔬菜的素食卷，配甜味噌酱。清爽，轻盈，略带甜味。
€19
≈ HK$171辣味寿司卷
MAKIS SPICY
蓝鳍金枪鱼鞑靼，牛油果，黄瓜，七味唐辛子，柠檬烟熏酱。
辣味寿司卷，配金枪鱼鞑靼，用日式辣椒（七味唐辛子）调味。辛辣烟熏味，带有柠檬味。
€26
≈ HK$234热菜
海洋甜点
MELCOCHITO MARINO
面包糠炸虾，黄瓜，civette，红紫苏苗，膨化粉丝。
日式面包糠炸虾，配新鲜蔬菜。非常酥脆轻盈的口感。
€19
≈ HK$171脆米三文鱼
CRISPY RICE SAUMON
三文鱼鞑靼，脆米寿司，紫苏叶，牛油果酱，鳟鱼籽。
炸寿司饭团，上面是三文鱼鞑靼。酥脆热米饭和新鲜鱼肉之间的美味对比。
€13
≈ HK$117查拉科包子
BAO CHALACO
蒸包子，脆皮鸡肉，烧烤酱，黄瓜，香菜，辣味蛋黄酱。
蒸的奶油小面包，里面夹有炸鸡。外酥内软，配以辛辣酱。
€17
≈ HK$153藜麦汉堡
QUINOA BURGER
小圆面包，藜麦饼，罗马生菜，樱桃番茄，洛科托蛋黄酱，梨子酱。
素食汉堡，配以藜麦饼。辣椒蛋黄酱和水果酱带来甜辣风味。
€16
≈ HK$144秋季茄子
BERENJENAS OTOÑAL
入口即化的茄子，馅料馄饨，秋季酱，泰式细香葱，芝麻油，腌墨西哥辣椒。
煮至入口即化的茄子，配炸饺子。富含鲜味和芝麻风味。
€21
≈ HK$189北方扇贝
CONCHAS NORTEÑAS
烤扇贝，北方酱，chalaquita，鳟鱼籽，炸玉米粒。
烤扇贝，配秘鲁北部酱汁。甜美焦糖化，配炸玉米脆。
€24
≈ HK$216炒锅
炒牛肉
LOMO SALTADO
炒牛肉，洛莫酱，黄辣椒，红洋葱，小土豆，香菜和玉米米饭。
秘鲁标志性菜肴，用炒锅炒牛肉，配洋葱和番茄。烟熏味和酱油味，配以米饭和土豆。
€51
≈ HK$460日式鱼 1.2 公斤
POISSON NIKKEI 1,2 KG
当日鲜鱼，红辣椒，白菜，西兰花，日式酱。
用炒锅烹制的整条鱼，配以绿叶蔬菜和日秘融合酱。丰盛的分享菜肴，肉质细腻，香气四溢。
€160
≈ HK$1,443主厨招牌
机场炒饭
AEROPUERTO
炒饭，炒猪肉，虾仁煎饼，日式酱。
炒饭，配以猪肉和虾仁煎蛋。令人舒适且风味浓郁的菜肴。
€38
≈ HK$343机场炒饭（Viru风味）
AEROPUERTO VIRU
炒饭，炒虾仁，虾仁煎饼，日式酱。
海鲜炒饭，配虾仁和煎蛋。美味，咸味，略带烟熏味。
€39
≈ HK$352配菜
沙拉
ENSALADA
生菜，牛油果，腌墨西哥辣椒，白芝麻，柚子酱。
新鲜绿沙拉配奶油牛油果和日式柑橘酱（柚子酱）。清淡爽口。
€12
≈ HK$108毛豆和玉米
EDAMAME & CHOCLO
毛豆，玉米，辣味蒜酱。
混合日式毛豆和秘鲁大玉米（choclo）。用大蒜和辣椒调味，作为辛辣的配菜。
€11
≈ HK$99玉米米饭
RIZ AU CHOCLO
黄油米饭，玉米。
用黄油烹制的白米饭，与秘鲁巨粒玉米混合。简单，甜美，营养。
€8
≈ HK$72曼科土豆
MANKO POTATOES
塔里酱，洛科托蛋黄酱。
土豆配两种奶油辣味秘鲁酱。入口即化，美味。
€10
≈ HK$90烧烤和主菜
鸡肉串
ANTICUCHO POULET
鸡肉串，小土豆，安提库切拉酱，黄辣椒奶油，chalaquita。
烤鸡肉串，用秘鲁辣酱腌制。配土豆和奶油酱。
€19
≈ HK$171海鲜串
ANTICUCHO MARINO
瘦鱼串，安提库切拉酱，小土豆，洛科托奶油，chalaquita。
烤白鱼串，配辣味腌料。烤制的烟熏味突出了鱼肉的细腻。
€24
≈ HK$216烤章鱼
PULPO PARRILLERO
烤章鱼，土豆泥，安提库切拉酱，奇米丘里酱。
烤章鱼，配香草酱（奇米丘里酱）和土豆泥。口感紧实但入口即化。
€31
≈ HK$279黄油烤鱼柳
MAIGRE BATAYAKI
黄油烤鱼柳，菠菜，味噌土豆泥。
用日式黄油（batayaki）烤制的瘦鱼柳。配以顺滑的味噌土豆泥。
€40
≈ HK$361黑安格斯牛臀肉
PICANHA BLACK ANGUS
黑安格斯牛臀肉，蜂蜜酱油，抱子甘蓝，棕色蘑菇，克里奥罗胡椒酱，南瓜泥，civette。
烤黑安格斯牛排，配蔬菜和胡椒酱。多汁的肉，带有美味的脂肪层。
€58
≈ HK$523亚马逊大虾
GAMBAS AMAZONICO
烤虾，南瓜泥，charapa酱，炒香菇，膨化藜麦，番茄莎莎酱，香菜苗。
大烤虾，配以甜味泥和各种配料。酥脆和入口即化的口感混合。
€40
≈ HK$361安第斯鸭
PATO ANDINO
鸭胸肉，炒藜麦，毛豆，海鲜酱，安第斯酱。
粉红鸭胸肉，配以烩饭式炒藜麦。浓郁的肉味与秘鲁酱汁的结合。
€43
≈ HK$388牛肋排 1.2 公斤
CÔTE DE BOEUF 1,2 KG
夏洛莱牛肋排，奇米丘里酱，土豆，蛋黄酱。
适合分享的厚实牛排，按您的喜好烤制。配以新鲜香草酱和蛋黄酱。非常嫩滑美味。
€180
≈ HK$1,623商店資訊
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