Maison Péret
Maison Péret
Maison Péret
啤酒屋 · 葡萄酒小酒馆，始于1908年。本餐厅不接受支票或电子餐券支付。
快速简餐
煮鸡蛋 – 蛋黄酱
Œufs durs – Mayonnaise
混合生菜，生蔬菜，大号鸡蛋（两个）
两个煮鸡蛋冷食，配自制蛋黄酱和沙拉装饰。法国小酒馆的永恒经典。蛋白紧实，蛋黄柔滑。
€8.50
≈ HK$77冰岛烟熏鲱鱼柳
Filets de harengs fumés d’Islande
David家的，油浸土豆和切片洋葱
烟熏鱼柳配温拌土豆。烟熏咸味，土豆中和。传统上作为开胃菜。
€12
≈ HK$108香肠拼盘
Assiette de saucisson
坎塔勒山奶酪或奥弗涅干香肠，黄油和酸黄瓜
切片区域性风干腌肉，配黄油和酸黄瓜。乡村风味，肉香浓郁。适合分享或作为清淡开胃菜。
€12~
奥弗涅地区火腿拼盘
Assiette de jambon de Pays d’Auvergne
黄油和酸黄瓜
切片奥弗涅地区陈年火腿。咸味细腻，入口即化。配面包和黄油。
€15
≈ HK$135沙拉
热山羊奶酪罗卡马杜尔农场奶酪
Chèvre chaud Rocamadour fermier AOP au lait cru
（三块），放在烤过的姜饼上，橄榄油和新鲜罗勒，混合生菜，生蔬菜
沙拉配融化的山羊奶酪和姜饼。甜咸混合，带有草本香气。清爽丰盛的菜肴。
€18
≈ HK$162乡村风味
Rustique
混合生菜，生蔬菜，炒土豆，熏培根，煮鸡蛋，生牛奶蓝纹奶酪
一份丰盛的沙拉，配蓝纹奶酪、培根和土豆。浓郁的风味和多样的质地。适合作为清淡主菜。
€18
≈ HK$162素食
Végétale
温热蔬菜（西葫芦、青豆、彩椒）和新鲜蔬菜（混合生菜、黄瓜、生蔬菜...），炒土豆
煮熟和生蔬菜组合拼盘。新鲜，色彩丰富，清淡。适合无肉饮食。
€18
≈ HK$162Césarine
Césarine
罗马生菜，农场鸡胸肉，培根，煮鸡蛋，帕玛森芝士片，面包丁，新鲜香草，正宗凯撒酱
经典凯撒沙拉，配鸡肉、培根和帕玛森芝士。奶油味酥脆。一份完整令人满意的菜肴。
€19
≈ HK$171Labaskar
Labaskar
混合生菜，生蔬菜，炒土豆，农场火腿，坎塔勒AOP奶酪，红洋葱，大号煎蛋
丰盛的生火腿和坎塔勒奶酪沙拉，上面放一个煎蛋。浓郁可口。建议将蛋黄与食材混合食用。
€19
≈ HK$171La Gaou
La Gaou
混合生菜，生蔬菜，牛油果，烟熏三文鱼，西柚和新鲜香草
清爽沙拉，搭配烟熏三文鱼、奶油牛油果和西柚的酸味。清淡精致。非常适合夏日午餐。
€21
≈ HK$189必点菜
手工猪肉香肠
Saucisse fraîche de porc fermier au couteau
烤箱烤制，新鲜土豆泥
大块粗磨猪肉香肠，烤箱烤制，配自制土豆泥。简单乡村风味，非常美味。肉质多汁。
€20
≈ HK$180Aubrac, Salers, Limousin 或 Charolaise 品种牛肉块
Pièce de bœuf de race Aubrac, Salers, Limousine ou Charolaise
（视供应情况而定），胡椒酱，新鲜炸薯条，混合生菜，生蔬菜
优质法国牛肉块，烤或煎。配胡椒酱和炸薯条。鲜嫩多汁。
€23
≈ HK$207农场鸭腿由我们精心烹制24小时
Cuisse de canard fermier confite pendant 24 heures par nos soins
鸭油烤小土豆，大蒜和欧芹
鸭腿在鸭油中慢炖至入口即化。皮脆肉嫩。配炒土豆。
€23
≈ HK$207想要额外配菜
Envie de garnitures en plus
混合生菜 / 新鲜土豆泥 / 新鲜炸薯条
您选择的额外配菜。
€7~
风土
圣乌尔齐兹石板分享拼盘
L'Ardoise de Saint-Urcize à partager
奥弗涅地区腌肉和奶酪拼盘
奥弗涅地区奶酪和腌肉大品尝拼盘。适合多人聚会开胃酒。多种质地和风味。
€32
≈ HK$289Aubrac地区腌肉
Charcutière de l’Aubrac
奥弗涅农场火腿，坎塔勒山香肠，新鲜肝酱，奥弗涅干香肠
纯肉干和肉酱特色拼盘。咸味乡村风味。配面包食用。
€20
≈ HK$180奥弗涅奶酪
Fromagère auvergnate
坎塔勒AOP中等熟成，生牛奶蓝纹奶酪AOP，圣内克泰尔AOP农场奶酪，Murols
精选奥弗涅地区著名奶酪。提供从温和到浓郁（蓝纹奶酪）的各种口味。温和食用。
€17
≈ HK$153甜点
带鸡蛋
焦糖布丁，香草味
Crème brulée, à la vanille
香草奶油甜点，上面覆盖一层酥脆的焦糖糖层。冷热对比和柔滑的质地。
€10
≈ HK$90苹果酥
Crumble aux pommes
Berthillon香草冰淇淋球
烤苹果配酥粒面团，配高品质香草冰淇淋。热，果味浓郁，酥脆。
€11
≈ HK$99咖啡美食
Café Gourmand
Berthillon冰淇淋和4款迷你甜点
一份浓缩咖啡配什锦小点心和一球冰淇淋。可以品尝多种小份甜点。
€12
≈ HK$108美食饮品
Boisson Gourmande
咖啡或巧克力或卡布奇诺或奶油美食，Berthillon冰淇淋和4款迷你甜点
咖啡美食的变种，搭配您选择的另一种热饮，以及小点心和冰淇淋。
€13.50~
Berthillon手工冰淇淋和雪葩
我们的鲜奶油每天由我们自己制作
冰淇淋或雪葩杯
Coupe de glaces ou sorbets
冰淇淋：香草、摩卡、黑巧克力 / 雪葩：梨子、覆盆子、草莓
巴黎著名手工冰淇淋。奶油味或果味可选。杯装。
€10~
咖啡或巧克力列日
Café ou chocolat liégeois
大份冰淇淋甜点，配咖啡或巧克力冰淇淋，热咖啡或巧克力和鲜奶油。浓郁清爽。
€12
≈ HK$108L'Éclipse
L’Éclipse
两球Berthillon冰淇淋（香草和巧克力）淋上热巧克力酱，鲜奶油
女士冰淇淋杯，配香草、巧克力和热糖浆。经典的美味甜点。
€12
≈ HK$108William’s
William’s
两球Berthillon梨子雪葩淋上45°威廉梨子烈酒，鲜奶油
含酒精甜点，搭配梨子雪葩和烈性梨子酒。清爽助消化。仅限成人。
€15
≈ HK$135当前推荐...
