瞞著爹 內湖壽司丼








瞞著爹 內湖壽司丼
圖片僅供參考,部分內容物將依當天食材作調整
明太子唐揚炸雞
明太子唐揚炸雞
Cod Roe Fried Chicken
日式炸雞塊淋上鹹香微辣的明太子醬。外皮酥脆,雞肉多汁,海味濃郁。適合趁熱食用作為開胃菜。
炸魚下巴
炸魚下巴
Fried Fish Collar
酥炸魚下巴部位,肉質細緻且富含油脂。外皮炸至金黃酥脆,內部鮮嫩多汁。通常搭配胡椒鹽或檸檬汁食用以解膩提鮮。
日式唐揚炸雞
日式唐揚炸雞
Japanese Style Fried Chicken
經典的日式炸雞塊。醃製入味的雞肉裹上薄粉油炸,外酥內嫩保留肉汁。可依個人喜好擠上檸檬汁增添清爽感。
原味玉子燒
原味玉子燒
Original Tamagoyaki
日式厚煎蛋捲,口感層層堆疊且軟嫩多汁。帶有高湯的鮮味與蛋香,口味通常微甜。是一道清爽的日式配菜。
柚香蘿蔔
柚香蘿蔔
Pomelo Flavored Radish
醃漬白蘿蔔片,帶有清新的柚子香氣。口感清脆爽口,酸甜適中。非常適合作為享用海鮮丼飯時的解膩小菜。
炸厚岸生蠔
炸厚岸生蠔
Fried Akkeshi Oyster
裹粉酥炸的日本厚岸生蠔。外層麵衣酥脆,咬開後生蠔鮮美多汁,海味濃厚。建議趁熱食用以享受最佳口感。
原味茶碗蒸
原味茶碗蒸
Original Chawanmushi
日式蒸蛋料理,使用高湯與雞蛋混合蒸製。口感如布丁般滑順細緻,充滿高湯鮮味。通常使用湯匙食用,是一道溫暖的料理。
明太子茶碗蒸
明太子茶碗蒸
Cod Roe Chawanmushi
在滑嫩的茶碗蒸上鋪上明太子(鱈魚卵)。魚卵的鹹香與微辣口感豐富了蒸蛋的風味。口感層次豐富。
炙海膽茶碗蒸
炙海膽茶碗蒸
Grilled Sea Urchi Chawanmushi
豪華版茶碗蒸,佐以炙燒過的海膽。海膽經過微微炙燒後甜味更加濃縮,與滑嫩的蒸蛋完美結合。充滿奢華海味。
鱒魚卵茶碗蒸
鱒魚卵茶碗蒸
Trout Roe Chawanmushi
搭配晶瑩剔透鱒魚卵的茶碗蒸。魚卵在口中爆開釋放鹹鮮湯汁,與溫潤的蒸蛋形成對比。增添了口感的趣味性。
松葉蟹茶碗蒸
松葉蟹茶碗蒸
Snow Crab Chawanmushi
加入松葉蟹肉的茶碗蒸。蟹肉的細緻纖維與鮮甜滋味融入蒸蛋中。每一口都能品嚐到螃蟹的鮮美。
Salmon Series And Scallop Series
鮭魚綜合海鮮丼
鮭魚綜合海鮮丼
鮭魚、甜蝦、小貝柱、花枝、鮪魚泥、鱒魚卵 結實飽滿的鮭魚片搭配多種海鮮料理,適合愛吃鮭魚的您。
以新鮮鮭魚生魚片為主角,搭配甜蝦、貝柱等多樣海鮮的蓋飯。多種食材鋪滿在醋飯上,色彩豐富。建議淋上醬油並搭配芥末食用。
鮭魚鰈魚星鰻丼
鮭魚鰈魚星鰻丼
結合鮭魚、鰈魚鰭邊肉與星鰻的三色蓋飯。能同時品嚐到鮭魚的鮮嫩、鰈魚的油香與星鰻的綿密口感。一次滿足多種願望。
鮭魚親子丼
鮭魚親子丼