海边
海滨沙拉
Salade Balade en Mer
三文鱼Gravlax风味，混合生菜，新鲜茴香，西柚，牛油果，续随子，手工薯片，红洋葱，莳萝，白柠檬橄榄油醋汁
大份海鲜沙拉，配腌三文鱼和脆蔬菜。柠檬和茴香的清新。
€21
≈ HK$189苏格兰三文鱼手工鞑靼
Tartare revisité de saumon frais d'Ecosse au couteau
我们自己制作，新鲜炸薯条和混合生菜
调味生三文鱼丁，配炸薯条和沙拉。入口即化，带有新鲜鱼的细腻风味。
€23
≈ HK$207鳕鱼柳，莳萝奶油，时令蔬菜
Dos de cabillaud, crème à l'aneth, légumes frais cuisinés
厚实的白鱼柳配奶油香草酱和蔬菜。鱼肉片状，味道温和。
€25
≈ HK$225法国羊腿由我们精心烹制24小时
Souris d'agneau Français confite 24 heures par nos soins
奥弗涅奶酪焗
羊肉块慢炖至极其鲜嫩。配当地土豆焗。浓郁暖心的菜肴。
€28
≈ HK$252爱尔兰安格斯牛排，葱酱
Onglet de bœuf Angus Irlandais, sauce échalote
新鲜炸薯条和混合生菜
肉味浓郁的“屠夫”牛肉块，配以葱酱。肉质鲜嫩多汁，配炸薯条。
€23
≈ HK$207儿童菜单
12岁以下
儿童套餐
Menu Enfant
农场鸡肉块或大号有机煎蛋或白火腿。配菜：新鲜炸薯条或混合生菜。甜点：当日小份甜点或Berthillon冰淇淋一球或水调糖浆或双色糖浆。
儿童套餐，包含一份简单主菜和甜点或饮品。
€12~
白葡萄酒
15厘升杯 | 25厘升杯 | 75厘升瓶
Touraine Sauvignon AOP « Les Devants de la Bonnelière » 2022
Touraine Sauvignon AOP « Les Devants de la Bonnelière » 2022
Château de la Bonnelière - 酿酒师：Marc Plouzeau
卢瓦尔河谷干白葡萄酒，芳香浓郁。柑橘和白花香气。
€5~
Cheverny白葡萄酒 AOP « L'Essentiel » 2022
Cheverny blanc AOP « L'Essentiel » 2022
Bellier酒庄 - 酿酒师：Pascal Bellier
卢瓦尔河谷白葡萄酒，长相思和霞多丽混酿。清新果味。
€5~
Chinon AOP « Vive Chinon » 2022
Chinon AOP « Vive Chinon » 2022
Château de la Bonnelière - 酿酒师：Marc Plouzeau
长相思和霞多丽混酿白葡萄酒。清新果味。
€6.50~
Bourgueil AOP 2023
Bourgueil AOP 2023
La Villatte酒庄 - 酿酒师：Didier Lorieux
卢瓦尔河谷葡萄酒，通常是红葡萄酒，但此处根据分类可能是白葡萄酒或桃红葡萄酒。果味浓郁，口感清淡。
€5~
红葡萄酒
15厘升杯 | 25厘升杯 | 75厘升瓶
Bourgueil AOP « Les Gardes » 2022
Bourgueil AOP « Les Gardes » 2022
Cardon酒庄 – 酿酒师：Frédérique de Cardon de Sandrans
卢瓦尔河谷红葡萄酒，赤霞珠品种。果味浓郁，单宁柔顺。
€7~
Hautes-Côtes-de-Beaune Vieilles Vignes AOP 2022
Hautes-Côtes-de-Beaune Vieilles Vignes AOP 2022
Lafouge酒庄 – 酿酒师：Joseph Lafouge & Fils
勃艮第红葡萄酒，黑皮诺品种。红色水果香气，结构良好。
€8.50~
Mercurey AOP « Les Bossebuts » 2022
Mercurey AOP « Les Bossebuts » 2022
Les Vignes Devant酒庄 - 酿酒师：Daniel Joblot
夏隆内丘葡萄酒，红葡萄酒。浓郁饱满。