經典的日式蓋飯,鋪滿鮭魚生魚片與鮭魚卵。鮭魚軟嫩的口感與魚卵爆漿的鹹鮮味相輔相成。外觀呈現美麗的橙紅色澤。
炙燒北海道干貝丼
炙燒北海道干貝丼
干貝、鱒魚卵 肉質飽滿的干貝加上鹹甜交織的鱒魚卵,讓嘴中充滿濃郁卻清爽的海味。
選用北海道生食級干貝,表面經過微微炙燒帶出焦香,內部保持生食的鮮甜軟嫩。搭配鱒魚卵一同享用,口感極佳。
甜蝦海膽干貝丼
甜蝦海膽干貝丼
集合甜蝦、海膽與干貝三種高級食材的豪華蓋飯。每一種食材都帶有強烈的鮮甜味,口感軟嫩綿密。是海鮮愛好者的極致享受。
松葉蟹海膽干貝丼
松葉蟹海膽干貝丼
頂級海鮮蓋飯,包含鮮甜的松葉蟹肉、濃郁的海膽與鮮嫩干貝。食材堆疊如山,每一口都是大海的精華。口感細緻豐富。
Fish belly Series, Plaice, Conger Eel Series
炙燒魚腹海鮮丼
炙燒魚腹海鮮丼
時令鮮魚、時令鮮魚腹、鮪魚泥、花枝、章魚、鱒魚卵 擁有刺身、腹肉等部位,搭配多種海鮮料理,炙燒過後熟食的香氣及生食軟嫩的口感,品嚐後口齒留香令人流連忘返,是高CP值的選擇!
選用油脂豐富的魚腹部位,經過炙燒處理逼出油脂香氣。搭配多種其他海鮮食材,口感豐富,既有熟食的香氣又有生食的鮮嫩。
炙燒魚腹丼
炙燒魚腹丼
專注於炙燒魚腹肉的蓋飯。魚腹部位油脂最為豐厚,炙燒後入口即化,香氣濃郁。適合喜歡濃郁口感的食客。
生魚海鮮丼
生魚海鮮丼
匯集多種當日新鮮生魚片的經典海鮮蓋飯。可以品嚐到不同魚種的口感與鮮味。清爽健康,是日式料理的代表作。
鰈魚星鰻丼
鰈魚星鰻丼
鰈魚、星鰻 炙燒過後濃郁油香、入口即化的鰈魚搭配肉質細膩紮實、綿密順口的星鰻簡單卻不膩口。
由炙燒比目魚鰭邊肉(鰈魚)與星鰻組成的雙拼飯。鰈魚油脂豐富入口即化,星鰻肉質細緻且醬香濃郁。兩種口感的完美平衡。
鰈魚丼
鰈魚丼
鋪滿比目魚鰭邊肉(鰈魚)的蓋飯。經過炙燒後,豐富的油脂融化滲入醋飯中,香氣逼人,口感極度軟嫩。
星鰻魚丼
星鰻魚丼
以整條或大塊星鰻鋪成的蓋飯。星鰻肉質綿密細緻,通常搭配甜鹹的蒲燒醬汁。口感溫潤,老少咸宜。
Selected Comprehensive Series
特選綜合雙拼丼
特選綜合雙拼丼
鮭魚、鮪魚、小貝柱、花枝、海鱺及其他時令鮮魚、甜蝦、海膽、章魚、鱒魚卵 新鮮綜合生魚片搭配多種海鮮料理,加上酥脆烤海苔包覆滿滿的魚料,提供多元吃法的好選擇,為店內必點人氣王!
豐富多樣的海鮮拼盤蓋飯,包含生魚片、蝦、貝類等。附上海苔片,可以將海鮮與醋飯包著吃,享受手捲般的口感樂趣。
特選綜合魚腹丼
特選綜合魚腹丼
嚴選多種魚類的腹部肉組成的豪華蓋飯。魚腹部位油脂含量最高,口感滑嫩鮮美。炙燒後風味更佳。
究極丼
究極丼
店內最高等級的海鮮蓋飯。匯集了所有當日最頂級、最昂貴的食材(如海膽、大干貝、拖羅等)。份量十足,極致奢華的味覺饗宴。
特選綜合海鮮丼
特選綜合海鮮丼
精選多種時令海鮮食材的綜合蓋飯。食材新鮮度極高,種類繁多,能一次品嚐到大海的多種風味。視覺與味覺的雙重享受。